julior11

Seguramente, si tenes la edad entre 13 o 14 a 16, podes tener la duda si tomar energizante o no por un tema salubre o por el simple hecho de que "mi vieja/o no me dejan comprar por que dicen que hacen mal. Bueno, acá va un poco de información sobre al respecto de estas bebidas, Speed, Red Bull, x4, Vitaliza, Sobe Rush, Monster, Blue Demon y Más. El exceso de cafeína puede generar desde excitación hasta problemas cardiovasculares No deben tomarse con alcohol porque neutralizan los efectos depresores e impiden que el cuerpo se defienda Otros componentes pueden predisponer a la deshidratación E=MC2. Para Albert Einstein, la energía de un cuerpo es igual a su masa multiplicada por la velocidad de la luz al cuadrado. Hoy, sin embargo, la energía también se consigue en estado líquido: en latas o botellas de 250 cm3, de libre adquisición en quioscos, supermercados o boliches nocturnos. Se trata de las bebidas energizantes, que este verano abundan entre los jóvenes, durante las noches eternas de baile hasta el amanecer, y entre oficinistas y ejecutivos, cuando prolongan sus horas de trabajo. Una lata o botella contiene de 60 a 80 miligramos (mg) de cafeína. En otras presentaciones -de 350 cm3-, esa sustancia alcanza los 112 mg. Esto es cuatro veces más que lo que contiene una lata de gaseosa cola. "La cafeína produce efectos tóxicos a partir de los 240 mg. Si una persona consume tres latas o más, puede presentar síntomas de toxicidad en su cuerpo, que van desde un simple trastorno corporal hasta una descompensación cardíaca severa", explicó a LA NACION el doctor Osvaldo Curci, de la cátedra de Toxicología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Según el especialista, los síntomas abarcan desde excitación psicomotriz, hasta sudoración, palpitaciones y taquicardia, insomnio, aumento de la presión arterial, arritmias e incluso ataques cardiovasculares. Por su parte, la doctora Clara López, de la cátedra de Toxicología y Química Legal de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA, explicó: "La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que bloquea la acción inhibitoria de la adenosina, que es la liberación de neurotransmisores que dan calma y tranquilidad". Y agregó: "Es una sustancia cuyo consumo diario trae aparejado, además, el hábito de ingerirla y puede generar una dependencia psíquica o física". Además de cafeína, las bebidas contienen ginseng, taurina, carnitina, carbohidratos, guaraná y vitaminas. "La taurina es un aminoácido diurético -dijo López-. Si sumamos los efectos de la taurina, el alcohol y la pérdida de líquido que provoca el ejercicio físico al bailar, el equilibrio iónico del cuerpo se altera y uno se expone a una deshidratación." El problema de las dosis Las bebidas energizantes llegaron al país hace cuatro años, y desde entonces su consumo se duplicó año tras año. Según datos de la consultora AC Nielsen, en 2004, se vendieron casi seis millones de unidades. La cafeína excita, mejora la atención de las personas y logra mayores rendimientos físicos. Pero si se pasa el límite aparecen problemas. Muy pronto comenzaron las críticas por los riesgos que representa su consumo excesivo. "La ingestión durante el día de una taza grande de café (150 mg) o de té (50 mg), una tableta de chocolate (30 mg), una bebida cola (35 mg), un analgésico (40 mg) o un mate (25 a 150 mg) pueden acumular una dosis alta de cafeína en el organismo que, sumada a una bebida energizante, genera un cóctel explosivo", dijo Carlos Gotelli, director del Centro de Investigaciones Toxicológicas de Buenos Aires. Pero lo que preocupa particularmente es la mezcla de bebidas energizantes y alcohol, una moda del momento. Acercarse a una barra de cualquier discoteca y pedir los nuevos tragos "Fuego sagrado", "Acid