hramayo

Hola genT! aca les dejo algunas recetas de licores caseros.. facilisimos de hacer.. espero que les guste!! saludooss!!! LICOR DE CAFÉ: Ingredientes: Alcohol: 1 litro; Café: 250 gr. (en grano); Azúcar: 1 Kg.; Agua: 1 litro; Extracto de vainilla: unas gotas. Poner el café en un frasco de vidrio junto con la vainilla y el Alcohol y. Tapar el frasco y dejar Macerar durante 3 días, hasta que los granos estén blancos. Poner el azúcar en una cacerola, agregar el agua. Hacer hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar y mezclar con el Alcohol que estuvo en maceración con el café. Filtrar con papel de filtro, embotellar y dejar una semana antes de servir. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. ESTE ESTA GENIAL LICOR DE LECHE DE LIMÓN: Ingredientes: Alcohol: 1/2 litro; Limón: 5; Azúcar: 750 gr.; Extracto de vainilla: unas gotas; Leche: 1 litro; Crema de leche: 1/4 litro. Dejar Macerar la cáscara de limón en Alcohol por 3 días (en un Vols. con tapa, para que no se evapore el alcohol) Hervir 1 litro de leche con 750 gramos de azúcar, cuando rompió el hervor esperar por 10 minutos antes de sacar del fuego. Cuando enfrió la leche, agregar la crema de leche, la vainilla y el Alcohol sin las cáscaras. Esperar una semana antes de tomar. Guardar en heladera. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LICOR DE DULCE DE LECHE: Ingredientes: Azúcar: 600 gr.; Alcohol: 250 CC; Dulce de Leche: 250 gr.; agua: 300 CC. Poner el azúcar con el agua en una cacerola. Dejar hervir en forma suave durante 15 minutos hasta obtener un almíbar espeso. Agregar el dulce de leche. Disolverlo bien con cuchara de madera. Retirar del fuego la cacerola, y colar en caliente con un colador de malla fina. Dejar enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente, agregar el Alcohol fino. Embotellar. Dejar reposar unos días. Se puede conservar hasta 3 meses en lugar fresco. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LICOR DE FRUTILLA: Ingredientes: Frutilla: 250 gr.; Limón: 1/3 (cáscara); Naranja: 5 gr (cáscara); Alcohol: 350 cc (40º) Lavar las Frutillas, con el rabo. Luego de secarlas quitarlo así como la parte blanca a su alrededor. Cortarla en pedazos pequeños y añadirle las cáscaras de limón y naranja. Agregarle el Alcohol de 40 grados y dejar en maceración por 15 días agitando diariamente. Pasado ese tiempo agregar el jarabe de azúcar (receta básica), que se obtiene al cocinar durante 20min. 1 litro de agua con 720 gr. de azúcar. Filtrar, y embotellar. LICOR DE HUEVOS: Ingredientes: Alcohol: 400 CC; Yema de Huevo: 8; Vainilla: 1 chaucha; Azúcar: 500 gr.; Leche: 3/4 litro. Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos. Retirar de la cocción y dejar enfriar. Batir las yemas, añadir la leche, mezclar muy bien e incorporar el alcohol, mezclando nuevamente. Filtrarlo a través de una muselina o tela de hilo. Este licor puede servirse enseguida de preparado. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LICOR DE PERAS: Ingrdientes: 4 peras bien maduras; 1/2 litro de alcohol etílico; 300gr de azúcar; 1/4 litro de agua; 3 barritas de Canela en rama. Pelar las peras, trozarlas y triturarlas. Colocar la pulpa obtenida en un recipiente de vidrio (esterilizado) y agregar la canela y el Alcohol. Tapar bien y dejar Macerar durante 5 días. Transcurrido ese tiempo, pasar por el tamiz, presionando bien para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Disolver el azúcar con el agua y preparar un almíbar, cocinando lentamente unos 5 minutos. Dejar enfriar el almíbar y mezclar con el jugo que hemos filtrado anteriormente. Volver a filtrar y embotellar. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LICOR DE TÉ: Ingredientes: Té: 1 cucharada; Azúcar: 3/4kg; Agua: 3/4 litro; Alcohol: 400cc; Vainilla: 1 barra. Poner el té en una cacerola, junto con el agua, el azúcar y la barra de vainilla. Hacer hervir durante cinco minutos, retirar y pasar por un colador; dejar entibiar y agregar el Alcohol. Pasar por un papel de filtro y dejar reposar unos días. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LICOR DE YERBA: Ingredientes: Alcohol:1/2lts; Yerba:6cucharadas; Azúcar:600gr; Agua:1/2 litro. Remojar la yerba en el Alcohol durante 8 días, moviendo la botella un poco cada día. Poner en una cacerola el azúcar y el agua; colocar en el fuego y cuando rompa el hervor retirar y dejar enfriar. Pasar el Alcohol por un colador, luego por una muselina, y agregar el almíbar, pasando después por filtro. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. TÍA MARÍA: Ingredientes: Azúcar: 1kg; Agua: 2 litros; Café instantáneo:2 cucharadas; Té:4 saquitos; Alcohol:1 litro; unas gotitas de vainilla. Poner a hervir el agua con el azúcar, cuando rompió el hervor, esperar 5 minutos y retirar del fuego. Agregar el café instantáneo, el té en saquitos y la vainilla. Remover un poco, dejar reposar y cuando se enfrió, agregar el Alcohol y envasar. A los 4 días esta listo para tomar. Servir con abundante hielo. Este es mi 1er Post..PIIPUUU