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¿Gastarías $250 por una taza del café más exclusivo del mundo? ¿Y si te enteraras de que esos granos de café antes de endulzar tu paladar pasaron por el sistema digestivo de un mamífero y fueron separados de sus heces? El Kopi Luwak es un café originario de la isla de Sumatra, en Indonesia, que desde hace un tiempo puede probarse en Buenos Aires, en la cafetería Lattente, de Recoleta (Arenales 2019). Así lo indica una nota publicada en www.lanacion.com.ar. Lo que lo hace tan exclusivo es que se generan sólo 500 kilos en el mundo por año, debido a su extraña y artesanal manera de producirlo. El fruto es ingerido por el luwak, que tiene una habilidad especial para detectar las bayas de café maduras. Las deposiciones tienen una alta concentración de granos que han sobrevivido a la acción de los jugos gástricos y son expulsados enteros por el animal. Visualmente son similares a una barra de cereal, que es recolectada y limpiada a mano para su posterior tostado. El sabor a chocolate y caramelo lo aportan las enzimas del animal, que eliminan casi toda la acidez característica del café, por eso es suave y dulce al paladar y no es necesario agregarle azúcar. Caliente es suave, liviano y dulce. Pero templado muestra su faceta más ácida. Esa combinación es letal para quienes lo conocen y lo prueban y la razón por la que uno no lamenta haber desembolsado $ 250 por unos escasos minutos de placer. El Kopi Luwak no es el nombre de un amante exótico, sino el del café más caro y exclusivo del mundo, que desde hace un tiempo puede probarse en Buenos Aires, en la cafetería Lattente, de Recoleta (Arenales 2019). Su dueño, Daniel Cifuentes, es un barista colombiano amante del buen café, que llegó de vacaciones a Buenos Aires hace tres años y jamás se fue. Quienes van en busca de ese sabor único, exclusivo del Kopi Luwak, son en su mayoría extranjeros que conocen la historia de ese café originario de la isla de Sumatra, en Indonesia, y lo han probado antes en otros países, donde la taza se cotiza entre 75 y 90 euros. En la Argentina, se sirven dos o tres de estos cafés por mes. Lo que lo hace tan particular y exclusivo es que apenas se producen 500 kilos de Kopi Luwak en el mundo por año, una mínima cantidad en comparación con el resto de las variedades. Existe una limitación que no puede saldarse y que se encuentra en el proceso de obtención del grano de café. El fruto del café es ingerido por el luwak, un animal que vive en los cafetales de la isla, que se alimenta prácticamente de bayas de café. Este animal, mezcla de un gato y un zorro, tiene una habilidad especial para detectar las bayas que se encuentran en su mejor momento de maduración. Las deposiciones tienen una alta concentración de granos que no han sobrevivido a la acción de los jugos gástricos y son expulsados enteros por el animal. Visualmente, son similares a una barra de cereal, que es recolectada y limpiada a mano para su posterior tostado. El sabor a chocolate y caramelo lo aportan las enzimas del luwak, que eliminan casi toda la acidez característica del café, por eso es suave y dulce al paladar y no es necesario agregar azúcar.En Lattente se respira café. Lejos de las tendencias fashionistas o de las ambientaciones modernas propias de varias cadenas porteñas, el lugar, discreto, oculto en un subsuelo y retirado de la vía pública, busca que el que se decida a bajar las escaleras lo haga dispuesto a tomarse un rico café. Por eso, aunque la taza del Kopi Luwak sale $ 250 pesos, no es un lugar donde se haga alarde del lujo o de las ostentación, sino todo lo contrario. El Kopi Luwak se disfruta en cuatro momentos y se sirve en la barra. En el primero se lo degusta bien caliente, recién hecho, a 95 grados, no bien sale de la prensa francesa. Lo primero que llama la atención es su dulzor natural, muy rico y suave al paladar. "No se le agrega azúcar porque si no queda demasiado dulce", explica Cifuentes. El segundo momento es puro contraste. Después de unos minutos, Cifuentes sirve un café colombiano que se siente ácido y amargo al paladar. Esas son las características de los granos colombianos, y por eso sirven para marcar el contraste que existe entre uno y otro. En el tercer momento de la degustación se vuelve a tomar Kopi Luwak, pero a una temperatura de 60 grados. Es un café distinto al primero, que mantiene sus toques dulces pero mucho más ácido que el primero. El cuarto y último momento consiste en degustar un café de Sumatra, pero que no