pshyco", "Hysteria", "Rex" o "Sónico" significa agregarle a la bebida energizante igual cantidad de vodka, champagne, licor, cointreau, o pisco, respectivamente. "El alcohol es un depresor del sistema nervioso central y su efecto de somnolencia es contrarrestado por la acción de la cafeína", dijo la doctora López. Como consecuencia de esta mezcla, pueden aparecer náuseas y vómitos, hipertensión, temblores, fatiga muscular y convulsiones, además de los graves daños hepáticos que produce el exceso de alcohol. En el mismo sentido, la doctora Flavia Vidal, de la Sección Toxicología del Hospital Italiano, explicó que "las bebidas energizantes neutralizan los efectos depresores del alcohol en la sangre y permiten seguir tomándolo, sin que el cuerpo pueda defenderse, por ejemplo, quedándose dormido". Desde la Secretaría de Programación para la Prevención de la Drogadicción y la Lucha contra el Narcotráfico (Sedronar), que depende de la Presidencia de la Nación, su titular, el doctor José Ramón Granero dijo a LA NACION: "Mezclar bebidas energizantes con alcohol es lo mismo que conducir un auto a 120 km/h con el freno de mano puesto. Una bebida te deprime mientras que la otra te excita". El Secretario agregó que la prevención de las adicciones -como el alcohol- es la prioridad de la campaña veraniega "Hablemos". Dijo estar a favor de la restricción de la venta de las bebidas energizantes a menores de 18 años y de que su lugar de expendio sean las farmacias, como ocurre en Francia, Suecia y Noruega. El Comité Científico de la Alimentación (CCA) de la Unión Europea emitió un informe en 2003 ( http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out169_en.pdf ), que considera subjetivo y comercial el término de "bebida energizante". El estudio también establece que el consumo máximo recomendado es de tres latas diarias. Las empresas coinciden María Eugenia Aramburu, gerente de Red Bull en la Argentina, explicó que "las bebidas energizantes son para momentos de estrés y de gran esfuerzo físico y mental". "No las aconsejamos como bebida para mezclar con alcohol, ya que esto puede limitar los efectos positivos promocionados", agregó. Por su parte, Mario Apesteguía, director de Blue Demon, indicó que la empresa "apunta a los oficinistas y empresarios que necesitan un rendimiento óptimo de su trabajo. Estos complementos energizantes ayudan a obtener las vitaminas y la cafeína que el cuerpo necesita en ese momento". Y agregó: "Nosotros repudiamos la ingestión de alcohol junto con estas bebidas". Ezequiel Nervi, gerente de Hot Power, dijo que la empresa apunta al mercado diurno, organiza eventos deportivos y patrocina a deportistas. "Recomendamos consumir una lata por día -destacó-. Como toda bebida, debe tener límites. Si tomás mucho, hace mal." Fuente: Por Víctor Ingrassia - De la Redacción de LA NACION Mi experiencia con las bebidas energizantes fue totalmente positiva, nunca ningun problema cardiovascular ni nada por el estilo, digo esto, por que consumo una diaria o 2, debido a mi estres por el estudio y bla, Si tenes la duda y no te dejan Los energizantes...HACEN MAL? la respuesta es NO.(consultar a su medico por dudas, ya lo dije.) Qué contienen Ya conocemos para qué sirve cada grupo de bebidas energéticas. Nos falta saber cuáles son algunos de sus componentes y qué producen en nuestro cuerpo. Así tendrás la información necesaria para leer y entender el etiquetado de las mismas. Carbohidratos La mayoría de las bebidas vendidas como energéticas contienen cierta concentración de carbohidratos (glucosa, sacarosa, maltodextrinas, fructosa o galactosa). Hay que tener cuidado con ellas porque si hay una alta acumulación puede producir la reducción de la tasa de líquidos absorbidos desde el intestino hacia la sangre y consecuentemente puede impedir