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Hola taringueros, hoy les mostrare un trabajo de investigación de cataluña, mi sentido no es lucirme sino simplemente que vean lo que nos toca hacer. Me gustaría poner todas las imagenes tambíen, ya que a cada día le coresponde una imagen y son lo más importante, pero soy muy novato para ello. Espero que les guste. [Quite la bibliografía y el glosario ( 7 páginas)] 1-. INTRODUCCIÓN Este “trabajo de investigació” fruto del esfuerzo y del trabajo prolongado a lo largo de un año y medio, lleba el título de “La descomposición de la fruta en Alemania” debido a que el tema principal tratado es la descomposición de la fruta en clima alemán, a este tema llegué porque la fruta de mi cocina estaba en mal estado y tenía ganas de comer una manzana, el extra de Alemania se debe a que mi madre me envió durante el verano allí. El objetivo que se pretende conseguir es comprovar si es cierta la hipótesis que se planteó al principio del trabajo: las frutas que menos se descomponen en un mes, en clima veraniego (Julio y Agosto), en condiciones climatológicas alemanas (10 a 25ºc), y condiciones ambientales beneficiosas a la descomposición, son el limón y la naranja, porque tiene un carácter ácido. Para realizar este objetivo, en primer lugar se desarrollará un parte teórica sobre la descomposición en dos reinos, el animal y el vegetal. Para buscar la teoría se ará uso de internet y de libros. Y, en segundo lugar, se realizará un trabajo de campo observando el progreso día a día de la descomposición de cinco tipos diferentes de frutas ( el limón, la manzana, la naranja, el melocotón y el kiwi) durante un mes, además al inicio de cada fruta se desarrollará una parte teórica con las propiedades nutricionales y medicinales de estas. Al principio, también se pretendió hacer un cultivo de moho*, pero esa idea no duro mucho en mi cabeza ya que mantener la temperatura estable es un trabajo muy costo y no se disponía del material, a parte de que tienes que tener suerte para que una espora de moho infecte una fruta. De esta forma, se puede decir que en este trabajo figura tanto una parte teórica como una parte práctica realizada gracias al aprendizage de la parte teórica. Para completar y facilitar la comprensión de la lectura se complementará el trabajo con un glosario. Las palabras que compondrán el glosario se encontrarán a lo largo del trabajo. Estas palabras tendrán un asterisco. 2-. LA DESCOMPOSICIÓN La descomposición es un proceso común en biología y química. En biología, el término descomposición refiere a la reducción del cuerpo de un organismo vivo a formas más simples de materia. El proceso es esencial para reciclar la materia. Aunque no hay dos organismos que se descompongan de la misma manera, todos sufren las mismas etapas secuenciales de descomposición. La ciencia que estudia la descomposición es generalmente referida a la Tafonomía. Uno puede diferenciar entre descomposición abiótica y biótica (biodegradación). Descomposición abiótica: degradación de una sustancia por proceso físico o químico. Descomposición biótica: la ruptura metabólica de materiales en componentes simples por organismos vivos. En química, se refiere a la ruptura de moléculas largas formando así moléculas más pequeñas o átomos y se le denomina descomposición química. 2.1-. Etapas: Cinco etapas generales son usadas para describir el proceso de la descomposición: fresco, inflamación, putrefacción activa y avanzada, y restos secos. Las etapas generales de descomposición están emparentados con dos etapas de descomposición química: autolisis y putrefacción. Esas dos fases contribuyen para el proceso, de los cuales rompen los principales componentes del cuerpo. Fresco Esta etapa comienza inmediatamente después que el corazón deje de latir. Desde que la sangre ya no circula a través del cuerpo, este se acumula en porciones, bajo la gravedad, creando una coloración azul llamada livor mortis. Justo después de la muerte, entre tres a seis horas, los tejidos musculares se vuelven rígidos e incapaces de contraerse lo cual es conocido como rigor mortis. Desde el momento de la muerte, el cuerpo comienza a perder calor con el medio ambiente, resultando un completo enfriamiento llamado algor mortis. Una vez que el corazón se detiene, los cambios químicos ocurren dentro del cuerpo y el pH varia, provocando que las células pierdan su estructura normal. La pérdida de estructura celular ocasiona la liberación de enzimas celulares capaces de iniciar la decadencia de las fibras y células de todo el cuerpo. El oxígeno presente dentro del cuerpo es rápidamente agotado por organismos aeróbicos encontrados dentro. Esto crea un ambiente ideal para la proliferación* de organismos anaeróbicos. Los organismos anaeróbicos, originados en el tracto gastrointestinal y el sistema respiratorio, comienzan a transformar los carbohidratos, lípidos y proteínas a ácidos orgánicos y gases. El proceso de proliferación microbiana dentro de un cuerpo es referido como putrefacción y conduce a la segunda etapa de la descomposición, conocida como inflamación. Inflamación La etapa de inflamación proviene del primer signo visual donde la proliferación microbiana está en marcha. En esta etapa, el metabolismo anaeróbico toma lugar, conduciendo a la acumulación de gases, como ácido sulfhídrico, dióxido de carbono y metano. Esto causa la distensión del abdomen y entrega al cadáver su apariencia hinchada. Los gases también producen líquidos naturales y la licuefacción* de los tejidos para convertirse en espuma. Cuando la presión de los gases dentro del cuerpo incrementa, los fluidos son forzados a escapar desde orificios naturales, como la nariz, boca, ano y entrar en el medio ambiente. La creciente presión es la causante de la ruptura de la piel. Las bacterias anaeróbicas intestinales transforman la hemoglobina en sulfohemoglobina y otros pigmentos coloridos. Los gases asociados dentro del cuerpo en ese momento ayudan el transporte de sulfohemoglobina a través del cuerpo por los sistemas linfáticos y circulatorios, entregando al cuerpo una apariencia marmórea*. Putrefacción activa La putrefacción activa está caracterizada por una gran período de pérdida de masa. Esta pérdida ocurre como resultado de la alimentación voraz de las cresas* y la liberación de fluidos descompuestos en el medio ambiente. Los fluidos liberados se acumulan alrededor del cuerpo y crean una “isla de descomposición cadavérica”. La licuefacción de los tejidos y la desintegración se hacen visibles durante este momento y se aprecia el mal olor. El fin de la putrefacción activa es señal de que las larvas migraron fuera del cuerpo para pupar*. Putrefacción avanzada La descomposición es casi impedida a causa de la avanzada putrefacción, debido a la pérdida de material cadavérico disponible. La actividad de los insectos, también es reducida durante esta etapa. Cuando el cadáver está localizado en el suelo, la área donde se encuentra el cadáver muestra una presencia de vegetación muerta. La «isla de descomposición cadavérica» rodea el cadáver provocando el incremento de carbono y nutrientes en el suelo, como fósforo, potasio, calcio y magnesio, cambios en el pH, y un significante incremento en el nitrógeno del suelo. Restos secos Durante la etapa de restos secos, el resurgimiento de plantas alrededor de la isla de descomposición cadavérica quizás ocurra, eso es un signo de que los nutrientes presente en el suelo todavía no ha retornado a sus niveles normales. Todos los restos del cadáver en esta etapa son piel seca, cartílago y huesos, de los cuales se secarán y perderán color si se exponen a los elementos. Si todos los tejidos ligeros están removidos del cuerpo, tendrán un aspecto esquelético, pero si solamente porciones de los huesos son expuestos, llevará a un aspecto esquelético parcial. 