estelita543

bueno taringueros,aca les dejo las propiedades de la cebolla,aunque muchos,evitamos comerla...no hace falta que les explique... la cebolla Múltiples son las virtudes curativas de la cebolla, desde los tiempos más antiguas hasta nuestros dias no han menguado en ningún momento su valor como medicamento y alimento. La cebolla es recomendable Contra el edema porque elimina los liquidos que se acumulan en los tejidos y de este modo facilita la actividad excretora de los riñones. Se sabe por experiencia que en casos graves se logró eliminar hasta 3 litros de orina, simplemente por la ingestión del zumo de 10 cebollas crudas cada dia. La cebolla en las enfermedades del higado da resultados sorprendentes, especialmente cuande hay gases y obstrucción. Para el tratamiento con éxito de cálculos biliares nada mejor que una vieja y segura fórmula naturopática siguiente : A una libra de cebolla molida se añade una pinta (medio litro aproximadamente) de Whisky, y se toma una cucharada antes de las comidas. Los rayos X han revelado que, con la ayuda de una suave hierba, laxante, las piedras se disuelven y pasan. También se puede usar con este mismo propósito sólo el zumo, pero en abundancia. La cebolla actúa, inhibiendo la putrefacción intestinal y echa fuera los fermentos e impurezas del sistema ; asi su uso disminuye la formación de toxinas putrefactivas en los intestinos, el cual viene a ser un importante factor etiológico en el control de la hipertensión. Igualmente se sostiene ser de gran valor como suave neutralizados de ácidos, es estimulante digestivo, un antifermentante y un antidiabético. En la diabetes Da magnificos resultados, pues la sustancia que encierra hace bajar el azúcar de la sangre y la orina, para esto se recomienda tomar zumo crudo en sopas o simplemente comer cebollas enteras. *En la dispepsia o trastornos nerciosos del estómago, se usará 2 cebollas cocidas en un litro de leche, y se tomará una cucharada al leventarse y otra antes de acostarse. *Para combatir la digestión deficiente del estómago o del intestino Se tomará 3 veces al dia unas gotas de zumo de cebolla cruda con un poco de azúcar. Siendo la cebolla un eficiente destructor de gérmenes, un sedante y un remedio general para resfriados, gripes, catarros bronquiales, catarro de la nariz con violentos estornudos, laringitis de origen catarral, asma, neuralgias de la cara, cabeza, cuello y pecho, etc. se puede utilizar simplemente el zumo o toda ella en la más diversas formas. Por ejemplo para enfermedades puede usarse en forma de jarabe de 4 a 6 cucharadas que se prepara de la siguiente manera : *A 10 onzas de cebolla bien rallada, se agrega 3 onzas y media de miel, y se coloca todo en 21 onzas de vino blanco no muy fuerte, y se usará después de 24 horas. *O bien se las puede usar asadas bajo ascuas, y comerlas con miel o azúcar y aceite ; preparada asi se recomienda mucho contra la tos inveterada y la expectoración de flema. *Una cebolla comida al tiempo de acostarse hará su efecto a la mañana siguiente rompiendo el más fuerte resfriado, se puede consumier hervida o frita. *Este remedio popular nunca puede ser lo suficientemente recomendado para una tos atormentadora y una ostinada ronquera. *Inhalando por unos momentos la sustancia olorosa de la cebolla, calmará a la persona más nerviosa, relajando sus nervios hasta producir sueño. *Contra insomnio debe comerse cebollas en abundancia. Sorbiendo la zuma por la nariz, purga la cabeza y ayuda en el letargo. *También hace desaparecer los desmayos y los calambres en la histeria de las mujeres. Además en los resfriados y en el goteo sin cesar, es muy eficaz. En la obesidad da muy buenos resultados por poseer acción eliminadora del cloruro de sodio, pues su permanencia favorece este trastorno ; para esto se comerá simplemente en abundancia. *La cebolla posee también la propiedad de aumentar la intensidad y la frecuencia de los latidos cardiacos. En los casos graves de uremia, para estimular la micción y la traspiración, se empleará zumo de cebolla blanca mezclado con leche y miel de abejas o con cualquier otra hierba diaforética, y se administrará tres veces al dia, cada vez una taza. +No menos notable es su acción benéfica en la flebitis puerpeal o inflamación de las venas después del parto, y como emenagoga, es decir que provoca las reglas. Sus efectos afrodisiacos *Se utilizan en los casos de impotencia y debilidad sexual, asi como la falta de voluptuosidad. La tisana con leche o agua de cebolla, previamente cocida bajo cenizas, es excelente en las afecciones de la vejiga, como en el mal de piedra. *La cebolla presta también grandes beneficios en las enfermedades de los niños, especialmente contra las lombrices intestinales, para esto se hará hervir en leche y se les dará 3 cucharadas por la mañana y tres por la noche. También se las puede remojar durante la noche, en agua, y darles a beber en la mañana. *Comiendo cebolla cruda en regular cantidad, los niños combatirán sus cólicos flatulentos y en caso de raquitismo se fortalecerán, ya que se suministrarán abundante calcio para los huesos. *El caldo de cebolla, es muy eficaz en las afecciones de carácter nervioso. Asi, pues, tenemos que la cebolla provoca el apetito, aumenta la sed, facilita la función de los intestinos, ayuda la digestión, cura los eructos acidos, remueve las ostrucciones de las viceras, aumenta la secreción urinaria, limpia las vias respiratorias, promueve insenciblemente transpiración etc. Finalmente el profesor Georges Lakhovky, afirma categóricamente que el use de la cebolla previene el cáncer. Aplicaciones externas de la cebolla. La cebolla tiene otras imnumerables propiedades terapéuticas para el uso externo. *La cebolla en cataplasma es buena para remover la inflamación y la carraspera de las afecciones de la garganta, asi como también en las inflamaciones de los intestinos. No se puede tener alivio más rápida para los dolores de manos y pies maltratados o con sabañones que la cebolla con leche en cataplasma. Una pequeña cebolla asada en ceniza y puesta en un paño fino con un poco de manteca sin sal y aplicado al oido, cura los dolores de este órgano. *Contra los diversos abscesos, forúnculos, se corta una cebolla en mitad y parcialmente asada bajo ceniza se aplica sobre la parte afectada, el resultado es sorprendent. También para este mismo propósito se puede usar cebollas, papas e higos molidos conjuntamente. Para combatir las anginas y dolores de garganta, se hará gárgaras con agua de cebollas codidas. *Según el doctor Muller se usa la cebolla en el parto, para acelerar la expulsión de la placenta cuando no sale normalmente, para ello se recomienda poner sobre el ombligo una cataplasma de cebolla asada, bien ajustado, y simultáneamente se le hace respirar el olor de otra cebolla cruda. En casos de hemorragias nasales, también es un remedio seguro, para ello se pone sobre el cuello una cebolla cortada en mitades. *El cocimiento se emplea contra las llagas pútridas y purulentas, y para combatir las erupciones cutáneas. La cebolla blanca, hervida y partida en dos, se aplica contra heridas de los pies y contra las inflamaciones flemosas de los dedod (panadizo). Los dolores de muelas son a menudo aliviados, poniéndose un pedazo pequeño de cebolla sobre la muela o encia. Cebolla cruda aplicada contra el ojo afectado de orzuelo, generalmente desaparece al principio. Para los ardores del cerebro no hay nada mas efectivo que una cataplasma de cebolla molida. *El zumo de cebolla vertido sobre algodón en rame y puesto a los oidos es un popular remedio ruso para los dolores y zumbidos de los oidos. Picaduras de avispas, abejas, y mordaduras de perros, son rápidamente aliviados con jugo de cebolla, para ello se exprime directamente sobre las partes afectadas, para combatir los dolores reumáticos y de los nervios, se harán frotaciones con zumo de cebolla. *Finalmente, el zumo de cebolla con miel, aplicado en gotas, fortalece los ojos aclarando la visión, también combate las catarats y nubes. Propiedades de las hojas de la cebolla *No solamente se utiliza el bulbo de esta planta, sino también sus hojas, las cuales son especialmente ricas en sales minerales. *Se le emplea en ensaladas para depurar el higado cuando está sobrecargado y para limpiar el estómago. Se obtendrá mejores resultados si se añade zumo de limón. http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/alimentoscuran/cebolla.htm

Registrate y eliminá la publicidad! Primera Parte: ¿Por qué no? ]¿Por qué no comer insectos? ¿Y por qué no, ciertamente? ¿Cuáles son las objeciones que pueden aducirse ante la idea de usar los insectos como alimento? En la palabra ‘insectos’ incluyo aquí otras criaturas como algunos pequeños moluscos y crustáceos que, aunque no entran técnicamente en la categoría de insectos, se pueden llamar así en aras de la brevedad y la comodidad. ‘Puaf; yo prefiero no tocar esas cosas abominables, y mucho menos comérmelas’, es la respuesta. Pero, ¿por qué diablos se califica a estas criaturas de ‘abominables’, si en realidad no son abominables en ningún sentido y de hecho son en todo más aptas para el consumo humano que muchos de los llamados ‘manjares’ que tanto valoramos ahora? Del análisis químico se desprende que la carne de los insectos se compone de las mismas sustancias que la de los animales superiores. Y, si nos fijamos en la comida de la que se alimentan, que es uno de los criterios más comunes para decidir si un animal es o no adecuado para la alimentación humana, vemos que la mayor parte de los insectos dependen íntegramente de materia vegetal de uno u otro tipo; de hecho, todos los que luego propondré a mis lectores como alimento son vegetarianos estrictos. A los animales carnívoros, como el perro, el gato, el zorro, etc., se les considera indignos del dudoso privilegio de ser comidos por el hombre civilizado. De igual manera, me abstendré de pedir a mis lectores que consideren ni por un momento la corrección o conveniencia de probar insectos de hábitos alimentarios tan poco limpios como la mosca doméstica, el escarabajo carroñero o el escarabajo de cementerio (Blaps mortisaga). Pero, ¿cómo es posible que cualquiera que se haya comido alguna vez una ostra viva, a tres chelines con seis peniques la docena, le haga ascos y se estremezca ante un caracol, de costumbres alimentarias más limpias y de aspecto menos repulsivo? La langosta de mar, animal consumido en cantidades increíbles en todas las mesas de alta categoría del país, tiene unos hábitos alimentarios tan sucios que, para asegurarse de su captura, el pescador experto pone como cebo en sus trampas de langostas carne podrida o peces que están tan pasados que ni los cangrejos los quieren. Y, sin embargo, si en una de esas mesas apareciera un plato bien cocinado de babosas, que comen cosas limpias, hasta los invitados más lanzados evitarían probarlo. Otro caso: la anguila se come en todas partes frita, guisada o en empanadas, aunque es una verdadera carroñera del agua (no hay porquería que no se coma), como su igualmente apreciado compañero carroñero, el cerdo, el ‘animal impuro’ de las Escrituras. En tiempos había tantas objeciones a comer cerdo como hay ahora a comer insectos. ¿Qué harían los pobres sin el cerdo ahora? Es difícil, muy difícil, superar los sentimientos que nos han ido inculcando desde la juventud, pero aun así puedo predecir que habrá un día en que la babosa sea tan popular en Inglaterra como su tocaya la babosa marina, o trepang, lo es en China, y un plato de saltamontes fritos en mantequilla sea tan apreciado para el campesino inglés como un plato de langostas preparadas de forma similar lo es para un árabe o un hotentote. Hay muchas razones para desear este estado de cosas. Primero, la filosofía nos aconseja que no dejemos de lado ninguna fuente de comida saludable. En segundo lugar, supondría un cambio agradable para el trabajador sustituir de vez en cuando su eterna dieta de pan, tocino y panceta, o pan y tocino sin panceta, o pan sin tocino ni panceta, por un buen plato de escarabajos sanjuaneros o saltamontes fritos. ‘¡Cómo viven los pobres!’ Viven mal, ya lo sé, pero es que dejan de lado alimentos sanos por culpa de un prejuicio tonto que la gente de más medios debería ayudarles a superar con su ejemplo. Una de las preguntas constantes hoy en día es ‘¿Cuál es la mejor forma para que el agricultor combata con éxito los insectos que devoran sus cosechas?’ Yo sugiero que los pobres deberían recoger estos insectos devoradores y usarlos como alimento. ¿Por qué no? No pretendo decir que los pobres puedan vivir a base de insectos, pero sí opino que podrían darle a su dieta actual variedad agradable y saludable y, a la vez, prestarle un gran servicio al mundo agrícola. Los agricultores recompensarían a sus hijos por recoger los insectos destructivos, y además se verían doblemente recompensados al compartir en casa platos de insectos que les llenarían y les alimentarían. Después de todo, entre las clases pobres no hay unos prejuicios demasiado fuertes contra la ingestión de insectos, como lo demuestra la pervivencia en ciertas zonas de viejos remedios a base de cochinillas de la humedad, caracoles y babosas (como cura contra la tuberculosis). Yo mismo conocí hace unos años, en el oeste de Inglaterra, a un trabajador que tenía por costumbre coger y comerse cualquier babosa blanca pequeña que viese, como ‘aperitivo’, como el que coge fresas silvestres. Puede que sea necesario un gran esfuerzo de voluntad para quitarnos de la cabeza prejuicios que llevan siglos con nosotros, pero, ¿de qué sirve el progreso si no podemos desembarazarnos de estos prejuicios igual que nos hemos deshecho, ante el avance imparable del conocimiento, de ideas caducas como, por ejemplo, la generación espontánea? Los gusanos del queso, larvas de mosca, son consumidos tranquilamente por mucha gente que a menudo dice que ‘son parte del queso’. Hay ciertamente fundamento para esta opinión, porque estas larvas comen sólo queso, pero ¿qué dirían estos gourmets si les sirviera una col hervida con sus propias orugas? Si yo les dijera que ‘son parte de la col’, mi argumento sería tan válido como el anterior. En realidad, veo perfectamente lógico que las coles se sirvan así, rodeadas de una orla, de delicado sabor, de las orugas que se alimentan de ellas. Tal como están las cosas, esa oruga que alguna que otra vez escapa a la atenta mirada de la cocinera y acaba hervida entre los pliegues de la col le estropea la comida a la persona a la que le cae en suerte, y su ‘abominable’ forma es cuidadosamente escondida en un lado del plato o sacada de la habitación para que no les provoque náuseas a los comensales. Y, sin embargo, ¡los mismos comensales, al principio de la comida, quizás hayan acogido con satisfacción la presencia en la mesa de docenas de ostras, de aspecto mucho más desagradable, y a lo mejor se han tragado una docena de ellas crudas y vivas, como aperitivo! En una mesa de gourmets, el que por casualidad recibe la larva cocida, servida en su comida natural, en vez de ser objeto de lástima debería ser, por el contrario, casi objeto de envidia. Soy perfectamente consciente del horror que esta opinión causará a muchos de entrada, pero cuando la reconsideren cuidadosamente creo que cualquiera que razone correctamente verá que es coherente, aunque siga comiendo ostras crudas con frecuencia, le sigan encantando las carroñeras langostas de mar y continúe haciéndole ascos a mi sugerencia de hacer la prueba. El asco generalizado a los insectos casi parece haber aumentado en los últimos años, en vez de disminuir, debido, sin duda, a que ya no son corrientemente usados como medicina. En tiempos, al ser recetados como remedios por los curanderos de los pueblos, por lo menos la gente estaba familiarizada con la idea de engullirlos. Las cochinillas de la humedad, que al enrollarse adquieren el aspecto de píldoras negras, se tomaban como laxante; los ciempiés eran un valioso remedio contra la ictericia; los escarabajos sanjuaneros, contra la peste; las mariquitas, contra los cólicos y el sarampión. Los avances de la medicina y la desaparición de los curanderos han acabado con esta creencia en las propiedades medicinales de los insectos, salvo en rincones apartados, donde alguna curandera tiene la misma influencia que el médico local. A medida que estas teorías desaparecen, ¿por qué no introducir la útil costumbre de usar insectos como alimento? De vez en cuando se publican en los periódicos cartas preguntando cuál es el mejor sistema de deshacerse de plagas de insectos como las larvas de elatéridos, de escarabeidos, de típulas, etc., y yo he visto que en las respuestas a dichas cartas se suele recomendar que se les pongan unas trampas consistentes en rodajas de nabo o patata pinchadas en palitos y enterradas, dejando sobresalir del suelo el extremo libre del palito, que sirve para marcar el sitio; a la mañana siguiente las rodajas están llenas de estas larvas, de las que uno ‘puede deshacerse como quiera’, según alguna de las respuestas. Pues yo digo que habría que recogerlas y llevarlas a la mesa. El hombre, con su universal egoísmo, a menudo se toma la molestia de hacer cosas, si le afectan a él directamente o afectan a su estómago, que no haría simplemente por una cuestión de utilidad; y si las larvas de elatéridos, etc., se valorasen como alimento, el incentivo para su recogida sería doble. No hay más que echar un vistazo a las páginas de la excelente obra de Eleanor Ormerod sobre ‘Insectos dañinos’ para ver la capacidad de hacer daño que tienen las hordas del mundo de los insectos, aunque no nos conste por experiencia personal. Las clases altas no pueden poner ninguna objeción realmente importante a los experimentos con alimentos, si luego se ponen de moda. A continuación reproduzco la carta del restaurante chino de la Exposición de la Salud, cuyas exquisiteces comió y alabó multitud de gente de dinero que en casa le hace ascos a comer manjares nuevos. RESTAURANTE CHINO Carta, 11 de septiembre de 1884 ENTRANTES Pullulas en aceite. Salchichón de Frankfurt Olivas Sopa de nido de ave Visigo de tortuga Souflé de rodaballo a las algas violetas Cohombro de mar a la marinera al estilo chino Vino de Shaohsing Cajita a la Marqués de Tsing Rollo de paloma relleno de pistacho Virutas de ternera a la jardinera con muscus Aleta de tiburón a la Bagration Cuenco de arroz Vino de Shaohsing Avellanas de loto al aroma de olea Manzanas garrapiñadas Compota de lichis Persdeaux en ensalada a la romana Fideos chinos a la milanesa Buñuelo de viento a la vainilla Helado de frutas Bizcocho helado con almendras garrapiñadas Helado de crema de café POSTRES: Caquis, manzadas confitadas, melocotones, almendras verdes, uvas TÉ IMPERIAL Vamos a echarle un vistazo a algunos de los platos que estos super-refinados gourmets comieron con entusiasmo (aunque es de justicia decir que algunas de las señoras no lograron vencer totalmente sus prejuicios y no llegaron a disfrutar con la comida). La ‘Sopa de nido de ave’ fue apreciada por todos, creo, y personalmente pensé que quizás fuese la sopa más deliciosa que había probado nunca. Pero, ¿de qué está hecha, gourmets delicados? Pues del nido de una pequeña golondrina, que lo construye básicamente con hilos de un líquido viscoso que echa por la boca. ¿No suena eso repugnante? Y, sin embargo, qué sopa más excelente se hace con eso, no sólo deliciosa al gusto sino también, aparentemente, con propiedades vigorizantes y muy buena para la indigestión. El valor anual de los nidos de estas golondrinas que importan China y Japón supera las 200.000 libras. Teniendo en cuenta la buena aceptación general que tuvo esta sopa en la Exposición de la Salud, es seguro que le saldría rentable a algún comerciante de Londres importar nidos a Inglaterra. El ‘Visigo de tortuga’ era también una sopa excelente, una especie de imitación de la sopa de tortuga hecha a base de pulpo o sepia. ¡Sepia! Vaya a cualquier acuario, mire esas criaturas horribles y dígame si no tienen un aspecto abominable. ¿Parecen buenas para comer? ‘Cohombro de mar a la marinera al estilo chino’. Este fue el plato que asustó a las señoras delicadas. ¿Por qué? Simplemente porque el nombre más corriente que recibe este animal en Inglaterra es ‘babosa de mar’. No cabe la menor duda de que, si se le hubiera llamado de siempre sólo con el nombre de cohombro de mar o bien por su otro nombre de holoturia, nadie le habría hecho ascos. Con cualquier otro nombre, la holoturia sabría bien. Los que la probaron dijeron que estaba muy buena, aunque los ingredientes recordaban, por su aspecto, a trozos de zapatos viejos de cuero o a babosas negras grandes. Tampoco es que se pueda objetar nada contra ninguna de estas dos cosas, claro, porque por un lado la deliciosa gelatina de pata de ternera se hace, entre otros ingredientes, con trozos de cuero, y por otra parte las babosas no son peores que las ostras. Así pues, hemos tenido recientemente la ocasión de probar algunos de los platos de un menú chino normal, y nuestra opinión sobre ellos se ha visto refrendada por la acogida que tuvo la comida china, que se convirtió en uno de los acontecimientos de moda de la temporada. Allí tuvimos la oportunidad de ver, con asombro, a las señoras y señores más refinados, vestidos de gala, disfrutando de una comida cuyos elementos más atractivos eran cosas como sopa de nido de ave, sepia, cohombros de mar y aletas de tiburón, simplemente porque estaba de moda hacerlo. Me atrevería a decir que, si se les hubiera sugerido a esas personas que comieran esos platos en otras circunstancias, habrían expresado su repugnancia ante la idea. La moda es el motivo más