la rehidratación durante el ejercicio, además de producir malestar gastrointestinal e incluso efectos laxantes. Cafeína Es un estimulante del sistema nervioso central que hace que pueda aumentar el rendimiento muscular e incrementar la utilización de los ácidos grasos como fuente de energía ahorrando glucógeno, principal fuente de energía durante la práctica del deporte. Ello explica que el Comité Olímpico Internacional defina la cafeína como sustancia dopante. La cafeína, además, induce sensaciones de bienestar y alerta. Desafortunadamente, unas dosis altas de cafeína pueden producir ligeros dolores de cabeza y si se ingiere después de haber comenzado el ejercicio, la cafeína puede tener un efecto laxante y diurético. Hierbas Muchas bebidas energéticas contienen hierbas como extractos de semillas de guaraná, nueces de cola y hojas de hierba mate. Son también estimulantes y muchas personas las prefieren antes que la cafeína porque las consideran más saludables que ésta. Piruvato Es la sal del ácido pirúvico y se presenta como un combatiente de la fatiga así como un efectivo quema grasa. En grandes cantidades produce malestar gastrointestinal. Proteínas y aminoácidos Las proteínas son empleadas como combustibles. Los aminoácidos individuales como la glutamina, la arginina, la taurina y aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina), incrementan el almacenamiento de glucógeno en los músculos durante la recuperación después del ejercicio. La taurina participa en el metabolismo de las grasas facilitando la absorción, transporte y utilización de los ácidos grasos con el fin de obtener energía. Otras funciones están relacionadas con el tejido muscular. Creatina y carnitina La cantidad de creatina añadida a la mayoría de las bebidas energéticas suele ser muy pequeña como para tener algún efecto sobre el rendimiento La carnitina está relacionada con el metabolismo de los ácidos grasos y se utiliza para retardar la fatiga debido a la estimulación de un mayor uso de las grasas como fuente de energía durante el ejercicio. Triglicéridos de cadena media Las grasas necesitan de más tiempo para vaciarse del intestino que los carbohidratos o las proteínas, por esta razón no son una fuente inmediata de energía para el cuerpo antes y durante el ejercicio. Los triglicéridos de cadena media (TCM) son metabolizados más rápido y han sido añadidos a algunas bebidas energéticas con la finalidad de retardar la fatiga, permitiendo que el cuerpo use más TCM como fuente de energía. Desafortunadamente pueden causar malestares gastrointestinales severos, no permiten ahorrar glucógeno y no incrementan el rendimiento. Vitaminas y minerales Un aporte extra de vitaminas y minerales en la dieta nunca viene mal, y muchas bebidas de este tipo contienen ciertas cantidades, sobre todo las isotónicas. Últimas recomendaciones No debe ingerir despreocupadamente estos productos, especialmente si presentas cierta sensibilidad a la cafeína, sufres problemas de hipertensión o cardíacos, o eres diabético. Además, ten en cuenta que para tomar estas bebidas requieres un nivel aceptable de actividad física y una buena alimentación. Una bebida energética por sí sola nunca sustituirá a estos elementos, aunque puede ayudar al rendimiento. Antes de comprar cualquier bebida ten en cuenta lo siguiente: Es necesario leer las etiquetas para saber qué vas a consumir. Si usas algún tipo de medicamento, evítalas en la medida de lo posible, sobre todo si contiene algún tipo de hierba. Sí no existe una tabla de información nutricional en la etiqueta, no la compres. Sobre todo fíjate en el contenido de carbohidratos y calorías, y evalúa para qué lo necesitas. Comprueba que los ingredientes son seguros y legales. No te dejes llevar por sus fantásticas leyendas e investiga sus componentes. Si hay algo que no te encaja, recházala. RedBull x4 Speed Blue Demon Sobe Rush Vitaliza M0nsteR Esta junto a la Red Bull, Las mejores (la monster es importada de USA y dificil de conseguir, si la ven, Comprenla) Bueno ese ha sido mi 4to post en Taringa!, Espero que les haya llegado ALGO. COMENTEN si les gusto, y si no, comenten para que edite el post y saque cosas que no agradan al lector. Gracias por su tiempo