ha pasado por el tracto digestivo de la civeta. "Esto es para que la gente vea que el animalito realmente hace la diferencia", explica Cifuentes. Y así es, porque el sabor es parecido al café más tradicional y conocido por los paladares poco o muy entrenados. Es un café rico, exquisito, pero sin dudas no es el Kopi Luwak degustado minutos antes.Como si se tratara de un tesoro, las bolsas de Kopi Luwak se guardan en una caja de madera que viene numerada y con un certificado de autenticidad, que Cifuentes muestra a cada persona que quiera verlo. Es que debido a su elevado precio no son pocos los que buscaron imitar este particular café, llevando al animal fuera de su hábitat natural. Allí, en cautiverio, lo alimentan con granos de café que no son los mejores o al menos los que probablemente no elegiría si estuviese en libertad. "Además, las condiciones son muy distintas a las de su hábitat natural, están estresados, segregan otras hormonas, otros jugos, que obviamente influyen en el sabor del grano", explicó Cifuentes. Sin embargo, el Kopi Luwak también ha cosechado sus detractores en su mismo país de origen, donde se consigue a tan sólo 4 euros. Se trataba de un numeroso grupo de musulmanes de Indonesia que quisieron prohibirlo en 2010 por cuestiones sanitarias. Tras un largo debate, resolvió que su consumo no es un pecado ni algo impuro, si sus granos, una vez extraídos de las heces, son limpiados con un agua especial. Ajeno a estas cuestiones, el Kopi Luwak sobrevive a los detractores y a quienes lo critican por su excesivo precio. Desde una de las paredes de la cafetería Lattente, una frase pintada parece responder a todos sus críticos: "El mejor café no es el más caro, sino el que se comparte".

Casados con hijos Casados, con hijos es un programa de humor argentino que Trata sobre la historia de una familia disfuncional de clase media (Los Argento) que todos los días viven diferentes aventuras.En enero de 2005 comenzaron las grabaciones y el 12 de abril salió a la luz por la pantalla de Telefe con una medición de 28,9 puntos en su primer capítulo. El éxito de los capítulos ya emitidos obligó a la televisora a realizar una segunda temporada.3 Titulada Casados con hijos 2, salió a la luz el 14 de agosto de 2006 a las 21.30.La serie, en total, cuenta con 215 episodios, 140 capítulos en su primera temporada y 75 capítulos en la segunda. Es el único programa de la tv Argentina que siempre que logra repetirse obtiene un gran éxito.La comedia se ha convertido en un gran clásico de la televisión Argentina, en Telefe se ha repetido en varias oportunidades y siempre ha logrado buenos números de audiencia. Personajes: "Pepe" Argento: Representado por Guillermo Francella, este personaje muestra a un hombre disgustado con la vida que le tocó y cansado de su familia, la cual provoca la mayoría de sus pesares. “Pepe” trabaja en un negocio de zapatos en la que es uno de los empleados, con mal pagos y molestas clientas, de ese lugar. Como detalles que tiene el personaje es hincha del cuadro de fútbol Racing Club y el fútbol es una pasión para él. Era la promesa de este club cuando estuvo a punto de debutar en Primera División cuando su novia ,y futura mujer, interrumpió en el estadio para comentarle que estaba esperando un hijo suyo. Por lo tanto es un jugador frustado. Su personaje muestra claramente la forma en que luchan las clases desfavorecidas por lograr el objetivo en la vida de tener lo que siempre quiso, o la aspiración a algo mejor para su vida, representado de manera cómica en esta serie. Generalmente su personaje tiene una idea pesimista de la vida y trata de la misma manera a todos los personajes de la serie, principalmente a María Elena y a Moni. "Moni" Argento: Moni es representada por Florencia Peña, e interpreta a una mujer claramente coqueta y exagerada. Coqueta se puede decir en el sentido que aparece siempre muy maquillada y lleva encima siempre pulseras y collares. La vestimenta de Moni es bastante exagerada ya que utiliza mayormente en la parte de arriba ropas holgadas de colores brillantes, no utiliza colores oscuros. En la parte de bajo utiliza casi siempre pantalones ajustados o chupines y de colores también brillantes, y botas de tacón. Casi siempre destaca notablemente su figura. Una característica muy notoria de este personaje es que aparece con una peluca rubia bastante prominente, esto es para dar un aspecto más aún de una mujer exagerada, aparenta una mujer de unos 38 o 40 años de edad. Representa un personaje un tanto