poderoso del mundo. ¿Por qué nadie de alta posición crea la moda de poner platos de insectos en nuestras mesas? El rebaño no tardaría en seguir el ejemplo. Después de comer esos platos inusuales en la Exposición de la Salud y de descubrir lo buenos que eran, parece extraño que la gente no mire a su alrededor y busque los muchos tesoros gastronómicos que tiene a sus pies y a los que nadie hace caso. ¡Prejuicios, prejuicios, tenéis una fuerza enorme! La gente habla maravillas del sabor delicado de un hongo, al que llama seta, mientras pisa, o tira, una docena de otros hongos comunes, todos tan buenos y sanos como el que alaba. A la gente, de igual forma, le gustan las ostras y los berberechos, y le dan asco los caracoles; se ponen malos comiendo indigestas langostas de mar, que comen porquerías, y se horrorizan al ver bonitas orugas que comen cosas decentes. Esto no sería tan absurdo si sólo afectase a los ricos, porque ellos se pueden permitir ser delicados. Pero igual que, en estos tiempos de crisis agrícola, hacemos todo lo que podemos para aliviar los sufrimientos de nuestros trabajadores, que pasan hambre, ¿no deberíamos hacer uso de nuestra influencia y hacerles ver la existencia de una nueva fuente de alimento? Segunda Parte: Comedores de insectos Se pueden citar ejemplos de consumo de insectos, tanto en la antigüedad como actualmente, de casi todas partes del mundo habitado, a cargo de gente de todos los colores y naciones. Si menciono ejemplos de la antigüedad, o de las naciones actuales que llamamos ‘sin civilizar’, sospecho que se me replicará ‘¿por qué vamos a imitar a estas razas sin civilizar?’ Pero, cuando se mira con cuidado, se descubre que, aunque sin civilizar, la mayoría de estos pueblos son más delicados en cuanto a la calidad de la comida que nosotros, y se horrorizan más, cuando ven que usamos como alimento al sucio cerdo o la ostra cruda, que nosotros cuando vemos que disfrutan de un plato bien cocinado de langostas de las plagas o gusanos de las palmeras, animales que comen cosas limpias. Si no hay que imitar en nada a estas razas salvajes, ¿cómo es que, siguiendo su ejemplo, cultivamos la quinina, que tanto ricos como pobres nos alimentamos a diario de patatas, que en su momento tuvimos que importar, que nos encanta el curry y que nuestros hombres, luchando al principio contra su aversión natural y contra el mareo, se acostumbran, a base de fuerza de voluntad, a la influencia relajante de la hierba nociva que es el tabaco? Pueden citarse ejemplos de consumo de insectos desde los tiempos más remotos, y pasando por todos los periodos hasta el actual. Hablando al pueblo de Israel, en Lev. XI.22, Moisés les anima directamente a comer insectos de los que comen cosas limpias: ‘Estos los podéis comer: la langosta, y la langosta calva, y el escarabajo, y el saltamontes’. También se cuenta cómo Juan el Bautista sobrevivió en el desierto a base de langostas y miel de abejas silvestres. Algunos eruditos, sin embargo, considerando aparentemente a las langostas como comida antinatural, y sin saber cómo las aprecian en el Oriente, se han esforzado en presentar argumentos para demostrar que la palabra que se viene traduciendo como ‘langostas’ debería haberse traducido como una especie de vaina de cassia. No es así. Casi todos los viajeros de importancia nos han contado cuánto les gustan estos insectos a los pueblos orientales. Plinio constata el hecho de que las comían mucho en Partia. Herodoto describe cómo los nasamones molían las langostas y hacían tortas con ellas. Los hotentotes, según Sparrman, se alegran cuando encuentran langostas, y las consideran regalo divino, a pesar de que todo el territorio queda devastado por ellas, y se produce una situación de cazador cazado: estos comedores de langostas se ponen bien gordos con las increíbles cantidades que devoran de sus nutritivas y apetitosas enemigas. Cocinadas de numerosas y variadas formas, las langostas se comen en Crimea, Arabia, Persia, Madagascar, África y la India. A veces simplemente se fríen, se les quitan las patas y las alas y se come el cuerpo, condimentado con sal y pimienta. En otras ocasiones se reducen a polvo y se preparan tortas con ellas; o bien se cuecen hasta que están rojas, como las langostas de mar. En la India se las condimenta con curry, como cualquier otro alimento (Simmonds, en su ‘Curiosidades de la comida’, sugiere que hasta el nombre de estos animales, Gryllus, nos invita a cocinarlas [nota del traductor: se trata de un juego de palabras en base de la frase inglesa ‘grill us’, que significan ‘ásanos’]). En Arabia, Persia y algunas partes de África hay tiendas especializadas en langostas; y entre los magrebíes son muy apreciadas, apareciendo en el menú de las mejores mesas. Su forma de prepararlas consiste en quitarles la cabeza, las alas y las patas, cocerlas media hora, echarles sal y pimienta y freírlas en mantequilla. Según mi propia experiencia (y más abajo me extenderé sobre esto), si se usa esta receta con los saltamontes ingleses, estos despreciados insectos se convierten en un bocado realmente sabroso. Desde los tiempos de Homero, las cigarras han servido de tema para todos los poetas griegos, tanto por su musicalidad como por su delicado sabor. Aristóteles nos cuenta que las apreciaban los griegos más cultos, que tenían a las pupas o crisálidas por los bocados más exquisitos, seguidas de las hembras cargadas de huevos. No sabemos por qué este gusto ha desaparecido en la Grecia moderna, siendo como es mucho más sano que muchos que se han perpetuado. En la actualidad los indios americanos y los nativos australianos comen cigarras. Según Plinio, los gourmets romanos tenían la costumbre de engordar para la mesa las larvas de ‘cossus’, dándoles de comer harina y vino. No está clara la identidad exacta del insecto al que se aplicaba el nombre de ‘cossus’, pero probablemente era la voluminosa larva del ciervo volante (Lucanus cervus) o un cerambícido grande (Prionus coriarius). Los gourmets de Roma eran muy refinados y selectos con su comida. ¿Por qué le vamos a hacer ascos a lo que ellos consideraban un manjar exquisito? Eliano nos cuenta que en su época un rey de la India sirvió como postre a sus invitados griegos un plato de larvas asadas que se sacaban de algún árbol y que eran consideradas como algo delicioso por los nativos. Es casi seguro que se trataba de las larvas del escarabajo de las palmeras (Calandra palmarum), enormes larvas del tamaño de un pulgar humano que hoy en día los negros de las Indias Occidentales siguen sacando de las palmeras y comiendo con deleite, bajo el nombre de ‘grugru’. Kirby, en su ‘Entomology’, dice que un tal Sir John La Forey, que era todo un gourmet, era extremadamente aficionado a estas larvas cuando estaban bien cocinadas. La familia de los cerambícidos ofrece una amplia gama de larvas apetitosas, que son muy buscadas por la gente de los países donde resultan abundantes. Como ya he dicho, algunos piensan que era un miembro de esta familia (Prionus coriarius) el que los romanos engordaban para la mesa con todo el cuidado que hoy se dedica a un cerdo de raza. También la señora Merian dice que un miembro de esta familia es consumido por los habitantes, tanto nativos como blancos, de Surinam, que lo sirven bien tostado, después de haberlos vaciado y lavado. En los viajes de St. Pierre se menciona a este insecto, o a otro parecido, bajo el nombre de ‘gusano moutac’, y se dice que lo comen tanto los blancos como los nativos. En Java hay una especie de escarabajo sanjuanero (Melolontha hypoleuca) que Wiedemann dice que sirve de alimento a los nativos. El último ejemplo de coleóptero que voy a mencionar es el conocido gusano de la harina, la larva de un pequeño escarabajo (Tenebrio) que las mujeres turcas comen en grandes cantidades para adquirir las formas opulentas que sus maridos tanto admiran. Los chinos, haciendo uso de ‘los gusanos, que se arrastraban por la tierra desnuda y luego se hacían una tumba y dormían’, comen las crisálidas de los gusanos de seda una vez extraída la seda de los capullos. Las fríen en mantequilla o manteca, añaden yema de huevo y condimentan eso con sal, pimienta y vinagre. Un tal Favand, misionero en China, dice que este alimento le parecía refrescante y vigorizante. También el doctor Darwin, en su ‘Phytologia’, menciona este plato, y dice que también consumen un gusano blanco sacado de la tierra y las orugas de las polillas esfinge; estas últimas las probó, y las encontró deliciosas. Los hotentotes comen orugas, tanto cocinadas como crudas, que transportan en grandes calabazas a sus casas, donde las fríen en cacharros de hierro a fuego lento, removiéndolas constantemente. Una vez fritas, las comen a puñados, sin condimento ni salsa. Un viajero que probó este plato en diversas ocasiones nos dice que le pareció delicado, nutritivo y saludable, con un sabor parecido a nata azucarada o a pasta dulce de almendras. Saliendo ahora de los insectos en sí, pasaré a algunos moluscos terrestres comunes que han constituido, y de hecho siguen constituyendo actualmente, alimento para muchas naciones tan cultas como la nuestra, pero que nosotros, llevados por nuestros fuertes prejuicios insulares, aún rechazamos. Plinio nos cuenta que los caracoles eran apreciados en la antigua Roma, y la gente los criaba y alimentaba para hacerles crecer en número y tamaño con vistas a su consumo en la mesa. Casi no hace falta decir, por sobradamente conocido, que en la mayor parte de Europa los caracoles se comen actualmente y son muy apreciados. No haría falta, seguramente, ningún precedente que justificase la adopción de los caracoles como alimento, a la vista de que copiamos y apreciamos, con toda justicia, la comida francesa en casi todos los demás aspectos. Aun así, si la terca naturaleza inglesa necesita un precedente sacado de su propia y querida isla, lo hay, porque Lister, en su ‘Historia Animalium Anglicae’, dice que en su época se servían en la mesa caracoles, cocidos y aliñados con aceite, sal y pimienta. Incluso las arañas han sido apreciadas como bocados exquisitos, no sólo por los pueblos ‘incivilizados’, sino también por europeos cultos. Réaumur habla de una mujer joven que era tan aficionada a las arañas que en cuanto veía una la cogía y se la comía. Lalande, el astrónomo francés, tenía gustos parecidos; y Rosel habla de un alemán que solía extenderse arañas en el pan, como si fueran mantequilla. Este gusto no lo apoyo en absoluto, porque las arañas, al ser predadoras y devorar a otros insectos, coman éstos cosas sucias o limpias, deberían evitarse, igual que los animales carnívoros, en nuestra dieta. Creo que ya he presentado un número suficiente de precedentes del consumo de insectos, tanto en tiempos antiguos como modernos, en naciones civilizadas y sin civilizar. Bastarán para animar a cualquier persona de