Durante la historia podemos encontrar una gran cantidad de muertes extrañas e inusuales de personajes célebres, según consigna la enciclopedia virtual Wikipedia. Suicide in a live TV program in Italy Conozca los aspectos no tan difundidos de las diez tragedias más raras que se tomaron como víctimas a escritores, actores y otros famosos: 1. En el año 458 AC, el afamado escritor griego Esquilo murió cuando un águila dejó caer sobre él una tortuga de gran tamaño, confundiendo su cabeza calva con una piedra. El ave tenía la intención de romper el caparazón del animal para poder comer su carne. 2. George Plantagenet, duque de Clarence, era un miembro de la familia real británica que pasó a la historia como personaje de la obra Ricardo III de William Shakespeare. Según documentos de la época, para ejecutarlo fue ahogado en un barril de vino, en 1478. Se dice que podría haber sido una broma de los verdugos, que conocían su fama de bebedor. 3. Francois Vatel, chef de Luis XIV, se suicidó en 1671 porque su orden de mariscos llegó demasiado tarde a la cocina y no pudo soportar la vergüenza de atrasarse con la cena. Su cadáver fue descubierto por un ayudante, que había sido enviado para avisarle la llegada de los insumos. 4. En 1799, Constantino Hangerli, Príncipe de Wallachia, una región medieval de Rumania, fue arrestado por un soldado otomano que lo estranguló, disparó, apuñaló y finalmente decapitó en una rápida seguidilla. 5. Allan Pinkerton, un famoso espía y detective estadounidense, murió en 1884 de gangrena. La enfermedad fatal fue resultado de una caída en la vereda, en la que se mordió la lengua. 6. Jack Daniel, el fundador de la destilería radicada en Tennessee, que fabrica el famoso whisky que lleva su nombre, murió en 1911 de contaminación por bacterias en la sangre, seis años después de haberse lastimado un dedo del pie por patear su caja fuerte al olvidarse la combinación. 7. En 1916, Grigori Rasputin, el influente monje ruso, murió ahogado, atrapado bajo el hielo. Aunque todavía existen discusiones sobre las causas de su muerte, supuestamente fue sumergido en el agua a través de un agujero en el hielo, luego de haber sido envenenado, castrado y herido varias veces en la cabeza, los pulmones y el hígado. 8. En 1941, el escritor norteamericano Sherwood Anderson se tragó un escarbadientes en una fiesta y posteriormente murió de peritonitis. 9. Christine Chubbuck, una periodista estadounidense se suicidó durante una transmisión en vivo el 15 de julio de 1974. Ocho minutos después de que comenzara su programa, sacó un revolver y se disparó en la cabeza. 10. Por último y más reciente, en 2006 el conocido “cazador de cocodrilos”, Steve Irwin, murió al ser picado por una raya en el corazón, mientras filmaba escenas para su programa en su Australia natal.

Taringueros! Tenia pendiente en mi cabeza hace unas semanas postear esto. Es bastante facil si uno no tiene cuello ortopedico. Si se tiene una notebook, se tira la pantalla hacia atras, de manera que los colores se opaquen. Esto mismo, mostrara un fondo atras de un texto/palabra sospechosa, un estilo de pixelacion, que claramente meustra que esta imagen ha sido modificada. Pruebenlo, funciona p.d: si tenes una computadora de escritorio, levantate y movete para abajo o tira el monitor para arriba (atras si es un LCD) Saludos a todos, terminen lindo el dia.