2.2-. Descomposición animal La descomposición animal es similar a la humana, sin embargo, debido al gran abanico de especies, cada una de ellas sufre una descomposición distinta en relación a su estructura orgánica. Esto se suma a la función de cadena alimenticia, el cual los animales muertos son accesibles en su hábitat natural a otros obvios descomponedores y depredadores errantes. La descomposición empieza en el momento de la muerte, causada por dos factores: Autolisis: la ruptura de los tejidos de las propias enzimas y químicos del cuerpo. Putrefacción: la ruptura de los tejidos por bacterias. Esta descomposición se puede simplificar en dos partes: - La primera es la producción de gases. - La segunda es la formación de fluidos y la descomposición del animal muerto. Estos procesos liberan gases que son las principales fuentes del característico hedor de los cadáveres. Estos gases inflaman el cuerpo. Históricamente, el proceso de descomposición de un organismo vivo ha sido descrito como parte de cuatro etapas: autolisis, putrefacción, decaimiento y secado. La mayoría de los descomponedores son las bacterias y hongos, aunque los carroñeros también tienen un papel importante en la descomposición si el cuerpo es accesible a los insectos y otros animales. Los insectos más importantes que suelen estar implicados en el proceso incluyen moscas Sarcophagidae y Calliphoridae. Carroñeros más grandes, incluyendo coyotes, perros, lobos, zorros, ratas y ratones pueden comerse el cuerpo si les resulta accesible. Algunos de estos animales incluso remueven y dispersan los huesos. Factores La forma y el ritmo en que el cuerpo de un humano o un animal se descomponen son fuertemente afectados por algunos factores. En una escala descendente de importancia, estos factores son: • Temperatura • La disposición de oxígeno • Previo embalsamamiento • Causa de la muerte • Acceso de insectos • Entierro y profundidad del entierro • Acceso de carroñeros • Traumatismos • Humedad • Lluvias • Tamaño y peso del cuerpo • La superficie sobre la cual yace el cuerpo La velocidad a la cual ocurre la descomposición varía grandemente. Factores como la temperatura, la humedad, y la estación del año en que ocurre la muerte determinan lo rápido que un cuerpo fresco se descompone o se momifica. La variable más importante es la accesibilidad del cuerpo a los insectos, particularmente moscas. En la superficie en áreas tropicales, los invertebrados solos pueden reducir fácilmente un cuerpo completamente carnoso a huesos limpios en aproximadamente dos semanas. El esqueleto como tal no es permanente; los ácidos presentes en la tierra pueden reducirlo al punto de hacerlo irreconocible. El hueso recientemente reducido es usualmente denominado hueso "verde" y tiene un característico aspecto grasiento. Bajo ciertas condiciones (suelo frío y húmedo) los cuerpos pueden experimentar saponificación y desarrollar una sustancia cerosa llamada adipocera, causada por la acción de las sustancias químicas del suelo en las proteínas y grasas del cuerpo. La formación de adipocera retrasa la descomposición inhibiendo la bacteria que causa la putrefacción. En condiciones extremas de sequía o frío, el proceso normal de descomposición es detenido, a causa de la falta de control de la humedad o bien la temperatura en la acción bacterial y enzimática, provocando la preservación del cuerpo como una momia. Las momias congeladas comúnmente recomienzan el proceso de descomposición cuando se descongelan, mientras las momias disecadas al calor se mantienen así a menos que sean expuestas a humedad. Los cuerpos de recién nacidos que jamás ingirieron alimento forman una importante excepción al proceso de descomposición normal. Estos carecen de flora bacteriana interna que genere gran parte de la descomposición y normalmente se momifican si son mantenidos en condiciones secas. 2.3-. Descomposición vegetal La descomposición de una planta ocurre en diferentes etapas. Primero comienza con la pérdida de agua, la mayor cantidad de carbono soluble es liberada en este proceso. Otro primer proceso también es la ruptura física o la fragmentación de la material vegetal en pequeños restos que han sido removidos de la superficie de ella por la colonización microbiana. En segundo lugar, los restos del vegetal están sometidos por microbios. Diferentes tipos de componentes se descomponen en las diferentes áreas. Esto depende en su estructura química. La lignina, por ejemplo es un producto con estructura química muy compleja que provoca que la ruptura microbiana se retarde. El calor determina la rapidez de la putrefacción de la planta, con un incremento considerable de la descomposición. Factores: • Temperatura. • La disposición de oxígeno. • Previo embalsamamiento. • Acceso de insectos. • Humedad. • Lluvias. • Tamaño y peso del vegetal. • La superficie sobre la cual yace el vegetal. • Microorganismos y moho*. 2.4-. Retraso de la descomposición Embalsamamiento: El embalsamamiento es una técnica empleada para conservar temporalmente cadáveres humanos o de animales, y retardar la descomposición de los restos. Este proceso retarda en cierta medida la descomposición, pero no indefinidamente. Los embalsamadores generalmente prestan suma atención a las partes del cuerpo visibles durante el velatorio, como la cara y las manos. Los productos químicos utilizados al embalsamar repelen la mayoría de los insectos, y disminuyen la velocidad de la putrefacción bacterial fijando proteínas celulares, es decir, que no pueden actuar como nutrientes para las bacterias, y matando a las bacterias mismas. 