fuerza de voluntad normal a que pruebe por sí mismo las exquisiteces desconocidas que le rodean. Nos enorgullecemos de nuestra imitación de griegos y romanos en sus artes; valoramos muchísimo sus lenguas, ahora muertas: entonces, ¿por qué no sacar inspiración de sus mesas? Imitamos a las naciones salvajes en su uso de innumerables drogas, especias y condimentos: ¿por qué no dar otro paso en esa dirección? Tercera Parte: Insectos buenos para comer, y algo sobre cómo cocinarlos Hemos visto que, desde los tiempos de Moisés y hasta nuestros días, varios ortópteros, que incluyen a langostas, grillos y saltamontes, han sido, y son, comidos y apreciados en muchas partes del mundo. Ahora vamos a mirar en casa, y a considerar la posibilidad de hacer lo mismo, añadiendo a nuestras mesas esa carne limpia, el saltamontes. No nos faltan precedentes. El ejemplo de la Iglesia ha refrendado el permiso escrito de la Biblia. El reverendo R. Sheppard, hace muchos años, se hacía servir en la mesa algunos de nuestros saltamontes grandes más corrientes, siguiendo la receta usada en Marruecos para cocinar sus langostas favoritas. Ahí va: ‘Después de quitarles la cabeza, las patas y las alas, se espolvorean con sal, pimienta y perejil picado, se fríen en mantequilla y se les echa algo de vinagre’. Los encontraba excelentes. Por experiencia propia comparto plenamente su opinión, y poca gente la refutaría si probasen este plato. Yo los he comido crudos y cocinados. Crudos tienen un sabor agradable; cocinados son deliciosos. La receta es sencilla, pero cualquiera con algo de idea de cocina sabrá cómo mejorarla y cómo preparar, basándose en ella, platos como, pongamos, ‘Saltamontes gratinados’ o ‘Acrídidos salteados a la maître de hotel’. Entre los coleópteros o escarabajos encontramos muchos que bien podrían servir como alimento; algunos en su estado larvario, algunos en estado adulto, y otros en ambos. Tampoco aquí hará falta recurrir a los que comen carne o porquerías. Hay abundancia de vegetarianos estrictos. La larva del ciervo volante (Lucanus cervus) es, según muchos, lo mismo que el ‘cossus’ que los romanos engordaban para la mesa a base de harina y vino. Como esta destructiva larva, antes de convertirse en escarabajo, pasa algunos años royendo los corazones de nuestros robles, sería una bendición para los madereros si este gusto de los romanos reviviera. Hay muchas variedades de estos xilófagos que podrían usarse como alimento, como se usan el grugru y el gusano moutac en las Indias Orientales y Occidentales. Yo he notado, concretamente, una gorda larva blanca que infesta nuestros sauces en gran número, taladrando el tronco desde el pie hacia arriba. Cuando se talan las plantaciones, ¿por qué desperdiciar este manjar? Si los ricos fueran tan tontos como para rechazarlas, estas larvas serían la alegría de las familias de los leñadores, y una recompensa por el trabajo del jefe de familia. Si se hiciera esto, sería una forma de mantener a raya estas especies destructoras, que actualmente no se consideran dignas de ser recolectadas. ¿Qué objeción válida se puede poner al consumo de estos insectos, cuando las larvas de escarabajos semejantes las comen en todo el mundo nativos y blancos, y cuando todos coinciden en decir que son saludables y sabrosas? El gusano de la harina, larva de un pequeño escarabajo (Tenebrio), suele causar asco y considerarse adecuado sólo para aves de corral. Hasta el marino, de estómago fuerte y generalmente hambriento, sacude la galleta en la mesa para hacer caer los gusanos antes de comérsela. Bien, que haga caer los gusanos, pero que luego los recoja, los fría en manteca y los extienda en la galleta seca. No volverá a tirar los gusanos de la harina. En el escarabajo sanjuanero (Melolontha vulgaris) tenemos un enemigo ancestral que, después de pasarse tres años royendo las raíces de nuestros tréboles y hierbas en forma de enorme gusano blanco, se convierte en escarabajo para seguir haciendo destrozos, esta vez en el follaje de nuestros árboles frutales o forestales. Hay que combatir a este enemigo, con uñas y dientes, literalmente, porque en ambas fases es un bocado de lo más exquisito para la mesa. Los pájaros son más sensatos que nosotros. Ellos conocen bien el valor del gordo sanjuanero como alimento. ¡Con qué alegría se abalanzan sobre las apetitosas larvas las ágiles cornejas, siguiendo el arado con grandes zancadas a través del campo de tréboles! ¡Qué festín se dan los pájaros entre los enjambres de sanjuaneros, en las copas altas! Erasmus Darwin, en su ‘Phytologia’, dice ‘He visto al gorrión común destruyendo sanjuaneros, comiéndose la parte central, y he oído que pavos y cornejas hacen lo mismo; deduzco que podrían ser un buen alimento, si se les cocina bien, como las langostas y termitas del Oriente. Y probablemente la voluminosa larva, que las cornejas cogen siguiendo el arado, sea tan deliciosa como la larva llamada ‘grugru’ y una gran oruga que se alimenta de la palmera, siendo ambos asados y comidos en las Indias Occidentales’. Esa es la opinión de uno de nuestros más grandes filósofos y más profundos pensadores; y no cabe la menor duda de que es correcta. Hablando nuevamente por experiencia propia, estoy de acuerdo. Pruébelos, como lo he hecho yo; son deliciosos. Los sanjuaneros no sólo son abundantes, sino que además tienen un tamaño y un grosor de lo más satisfactorios, mientras que las larvas tienen, cuando alcanzan su tamaño máximo, por lo menos dos pulgadas de longitud, y un grosor en consonancia. Sería una bendición, para las amas de casa, descubrir un nuevo ‘entrante’ para variar la monotonía de las comidas. ¿Por qué la imaginación, que tan grandes pasos da en otras direcciones, va a quedarse quieta en lo que respecta a la cocina? Así pues, amas de casa, ansiosas por ofrecer a los invitados platos nuevos y deliciosos, ¿qué podría ser mejor que ‘Sanjuaneros al curry’ o, si se prefiere un título más misterioso, ‘Larvas de Melolontha a la grugru’? Los invitados que tengan tierras agradecerán la oportunidad de vengarse, a la mesa, acogiéndose a la ley del Talión, de esta, una de sus peores plagas. Otro plato que complacerá al agricultor es ‘Sanjuaneros fritos con salsa de gusano de la harina’. Quizás, de todas formas, la palabra ‘gusano’ pueda caer mal, así que halagaremos los sentidos refinados de las personas delicadas escribiendo el nombre de la receta de nuestro menú como ‘Melolonthas fritas con salsa de elater’. En mi opinión, los gusanos de la harina son un sucedáneo excelente de las gambas. Hay además miles de miembros del mismo grupo que la gamba (crustáceos) en cada jardín, a saber, las cochinillas de la humedad (Oniscus murarius). Yo las he comido, y he podido comprobar que, al masticarlas, sueltan un sabor notablemente parecido al que tanto apreciamos en sus parientes marinos. La salsa de cochinilla de la humedad está al nivel de la de gambas, o la supera. Esta es la receta: Se recoge una cierta cantidad de las mejores cochinillas que se encuentren (no es difícil, porque abundan bajo la corteza de cada árbol podrido), y se echan en agua hirviendo (que las matará instantáneamente pero no las pondrá de color rojo como se podría esperar). Al mismo tiempo se pone en la cazuela un cuarto de libra de mantequilla fresca, una cucharadita de harina, un vaso pequeño de agua, un poco de leche, con algo de sal y pimienta, y se pone al fuego. En cuanto la salsa se espesa, se aparta el cazo y se echan las cochinillas. Es una salsa excelente para pescado. Pruébela. Pasando al orden de los himenópteros, a las avispas de sierra inmediatamente las reconocemos como insectos muy comunes, que en su fase larvaria causan unos daños tremendos en las matas de grosellas, dejándolas a menudo sin hojas y a nosotros sin la menor posibilidad de recoger fruto. Todos sabemos las enormes cantidades en que las larvas se congregan sobre los árboles, y lo difícil que resulta hacer que el jardinero, o cualquier otra persona, tome a tiempo medidas para su destrucción. Si se supiera que son buenas para comer, no habría que tener demasiado miedo de que estos voraces devoradores continuasen con su labor destructora. Sería una carrera entre el cocinero y la mujer del jardinero, a ver quién llegaba antes al pobre grosellero. También está la avispa de sierra del nabo, más conocida para los agricultores como ‘la negra’, que a veces devora campos enteros, sin dejar una sola hoja. En este orden están incluidas las abejas y las avispas. de las primeras ya sacamos una dulce delicia, la dorada miel. De las segurandas podríamos obtener, si quisiéramos, una golosina igualmente deliciosa. ¿Qué discípulo del viejo Izaak Walton, cuando lleva toda la mañana tentando a la astura trucha con suculentas larvas de avispas asadas, no ha sospechado alguna vez que quizás podrían aportar un sabor nuevo y apetitoso a su almuerzo de pan y queso? Quizás su propia comida ha llegado allí en la misma cesta que las larvas; o a lo mejor los peces están mordiendo demasiado bien como para perder tiempo en lavarse las manos a fondo, y el pescador va dándole mordiscos rápidos al almuerzo en los ratos que quedan entre que el flotador da el tirón y se cambian las larvas mordisqueadas. En cualquier caso, a veces ocurre que el pescador percibe el sabor y el olor de las larvas de avispa asadas mientras come, y, que yo sepa, eso nunca le estropea el apetito. Atraído por dicho sabor y olor, y como yo no tengo prejuicios contra los insectos como alimento, he extendido las larvas asadas en pan, y opino que su excelente sabor es razón suficiente para explicar la afición de las truchas por este cebo. He de admitir que las avispas son a veces carnívoras, pero esto es excepción y no regla. Además, el líquido dulce con el que alimentan a sus larvas se compone totalmente, creo, de jugos vegetales, sacados de frutas maduras y flores. Sus crías, como las nuestras, se alimentan sólo de lo que se llama `manjares de cuchara'. Hay que dar la bienvenida, por consiguiente, entre nuestros nuevos platos de insectos, a las `Larvas de avispa asadas en su panal'. La cantidad de nidos de avispa cogidos y destruídos en años productivos es extraordinaria. He tenido noticia de algún agricultor que ha eliminado hasta 16 ó 20 nidos en un radio muy pequeño alrededor de su casa. ¡Qué desperdicio de comida, buena y sana, se produce cuando, uno tras otro, se aplastan con el pie nidos cargados de larvas gordas! El siguiente orden, los lepidópteros (mariposas y polillas) abunda en material apto para experimentos prácticos y para demostrar mi teoría de los insectos como alimento del omnívoro género humano. Los términos habitualmente usados para los insectos, `horrible', `odioso', etc., no se pueden aplicar con ningún tipo de justicia a este grupo, que en su estado adulto tiene renombre por su elegante belleza y en su fase de larva u oruga