link: http://www.youtube.com/watch?v=E4IZ9axuR-Q&feature=related link: http://www.youtube.com/watch?v=Nh_3imPEjWg&feature=endscreen&NR=1

Bueno, en este post, vengo a rendir culto al manjar por excelencia nacionalizado nacional e internacionalmente. Sí, hablo de ESA comida que tanto nos identifica. ( AL FINAL EXPLICARÉ EL TEMA DE LAS ACHURAS..PRIMERO LO MEJOR.) El Asado Unas imagenes para entrar en calor!!! En este post vamos a ver VARIOS significados de lo que significa El Asado (lo pongo en mayúsculas por que no es una comida como los fideos). Vamos a ver significados Ignorantes, Cuerdos, "Wikipedianos", Estadounidences "bbq o barbacoa", que dicen ser lo mismo que un buen Asado Argentino, hecho al carbón. Con dedicación y tiempo, con una cervecita o un bermú al lado, no esas "maquinas al vapor" o electricas que se quieren asemejar a lo nuestro, pero como dice el dicho..Podrán imitarnos..pero igualarnos JAMÁS... Bueno.. Sin más preambulos ni rodeos, vamos con la info del post que se merece Él. El Asado..By Wikipedia. Un asado es una técnica de cocción en donde distintos cortes (generalmente de carne vacuna) son expuestos al calor de fuego ó brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente. Con frecuencia se prefiere como fuente de calor las brasas de una hoguera de madera. El calor se transmite gradualmente al alimento que generalmente está suspendido sobre ó cerca de las brasas ardientes. Las mejores brasas para realizar un asado son aquellas obtenidas de maderas duras tales como el roble, el mesquite, el quebracho o el coronilla , los cuales son preferidos por buenos asadores porque arden a temperaturas mas altas y por mas tiempo en comparación con otras leñas. El método más frecuente de preparar un asado es el de la parrilla, en donde las carnes se cocinan horizontalmente (es común que como parrilla se use un "elástico" metálico de cama), sin embargo también es tradicional en ciertas areas el "asado a la cruz" o "al asador", esto es, un asado en el cual las carnes se disponen sobre las brasas de modo vertical sostenidas por un armazón que suele tener forma de cruz. El chiporro o típico asado de corderito patagónico es un modo de asado a la cruz. Otro asado característico en el Cono Sur es el "asado con cuero", aunque no es propiamente el típico asado y en Chile sólo se hace en las regiones más australes. A su vez, en Argentina y Uruguay se habla ocasionalmente de asado al horno haciendo mención de las carnes cocinadas en hornos de campo cuyo combustible es leña. En España la técnica del asado es muy extensa y posee una gran tradición, realizándose no sólo sobre elementos cárnicos sino que también sobre pescados y verduras, va desde el tradicional asado castellano al horno (generalmente sobre cazuela de barro), hasta los famosos espetos de pescado de la costa levantina Acá la cosa es...W T F!, que tanta descripcion y dejate de romper las pelotas. Entendí la mitad, no se ustedes. Calificación: El Asado..by ArgentinaTuristica.com El conocido asado, que es la cocción de distintas partes de la vaca a las brasas, está extendido por todo el país y es una comida típica argentina. Generalmente comienza con un chorizo y una morcilla antes de que llegue la carne. También puede ser acompañado con riñones, mollejas, hígado y chinchulines, que componen la vísceras del ganado vacuno. También se suele incluir carne de pollo y esporádicamente lechón. En lugares especializados y sobre todo en el interior, es común clavar terneros, corderos o chivitos enteros en estacas que se van asando lentamente rodeados de las calurosas brasas o leñas. El condimento típico del asado es el chimichurri, que es una especia de salsa sabrosa que se compone de diferentes especias y vegetales naturales (ajo, pimiento rojo, perejil, orégano, ají, tomillo, cebolla y laurel), mezclados con agua, vinagre, azúcar, sal y aceite. Esta comida regional se acompaña de sabrosas ensaladas