jardinor2007

La vuelta hacia una alimentación con productos naturales, que no sufran procesos industriales cada vez más agresivos, nos ha llevado a valorar la alimentación orgánica como parte de un proceso de promoción de la salud y de prevención de enfermedades tanto metabólicas como inmunológicas, entre las que se encuentran tanto obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, como cáncer y otros problemas inmunológicos, y ya existen varios estudios que así lo demuestran. Hay que tener presente que nuestra salud está relacionada directamente con los alimentos que ingerimos: por lo tanto, una buena nutrición de las plantas y de los animales que forman parte de la mesa familiar, nos proporciona los elementos que necesitamos para la vida...Y en esto se basa la alimentación en base a productos orgánicos. En ella se incluyen no sólo los vegetales sino también otros como carnes y leches, miel, e incluso hierbas aromáticas y curativas. El cultivo de alimentos orgánicos utiliza técnicas de cultivo que mantienen la riqueza nutricional de la tierra y sigue los ciclos de la naturaleza: los vegetales así cultivados poseen minerales y vitaminas correspondientes a cada especie vegetal, maduran y acumulan nutrientes en forma natural; los animales utilizan sus raciones tradicionales, sin agregados de medicamentos como antibióticos y hormonas y cumplen con sus fases biológicas. También evita el agregado de fertilizantes y plaguicidas químicos, que no sólo se depositan en las plantas y luego pasan al hombre, sino que su exceso, al no ser utilizados, pasan a las capas acuosas y puede alteran el eco-sistema, incluso a grandes distancias: mortandad directa de peces y otros organismos acuáticos, disminución de algas y otras especies que son fuente de alimentación de ellos. Los alimentos que se obtienen con estos métodos contienen una mayor cantidad de nutrientes, desde los tradicionalmente conocidos como las vitaminas y los minerales, hasta aquellas sustancias como los fitonutrientes, elementos de origen vegetal, que nos protegen de radiaciones, contaminantes ambientales y conservantes agregados a los alimentos industrializados. Los fitonutrientes son sustancias, en general de variados colores como los flavonoides y antocianatos, que se producen al final del crecimiento del vegetal: si la planta es recogida antes de la maduración completa, como sucede en general con los que encontramos habitualmente, su concentración disminuye y no pueden cumplir con sus efectos protectores. Los alimentos orgánicos contienen enzimas propias que mejoran la inflamación intestinal y la digestión y absorción de los alimentos, que luego pasarán a la circulación para ser distribuídos por todas las células del organismo, donde son necesarios para cumplir con las necesidades metabólicas y funcionales: producción de proteínas, ácidos nucleicos, energía, hormonas, anticuerpos, neuropéptidos cerebrales: por lo tanto mejoran todas las funciones orgánicas. Aporte nutricional de los productos orgánicos: -mayor cantidad de Vitamina C, que aumenta la protección contra los resfríos, preserva dientes y encías, hay menor posibilidades de hemorragias, tiene acción protectora del aparato cardiovascular y del sistema inmunológico. -más calcio, y una cantidad equilibrada de fósforo, fluor y sílice que ayudan a una mejor formación y mantenimiento de huesos y dientes, en todas las edades de la vida, -se absorbe mejor el hierro, que favorece el transporte de oxígeno, -además tienen mejor sabor y aroma, que son debidos a otras sustancias como los aceites esenciales, también relacionados con los procesos digestivos. La Dra.Elba Albertinazzi escribio esta nota para la empresa comercializadora de productos orgánicos Jardín Orgánico - Saludable por NaturalezaEs la Presidente de la Asociación Argentina de Médicos Naturistas www.aamenat.org.ar link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=KYU3cjQ8Cwk

Según las investigaciones científicas realizada por la Soil Association, la comida orgánica es mejor para los humanos que la convencional. Primeramente, es más segura, por que la agricultura orgánica prohíbe el uso rutinario de plaguicidas y herbicidas que se da frecuentemente en combinaciones potencialmente peligrosas. En la contratapa del informe, la Sociedad Británica de Medicina Nutricional, Medioambiental y Alergia afirma: “Ya hace mucho tiempo creemos que las tan comunes deficiencias de micro nutrientes en nuestros pacientes tienen como causa la depleción de minerales de los suelos trabajados con agricultura intensiva, y sospechamos que las exposiciones a plaguicidas están contribuyendo al alarmante incremento de alergias y otras enfermedades”. Los impactos de la exposición a residuos de plaguicidas a niveles habitualmente hallados en los alimentos son más difíciles de establecer, pero es necesario un enfoque precautorio. Aún cuando existen niveles de seguridad recomendados para los plaguicidas, los estudios demostraron que los niveles promedio de residuos en alimentos podrían estar sub-informados. Los estudios con seres humanos y animales alimentados con comida orgánica demuestran efectos reales sobre la salud, y las terapias alternativas del cáncer han logrado buenos resultados basándose en el consumo exclusivo de alimentos orgánicos. La revisión de la Soil Association cita evidencia clínica reciente generada por médicos y nutricionistas dedicados al tratamiento “alternativo” del cáncer, quienes observaron que una dieta totalmente orgánica es esencial para un resultado exitoso. Las terapias nutricionales del cáncer evitan contaminantes y toxinas y promueven el consumo exclusivo de alimentos orgánicos y mayor ingesta de nutrientes, así como también mejora la salud reproductiva, mejor crecimiento y mejor recuperación ante enfermedades. Médicos y nutricionistas que aplican tratamientos alternativos contra el cáncer indican que la dieta orgánica es esencial e informan buenos resultados incluso en pacientes terminales. Más información, la conseguiras en www.jardinorganico.com.ar

Los productos orgánicos han sido cultivados y producidos en ambientes 100% libres de químicos, hormonas y pesticidas. Esta característica fundamental los hace muy beneficiosos tanto para la salud de quienes los consumen como para los ecosistemas donde se producen y los agricultores que los cultivan. Siete razones para consumir productos orgánicos: 1. No tienen químicos, pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos. 2. Su sabor, color y aroma son de la mayor calidad: están llenos de vida. 3. Tienen muchas más vitaminas, minerales y antioxidantes que los productos convencionales. 4. Protegen la salud del consumidor y del agricultor. 5. Son productos rigurosamente certificados, lo que asegura al consumidor una completa satisfacción. 6. Ayudan a prevenir el calentamiento global. 7. Lo orgánico apoya la biodiversidad: una responsabilidad social compartida desde el productor, al consumidor.