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Buenas gente taringuera! En este post y directamente desde San Miguel de Tucumán les muestro como hacer las mejores empanadas para chuparse los dedos y amigarse con ese suegro del otro partido político en el domingo de balotaje Primero los ingredientes que vamos a necesitar, anota! 1) Necesitas carne, obvio, pero aqui va un secreto que hará todo más fácil, cuando vayas a la carniceria, decile al amigo carnicero que te Nalga cortada para milanesa. Será más caro, pero saldrá increible, ya vas a ver... Con un kilo para 5 personas alcanza y sobra 2 Un paquete de grasa, como este: No uses todo, con la cuarta parte alcanza 3 Luego las verduras, necesitas pimientos rojos, cebollas, cebollas verdes. 4 4 huevos duros 5 En cuanto a la masa si bien es más caro yo compro los discos del super (para esta cantidad más o menos 40 tapitas está bien) y lo hago asi, si la queres preparar solo no tengo idea como se hace. No es mi especialidad y realmente no creo que cambie mucho el sabor. Para preparar las empanadas tenes que seguir este paso a paso: Primero cortar la carne, necesitas dejarla picada lo más pequeña posible y a cuchillo, te tiene que quedar asi... Luego picas los pimientos (uno grande), la cebolla (3 medianas) y la cebolla verde al último, y vas a poner a fritar en GRASA, las cebollas y los pimientos en una sartén. Mientras tanto pones a hervir los huevos para ganar tiempo Cuando las cebollas y los pimientos esten dorados, asi... Ahí agregas la carne Una vez que se le vaya el color rojo, agregas la cebolla verde picada Luego agregas los huevos Y ahora uno de los momentos claves, poner los condimentos. Tenes que poner Ají molido, Comino, Pimentón y Sal Previo al momento del repulgue te tiene que quedar esto en la sartén Otro momento importante es el repulgue, hacelo asi link: https://www.youtube.com/watch?v=79M2HErg_9k Una vez que terminaste, pones fritolin o algún aceite vegetal en una asadera y directo al horno hasta que se dore. Por eso es importante que no tengas mucho tiempo la carne en la sartén asi no se seque Listo, a disfrutar!