de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, huevo duro y papa, por nombrar algunos elementos. El vino tinto es infaltable para esta ocasión. La frase "chuparse los dedos" expresa que el asado está muy sabroso. El origen de esta frase se remonta a la época del gaucho: la única "vajilla" que utilizaba al atravesar la solitaria e inmensa Pampa, era el facón (cuchilla). Al momento de comer, cortaba del asador un trozo de carne, lo sostenía con una mano y con el facón practicaba un corte parcial, el cual se llevaba a la boca con las manos (técnica que fue evolucionando). Es muy probable que de ahí viniese el uso de esta expresión. Ahí va mejorando la cosa... Entendible..Pero tira bastantes cosas que nada que ver al asado.. Calificación: El Asado...by UnAsadoArgentino.com Muchos se preguntarán: "¿Qué dificultad puede haber en un asado?". Algunos creerán que tan solo con prender el carbón y tirar la carne sobre los hierros calientes, se consigue una buena parrillada. Pero permítannos disentir. No es tan fácil. Al asado hay que "darle el punto justo", hay que "tener mano". Es algo así como "el duende", "la magia", "el arte", "el sentimiento"… Es el esmerarse al máximo, para agasajar a un amigo. Son las "gotitas de esencia", que se atribuyen a quien hace gala de su maestría en cualquier arte u oficio. Estamos hablando del sellado de las carnes, el primer golpe fuerte de calor para que forme esa costra que impida la salida de jugos; del alejamiento de las brasas, para evitar la rápida abrasión y conseguir un asado lento; del cuidado de la llama, para que no atente contra la superficie; del breve reposo de la carne tras la cocción, para que desarrolle al máximo su gusto. En mi humilde opinión. Me EN CAN TO!, no se a ustedes pero me pintó un asadeli y un tinto YA!. Calificación: La Barbacoa...by Wikipedia el término barbacoa se aplica principalmente al referirse al método tradicional de preparar diversas carnes, ya sea de borrego, res, cabra y eventualmente conejo, pollo, pescado, venado y hasta iguana, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor. Si bien el método de cocción es básicamente precolombino, se utilizan ingredientes que llegaron con los europeos al continente americano. Esto aplica también para los materiales usados en su preparación. Hay que destacar que métodos de cocción similares se utilizan en diversas partes del mundo. Es en el altiplano mexicano (en los territorios de los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Querétaro y México) donde surge el método considerado como tradicional y que es el más ampliamente difundido, sin embargo hay diversos métodos alternativos en las distintas regiones de México. Para preparar la barbacoa es necesario hacer un horno excavando un pozo de alrededor de 1 metro y medio de profundidad. Este debe ser recubierto por una capa de piedras (preferentemente del lecho de algún curso de agua) que deberán ser calentadas el día anterior. La carne seleccionada, preferentemente un carnero joven, (junto con algunas partes de visceras en algunas recetas) deberá ser ligeramente especiada y normalmente envuelta en pencas[1] de maguey. El pozo también se reviste de pencas de maguey que servirán como aislante y que le darán a la carne su sabor característico. Se coloca un recipiente sobre la cama de piedras que servirá para captar el jugo que la carne despide durante su cocimiento y que se conoce como consomé. Se recubren ambos y el horno se tapa ya sea con las mismas pencas, piedras y/o una capa de tierra. Se enciende un fuego encima de este en el cual se utilizan diversos materiales (usualmente leños de madera de ocote, diversos cactus y zacates secos hasta carbón vegetal) y se deja cocinar por alrededor de 12 horas. Las diversas combinaciones de chiles, especias y demás ingredientes hacen este platillo muy versátil. También puede prepararse al vapor colocando la carne en una vaporera. Dejate de joder y de romper las pelotas mexicano..