3-. DISEÑO EXPERIMENTAL El diseño experimental será: En primer lugar se comprarán 25 frutas (se comprobó que estuvieran en un estado normal, que la descomposición no estuviera muy avanzada ), estas 25 frutas estarán compuestas por 5 frutas de un mismo tipo compradas en diferentes supermercados alemanes (para más seguridad en el proyecto, ya que no se busca que por culpa de un problema en la mercancía de un supermercado el trabajo de investigación se vea afectado y el resultado sea erróneo), en este caso Aldi, Lidl, Edeka, Penny y Metro, y serán 5 limones, 5 naranjas, 5 manzanas, 5 melocotones y 5 kiwis porque son las frutas que más se suelen consumir según diversos estudios. Tener 5 frutas de cada tipo dará más veracidad al trabajo de investigación ya que, si solo fuera 1 fruta de cada tipo no sabríamos si el resultado se debe a una anomalía, por ejemplo una mutación*, o al resultado correcto por eso es mejor tener 1 fruta y sus 4 réplicas. Seguidamente se depositarán las frutas en una caja de cartón, separadas por tipos de fruta y en una ubicación donde se vea afectado por las condiciones ambientales favorecedoras del proceso de descomposición y condiciones climáticas típicas de Alemania. La caja de cartón es el sitio óptimo para depositar la fruta ya que el cartón absorbe el agua y de esta forma queda húmedo el suelo donde están depositadas las frutas. Separa los tipos de frutas también es muy importante (como mínimo que no se estén tocando) a causa de que si se pusieran todas las frutas juntas las descomposición de una tipo de fruta afectará a los otros, mientras que si están separadas por tipos no será importante que las frutas de un mismo tipo se afecten entre ellas ya que finalmente todas se acabarán descomponiendo del modo adecuado. Finalmente se observará tomando notas y se sacarán fotografías día a día (todas las fotografías han sido tomadas a las 12 horas de la mañana), durante un mes, del desarrollo de la descomposición de los 5 tipos de fruta en Alemania, para poder informar sobre el proceso de descomposición y la descomposición final adquirida a lo largo de este período de tiempo y así comprobar si la hipótesis planteada era acertada o errónea. La cámara utilizada en este caso fue una Panasonic Modelo No.DMC-FS30. 4-. EL LIMÓN Después de pensar y pensar decidí poner el limón en vez de otra fruta porque es una de las frutas más consumidas en España y muchos otros países, por su sabor que aporta un toque ácido, un contraste al sabor de la comida donde se añade, como en la paella o en el pescado, o por otros de sus muchos beneficios, como por ejemplo que es buen desengrasante. También introduje el limón en el trabajo porque recientemente mi madre empezó a tomar zumo de limón por las mañanas, y me fije en que los limones aguantaban más sin descomponerse que otras frutas que compraba y eso me llamo la curiosidad. 4.1-. Propiedades del limón: El limón es un cítrico muy completo en propiedades nutricionales y medicinales. Propiedades nutricionales: Vitamina C, K, A, E y gran variedad de tipos de vitamina B, a más de hierro, fósforo, proteínas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, sodio, calorías, grasas y azúcar. Propiedades medicinales: Mejora la digestión y el apetito gracias a la riqueza de aromas, ayuda a controlar el peso, tiene propiedades depurativas, ayuda en la prevención de cáncer, y favorece a la absorción de hierro y calcio, que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis* o la anemia*. Además como tiene una alta concentración en vitamina C es beneficioso para vista, piel, oído, el aparato respiratorio y ayuda a reducir los síntomas del resfriado y combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo*. 4.2-. Desarrollo de la descomposición en un mes: Para describir la descomposición me baso en dos pasos: el primero es lo que se percibe por la vista y el segundo es lo que percibe por el tacto (utilizando una escala del 1 al 10 donde el 10 es la dureza cuando están en un estado óptimo y 1 es muy blando). Además mostraré las condiciones climatológicas. -DÍA 1: Vista: como se puede ver, el limón se encuentra en un estado óptimo, el color es amarillo fuerte y no tiene ningún rastro de insectos. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,4ºc, máxima 24,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 2: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 1, continúan teniendo color amarillo fuerte Tacto: duro (10). Temperatura: media 21,9ºc, máxima 27,9ºc, mínima 15,9ºc. Soleado. -DÍA 3: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 2, continúa teniendo color amarillo fuerte. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 4: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 3, continúa teniendo color amarillo fuerte. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18,2ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 5: Vista: el color continúa siendo un amarillo fuerte, pero se empieza a notar la presencia de insectos. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20,8ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Lluvioso. -DÍA 6: Vista: no se puede distinguir ninguna diferencia al día 5. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 16,9ºc. Lluvioso. -DÍA 7: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 6. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,6ºc, máxima 23,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 8: Vista: no hay diferencia respecto al día 7, los limones parecen estar en un estado leve de descomposición. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 26,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 9: Vista: no hay ninguna diferencia comentable respecto el día 8. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20ºc, máxima 24,9ºc, mínima 15,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 10: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 9. Tacto: Duro (10). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 16,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 11: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto el día 10. Tacto: duro (10). Temperatura: media 15,9ºc, máxima 19,9ºc, mínima 9,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 12: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 11. Tato: duro (10). Temperatura: media 17,1ºc, máxima 23,9ºc, mínima 7,9ºc. Nublado. -DÍA 13: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 12. Tacto: duro (10). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 14: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 13, excepto la actividad de los insectos en un limón. Tacto: duro (10). Temperatura: media 14,2ºc, máxima 17,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con Sol. -DÍA 15: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 14. Tacto: duro (10). Temperatura: media 17,5ºc, máxima 23,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 16: Vista: no hay ninguna diferencia respecto al día 15, no se muestra ningún tipo de descomposición notable. Tacto: duro (10). Temperatura: media 12,8ºc, máxima 13,9ºc, mínima 11,9ºc. Lluvioso. -DÍA 17: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 16. Tacto: continúa teniendo un tacto duro (10). Temperatura: media 16,1ºc, máxima 19,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 18: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 17. Tacto: duro (10). Temperatura: media 15,3ºc, máxima 18,9ºc, mínima 12,9ºc. Soleado. -DÍA 19: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 18. Tacto: duro (10). Temperatura: media 13,3ºc, máxima 14,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 20: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 19. Tacto: la dureza en el tacto de los limones ha disminuido, aunque continúan estando duros (9). Temperatura: media 12,4ºc, máxima 16,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado. -DÍA 21: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 20. Tacto: el grado de dureza es menor que el del día 1, pero están duros (9). Temperatura: media 13,2ºc, máxima 18,9ºc, mínima 6,9ºc. Nublado. -DÍA 22: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 21. Tacto: la dureza en el tacto de los limones ha disminuido, aunque continúan estando duros (9). Temperatura: media 16,2ºc, máxima 21,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 23: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 22. Tacto: duro (9). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 23,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 24: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 23. Tacto: duro (9). Temperatura: media 16,9ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 25: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 24. Tacto: duro (9). Temperatura: media 16,7ºc, máxima 21,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado. -DÍA 26: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 25. Tacto: duro aunque se ha reblandecido un poco (8). Temperatura: media 15,4ºc, máxima 17,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 27: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 26. Tacto: duro (8). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 18,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 28: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 27. Tacto: duro(8). Temperatura: media 15,6ºc, máxima 20,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 29: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 28. Tacto: duro (8). Temperatura: media19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado. -DÍA 30: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 29. Tacto: duro aunque un poco más blando (7). Temperatura: media 18ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. 5-. LA MANZANA La manzana es una fruta tan antigua como la misma humanidad, es una de las frutas más conocidas, más cultivadas y más ricas en sabor, y es por ese sabor que me enamoré de esta fruta. Comer manzanas ha sido una de las cosas que más he hecho en mi vida y es por esa razón no podía faltar en mi trabajo, ja que si no estuviera yo no podría considerar este trabajo sobre la fruta completo sin las manzanas. 5.1-. Propiedades de la manzana: La manzana es una de las frutas con más propiedades nutricionales y propiedades medicinales. Propiedades nutricionales: Vitamina A, B1, B2, C, E, P, PP, sales minerales como potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, azufre, cloro, manganeso, yodo, cinc, cobre, hierro, flúor y arsénico. Además de esto aporta fibra, hidratos de carbono y proteínas. Propiedades medicinales: La manzana es antiinflamatorio del aparato digestivo, anti diarreica y laxante suave, diurético* y depurativa, anticatarral*, ayuda contra el colesterol, es hipotensora*, es sedante, ayuda a rebajar la fiebre (febrígugo* ), ayuda a dejar de fumar, es anti cancerígena, y ayuda a que los enfermos de “La Enfermedad de Ménière” se encuentren mejor. Además con el zumo de manzana se pueden relajar los músculos, eliminar los hongos en los pies y es eficaz para disminuir la intolerancia a ciertos alimentos. 5.2-. Desarrollo de la descomposición en un mes: Para describir la descomposición me baso en dos pasos: el primero es lo que se percibe por la vista y el segundo es lo que percibe por el tacto (utilizando una escala del 1 al 10, donde el 10 es la dureza cuando están en un estado óptimo y 1 es muy blando). Además mostraré las condiciones climatológicas. -DÍA 1: Vista: como se puede ver las manzanas se encuentran en buen estado, no se puede observar ningún síntoma de descomposición. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,4ºc, máxima 24,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 2: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 1, continúan teniendo un aspecto saludable. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21,9ºc, máxima 27,9ºc, mínima 15,9ºc. Soleado. -DÍA 3: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto el día 2. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 4: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 3. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18,2ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado -DÍA 5: Vista: se puede observar que las manzanas comienzan a coger un tono rojizo y puntos rojos. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20,8ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Lluvioso. -DÍA 6: Vista: continúan apareciendo más puntos, y la superficie se vuelve más roja. Tacto: duro (10). Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 16,9ºc. Lluvioso. -DÍA 7: Vista: se puede ver que la parte superior de las manzanas está casi completamente de color rojo y en los laterales con puntos. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,6ºc, máxima 23,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 8: Vista: las manzanas han adquirido más puntos rojos y además una tiene la parte superior completamente roja. Tacto: duro (9). Temperatura: media 21ºc, máxima 26,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 9: Vista: la manzana continúa enrojeciendo. Tacto: duro (9). Temperatura: media 20ºc, máxima 24,9ºc, mínima 15,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 10: Vista: las manchas rojas empiezan a coger un tono más fuerte. Tacto: Duro (9). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 16,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 11: Vista: la parte superior de la gran mayoría de las manzanas es roja, excepto en una que es granate. Tacto: duro (9). Temperatura: media 15,9ºc, máxima 19,9ºc, mínima 9,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 12: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 11. Tato: duro (9). Temperatura: media 17,1ºc, máxima 23,9ºc, mínima 7,9ºc. Nublado. -DÍA 13: Vista: como se puede observar es las manzanas empiezan a ponerse rojas también por los laterales. Tacto: duro (8) Temperatura: media 17,2ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 14: Vista: una de las manzanas ha empezado a arrugarse, y en otras partes rojas empiezan a coger tono negro. Tacto: duro (8). Temperatura: media 14,2ºc, máxima 17,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con Sol. -DÍA 15: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 14, continúan poniéndose rojas. Tacto: duro (8). Temperatura: media 17,5ºc, máxima 23,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 16: Vista: las manchas