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En este post intento recopilar la información disponible en internet sobre el artículo electrodoméstico fábrica de pan y mi experiencia como usuario desde hace 3 años. Modelos hay muchos: Las diferencias más grandes son la cantidad de programas y el tamaño del pan. Atma Todos ellos tienen estas caracteristicas: * Mezcla, amasa y hornea pan en forma automática. * Accesorios: vaso medidor y cuchara * Incluye recetario * Tapa con mirilla de control * Molde anti-adherente extraíble * Función de cocción extra Atma horno de pan HP 813 * 12 programas pre-establecidos de cocción, amasado y mermelada * Display LCD * 2 opciones de tamaño 680g y 900g * Timer programable de hasta 13 hs * Tostado regulable de la corteza 3 Atma horno de pan HP 4020 * Capacidad 454 gr. * Potencia 530 Watts. * 4 Programas pre-establecidos de amasado y horneado Atma horno de pan HP 4030 * Capacidad de hasta 900 grs. * Potencia 600 W * 12 programas pre-establecidos de cocción, amasado y mermelada * Display LCD * Timer programable de hasta 13 hs * Tostado regulable de la corteza * Señal sonora de aviso Atma horno de pan HP 4040 unica diferencia con el anterior es: * Incluye práctico accesorio para elaborar baguettes Moulinex Modelo: OW 2000 # Potencia: 610 W # Capacidad: 1 kg # 12 programas # 3 tostado de corteza a elección. # 3 opciones de tamaño de pan: 500 g, 750 g or 1 kg # Timer programado # Función para mantenerlo caliente: 1 h # Ventanita para chequear proceso de coccion. # Molde anti-adherente extraíble # Botón de Comienzo/Terminado Moulinex Modelo: OW3000 # Potencia: 650W # 10 programas # Capacidad: 750g, 1kg # 3 tostado de corteza y 2 opciones de tamaño de pan # Función para mantenerlo caliente: 1 h # Timer programado # Molde anti-adherente extraíble # Botón de Comienzo/Terminado # Carcaza de acero inoxidable and silver colour lid Moulinex Modelo: OW5000 # Potencia: 860 W # Capacidad: hasta 1,5 Kg # 14 programas # 3 tostado de corteza a elección. # 3 opciones de tamaño de pan # Timer programado # Función para mantenerlo caliente: 1 h # Ventanita para chequear proceso de coccion. # Molde anti-adherente extraíble # Botón de Comienzo/Terminado # recetario Moulinex Modelo: OW 5003 igual a la anterior salvo * Potencia: 1650 W * Capacidad: 750g, 1kg, 1,5kg * accesorio para Baguette * Utensillos de panadero incluidos: cortador de masa y cepillo de cocción Philips HD-9020 12 programas para hacer pan, masa para pizza y mermeladas. Temporizador (hasta 13 hs). Pantalla LCD. Señal audiovisual para la incorporación de ingredientes extra (semillas y especias). 3 alternativas de peso: 500 gr., 750 gr. y 1 kg. 3 intensidades de tostado de corteza. Vaso y cuchara medidora. Tapa desmontable para facilitar su limpieza. Incluye recetario (10 recetas + recetas para celíacos). Potencia: 650W. Origen: China. BREAK-FAST BF-MP900 Watts 580 Watts Con 12 programas digitales y display de LCD. Carga hasta 750 gramos y tiene las manijas frías al tacto para mayor seguridad. Cuenta con función para mantener caliente el pan hasta 12 horas. PEABODY PE-P1308 Potencia 615 W Elabora panes de 750 y 900 gramos. Display de LCD con fondo luminoso. 12 programas de menú digitales. Molde y cuchillas de amasar antiadherentes. Conserva el pan caliente por 60 minutos Control de corteza ajustable: clara, media, oscura. Incluye taza y cuchara de medición. TOP HOUSE XBM1538 TIMER PROGRAMABLE SI Capacidad (en grs.) 900 Potencia 600 Mezcla SI Amasa SI Hornea SI Cantidad de programas 12 display lcd funcion mantener caliente aviso sonoro potencia 600 w origen china Recomendaciones en el uso La levadura si ud no la va a usar toda conviene que sea la de polvo, la otra que viene fresca es muy fácil de hecharse a perder. Durante el leudado en todas las máquinas con ventanita conviene taparlas ya que la levadura trabaja mejor en ausencia de luz. El orden de los ingredientes es muy importante. En general van los mas liquidos primero, luego los solidos menos densos y por ultimos los solidos mas densos. Una vez horneado conviene desmoldarlo y dejarlo a temperatura ambiente. Una vez desmoldado se puede comer la cascara pero no conviene comer la miga, para comer esta conviene esperar a que baje la temperatura o a que entre en contacto con el aire ambiente. Es interesante si no se consume todo la relacion del pan con la humedad ambiente. Si hay mucha humedad le agarran hongos y hay poca se endurece. En mi caso poseo esta última china y funciona muy bien, es por eso que a la hora de comprar no recomiendo ninguna marca en general son todas hechas en China y tienen la misma tecnología. Solo se le cambia la carroceria y la marca. Espero comentarios e incluso aportes que yo desconozco o que quizás olvidé. Cuestiones pendientes en las que ahondaré más adelante: -comparación costos vs pan de panadería vs pan de supermercado envasado -comparación nutricional vs pan de panadería vs pan de supermercado envasado