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Llegamos al casco histórico de Oviedo, en el que se inspira en gran medida la Vetusta de Clarín. Aquí ha de destacarse sobremanera la Catedral de Oviedo, de estilo gótico, donde se guardan algunas de las reliquias más importantes de la Cristiandad, el Santo Sudario, y de la Monarquía asturiana, la Cruz de los Ángeles y la Cruz de la Victoria. Este centro histórico ha servido de plató para muchas series y películas, pues sus exquisitas plazas y sus calles límpias, estrechas y adoquinadas conservan todo el encanto del Oviedo decimonónico. Aquel que paseaba la literaria Regenta a la sombra de la esbelta torre de la Catedral y revestían de burguesa elegancia las tardes en el parque de San Francisco y las noches de ópera en el Campoamor. En esta área se centra la principal oferta cultural, con los Teatros, Filarmónica y Campoamor, dónde se representan a lo largo de todo el año teatro, zarzuelas y óperas, así como los principales museos de la ciudad; el de Bellas Artes y el Arqueológico. Otra de las joyas de la ciudad son los elementos arquitectónicos pertenecientes a un estilo único en el mundo: el Prerrománico Asturiano. Símbolos de la grandeza de la Monarquía Asturiana; el antiguo pabellón real de Santa María del Naranco, las iglesias de San Miguel de Lillo y San Julián de los Prados y la Fuente de Foncaladal, forman este conjunto que por sí mismo justifica una visita a la ciudad. Oviedo es punto histórico del peregrinaje a Santiago de Compostela por ser morada de San Salvador, al cual está consagrada la Catedral y custodia desde los tiempos de la Reconquista sus tesoros en la Cámara Santa. Pero la ciudad de Oviedo no sólo es cultura e historia. El actual centro neurálgico de la ciudad está formado por el eje comercial de Uría, la calle Uría y sus adyacentes, dónde se pueden encontrar las tiendas de las principales firmas de moda, boutiques, joyerías,..., así como contemplar y disfrutar el centro de la vida diaria de los ovetenses. Pero, por lo que se refiere a compras y ocio, también hay que destacar la plaza y el mercado del Fontán, dentro del centro histórico de la ciudad, dónde se puede disfrutar en las terrazas de la plaza de la noche ovetense y comprar en el mercadillo que allí se celebra Jueves y Domingo todo tipo de productos. Su milenaria historia no impide a la ciudad situarse en pleno siglo XXI. La inauguración del Palacio de Congresos firmado por el arquitecto e ingeniero Santiago Calatrava certifica una rica y variada oferta comercial, cultural, gastronómica y de ocio nocturno que dota a Oviedo, de un singular estilo de vida urbano de primer nivel sin perder el encanto y la cercanía de una capital provincial. Finalmente debe remarcarse uno de los auténticos puntos fuertes de Asturias y de Oviedo: la Gastronomía. En Oviedo se pueden degustar los platos más típicos de la cocina asturiana en los numerosos bares, sidrerías y restaurantes que llenan el centro de la capital asturiana. (Calle Gascona, La Ruta de los vinos al lado de la estación de tren,…) Hay que destacar, sin duda, la fabada y la sidra, pero también el pote asturiano y el arroz con leche. Además, se celebran en la ciudad dos festividades típicamente ovetenses relacionadas con el buen yantar. Una el Desarme, el 19 de Octubre, en la que se celebra el desarme de las tropas carlistas por los liberales en 1833, consistente en un menú de garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. La otra es el Martes de Campo, celebrado a finales de Mayo o comienzos de Junio, en la que la gente adquiere en los bares o panaderías, un bollo de pan relleno de chorizo (bollo preñao) y una botella de vino y se va al Parque de San Francisco o al Monte Naranco a comerlo con la familia o los amigos y disfrutar de un día de campo. Juan Alberto Hevia Glez. HOTEL CONFORT OVIEDO