negras en una de las manzanas empiezan a hacer bultos en la manzana. Tacto: duro (8). Temperatura: media 12,8ºc, máxima 13,9ºc, mínima 11,9ºc. Lluvioso. -DÍA 17: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 16, continúan descomponiéndose. Tacto: duro (8). Temperatura: media 16,1ºc, máxima 19,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 18: Vista: las manzanas en general empiezan a arrugarse. Tacto: duro (7). Temperatura: media 15,3ºc, máxima 18,9ºc, mínima 12,9ºc. Soleado. -DÍA 19: Vista: se pueden apreciar mejor las arrugas, al igual que las manchas negras. Tacto: duro (7). Temperatura: media 13,3ºc, máxima 14,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 20: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 19. Tacto: duro (7). Temperatura: media 12,4ºc, máxima 16,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado. -DÍA 21: Vista: la parte verde de las manzanas a parte de ponerse roja, en estos días también se ha puesto de color menos verde y más amarillo. Tacto: duro (7). Temperatura: media 13,2ºc, máxima 18,9ºc, mínima 6,9ºc. Nublado. -DÍA 22: Vista: las manzanas continúan arrugándose y cogiendo color rojo en toda su superficie. Tacto: duro (6). Temperatura: media 16,2ºc, máxima 21,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 23: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 22. Tacto: duro (6). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 23,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 24: Vista: las manzanas han obtenido más arrugas en la parte colorada. Tacto: duro (6). Temperatura: media 16,9ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 25: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 24. Tacto: duro (6). Temperatura: media 16,7ºc, máxima 21,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado. -DÍA 26: Vista: como se puede observar las mayor parte de la manzana es de color rojo. Tacto: blando (5). Temperatura: media 15,4ºc, máxima 17,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 27: Vista: la parte amarilla de la manzana empieza a coger un tono más marrón. Tacto: blando (5). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 18,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 28: Vista: las arrugas en las manzanas son más grandes, y además la piel en este tiempo se ha vuelto más fina. Tacto: blando (5). Temperatura: media 15,6ºc, máxima 20,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 29: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 28. Tacto: blando (4). Temperatura: media19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado. -DÍA 30: Vista: finalmente se puede observar como las manzanas han perdido todo el verde, y la parte rojiza y arrugada se ha hundido dentro de la manzana. Tacto: blando (4). Temperatura: media 18ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. 6-. LA NARANJA La naranja se encuentra en mi trabajo por una razón, que la naranja es una de las frutas que más se ha consumido en mi familia, ya que mi abuela siempre compra y mi bisabuela también compraba y de ahy me viene que me encante comer naranjas con azúcar al igual que tomar zumo de estas. Esto ha hecho que muchas de las naranjas compradas se hayan descompuesto, y para intentar evitarlo, informando a mi abuela y a mi madre, he de saber el plazo de tiempo que trascurre hasta que una naranja se descompone. 6.1-. Propiedades de la naranja: La naranja es un cítrico muy completo en propiedades nutricionales y propiedades medicinales. Propiedades nutricionales: Vitamina A, C, B1 y B2, sales minerales como potasio, fósforo y calcio. También proteínas, lípidos, carbohidratos, calorías, ácido nicotínico, ácido pantotenico, ácido cítrico, ácido oxálico, sodio, magnesio, manganeso, cobre, azufre y cloro. Propiedades medicinales: Previene contra el cáncer, ayuda a disminuir los dolores de garganta y encías doloridas, previene y combate los resfriados, excelente contra los problemas circulatorios y las venas varicosas* ya que fortalece los vasos sanguíneos, previene el escorbuto*, tiene propiedades diuréticas* y antirraquíticas*, estimula el sistema nervioso, eficaz contra convulsiones nerviosas*, jaquecas, calambres, insomnio, laxante, y desinfectante para el intestino. 6.2-. Desarrollo de la descomposición en un mes: Para describir la descomposición me baso en dos pasos: el primero es lo que se percibe por la vista y el segundo es lo que percibe por el tacto (utilizando una escala del 1 al 10 donde el 10 es la dureza cuando están en un estado óptimo y 1 es muy blando). Además mostraré las condiciones climatológicas. -DÍA 1: Vista: como se puede ver las naranjas se encuentran en buen estado, no se puede observar ningún síntoma de descomposición. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,4ºc, máxima 24,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 2: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 1, continúan teniendo un aspecto saludable. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21,9ºc, máxima 27,9ºc, mínima 15,9ºc. Soleado. -DÍA 3: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto el día 2. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 4: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 3, excepto que una naranja esta movida, a causa del viento que soplo por la noche. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18,2ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado -DÍA 5: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 4. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20,8ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Lluvioso. -DÍA 6: Vista: empiezan a salir manchas marrones a las naranjas. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 16,9ºc. Lluvioso. -DÍA 7: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 6. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,6ºc, máxima 23,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 8: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 7. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 26,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 9: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 8. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20ºc, máxima 24,9ºc, mínima 15,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 10: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 9. Tacto: Duro (10). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 16,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 11: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 10. Tacto: duro (10). Temperatura: media 15,9ºc, máxima 19,9ºc, mínima 9,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 12: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 11. Tato: duro (10). Temperatura: media 17,1ºc, máxima 23,9ºc, mínima 7,9ºc. Nublado. -DÍA 13: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 12. Tacto: duro (10). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 14: Vista: las manchas marrones han ido cogiendo más color. Tacto: duro (10). Temperatura: media 14,2ºc, máxima 17,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con Sol. -DÍA 15: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 14. Tacto: duro (10). Temperatura: media 17,5ºc, máxima 23,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 16: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 15. Tacto: duro (9). Temperatura: media 12,8ºc, máxima 13,9ºc, mínima 11,9ºc. Lluvioso. -DÍA 17: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 16. Tacto: duro (9). Temperatura: media 16,1ºc, máxima 19,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 18: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 17. Tacto: duro (9). Temperatura: media 15,3ºc, máxima 18,9ºc, mínima 12,9ºc. Soleado. -DÍA 19: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 18. Tacto: duro (9). Temperatura: media 13,3ºc, máxima 14,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 20: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 9. Tacto: duro (9). Temperatura: media 12,4ºc, máxima 16,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado. -DÍA 21: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 20. Tacto: duro (8). Temperatura: media 13,2ºc, máxima 18,9ºc, mínima 6,9ºc. Nublado. -DÍA 22: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 21. Tacto: duro (8). Temperatura: media 16,2ºc, máxima 21,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 23: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 22. Tacto: duro (8). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 23,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 24: Vista: una de las naranjas empieza a coger moho por la parte inferior. Tacto: duro (7). Temperatura: media 16,9ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 25: Vista: el moho ha aumentado en la naranja infectada, la demás continúan igual. Tacto: duro (7). Temperatura: media 16,7ºc, máxima 21,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado. -DÍA 26: Vista: el moho continúa aumentando, las 4 naranjas restantes continúan igual. Tacto: duro (7). Temperatura: media 15,4ºc, máxima 17,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 27: Vista: la naranja infectada está casi cubierta de moho, las otras naranjas continúan sin ninguna variación. Tacto: duro (7). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 18,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 28: Vista: el moho no ha avanzado, pero la naranja infectada ha disminuido de volumen, las demás continúan igual. Tacto: duro (7), la infectada blando (4). Temperatura: media 15,6ºc, máxima 20,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 29: Vista: el moho ha aumentado en la naranja infectada, las otras naranjas continúan si deferencia respecto al día 28. Tacto: duro (6), la infectada blando (4). Temperatura: media19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado. -DÍA 30: Vista: la naranja infectada ha cogido un color marrón y el moho ha aumentado, las demás continúan igual. Tacto: duro (6), la infectada blando (3). Temperatura: media 18ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. 7-. EL MELOCOTÓN El melocotón figura en este trabajo porque es una fruta muy antigua que ha estado en España desde la Edad Media, y que en este momento España es el segundo productor mundial de melocotones, además los motivos personales del figurar del melocotón son que me gusta su sabor y que al tener un jardín en mi casa, más de una vez he intentado tener un melocotonero. A parte de la intriga que siento por saber cuánto tiempo aguanta un melocotón sin descomponerse. 7.1-. Propiedades del melocotón: El melocotón es una fruta que aporta muchas propiedades nutricionales y medicinales. Propiedades nutricionales: Vitaminas A, C, B1, B2, B6, sales minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, azufre, cloro, manganeso, cobre y hierro. Además beta-caroteno, anti oxidante, ácido nicotínico, ácido pantoténico, ácido málico y ácido cítrico. También proteínas, grasas y carbohidratos. Propiedades medicinales: Ayuda al crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños. Es eficaz contra problemas de tránsito intestinal y de estreñimiento (gran poder laxante ). Es bueno contra el estrés y la anemia*. Mejor la visión, el pelo y las uñas. Bueno para los dientes, los huesos. Es bueno para el sistema nervioso, y refuerza el sistema inmunológico. Ayuda a controlar el sistema de azúcar en sangre y es bueno para el colesterol. Es anticanceroso, bueno para el embarazo, antitusivo* y finalmente protector de la mucosa gástrica. 7.2-. Desarrollo de la descomposición en un mes: Para describir la descomposición me baso en dos pasos: el primero es lo que se percibe por la vista y el segundo es lo que percibe por el tacto (utilizando una escala del 1 al 10 donde el 10 es la dureza cuando están en un estado óptimo y 1 es muy blando). Además mostraré las condiciones climatológicas. -DÍA 1: Vista: como se puede ver los melocotones se encuentran en buen estado, solo hay uno que recibió un golpe durante la colocación. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,4ºc, máxima 24,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 2: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 1, continúan teniendo un aspecto saludable. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21,9ºc, máxima 27,9ºc, mínima 15,9ºc. Soleado. -DÍA 3: Vista: el golpe de uno de los melocotones empieza a aumentar de volumen, los demás siguen igual. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 4: Vista: el golpe de uno de los melocotones se ha abierto, los demás continúan sin ninguna diferencia. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18,2ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 5: Vista: la obertura de uno de los melocotones empieza a pudrirse a nivel elevado, y otro de los melocotones empieza a reblandecerse. Tacto: duro (9). Temperatura: media 20,8ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Lluvioso. -DÍA 6: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 5, excepto que el melocotón con el golpe abierto continúa descomponiéndose. Tacto: duro (9). Temperatura: media 19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 16,9ºc. Lluvioso. -DÍA 7: Vista: la descomposición del melocotón avanza y se puede observar como empiezan a perder dureza. Tacto: duro (8). Temperatura: media 19,6ºc, máxima 23,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 8: Vista: la descomposición en el area del golpe empieza a extenderse en todo el melocotón, los otros continúan igual. Tacto: duro (8). Temperatura: media 21ºc, máxima 26,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 9: Vista: uno de los melocotones que parecía en buen estado empieza a arrugarse. A demás el melocotón con el golpe se sigue descomponiendo. Tacto: duro (7). Temperatura: media 20ºc, máxima 24,9ºc, mínima 15,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 10: Vista: los melocotones continúan descomponiéndose. Tacto: duro (7). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 16,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 11: Vista: a dos de los melocotones empieza a aparecerles moho, los otros dos continúan descomponiéndose, el más inferior continúa igual. Tacto: duro (6). Temperatura: media 15,9ºc, máxima 19,9ºc, mínima 9,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 12: Vista: el moho continúa avanzado en dos melocotones, los otros dos continúan descomponiéndose sin moho, el más inferior no tiene diferencia. Tato: duro (6). Temperatura: media 17,1ºc, máxima 23,9ºc, mínima 7,9ºc. Nublado. -DÍA 13: Vista: el moho continúa avanzando, mientras que el proceso de descomposición es evidente en las otras dos, el melocotón más al norte se ha reblandecido. Tacto: blando (5). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 14: Vista: los dos melocotones con el proceso más avanzado han perdido mucho líquido, el moho continúa igual. Tacto: los melocotones con moho blando (5), mientras que los descompuestos empiezan a ponerse duro (6). Temperatura: media 14,2ºc, máxima 17,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con Sol. -DÍA 15: Vista: el melocotón más saludable empieza a coger moho. Tacto: melocotones con moho, blando (4) y los más descompuestos duro (6). Temperatura: media 17,5ºc, máxima 23,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 16: Vista: uno de los melocotones con moho empieza a descomponerse, mientras que el moho es más notable. Tacto: blando para los melocotones con moho (3) y duro para los melocotones más descompuestos (6). Temperatura: media 12,8ºc, máxima 13,9ºc, mínima 11,9ºc. Lluvioso. -DÍA 17: Vista: no hay ninguna diferencia novedosa y comentable respecto al día 16. Tacto: blando para los melocotones con moho (3) y duro para los melocotones más descompuestos (6). Temperatura: media 16,1ºc, máxima 19,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 18: Vista: el moho continúa avanzando en 3 melocotones. Tacto: blando para los melocotones con moho (3) y duro para los melocotones más descompuestos (6). Temperatura: media 15,3ºc, máxima 18,9ºc, mínima 12,9ºc. Soleado. -DÍA 19: Vista: no hay gran diferencia respecto al día 18. Tacto: blando para los melocotones con moho (3) y duro para los melocotones más descompuestos (6). Temperatura: media 13,3ºc, máxima 14,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 20: Vista: el melocotón con moho de la parte superior izquierda empieza a perder color. Tacto: blando para los melocotones con moho (2) y duro para los melocotones más descompuestos (6). Temperatura: media 12,4ºc, máxima 16,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado. -DÍA 21: Vista: el melocotón comentado en la foto anterior ha perdido volumen. Tacto: blando para los melocotones con moho (2) y duro para los melocotones más descompuestos (7). Temperatura: media 13,2ºc, máxima 18,9ºc, mínima 6,9ºc. Nublado. -DÍA 22: Vista: el melocotón superior en el lado izquierdo ha perdido más color, y el moho aumenta en los dos melocotones restantes. Tacto: blando para los melocotones con moho (2) y duro para los melocotones más descompuestos (7). Temperatura: media 16,2ºc, máxima 21,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 23: Vista: solo quedan dos melocotones en un estado de descomposición no tan avanzado, en los cuales el moho empieza a aumentar. Tacto: blando para melocotones con moho (2) y duro para los más descompuestos (8). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 23,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 24: Vista: los melocotones han perdido volumen. Tacto: blando para melocotones con moho (1) y duro para más descompuestos (8). Temperatura: media 16,9ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 25: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 24, continúan ganando color marrón y perdiendo volumen. Tacto: blando para los dos melocotones con moho (1) y duro para los melocotones más descompuestos (8). Temperatura: media 16,7ºc, máxima 21,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado. -DÍA 26: Vista: los últimos dos melocotones continúan perdiendo volumen y arrugándose. Tacto: blando para los melocotones con moho (1) y duro para los melocotones más descompuestos (8). Temperatura: media 15,4ºc, máxima 17,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 27: Vista: no hay mucha diferencia respecto al día 26, la descomposición continúa su proceso. Tacto: el último melocotón empieza ha coger tacto duro (6), mientras que el resto tiene un tacto muy duro (9). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 18,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 28: Vista: no hay mucha diferencia respecto al día 27, se podría decir que los melocotones han llegado al límite de la descomposición. Tacto: el tacto en general es muy duro (10) a causa de la perdida de agua. Temperatura: media 15,6ºc, máxima 20,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 29: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 28, los melocotones están totalmente descompuestos. Tacto: duro (10). Temperatura: media19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado. -DÍA 30: Vista: no hay ninguna diferencia respecto al día 29, la descomposición finalizó. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. 8-. EL KIWI El kiwi es una de las frutas con cualidades muy buenas y sabor igual. Siempre me ha gustado el kiwi porque el puré que contiene kiwi tiene un sabor muy tropical y un color muy apetecible, además entre todos las frutas a escoger esta era una de las que más me gustaba, como por ejemplo el kiwi me gusta más que la piña o la pera... A parte el kiwi que he comprado siempre ha cogido moho y lo veo interesante para ponerlo en este trabajo. Y por si fuera poco, el kiwi es comprado mundialmente por muchas personas por su aportación en fibra, se puede en comprar la fruta o en yogures, purés, helados, y otros. 8.1-. Propiedades del kiwi: El kiwi es una fruta es muy completa en propiedades nutricionales y propiedades medicinales. Propiedades nutricionales: Vitaminas E, C, B3, B6, B2, B1, K, sales minerales como potasio, yodo, calcio, fósforo, hierro y sodio. También folatos, antioxidantes, riboflavina, tianina, niacina y mucha fibra. Propiedades medicinales: Ayuda contra el estrés, ayuda a no tener convulsiones nerviosas. Es diurético, eficaz contra problemas de estreñimiento y problemas intestinales. Ayuda a no tener hipertensión*. Ayuda contra la insuficiencia renal. Es bueno para la vista, y sube las defensas. Ayuda a superar resfriados, favorece la formación de glóbulos blancos y rojos, además de anticuerpos, es antiinflamatorio, ayuda a superar problemas cardiovasculares y finalmente, facilita la digestión. 