flacadiana

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En mi pais colombia son muchos los platos tipicos y muy variados entre ellos se encuentran los siguientes: la chuleta de cerdo la cual es elaborada con carne de cerdo la cual se cubre de tostado o migas de pan hay personas las cuales la remojan antes por huevo para que coja mejor la capa y asi quede doradita a la hora de fritar. sancocho de gallina: el cual es un caldo elaborado con papa yuca cilantro sal y una gallina criolla , cebolla larga hay personas que le adicionan mazorca. marranitas: las cuales son elaboradas con platano verde el cual se frita para elaborar la tostada ,por otro lado tambien se frita el tocino del marrano ya cuando esta bien frito el tocino se coje la tostada y se hace como una especie de bolsa para guardar el tocino y despues se cubre en su totalidad con la tostada para refritarlo. el aborrajado: es elaborado primero hay que sacar tajadas de platano maduro y fritarlas , despues elaborar un liquido para cubrirlas el cual es elaborado con harina de trigo una pizca de sal y azucar lo cual se revuelve hasta que quede una masa semi espesa por otro lado se sacan tajadas de queso , despues se cojen dos tajadas se les agrega una tajada de queso en el medio y se cubren con la masa despues se ponen a fritar hasta que este doradita y lista para comer. empanadas: se elaboran a partir de un guiso de carne el cual es elaborada con la papa picada en cuadritos y con la carne igual o desmechada lo cual se cocina y se le adiciona sal , despues de tener el guiso hay que elaborar una masa la cual se puede hacer con una harina no se en mi pais se llamara doña arepa o pueden ustedes usar una harina de arepas y adicionarle agua ya que por lo general estas harinas tienen sal, despues se coje la harina la cual tiene que quedar dura para poder moldearla y estirarla con un rodillo , cuando se tenga estirada la masa se le agrega en el centro un poco de ese guiso despues se cierra y se le da forma de media luna se le hace el borde firnal y despues se fritan . son muchas las comidas pero ya las otras son mas elaboradas por panaderos como el pandebono , el buñuelo. bebidas tipicas son muchas las bebidas que se utlizan en mi REGION DEL VALLE DEL cauca como son el champus, el masato, la famosa lulada la cual se hace con una fruta tipica de nuestra region como es el lulo la cual se pone a licuar en agua y se sirve bien fria.. espero q les guste y pronto subire otros platos tipicos