torpe e incompetente ya que, a pesar de estar a cargo de la casa no hace nada referido a la limpieza ni la cocina, esta es una de las principales cosas que Pepe le critica. Generalmente a Moni le gusta mirar telenovelas y los canales de ofertas. Este personaje utiliza clichés frecuentemente, como “¡Ay, Pepe!”, o —cuando acaba de meter la pata— "¡Cafecitoo...!", por ejemplo. Además, sus diálogos son rápidos y sin reflexión, al contrario de los de Pepe, que son más pausados y reflexivos. Moni parece presentar envidia al matrimonio de Dardo y María Elena, mostrándose frustrada por la falta de atención y cierto desprecio que demuestra Pepe hacia ella, y muchas veces le recrimina a Pepe su mal desempeño en el matrimonio. Paola Argento: Interpretada por Luisana Lopilato, representa a una chica joven (una especie de Lolita) de 18 o 19 años (luego, en la segunda temporada). Mayormente aparece muy bien vestida y es muy torpe. Usa un peinado exagerado, se podría decir que bastante despeinado. Generalmente utiliza ropas un tanto provocativas, ya que se utiliza mucho su figura como objeto provocador y atractivo para la audiencia masculina. El personaje de Paola aparece pocas veces en comparación a los demás personajes. La ropa que utiliza es muy variada en cuanto a forma y color, aunque frecuentemente aparece vestida con polleras cortas y remeras generalmente de colores claros. A veces, se muestra bastante despierta, en relación a la mayoría de las situaciones, cuando entabla algún tipo de discusión con el hermano, en que, la mayoría de las veces, ella aparece como superior a él y con mayor experiencia de vida, principalmente en el ámbito sexual, sin embargo presenta cierta candidez en aquello que más le atrae: el sexo; por ejemplo en una charla con el hermano le dice que ha conocido a un tipo "muy romántico" porque ese tipo en una fiesta le ha dicho "rubia: vení conmigo al jardín que te voy hacer ver las estrellas" (en Argentina, con sentido figurado, la frase "ver las estrellas" tiene entre uno de sus significados el de coitar intensamente). En la segunda temporada no se la ve mucho debido a que estuvo grabando la telenovela Alma pirata. Esta ausencia, en un principio se disimula diciendo que se fue a una escuela de modelos, pero más adelante Pepe se ríe de eso y agrega "Está en una escuela modelos (qué pelotudez que me hacen decir)» o «La nena no está, no me la traen nunca» o «me dicen que hoy viene la nena, pero después nada». "Coqui" Argento: Este personaje es interpretado por Darío Lopilato, quien interpreta en esta serie a un adolescente de 17 años en la primera temporada y 18 en la segunda. Su verdadero nombre, pocas veces comentado, es Alfio, que debe portar en "honor" a Alfio Basile (ex jugador y entrenador de Racing Club), lo que demuestra el fanatismo de su padre por el fútbol. Se muestra como un adolescente tipo en su aspecto físico pero su personalidad es bastante exagerada, mostrándose completamente como un tonto, aunque en muchas oportunidades ha dicho alguna frase inteligente principalmente delante de su hermana, principalmente en la primera temporada, ya que en la segunda quisieron resaltar más su torpeza. Aparece frecuentemente vestido con ropas oscuras esto es para diferenciarlo del resto de los personajes y un collar. Su vocabulario es torpe y precipitado, la mayoría de las veces habla de una manera infantil, y prácticamente no utiliza un vocabulario grosero. Este personaje tiene una muletilla hacia los padres, utilizando la frase característica cuando se dirige a ellos de “papucho” o “mamucha”. Se le asigna a este personaje una forma de ser infantil pero que a la vez se muestra con grandes intenciones de tener pareja, aunque no lo puede conseguir debido a que es rechazado. Frecuentemente se muestra exaltado frente a la aparición en algún lugar de mujeres actuando de manera atontada frente a esta situación. Muchas veces intentó acercarse a María Elena, fracasando en el intento. Fatiga: Este personaje fue interpretado por una perra, llamada Violeta, dato que recién se dio a conocer durante la segunda temporada. Fatiga es el perro de la familia y no representa un personaje de mucha importancia, aunque la misma fue incrementándose a lo largo de la tira. De pelaje blanco y contextura gorda, generalmente aparece echado en algún lugar, prioritariamente en el vetusto sillón preferido de la familia, sin hacer nada. Fue muchas veces compañero de Pepe cuando él realizaba diálogos solo en la sala, hablándole como a un amigo y haciendo reflexiones