jorymorena

Hice sabalo asado y lo comparto con ustedes espero que les guste. Sabalo. 3 dientes de ajo y Perejil. 2 tomates. 2 limones. Aceite. Sal y pimienta. Salar el pescado antes de prender el fuego para que la sal penetre. Coloque el pescado con las escamas para arriba con la parrilla fria, esto evitara que el darlo vuelta se pegue y se desarme (otro consejo para que no se pegue si la parrilla esta caliente es mover el pescado varias veces hasta que se cocine un poco). Mientras el pescado se esta cocinando preparamos la salsa pelar y cortar bien chiquito los tomates, los dientes de ajo y perejil colocarlo en un bol agregar el jugo de los limones, aceite, sal y pimienta a gusto. Para dar vuelta el pescado debe mirar que la parte cocinada este dorada y la parte de la escama este caliente al tacto esto te indica que esta listo para darlo vuelta. Coloque la salsa y si alguno no le gusta con limon solo queda rico tambien y unos 5 a 10 min. esta listo para disfrutar. GRACIAS POR PASAR POR MI POST jorymorena