(sin ofender a los mexitaringueros) Comer carne al vapor me suena a ando con diarrea..haceme carne al vapor con verdurita...ANDÁ!!!! Calificación: Achuras, Salsas y Tipos de Carne: Bife de Chorizo Es la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en bifes, tiene una forma entre triangular y cilíndrica, de ahí que se lo denomine “chorizo”. Los bifes resultantes son muy gruesos de aproximadamente cinco a seis cm. de alto o más. Chimichurri Es un clásico aderezo de mesa, también utilizado para pincelar las carnes antes de asarlas, que está elaborado a base de ajo, perejil, pimienta blanca y negra, ají molido, orégano, pimentón, aceite de oliva y un poco de aceto balsámico. Chinchulín Típico integrante de las denominadas achuras que consiste en la parte primera del intestino delgado de aproximadamente tres metros de largo. Se puede asar cortado en partes, o desgrasarlo y realizar una especie de trenza marina que se denomina “chinchulín trenzado”. Puede ser de vaca, cordero o chivito. Chorizo Consiste en un embutido de carne y grasa picada envueltos en la tripa del animal. El denominado "chorizo criollo" esta compuesto de aproximadamente un setenta por ciento de carne de vaca y el resto de cerdo. En muchas parrillas directamente se ofrecen chorizos elaborados totalmente con carne de cerdo, estos últimos tienen un color más blanquecino para diferenciarlo del “criollo”. Ensalada Mixta Es un alimento típico para acompañar el asado compuesto por lechuga, tomate y cebolla. Una opción más campestre es radicheta y tomate. Se condimentan con aceite, vinagre y sal. La ensalada mixta es la más típica, pero por supuesto existen otras variantes y combinaciones también muy gustosas, como ensaladas de huevo duro, zanahorias, remolacha (por nombrar sólo algunas), y otras más elaboradas. Matambre Carne magra entre el costillar y el cuero del animal. Se puede preparar relleno, arrollado y hervido, o a la parrilla. En este último caso, a veces es incluido dentro de la moderna parrillada. El mejor resultado se obtiene asándolo doblado, en dos, tres o cuatro según el tamaño, y con un sencillo relleno de ajo y perejil; quedando muy sabroso. Mariposa Es la denominación que recibe un bife de chorizo u otro bife grueso cortado por la mitad sin separarlo del todo. Molleja Típico integrante de las denominadas achuras conformado por el apéndice carnoso de las reses jóvenes o el timo, glándula situada delante de la tráquea que se atrofia con el crecimiento del animal. De acuerdo a ello se presenta de dos maneras: 1) De "corazón", se encuentra en el tórax. 2) De "cogote" o simplemente molleja, se encuentra en la cara exterior e interior del cogote. Esta última es la más generalizada. Morcilla Es un típico embutido compuesto generalmente por sangre de cerdo (aproximadamente un quince por ciento) y arroz o cebollas, cocido y condimentado. A la denominada "morcilla dulce" o "morcilla vasca", se le agregan pasas de uva y nueces. Parrilla Grilla o utensillo de hierro en forma de rejilla colocado sobre el fuego para realizar carnes asadas en forma horizontal. Se denomina así también a los lugares que ofrecen este tipo tradicional de comidas. Parrillada Indica lo mismo que la denominación “asado”, pero el término “parrillada” es usado en un sentido comercial, especialmente en los restaurantes. El “asado” se utiliza preferentemente a nivel familiar o entre amigos cuando se invita a comerlo. La parrillada además indica asado de carne e interiores de vacuno preparado en una parrilla y servido generalmente al aire libre. La parrillada también es un plato compuesto por diversas clase de carnes o pescados asados a la parrilla. Provoletta Consiste en un queso semiduro derivado del provolone y sabor algo picante. Es calentado en la parrilla y una vez ablandado se adereza con pimienta, orégano y aceite de oliva. Se lo presenta como entrada, y a veces