tiene casi invariablemente un colorido agradable y nada repulsivo. Su dieta, además, es de lo más vegetariano, ya que consiste en la primera fase de hojas y luego del dulce néctar de las flores. La diminuta hormiga conoce y aprecia la dulzura de los insectos que se alimentan de los jugos de plantas o flores, porque cuida y atiende con cariño nutridos rebaños lecheros de pulgones, para sacar de sus cuerpos regordetes las perladas gotas de melaza que excretan y que tanto encantan a la hormiga. Siempre nos han enseñado que hay que imitar a la hormiga en muchos aspectos. También hay que imitarla en su justo aprecio de los insectos como dulce fuente de alimento. Creo que es en `Los Robinsones de los Mares del Sur' donde se cuenta que a unos viajeros que vagaban por una selva de noche, a la luz, de sus antorchas, les importunaban grandemente unas enormes polillas que repetidamente les apagaban las antorchas llevadas por su amor suicida por la luz. Sin embargo, el fastidio se volvió alegría cuando, tentados por el apetitoso olor que desprendían las polillas tostadas, los hambrientos viajeros se aventuraron a saciar en parte su hambre con las polillas suicidas, que encontraron tan excelentes de sabor como de olor. Según lo que yo recuerdo de esta historia, creo que debe estar basada, probablemente, en las verdaderas costumbres de los nativos que el viajero autor del libro había observado. Recuerdo bien que, al leer el relato, mi imaginación juvenil reprodujo sin esfuerzo el apetitoso olor de una polilla gorda asada; pero no se me ocurrió probar tal manjar. Recientemente, sin embargo, lo he hecho, y los sueños de mi niñez se han hecho realidad plenamente en lo que respecta a las delicias, tanto gustativas como olfativas, de una polilla gorda bien asada. ¡Probadlas, gourmets! ¿Qué argumento cabe presentar contra el consumo de una criatura que es bonita por fuera y dulce por dentro, una criatura que se ha alimentado de néctar, el mítico alimento de los dioses? Cuando de lo que se trata es de reconciliar el gusto popular con el consumo de este mismo orden en su fase larvaria, las orugas, la tarea que me espera es quizás más ardua. Pero, ¿por qué? Nunca he podido entender del todo el intenso asco que siempre provoca la aparición en la mesa de una oruga bien cocida, servida accidentalmente con la col. La reacción no es más que pura costumbre, consecuencia de un prejuicio injusto. Estas personas delicadas y temblorosas que ahora, perdido el apetito, alejan de sí sus platos al aparecer una oruga bien cocinada que se ha alimentado de verdura, probablemente acaban de engullir una docena de ostras vivas; o puede que hayan compartido una langosta marina, que come cosas repugnantes, y a lo mejor esperan con ilusión la llegada de un plato de becada sin limpiar... Ya he señalado con anterioridad que el mismo Dr. Darwin opina que las orugas de las esfinges, como las consumen los chinos, son muy sabrosas; y otro viajero nos ha dicho que en su opinión las orugas comidas por los hotentotes sabían a pasta de almendras. Por supuesto, al seleccionar orugas para comerlas hay que distinguir entre las que comen plantas venenosas y no venenosas; pero esto no entraña más dificultad que el distinguir, en el caso de bayas o setas, entre comestibles y venenosos. Las variedades de orugas que pululan por nuestros huertos y que podrían recogerse para su consumo como alimento son realmente demasiado numerosas para tratarlas aquí en su totalidad, pero sí que voy a señalar algunas de las mejores, haciendo hincapié al mismo tiempo en que todas se alimentan de las plantas saludables que nosotros cultivamos para nuestra propia alimentación. Para empezar, la mariposa blanca de la col (Pontia brassicae) es una de las mariposas más conocidas entre nosotros. Su oruga, cuando ha crecido del todo, tiene pulgada y media de largo y es bien conocida de todo hortelano, por su desagradable costumbre de vivir a costa de las coles, de las que suele dejar nada más que los esqueletos de las hojas. Es verdosa por arriba y amarilla por debajo, con rayas amarillas en el lomo y los costados, y está toda punteada de negro y más o menos cubierta de pelos diminutos. La señorita Eleanor Ormerod (en su `Manual de insectos perjudiciales') dice, refiriéndose a esta plaga, que ‘coger a mano las orugas es una tarea tediosa, pero si el terreno no es muy grande es lo más indicado como cura eficaz.’ Este remedio eficaz dejaría de ser considerado como tedioso si el fruto de la recogida acabase en el plato del hortelano o apareciera en el menú de su señora como `Larvas de Pontia a la hotentote'. El `Manual' dice luego ‘Cuando la primera generación de orugas ha crecido del todo y ha desaparecido de las coles, al principio del verano, las ha dejado para convertirse en crisálidas en cualquier rincón cercano, y las pueden recoger en grandes cantidades los niños, pagándoles una módica cantidad por cada cien. Se encuentran sobre todo en cobertizos, casetas y sitios por el estilo, en cada rincón olvidado, bajo escalones, escaleras de mano, vigas y estantes, o pegadas a paredes de piedra o mortero’. ¿Por qué no imitar a los chinos, que, como he dicho, consumen las crisálidas de los gusanos de seda? Los gusanos de seda se alimentan de hojas de morera, lechuga, etc.; estas orugas, de la conocida col. Desprendámonos, pues, de nuestros tontos prejuicios y deleitémonos con crisálidas fritas en mantequilla, con yema de huevo y condimento, o `Crisálidas a la china'. Los comentarios precedentes son igualmente válidos para la blanquita de la col (Pontia rapae), cuyas orugas son de menor tamaño, verdes y aterciopeladas, con una raya amarilla a lo largo del lomo y manchas de ese color en los costados. Sin dejar la col, pasamos ahora a la polilla de la col (Mamestra brassicae), cuya oruga es quizás la más conocida como visitante indeseable en la mesa. La larva tiene más o menos una pulgada y media de longitud, varía mucho de coloración, entre carne sucia y verde, y es lisa y aparentemente lampiña. Su redomada costumbre de roer hasta llegar al centro de cualquier col o coliflor la convierte en una gran molestia en el huerto y explica también que frecuentemente aparezca, cocida, en nuestras mesas, provocando por ahora una reacción adversa. Fue un accidente, el incendio de su casa y su pocilga, lo que llevó a los celestiales chinos el aroma del suculento, pero sucio, cerdo. Que estos pequeños accidentes nos familiaricen con el sabor de la limpia y saludable oruga, y que no caiga en saco roto la llamada silenciosa de estos mártires, que nos invitan a beneficiarnos de su martirio. No escondamos, con un estremecimiento, las pruebas de su sacrificio bajo una mortaja provisional de verdura, y, por el contrario, demos la bienvenida a estos pioneros de las delicias del futuro con una sonrisa y los brazos abiertos. Siguiendo con la lista, mencionaré a continuación una polilla grande, con la cara inferior de las alas de color amarillo, cuyas orugas se alimentan de las hojas del nabo y la col. La polilla es muy corriente, y resulta muy visible por su tamaño y el colorido de sus alas cuando, al sacarla de su escondite diurno, se eleva delante de nosotros, con vuelo adormilado. En las temporadas en que abunda se podrían recoger grandes cantidades, lo mismo de día que de noche, con cazamariposas y poniendo trampas dulces en árboles, como hacen los que colectan polillas. Si se fríen bien en mantequilla, sus gordos cuerpos rivalizan en sabor con las polillas de las que hablaba el viajero. También está la elegante polilla del tilo, que tiene las alas anteriores de un bonito color gris con dibujos rojizos y negros y las puntas de color beige. Es bonita, y además me atrevo a susurrar, como si fuera un ogro, la sugerencia de que su cuerpo, de una pulgada de longitud, es regordete, redondeado y dulce. Sus orugas son bien conocidas de todos, londinenses y gente de campo, porque se congregan, a finales de Junio, en la ciudad y en el campo, en sus tilos favoritos. Amarillas con rayas y anillos negros, se las ve a menudo cruzando el árido desierto de las aceras de Londres a la busca de un poco de suelo favorable donde enterrarse para pasar su purgatorio. Si entonces dirigimos la mirada al árbol del que estas vagabundas han bajado, veremos ramas, quizás muchas, quizás pocas, desprovistas de su follaje, y, bajando por ellas a toda prisa, otras orugas que saben que les ha llegado la hora; que la naturaleza las llama para que se quiten sus alegres ropajes y humildemente se entierren bajo el suelo, antes de salir como vivarachas polillas. Al londinense que pasa rápido bajo la sombra de estos árboles no se le ocurre que estas orugas sean buenas para comer. O las pisa o las evita, según su naturaleza. El chico de la calle las coge, juega con ellas y finalmente las chafa, pero lo más extraordinario de todo esto es que nunca se le ocurre probarlas. Los niños lo prueban casi todo, pero este prejuicio contra los insectos parece arraigado en ellos desde su más tierna infancia, porque nunca he visto a un niño experimentando con los desconocidos placeres de los insectos como comida. Estas orugas de polilla del tilo se congregan en los árboles en tales cantidades, en años favorables, que se puede conseguir más de un plato de ellas con bien poco esfuerzo, esfuerzo que se ve recompensado no sólo por su sabor, sino también porque a la vez salvamos las tiernas hojas de los tilos. La mayoría de las polillas comunes que revolotean a miles por la noche en nuestros campos y jardines tienen cuerpos bien gordos, y deberían usarse como comida sin ninguna duda. ¡Son una verdadera encarnación de la dulzura, la belleza y el sabor, almacenes vivientes de néctar recogido de las flores más fragantes! Además, de forma voluntaria y sugerente, se sacrifican a sí mismas en el altar de nuestras luces, cuando estamos sentados, con la ventana abierta, durante las cálidas noches del verano. Se fríen y se asan ante nuestros ojos diciendo ‘¿No os tienta el dulce aroma de nuestros cuerpos cocinados? Freídnos con mantequilla; estamos deliciosas. Cocednos, asadnos, guisadnos; ¡sabemos bien de todas las maneras!’ Voy a pasar ahora a los moluscos terrestres británicos, empezando por el caracol, del que se ha dicho ‘igual que el pescador odia a la nutria, así odia el hortelano a esta plaga voraz y destructora’. Maldecidos por todos los que tienen huerto; abundantes a nuestros pies, alimento saludable y a la vez plaga a destruir, siguen siendo ignorados casi totalmente por ricos y pobres, aunque los ricos ansían encontrar nuevos platos con los que tentar sus aburridos paladares, y los pobres se mueren de hambre. Esto es aún más sorprendente si se tiene en cuenta la afición del país a los moluscos que sí tiene por costumbre comer: para los ricos no hay mayor manjar que las ostras, mientras que los pobres consumen cantidades increíbles de moluscos baratos, como berberechos, buccinos, etc. No hay más que pasear por las calles de cualquier barrio pobre de Londres para darse cuenta del enorme volumen de negocio que hacen los abundantes pescaderos ambulantes, que llevan los carritos cargados de bandejas de moluscos de muchas clases, ya cocinados. Pero en el campo los jornaleros pobres y sus familias intentan, semana tras semana, sobrevivir a base de pan, complementado, si es posible, con un toque de panceta, mientras todas las noches cientos de nutritivos y saludables caracoles y babosas se juntan en el pequeño huerto. ¿Por qué este irresponsable y temerario desperdicio de comida? ¡Prejuicios, tontos prejuicios! La mitad de los pobres de Inglaterra preferirían morirse de hambre antes que alargar el brazo y cogerlos abundantes moluscos con los que se deleitan sus vecinos de Francia. Hay muchos casos (yo he conocido varios personalmente) en que los pobres recogen caracoles y pequeñas babosas y se los comen crudos, como remedio para la tos o problemas de respiración; pero nunca parece ocurrírseles que esta medicina fortalecedora es lo bastante abundante como para servir de alimento, agradable y fortalecedor. Con fines medicinales hacen bien en consumir los moluscos crudos, porque caracoles y babosas, como todos los de su clase, consisten principalmente en albúmina, que es fácil de digerir cruda. Por supuesto, los ricos pueden permitirse hacer lo que les plazca y rechazar un alimento agradable y sano si así lo desean; pero es un pecado que nuestros pobres sigan ignorando esta abundante fuente de alimento. Se podría hacer algo que sirviera de ejemplo. Los amos podrían preparar sabrosos platos de caracoles siguiendo las recetas usadas en toda Europa continental, y con el tiempo los criados seguirían el ejemplo. Un fuerte obstáculo es la tan generalizada idea de que sólo hay una especie, el ‘caracol comestible’ (Helix pomatia), apta para el consumo, o usada como alimento en el continente europeo. Hay que dejar bien claro que esto es un grave error. En lo único que esta especie es superior a otras es en el tamaño. Su superior tamaño llevó a los romanos a considerarlo como la especie mejor para su crianza con vistas a la mesa; el que se haya visto elegido y criado con preferencia sobre sus compañeros ha dado lugar a su nombre, y a la falsa idea de que ninguna otra especie es comestible. Esta especie, Helix pomatia, no es frecuente en Inglaterra, pero se encuentra en Kent, Surrey y otros condados del sur, a donde muchos suponen que lo trajeron los invasores romanos. El caracol de jardín común (Helix aspersa), al igual que muchas otras especies pequeñas, se consume en Francia y en todos los demás sitios donde se aprecian los caracoles. De hecho, todas nuestras especies de caracoles son comestibles, a no ser que se recojan después de haberse alimentado de alguna planta venenosa. Para evitar este peligro, lo normal es tener a los caracoles sin comer un tiempo o bien darles de comer hierbas saludables unos pocos días antes de su consumo. Los romanos, se dice, solían engordar los caracoles con harina y vino joven hasta que adquirían un tamaño enorme y un sabor excelente. En Italia, actualmente, a veces los tienen en salvado cierto tiempo antes de comerlos. En muchos sitios de Europa continental se ven ‘jaulas de caracoles’, o ‘caracoleras’, que consisten en rincones cerrados con tablas y tapados con tela metálica. En estas ‘jaulas’ se tienen los caracoles y se les alimenta a base de vegetales saludables y hierbas que les den un sabor agradable. Me gustaría ver una ‘caracolera’ en cada huerto de Inglaterra. Se puede encontrar más información al respecto en un excelente trabajo de G. M. S. Lovell, titulado ‘Moluscos británicos comestibles’, del que he sacado las siguientes recetas, cuya bondad puedo confirmar personalmente. 1. Caracoles en salsa picante. Los mejores son los caracoles que se han alimentado de parras. Se pone agua en un cazo, y cuando rompe a hervir se echan los caracoles, que se dejan cocer un cuarto de hora; se sacan de la concha, se lavan varias veces cuidando de que queden bien limpios, se echan en agua limpia y se cuecen otro cuarto de hora. Luego se escurren, se secan y se ponen en una sartén con un poco de mantequilla, donde se fríen a fuego lento unos minutos hasta dorarlos; se sirven con salsa picante. 2. Caracoles a la francesa. Se les rompen las conchas y se echan en agua hirviendo, con un poco de sal y hierbas aromáticas. A1 cuarto de hora se sacan del agua, se les quitan las conchas y se vuelven a cocer; luego se ponen en una sartén con mantequilla, perejil, pimienta, tomillo, una hoja de laurel y un poco de harina. Cuando están hechos, se añade la yema bien batida de un huevo y el zumo de un limón o un poco de vinagre. Bien, ¿no les parece que estas recetas son apetitosas? Yo he comido caracoles crudos, y los he comido cocinados. Crudos son nutritivos pero casi insípidos; bien cocinados son excelentes. Es inútil que me esfuerce por describir su delicado sabor. Pruébenlos y juzguen ustedes mismos. No se encuentran muchos casos de consumo de babosas, salvo como remedio para enfermedades pulmonares; pero no veo por qué se las deja de lado de tal manera, estando tan emparentadas con los caracoles. Conocí a dos jardineros que siempre estaban cogiendo y comiéndose cualquier babosa pequeña y gris que se encontraban. Uno daba como explicación que pensaba que tenía el pecho débil; el otro, que le gustaban: las dos son razones válidas. La gente humilde podría hacer sopas de lo más nutritivo, y platos sabrosos, con las variedades corrientes de babosas, que si se las deja hacen tanto daño a las plantas de las granjas y los jardines. La babosa gris grande (Limax maximus), la babosa roja (L. rufus), la babosa negra (L. ater) y la babosa gris pequeña se encuentran todas en grandes cantidades en casi toda Inglaterra, y si se cocinan adecuadamente son todas igual de buenas. La gente que anda por el campo y los jardines de día se asombran de los enormes destrozos causados por las babosas y de las pocas babosas que ven. Sin embargo, si saliesen al anochecer, con una buena linterna, verían hordas de babosas, grises, negras, rojas, grandes y pequeñas, saliendo de los montones de basura, de los árboles huecos, de las grietas de las paredes y de cualquier escondite imaginable y dirigiéndose a sus plantas. Parece lógico que la gente humilde las recogiera a cientos, o a miles, para consumirlas. Las de mayor tamaño podrían tratarse como las babosas marinas de los chinos, abriéndolas y poniéndolas a secar para conservarlas. Se pueden conseguir babosas sin arriesgarse a sus ataques nocturnos si se deja basura vegetal o hojas de coles debajo de unas tablas o tejas. Las babosas acuden a estas trampas por la noche, para comer, y al encontrarse a cubierto cuando llega el día, se quedarán allí mismo en vez de volver a sus refugios habituales, con lo que se las podrá coger sin más. El jornalero no puede decir ‘Nos morimos de hambre. La carne está demasiado cara; el pan resulta casi igual de caro porque las plagas (larvas de elatéridos, de típulas y de escarabajos blancos) han echado a perder parte de la cosecha; nuestra pequeña reserva de harina la han estropeado los gusanos de la harina. Las orugas proliferan en nuestras coles; las avispas de sierra nos han impedido vender nuestras grosellas; hordas de grandes babosas y caracoles han devorado lo que habían dejado las otras plagas. En nuestros frutales los sanjuaneros están acabando con las hojas’. Sí, la carne es cara; pero la cosecha de trigo habría sido el doble de grande si hubierais sido diligentes y hubieras recogido, para consumirlas, las larvas de elatéridos, las larvas de típulas y las suculentas larvas del escarabajo blanco. Los gusanos de la harina sirven para ganar peso. Deberíais haber rebuscado entre las coles y en los groselleros, para poder sacar provecho de sus enemigos. Los caracoles y las babosas deberían ser bienvenidos, y recogidos para meterlos en vuestra pequeña reserva de caracoles. En cuanto a los sanjuaneros, el mayordomo del terrateniente os los debería pagar a seis peniques la veintena. Como las setas, hay que recogerlos y venderlos como bocados exquisitos; o los podríais freír para vuestras propias cenas, antes de que tengan ocasión de deshojar vuestros pobres frutales. Así, no sólo salvaríais el huerto, sino que añadiríais una agradable variedad a vuestras monótonas comidas con platos saludables y sabrosos. La naturaleza, si se la deja tranquila, llega a un equilibrio entre sus criaturas de forma que ninguna especie se multiplique de manera indebida. Este principio aparece resumido en estos versos: ‘Las pulgas grandes llevan pulgas pequeñas que les pican en el lomo; las pulgas pequeñas llevan pulgas más pequeñas, y así sucesivamente, hasta el infinito.’ Si no se interfiere con ella, la maquinaria de la naturaleza funciona con regularidad perfecta y con un equilibrio exacto. Si, por el contrario, tenemos la arrogancia de entrometernos, el sistema entero se desajusta rápidamente. Cuando importamos o cultivamos frutas exóticas estamos interfiriendo con la maquinaria; cuando matamos a los pájaros para proteger estas frutas exóticas, destruimos el equilibrio que la naturaleza establece para sus criaturas, porque los pájaros son los que ejercen el control natural sobre los insectos. La consecuencia, para perjuicio de nuestras cosechas, es un desarrollo excesivo y un aumento indebido de los insectos. Si queremos salvarlas de sus devoradores, tenemos que poner un peso extra en el otro plato de la balanza, para compensar la pérdida de los pájaros que hemos matado. Yo he hecho aquí todo lo posible por mostrar una forma de hacerlo y de restablecer el equilibrio. En el cuadro final he esbozado dos menús que contienen algunos de los platos que se pueden preparar a base de insectos. Por supuesto, estos menús están artificialmente llenos de platos de insectos; lo que se pretende es indicar cómo se podrían introducir los insectos en los platos fuertes de una comida normal. MENÚ I Sopa de babosas a la china. Bacalao cocido a la inglesa con salsa de caracoles. Larvas de avispa fritas en su panal. Polillas salteadas en mantequilla, a la hotentote. Ternera estofada con orugas. Zanahorias tiernas con salsa de elatéridos. Crema de grosellas con avispas de sierra. Larvas de sanjuanero a la parrilla. Pan tostado con larvas de ciervo volante a la grugru. MENÚ II Sopa de caracoles a la francesa. Lenguado frito con salsa de cochinillas. Sanjuaneros al curry. Fricasé de pollo con crisálidas. Cuello de cordero cocido con salsa de larvas de elatérido. Pato con guisantes. Coliflores con guarnición de orugas. Pan tostado con polillas. fuente:http://entomologia.rediris.es/aracnet/9/entomofagia/comerinsectos/ bueno,desde ya ,no probaria para nada! ustedes?