8.2-. Desarrollo de la descomposición en un mes: Para describir la descomposición me baso en dos pasos: el primero es lo que se percibe por la vista y el segundo es lo que percibe por el tacto (utilizando una escala del 1 al 10 donde el 10 es la dureza cuando están en un estado óptimo y 1 es muy blando). Además mostraré las condiciones climatológicas. -DÍA 1: Vista: como se puede ver los kiwis se encuentran en buen estado, no se puede observar ningún síntoma de descomposición. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,4ºc, máxima 24,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 2: Vista: no hay ninguna diferencia respecto el día 1, continúan teniendo un aspecto saludable. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21,9ºc, máxima 27,9ºc, mínima 15,9ºc. Soleado. -DÍA 3: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto el día 2. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 4: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 3. Tacto: duro (10). Temperatura: media 18,2ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 5: Vista: no hay ninguna diferencia respecto al día 4 Tacto: duro (10). Temperatura: media 20,8ºc, máxima 27,9ºc, mínima 14,9ºc. Lluvioso. -DÍA 6: Vista: no hay ninguna diferencia respecto al día 5. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 16,9ºc. Lluvioso. -DÍA 7: Vista: los kiwis empiezan a atraer a las moscas. Tacto: duro (10). Temperatura: media 19,6ºc, máxima 23,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 8: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 7. Tacto: duro (10). Temperatura: media 21ºc, máxima 26,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 9: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 8. Tacto: duro (10). Temperatura: media 20ºc, máxima 24,9ºc, mínima 15,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 10: Vista: en uno de los kiwis ha aparecido un bulto. Tacto: Duro (10). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 16,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 11: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 10. Tacto: duro (10). Temperatura: media 15,9ºc, máxima 19,9ºc, mínima 9,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 12: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 11. Tato: duro (10). Temperatura: media 17,1ºc, máxima 23,9ºc, mínima 7,9ºc. Nublado. -DÍA 13: Vista: no hay ninguna diferencia respecto al día 12. Tacto: duro (10). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 14: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 13. Tacto: duro (10). Temperatura: media 14,2ºc, máxima 17,9ºc, mínima 11,9ºc. Nublado con Sol. -DÍA 15: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 14. Tacto: duro (9). Temperatura: media 17,5ºc, máxima 23,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 16: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 15. Tacto: duro (9). Temperatura: media 12,8ºc, máxima 13,9ºc, mínima 11,9ºc. Lluvioso. -DÍA 17: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 16. Tacto: duro (9). Temperatura: media 16,1ºc, máxima 19,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 18: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 17. Tacto: duro (9). Temperatura: media 15,3ºc, máxima 18,9ºc, mínima 12,9ºc. Soleado. -DÍA 19: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 18. Tacto: duro (8). Temperatura: media 13,3ºc, máxima 14,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 20: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 19. Tacto: duro (8). Temperatura: media 12,4ºc, máxima 16,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado. -DÍA 21: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 20. Tacto: duro (8). Temperatura: media 13,2ºc, máxima 18,9ºc, mínima 6,9ºc. Nublado. -DÍA 22: Vista: no hay ninguna diferencia notable respecto al día 21. Tacto: duro (8). Temperatura: media 16,2ºc, máxima 21,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 23: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 22. Tacto: duro (7). Temperatura: media 17,2ºc, máxima 23,9ºc, mínima 8,9ºc. Nublado con sol. -DÍA 24: Vista: no se puede apreciar ninguna diferencia respecto al día 23. Tacto: duro (7). Temperatura: media 16,9ºc, máxima 22,9ºc, mínima 13,9ºc. Nublado. -DÍA 25: Vista: no hay ninguna diferencia importante respecto al día 24. Tacto: duro (6). Temperatura: media 16,7ºc, máxima 21,9ºc, mínima 14,9ºc. Nublado. -DÍA 26: Vista: no se puede observar ninguna diferencia respecto al día 25. Tacto: duro (6). Temperatura: media 15,4ºc, máxima 17,9ºc, mínima 13,9ºc. Soleado. -DÍA 27: Vista: en unos de los kiwis se ha producido una partición. Tacto: duro (6). Temperatura: media 14,9ºc, máxima 18,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. -DÍA 28: Vista: la partición se ha abierto un poquito más. Tacto: blando (5). Temperatura: media 15,6ºc, máxima 20,9ºc, mínima 12,9ºc. Nublado con lluvia. -DÍA 29: Vista: la piel del kiwi que se abrió ha subido una mitad mientras que la otra mitad ha bajado. Tacto: blando (5). Temperatura: media19,5ºc, máxima 24,9ºc, mínima 10,9ºc. Nublado. -DÍA 30: Vista: se puede observar como en estos días aunque aparentemente el kiwi parecía estar bien por fuera, por dentro estaba desecho, bastante descompuesto. También se puede ver como han acudido muchas moscas. Tacto: blando (5). Temperatura: media 18ºc, máxima 25,9ºc, mínima 11,9ºc. Soleado. 9-. RESULTADOS 9.1-. Resultados del limón. El limón en los 30 días de la investigación, no ha sufrido ninguna diferencia, y finalmente se ha encontrado en un estado parecido al estado inicial. La descomposición no ha avanzado casi nada, debido a que el limón no ha perdido agua, además de que la acidez (PH inferior a 7) del limón ha actuado como repelente a microorganismos y a insectos. Se podría decir que en 30 días el limón sufre una descomposición mínima, no visible. Respecto al tacto, al final de los 30 días el limón continuaba teniendo un tacto duro. 9.2-. Resultados de la manzana. La manzana en los 30 días de la investigación, ha sufrido descomposición, pero no se ha descompuesto completamente, ya que finalmente solo cogió color rojo y se arrugo perdiendo un poco de volumen. La perdida de volumen y el color rojo se debe a los microorganismos, que al alimentarse de la manzana absorben agua (pérdida de volumen) y producen unas reacciones químicas que le cambian el color (cambio de color verde a rojo). Respecto al tacto, finalmente, acaba blanda. 9.3-. Resultados de la naranja. La naranja al cabo de 30 días no ha sufrido mucha descomposición, excepto una naranja que se vió afectada por el moho y que le hizo perder volumen. La descomposición de la naranja no ha avanzado casi nada debido a que no pierde nada de agua y a su acidez (PH inferior a 7) que actúa como repelente a microorganismos e insectos. La naranja afectada por el moho fue una excepción ya que el moho se reproduce por esporas y es el azar el que determina si se verá afectada. Además la pérdida de volumen de esta se debe al moho ya que se alimenta de la naranja. Respecto al tacto, finalmente la naranja ha acabado con un tacto duro. 9.4-. Result