también puede aparecer en la parrillada. Salsa Criolla Es otro aderezo de mesa como el chimichurri. Está compuesto por tomate sin piel, pimiento morrón, cebolla o cebolla de verdeo, aceite, vinagre y sal. Los ingredientes deben ser picados a cuchillo. Existen variaciones que agregan pimentón dulce y ají picante molido. Salchicha Parrillera Es un embutido compuesto por casi los mismos ingredientes que el chorizo, pero picado mas fino. Puede estar compuesta por carne de cerdo y a veces puede incluir granos de anís. Tira de asado Costillar del vacuno cortado en "tiras" en sentido inverso, en forma horizontal, que generalmente está presente en cualquier estilo de asado o parrillada. Tripa Gorda Es un típico integrante de las denominadas achuras, conformado por el intestino grueso del animal vacuno. Vacío Es un corte de carne ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas y la cadera. El Asado...By Julior11. El asado en mi humilde opinión, no requiere vapor, electricidad.. ni nada de esa boludes centroamericana sin ofender, necesita una persona que este atenta el tiempo y la dedicación que necesite este Ritual Argentino..Necesita: 1)Iniciación del Ritual: Una buena Parrilla donde pueda entrar viento y puedas meter y sacar, o acomodar tranquilamente el Carbón. ACLARACIÓN: Si es una parrilla que habitualmente usás, dale tranquilo..pero si es alquilada o de un lugar publico..Siempre se recomienda limpiar las "Canaletas" de la parrilla con un diario asi se remueve la grasa anterior que podria afectar el sabor de El Asado. 2)Encendido del fuego: Colocar abajo de la Parrilla que va a sostener la Carne..Carbón + Material Inflamable. (diario,leña,ramitas..llegado al caso un toque de alcohol para encender en un día de humedad). El encendido tradicional requiere de una caja de fosforos y un "Abanico" (diario, etc.) para acelerar el encendido del fuego. Si sos un impaciente medio limadito, entrale al alcohol o Kerosene (MODERADAMENTE, NO ZARPEN) le tiran unos fosforos al carbon con kerosene, diarios y eso.. prende bien. ACLARACIÓN: El gusto puede cambiar al hacerlo de esta manera dado a los quimicos del kerosene. Tóxico? para nada. Solo puede variar el sabor, nada más. 3)Colocar la carne en la Parrilla: Con el carbon ya caliente y el fuego lo suficientemente alto como para que la Carne y Achuras calienten lo suficiente como para darle hasta el final de la cocción, Colocar la carne y achuras a su comodidad y dependiendo del tamaño de la parrilla y la cantidad de gente, En un EXTREMO CASO, puede que tarde dos vueltas, cocinar la primera y meter la segunda, como dije antes, todo depende del tamaño. La carne hay que ver como esta, y al punto que uno quiera, jugosa,cocida,quemada, etc. Opinión personal: Comanlo jugoso, no exageradamente. Ponganle sal y vean . Darla vuelta cuando uno piense que el lado ya esta. 4) Servir el asado: Acompañamientos, bebidas, etc. Bueno, aquí el casi el final del post, y la parte que siempre ayuda..Acompañamientos..ya sea una Ensalada "Rusa" o una Ensalada de verduras..hasta unas Papas fritas o batatas fritas. Bebidas: Mayor de edad: Un tinto o una cerveza es el acompañamiento ideal para comer este manjar. Debido a su sabor y consistencia, rebajarlo con un buen vino tinto, o una buena cerveza fría, ayuda a completar el manjar. Menor de edad: Una Coca BIEN fría. Simple como eso, mientras mas fría mejor. Con hielo preferentemente. Calificación: LA DÁ EL LECTOR EN SU COMENTARIO, O PENSADA. CONSEJOS MÍOS: Envolver una papa o/y batata en un papel de aluminio,(si no tienen sola mandale) y meterla junto al carbon hasta que caliente, partir a la mitad y comer el relleno con sal, EXQUISITO. Llegamos al final de este MegaPosT! dedicado al asado, que dedicado. SE LO MERECE!. Espero que les haya gustado este post en el que inverti mi esfuerzo para aportarle algo más que FAILS y HUMOR GRAFICO a esta gran comunidad. Gracias por su tiempo, julior11