Registrate y eliminá la publicidad! " mitos y verdades sobre el ser humano. " Espero que esta info te sirva Estas verdades y mitos fueron escritos por los neurólogos estadounidenses Sandra Aamodt y Sam Wang. » 1. Beber no destruye neuronas. Beber en exceso durante muchos años da lugar a que se reduzca el tamaño del cerebro pero, por lo general, se trata de un fenómeno reversible. El vino tinto puede incluso proteger el cerebro, al reducir el riesgo de derrames cerebrales, siempre y cuando la dosis oscile entre dos vasos a la semana y hasta tres vasos al día como máximo. » 2. Un golpe fuerte en la cabeza no cura la amnesia. Por mucho que el cine se haya empeñado en convencernos de lo contario. Tampoco se consigue con hipnosis ni con la visión de un objeto muy apreciado; en cuanto a la neurocirugía, es más probable que, en lugar de remediar la pérdida de memoria, la cause. » 3. La mitad izquierda no es “racional”. Esa región de la corteza cerebral es la que produce el lenguaje y resuelve los problemas, pero ello no quiere decir que sea la “mitad racional”. La parte izquierda del cerebro necesita lógica y orden, hasta el punto de que, si algo no tiene sentido, lo habitual es que el cerebro invente una explicación verosímil. » 4. El estado de ánimo de ellas no es más variable que el de ellos. Lo que ocurre es que tanto unos como otras tienden a recordar mejor los cambios del estado de ánimo de las mujeres, por lo que las personas a las que se les pide que recuerden el grado de variabilidad de su estado de ánimo o del de su pareja mencionan más cambios de humor en ellas. » 5. El cerebro no es como un ordenador. Dado que se ha desarrollado a lo largo de millones de años a través de la selección natural, cuenta con sistemas que surgieron con un propósito determinado y que posteriormente se han adaptado para otro, incluso aunque no funcionen perfectamente. Por tanto, no es la obra de un ingeniero. » 6. Los ciegos no oyen mejor. No gozan de unas condiciones mejores que las personas videntes para identificar los sonidos, aunque sí es cierto que tienen una mejor memoria, especialmente para el lenguaje. También son más diestros en la localización de sonidos débiles. Ambas habilidades pueden ayudarles a reconocer mejor todo aquello que les rodea. » 7. Escuchar a Mozart no hace más listo a un bebé. Este mito surge de una investigación realizada entre estudiantes de enseñanza superior que detectó que esa actividad producía un efecto limitado, que duraba sólo media hora. Sin embargo, aprender a tocar un instrumento musical se asocia con un incremento de la capacidad para el razonamiento espacial. » 8. Las vacunas no causan autismo. En varios países, suprimir el componente de las vacunas que se aseguraba que causaba autismo no ha tenido ningún efecto en los índices de diagnóstico del autismo. Por lo general, el autismo está causado más bien por la herencia de una multiplicidad de genes defectuosos. » 9. Los pliegues exteriores no guardan relación con la inteligencia. Las circunvoluciones o relieves están más bien relacionadas con el tamaño del cerebro, porque gracias a esa disposición cabe más cerebro en un espacio más reducido. En los cerebros más grandes, la corteza contiene asimismo más materia blanca, las fibras de asociación que conectan regiones distantes del cerebro. » 10. Es falso que sólo empleemos el 10%. En Estados Unidos, esta aseveración apareció por primera vez en los escritos de Dale Carneige, un autor de libros de autoayuda que no era científico. Carneige citó mal un pasaje del psicólogo William James, quien en realidad había afirmado que utilizamos apenas una fracción del potencial del cerebro. El mito del 10% es la falsa creencia sobre el cerebro más extendida, pues apela a nuestro deseo de mejorar. Algunas encuestas han descubierto que esto es lo que piensa la mayoría de las personas de Estados Unidos y de Brasil. Hoy en día los científicos saben que la totalidad del cerebro es necesaria para su funcionamiento normal, tal como demuestran las consecuencias de los derrames o daños cerebrales. Incluso el daño limitado a una parte muy pequeña del cerebro puede detectarse por los síntomas neurológicos. :::: VERDADES :::: » 11. La fuerza de voluntad aumenta cuando logramos algo. Es como un músculo y puede entrenarse. Después de llevar a cabo una tarea que requiera autocontrol, las personas ya no acometen una segunda tarea con el mismo grado de esfuerzo, aun cuando una y otra tareas no tengan nada que ver. Esta reserva común de fuerza de voluntad se va fortaleciendo con la práctica. En consecuencia, la disciplina acrecienta la fuerza de voluntad. » 12. El ejercicio físico favorece al cerebro en la vejez. Hace que el oxígeno y la glucosa sigan fluyendo cuando la persona envejece. Practicarlo de forma regular mejora el funcionamiento del cerebro en las personas mayores, que pueden sufrir problemas de planificación y de pensamiento abstracto porque la corteza frontal se reduce con la edad. » 13. Es capaz de sintonizar sonidos. Resulta complicado utilizar el teléfono móvil en un lugar ruidoso. Taponarse el otro oído con un dedo no da resultado. En lugar de eso, tápese el micrófono del aparato para oír mejor. Este truco aprovecha la capacidad del cerebro para separar las señales que le llegan desde diferentes lugares. » 14. Nos permite movernos por el espacio, como un navegador. Uno de los trabajos más arduos del cerebro es lo que consigue hacer sin que nos demos cuenta. Es relativamente fácil hacer que un ordenador aplique reglas lógicas y efectúe operaciones matemáticas, pero resulta difícil que evalúe una imagen visual y se desplace con facilidad por el espacio, como hacemos los humanos automáticamente. Por ejemplo, el cerebro humano puede distinguir objetos visualmente e identificar voces en una fiesta, tareas que son todo un reto para un ordenador. » 15. Reaccionamos antes de pensar. A menudo nos damos cuenta de nuestra respuesta a un acontecimiento sólo cuando ya hemos comenzado a reaccionar. Por ejemplo, si se pide a un grupo de personas normales que reaccionen a un estímulo visual, éstas suelen indicar haber adquirido conciencia del estímulo medio segundo después de comenzar a reaccionar. De esta manera, la conciencia actúa como una especie de intérprete que proporciona información retrospectiva sobre nuestras acciones. » 16. Toma atajos y se equivoca. El cerebro suele buscar rápidamente una respuesta adecuada, en lugar de emplear más tiempo para dar con la respuesta perfecta. Esto significa que toma atajos y da muchas cosas por sentadas. Responda al siguiente problema lo más rápidamente que pueda, sin hacer las operaciones matemáticas: una raqueta y una pelota cuestan 1,10 euros. La raqueta cuesta un euro más que la pelota. ¿Cuánto cuesta la pelota? Es posible que haya dicho 0,10 euros, pero la respuesta correcta es 0,5 euros. » 17. Los testigos presenciales no son fiables. El cerebro se desembaraza de la mayor parte de la información que le llega del exterior una vez que ha comprobado que no reviste novedad. Por esa razón los testigos presenciales son manifiestamente de escasa fiabilidad, en parte porque todos creemos que vemos y recordamos más detalles de los que realmente podemos ver y recordar. » 18. No siempre interpretamos los hechos con lógica. Durante la mayor parte del tiempo, el cerebro interpreta aquello que presenciamos de acuerdo con unas reglas generales que son fáciles de aplicar, pero que no siempre guardan una lógica. Requiere muchísimo esfuerzo aplicar en todo un análisis pausado y meticuloso, que es apropiado para realizar cálculos matemáticos o resolver rompecabezas. » 19. El futuro nunca se ve de modo realista. Cuando pensamos en cómo será nuestra situación en el futuro, nuestros cerebros se imaginan detalles poco realistas y dejan fuera otros que pueden ser importantes. En consecuencia, nos inclinamos por igual a pasar por alto tanto dificultades como oportunidades cuando planificamos nuestras vidas. » 20. Sólo consume el equivalente a dos plátanos. Todo el consumo de energía puede medirse con la misma unidad de potencia: el vatio. El cerebro sólo emplea 12 vatios, menos que la bombilla de su nevera, pero puede hacer mucho más. Cada día el cerebro utiliza la cantidad de energía que contienen dos plátanos grandes. No es mucha potencia, pero es una gran proporción del presupuesto energético de todo el cuerpo, que es de unos 70 vatios. » 21. Dispone de una especie de reloj. Cuando realizamos vuelos de larga distancia hacia el este o el oeste, este reloj tarda algún tiempo en ponerse en hora. Permanecer despierto no pone en hora el reloj, pero la luz sí cambia su hora. La luz fija el reloj interno según la hora que el cerebro calcula. Por lo general, cuando es por la tarde en el lugar del destino de un viaje, la luz pone en hora el reloj cerebral de forma correcta, independientemente de que se haya viajado al este o al oeste. No obstante, no es bueno viajar demasiado. Atravesar muchas zonas horarias más de dos veces al mes es peligroso para la salud, pues puede ocasionar daño cerebral y problemas de memoria, probablemente debido a las hormonas del estrés. » 22. Cada vez que recordamos algo, borramos y rescribimos el recuerdo. Ello que permite que, al final, recordemos cosas que en realidad no han ocurrido jamás. Eso explica por qué es frecuente que diferentes personas recuerden los mismos hechos de manera diferente. » 23. La tensión crónica hace perder la memoria. Una excitación emocional incrementa la acumulación de detalles importantes en la memoria de largo plazo. La tensión nerviosa activa la secreción de unas hormonas que actúan sobre el hipocampo y la amígdala para reforzar la memoria. La tensión crónica, por el contrario, puede dañar el hipocampo y dar lugar a pérdidas permanentes de memoria. » 24. No distingue el sabor del azúcar. A los ratones de laboratorio la Coca Cola Light no les sabe dulce. El ingrediente que la endulza (el aspartamo) actúa al reaccionar con las papilas gustativas de la lengua sensibles al dulzor, mensaje que recibe el cerebro. Pero las papilas de los ratones reaccionan sólo al azúcar y a la sacarina, pero no al aspartamo. » 25. El picante no da calor aunque haga sudar. El receptor gustativo que identifica la capsicina, el compuesto químico que hace que la comida sepa picante, detecta también las temperaturas elevadas. Ésta es la razón por la que los alimentos fuertemente especiados hacen sudar. Las terminaciones nerviosas sensibles a la capsicina están repartidas por todo el cuerpo, como cualquiera puede comprobar simplemente tocándose los ojos con los dedos después de haber picado unas guindillas. » 26. Estornudar tras un orgasmo es un “fallo” cerebral. A muchos hombres les sucede de forma frecuente. La razón es que las ramificaciones cerebrales son una maraña intrincadísima que puede llevar a que extraños cruces de cables produzcan movimientos reflejos diferentes. Otro efecto producido por lo mismo: una de cada cuatro personas estornuda cuando mira una luz resplandeciente como, por ejemplo, el Sol. » 27. Nadie puede hacerse cosquillas a sí mismo. La razón es que el cerebro propio predice lo que cada cual va a sentir en respuesta a sus propias acciones. Se puede aprovechar esta facultad del cerebro para defenderse de que le hagan cosquillas a uno: basta con poner una mano encima de la mano de la otra persona mientras las hace. » 28. Los bebés desconectan las conexiones neuronales que no utilizan. En general, desechan las que no se usan lo suficiente durante los dos primeros años de vida. Si el cerebro fuera un rosal, las experiencias de mundo exterior serían la técnica que se utilizaría para podar, no el fertilizante. » 29. Quien sufre abusos durante la infancia es más vulnerable al estrés. Se ha descubierto en experimentos con ratas (lo que podría trasladarse a los humanos) que una buena crianza las hace de adultas menos vulnerables al estrés al reducirse la intensidad de las respuestas de su sistema de hormonas del estrés. Una mala crianza aumenta el riesgo de depresión, ansiedad, obesidad, diabetes, hipertensión y dolencias cardiacas. » 30. Sí se aprende mejor un idioma en la niñez. Los niños pequeños reconocen los sonidos de todos los idiomas pero, a partir de los 2 años de edad, sus cerebros empiezan a encontrar dificultades para diferenciar sonidos que no son habituales en su lengua materna. » 31. Los adolescentes están “equipados” para comportarse bien. Durante la adolescencia, se aprecia en los individuos una mejora en la planificación y organización del comportamiento, en la inhibición de las reacciones, en la capacidad de