sobre su vida. Fatiga hace honor a su nombre, teniendo en sus escenas una actitud completamente cansada, desganada y poco atenta, jamás haciendo prácticamente nada y permaneciendo echado en sillones o almohadones en el piso la mayor parte del tiempo. Dardo Fuseneco: Este personaje es interpretado por Marcelo de Bellis, y representa al vecino de la familia Argento de aproximadamente 40 años, quien junto con su esposa se mudaron a la casa vecina hacia poco tiempo. Este personaje pronto estableció una relación amistosa con Pepe y siempre actúa como un fiel amigo de éste, tanto que hasta a veces, ignora a su esposa por prestarle atención o ayudar a su amigo. Vive con su esposa María Elena en la casa vecina a los Argento, en algunas oportunidades se muestra su casa, no tiene hijos y mantiene un matrimonio muy bueno con su mujer y son afectivamente muy apegados. Muchas veces este personaje se muestra un tanto crédulo e ingenuo, casi siempre resultando convencido de hacer ciertas cosas inducidas por Pepe, quien resulta ser un tanto manipulador de su amigo. El aspecto de este personaje es, alto, musculoso (se destaca mucho su físico en la serie), pelo negro un corto y regularmente despeinado y utiliza ropas de una persona de clase media alta, como camisas, pantalones buenos y bien vestido, aparece con un reloj de aspecto caro. Los colores utilizados para este personaje varían entre claros y oscuros, aunque generalmente son colores claros los que se utilizan. Demuestra ser inteligente y bien instruido, utiliza un vocabulario muy firme y serio. En su pasado, antes de conocer a María Elena, Dardo solía mantener relaciones con mujeres muy deliberadamente. Esto afecta la relación de Dardo con su esposa, por lo que además es muy hablado por Pepe cuando ambos se encuentran juntos. María Elena Fuseneco: Este es un personaje bastante particular interpretado por Érica Rivas. María Elena, de aproximadamente 30 años, es la reciente esposa de Dardo Fuseneco y se mudó junto con él hace poco al lado de la casa de los Argento. Su particular obsesión por Dardo la lleva a estar constantemente tras él, y suele presumir mucho frente a los Argento su buena relación con éste. Es presumida, altanera y suele destacar las cosas que tiene o en las que es superior frente a las demás personas. Tiene una personalidad muy explosiva e inestable, por lo que suele aparecer de un momento a otro un ataque de histeria, se sale de quicio y comienza a gritar deliberadamente, demostrando una tendencia homicida. Esto suele suceder muchas veces en la serie porque constituye una clave cómica, y lo hace casi siempre exasperada por las constantes burlas o comentarios de Pepe en contra de ella (como "cara de galleta de campo", "cara de cartel de no estacionar" "carita de tapa de inodoro", entre otros) o su matrimonio. Utiliza frecuentemente vestimentas prolijas y de colores muy claros o muy oscuros, a veces aparece utilizando algún complemento extra de su vestimenta como un sombrero. Los planos que se utilizan para este personaje son plano corto y plano largo, por las mismas razones que los demás personajes. María Elena es supuestamente amiga de Moni, aunque muchas veces presume ante ella su matrimonio y su vida lo que genera muchas veces discusiones entre ellas. Suele mantener constantemente peleas con Pepe por ser completamente diferentes. Pepe demuestra constantemente un desprecio muy grande hacia ella, quien suele responder casi siempre con diálogos finos y rebuscados insultándolo, hasta que suele darse un estallido de histeria de este personaje. Sus acciones y pensamientos tienden a ser feministas, y en muchos casos tiende a degradar al hombre, al contrario de lo que hace Pepe, que ve a la mujer como inferior al hombre. Algo que cabe destacar de María Elena es que presenta un desorden mental bastante importante, la clara prueba de esto es que a partir del séptimo capítulo de la segunda temporada, esta tenía una supuesta hija a la cual ella llamaba «La Nena». (ésto puede ser interpretado como una forma de desahogo ante una posible infertilidad por parte de ella, ya que a pesar de tener una vida sexualmente activa con Dardo, nunca tuvieron hijos). Supuestamente su sueño más grande es irse a vivir a cualquier lugar con tal de estar lejos de los Argento, porque según menciona en un capítulo ella vive al lado del infierno solo los separa una medianera. link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=CFqfaIu4nsE link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=tiN_8a4pu0k