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Aqui les dejo unas recetas de helados que encontre en la red que me parecen no convencionales por sus sabores, muy buenos por cierto. http://recetasdehelados.net RECETA DE HELADO DE CANELA RINDE: 6 a 8 Porciones DIFICULTAD: Facil PREPARACION: 20 minutos + Congelacion INGREDIENTES: 3/4 de Taza de Crema de Leche 2 Cucharadas de crema agria (Crema de leche con dos gotas de limón) 6 Huevos 2/3 de taza de Azúcar 2 tazas de Leche 1 cucharada de Canela Molida 1 cucharadita de Vainilla PREPARACION: Mezclar la crema de leche con la crema agria en un recipiente mediano. Seguidamente dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que espese ligeramente. Colocar los huevos con el azúcar en el tazón de la batidora y batir hasta que tomen un color amarillo pálido. Agregar la leche y la canela y verter todo en una olla. Llevar a punto de hervir (que no hierva) a fuego bajo. Cocinar moviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara de metal. Agregar la vainilla y retirar del fuego. Dejar enfriar. Una vez que la mezcla ha enfriado, incorporar la mezcla de crema de leche con crema de leche agria y mezclar bien. Verter en un recipiente y llevar al congelador. Batir 2 a 3 veces mientras se endurecen para que resulte más cremoso. RECETA DE HELADO DE AMARETTO RINDE: 4 Porciones DIFICULTAD: Facil PREPARACION: 20 minutos + Congelacion INGREDIENTES: 3 Yemas 1 Taza de Azucar 1 lata de Leche Evaporada 2 cucharadas de Vainilla 1 1/2 tazas de Licor de Amaretto 1 taza de Crema para Batir 1 taza de Almendras Tostadas 1 tazon de vidrio o metal PREPARACION: Bate las yemas y el azucar hasta blanquear, reserva, calienta la leche y la vainilla; lleva a hervor, agrega la mezcla de yemas y mueve a fuego lento con una pala de madera hasta que espese un poco. Deja enfriar, integra el licor de Amaretto y reserva. Bate la crema bien fria hasta que tenga consistencia firme e integra las almendras a la mezcla anterior. Vierte al tazon y lleva al congelador por 4 horas, ya pasadas bate con una pala de madera y lleva nuevamente al congelador 2 horas mas. Bate una vez mas y lleva al congelador hasta el dia siguiente. Sirve y decora al gusto. Espero puedan hacerlas estan muy buenas.