atención, en la memoria y en el autocontrol emocional. Probablemente es debido a que las conexiones en la corteza cerebral prefrontal, que son importantes en la regulación del comportamiento, se siguen desarrollando hasta los 20 años de edad. ( Se ve que en Argentina vinieron varios “equipos fallados”). » 32. Su envejecimiento nos hace más felices. A medida que las personas envejecen se aprecia una mejora en la superación de los pensamientos negativos y en el control de las emociones. Esto puede explicar por qué las personas mayores tienden a ser más felices que las jóvenes. » 33. Los videojuegos mejorar el funcionamiento cerebral. Estudiantes de Enseñanza Superior que juegan regularmente a este tipo de juegos son capaces de registrar más objetos en un estímulo visual breve que los que no juegan. Además, los que juegan reelaboran la información más rápidamente, reconocen más objetos de un golpe y pueden cambiar de tarea con mayor facilidad. » 34. No memoriza el temario del examen de una sentada. El cerebro retiene información durante más tiempo si se hacen descansos entre sucesivas tandas de estudio. Dos sesiones separadas de estudio pueden facilitar que se asimile el doble de conocimientos que una única sesión de la misma duración total. » 35. Sí se renuevan las neuronas en la edad adulta. Nacen en el bulbo olfativo, que procesa los olores, y en el hipocampo, que es importante para la memoria. El ejercicio o el aprendizaje mejoran la supervivencia de estas neuronas. » 36. Elegir no es su fuerte. Las personas tienden a sentirse más satisfechas con las decisiones que toman cuando tienen que elegir entre pocas alternativas que cuando tienen muchas opciones. Tener que hacer muchas comparaciones puede reducir la sensación de satisfacción porque lleva a lamentar no haber elegido las alternativas que hemos despreciado. » 37. La depresión moderada se cura sin pastillas. Al terminar el día, pueden ponerse por escrito tres cosas buenas que hayan ocurrido y una breve exposición de las circunstancias que han propiciado cada una de ellas. Este ejercicio aumenta la sensación de felicidad y aminora los síntomas de depresión moderada en un plazo de unas pocas semanas. » 38. El amor es una droga. Las regiones del cerebro que causan las drogadicciones también reaccionan a estímulos positivos naturales como el amor. Estas regiones ayudan a los animales a establecer vínculos con sus iguales –lo que puede explicar las razones de su existencia–, a pesar de los daños colaterales que causa una adicción. » 39. Los orgasmos nos hacen ser más confiados. La oxitocina, una hormona que se libera durante el orgasmo, hace que aumente la confianza entre las personas en las relaciones sociales. Personas a las que se les suministró oxitocina pulverizada por vía nasal presentaron dos veces más probabilidades de entregar dinero a otra persona que las que no recibieron el tratamiento, lo que da a entender que la experimentación de orgasmos puede influir en la toma de decisiones. » 40. Los hermanos pequeños tienen más probabilidades de ser homosexuales. De hecho, tener un hermano mayor es el factor conocido que puede predecir mejor la homosexualidad. La presencia de un feto masculino puede hacer que las mujeres embarazadas produzcan anticuerpos contra algunas moléculas que determinan la orientación sexual. En embarazos posteriores el anticuerpo podría inhibir esta molécula. » 41. El cerebro de las mujeres las traiciona en matemáticas. En muchos países existe el tópico de que las chicas no son muy buenas en matemáticas. Las niñas tienen peor rendimiento en los exámenes si antes de hacerlo les piden que indiquen su género. Sin embargo, obtienen un mejor resultado si antes del examen escuchan una conferencia sobre matemáticas famosas o si les recuerdan que son buenas estudiantes. » 42. Los hombres y las mujeres se orientan el espacio de diferente manera. Las mujeres dependen más de puntos de referencia para navegar, y muchas suelen dar indicaciones del tipo de “gira a la izquierda en la fuente y busca la casa roja”. En cambio, los hombres identifican la dirección correcta a partir de un mapa mental del espacio: “Siga hacia el este un kilómetro y luego gire en dirección norte”. Sin embargo, las mujeres recuerdan el lugar de los objetos más fácilmente que los hombres. » 43. Somos cada vez más inteligentes. Las puntuaciones medias en las pruebas de inteligencia han aumentado entre tres y ocho puntos por década en el siglo XX en muchos países industrializados. El hecho no se debe a la evolución sino a la mejora de las condiciones de vida de los niños económicamente más desfavorecidos. » 44. Ciertos circuitos cerebrales se han especializado en la imitación. Tales circuitos pueden ser importantes para los sentimientos de identificación o empatía. Las llamadas «neuronas especulares» se activan cuando el animal realiza una acción como, por ejemplo, asir firmemente su comida, o cuando ve a otro animal realizar esa misma acción. » 45. Ciertos daños de los derrames cerebrales pueden evitarse. Entre los síntomas de un derrame cerebral figuran la imposibilidad repentina de mover una extremidad, o de hablar, o también el entumecimiento de una parte considerable del cuerpo. El tratamiento del derrame cerebral puede evitar daños a largo plazo, pero sólo si el paciente acude a un hospital en un plazo de muy pocas horas. » 46. Los espejismos no son una leyenda. Pueden producirse visiones como consecuencia de un trastorno en el funcionamiento del cerebro. Los montañeros informan a veces de haber visto a su lado compañeros a los que no conocen, de haber observado una luz emitida por ellos mismos o por otros o de haber sentido miedo de manera repentina, todo lo cual puede derivar de privación o insuficiencia de oxígeno en los lóbulos temporal y parietal de la corteza cerebral. » 47. Muchos “poseídos” eran ,en realidad, enfermos cerebrales. En tiempos se practicaban exorcismos a personas cuyo comportamiento resultaba extraño e inexplicable. En la actualidad se sabe que muchas de esas personas habían padecido enfermedades neurológicas como, por ejemplo, epilepsia o esquizofrenia. » 48. Después de la amputación de una extremidad, los pacientes pueden sentir la presencia de una “extremidad fantasma”. La razón es que el cerebro tiene registrado un mapa del cuerpo y tarda un tiempo en asimilar que desaparezca la representación de la extremidad perdida. » 49. El dolor reside en el cerebro y puede controlarse. La actividad cerebral determina totalmente la sensación de dolor y su intensidad. Los científicos están intentando emplear imágenes del cerebro y técnicas de retroalimentación para enseñar a las personas a activar por su propia cuenta las zonas del cerebro que controlan el dolor. En un experimento se logró que el cerebro de un experto en meditación inhibiera su respuesta al pinchazo de una aguja en la mejilla. Este método podría emplearse para que los enfermos de dolor crónico redujeran la sensación de malestar activando voluntariamente el efecto placebo. » 50. La ciencia trabaja en conseguir que los paralíticos muevan sus extremidades. Los investigadores están trabajando en el diseño de prótesis de brazos para ayudar a pacientes que sufren parálisis prácticamente totales. Mediante una monitorización de la actividad del cerebro, los investigadores pueden deducir cuál es el movimiento que pretenden reproducir y utilizar esa información para guiar un brazo artificial. fuente: http://www.pablogarin.com.ar/2008/04/29/50-mitos-y-verdades-sobre-el-cerebro/ espero que les guste

Registrate y eliminá la publicidad! 106 formas de aumentar tu poder mental. ¿Como podemos pensar más rápido, mejorar nuestra memoria, comprender mejor la información, y en definitiva, mejorar nuestro poder mental? 106 formas de aumentar tu poder mental. Hay 106 cosas que puedes hacer a partir de hoy para pensar más rápido, mejorar tu memoria, comprender mejor la información y recobrar tu cerebro con el pleno potencial. 1.Resolver Rompecabezas. 2.Intenta ser ambidiestro. Usa tu mano no dominante para cepillarte los dientes, peinarte, manejar el mouse. Escribe con ambas manos simultáneamente. Haz lo mismo con el cuchillo y el tenedor. 3.Se ambiguo. Aprende a disfrutar cosas como las paradojas y las ilusiones ópticas. 4.Haz mapas mentales. 5.Bloquea uno o más sentidos. Come con los ojos vendados, usa tapones para los oídos, báñate con los ojos cerrados. (Nota del traductor: Ten cuidado con esta última, podrías resbalarte con el jabón :-D) 6.Desarrolla la degustación comparativa. Aprende a degustar correctamente el vino, el chocolate, la cerveza, el queso o cualquier otra cosa. 7.Busca intersecciones entre temas aparentemente sin relación. 8.Aprende a usar diferentes tipos de teclado. 9.Busca nuevos usos para objetos comunes. ¿Cuantos usos diferentes puedes hallar en un clavo? ¿10? ¿100? 10.Invierte tus suposiciones. 11.Aprende técnicas de creatividad. 12.Ve más allá de la respuesta "correcta". 13.Transpón la realidad. Ejemplo: ¿Que pasaría si...?. 14.Conviértete en un pensador critico. Aprende a darte cuenta de mentiras comunes. 15.Aprende lógica. Soluciona puzzles logicos. 16.Familiarízate con el método científico. 17.Dibuja. Haz garabatos. No necesitas ser un artista. 18.Piensa positivo. 19.Mézclate un poco en el mundo artístico. Esculpir, pintar, tocar música, o cualquier otra tarea artística servirá. 20.Aprende hacer malabares. 21.Come "Brain Foods" 22.Haz ejercicios mentales. 23.Siéntate recto. 24.Toma mucha agua. 25.Respira profundamente 26.Ríete. 27.Varía tus actividades. Ten Hobbys. 28.Duerme bien. 29.Mejora tus siestas. 30.Escucha música. 31.No te obsesiones con la tecnológia. 32.Busca recursos para el cerebro en la Web. 33.Cambia tu ropa. Esta descalzo. 34.Simplifica. 35.Auto conversa. 36.Juega ajedrez y otros juegos de mesa. Juega a través de Internet. 37.Juega "Juegos mentales". Ejemplo: Sudoku. (Añado: Bus caminas también puede e ser una buena opción. :-)) 38.Se infantil. 39.Juega Videojuegos. (Muéstrale este post a tu mamá) 40.Se Gracioso. Escribe o crea chistes y bromas. 41.Crea listas. (Las 10 mejores... Las 100 cosas... etc) 42.Ten una lista de ideas. 43.Captura todas las ideas. Ten un banco de ellas. 44.Haz "Temas de observación". Por ejemplo, intenta identificar el color rojo tantas veces como te sea posible en un mismo día. Busca carros de una misma marca, etc. 45.Escribe un diario. 46.Aprende otro idioma. 47.Come en diferentes restaurantes. Especialmente en restaurantes étnicos. 48.Aprende como programar una computadora. 49.Aprende a deletrear palabras largas hacia atrás. ¡nóiccudart! 50.Cambia tu ambiente. Cambia de lugar objetos de tu cuarto u oficina. 51.¡Escribe!; Escribe historias, poesía, crea un blog y escribe en él. 52.Aprende lenguaje de señas. 53.Visita museos. 54.Estudia como funciona el cerebro. 55.Aprende la "lectura rápida". 56.Descubre tu forma de aprendizaje. 57.Voltea el calendario. 58.Intenta calcular mentalmente el paso del tiempo. 59."Calculo al ojo". ¿Hay más hojas en la selva amazónica o hay más neuronas en tu cerebro? 60.Hazte amigo de las "matemáticas" 61.Construye una "palacio de memorias" 62.Ten sexo! (Lo siento, no links para este punto) 63.Memoriza nombres de personas. 64.Medita. 65.Mira películas de diferentes géneros. 66.Apaga la Televisión. 67.Mejora tu concentración. 68.Ponte en contacto con la naturaleza. 69.Haz ejercicios matemáticos mentalmente. 70.Cambia la velocidad de ciertas actividades. De ir súper lento, a ir súper rápido y viceversa. 71.Realiza una cosa a la vez. 72.Ponte en los zapatos de otras personas. ¿Como pensarían otra persona para resolver X o Y problema? ¿Como lo resolvería un tonto? 73.Adopta una aptitud de contemplación. 74.Tomate tiempo al día para la soledad y la relajación. 75.Comprométete al aprendizaje permanente. 76.Viaja a otros países. Aprenda otras culturas y modos de vivir diferentes. 77.Adopta un genio. 78.Se competitivo. 79.Inspírate. 80.Júntate con personas que piensen y que no piensa igual que tu. 81.Cambia tu perspectiva. A corto / largo plazo - Individual /Colectiva. 82.Ve a la raíz de los problemas. 83.Cambia los medios de comunicación con los que estas trabajando. Usa papel en vez de la computadora, grabación de voz en ves de la escritura. 84.Lee los clasicos. 85.Desarrolla habilidades de lectura. La lectura eficaz es una habilidad. 86.Di tus problemas en voz alta. 87.Describe una experiencia con minucioso detalle. 88.Aprende el Braile. 89.Compra una pieza de arte que no te guste. Estimula tus sentidos de un modo que te haga pensar. 90.Pruebe con diferentes perfumes. 91.Mezcla tus sentidos. ¿Cuanto pesa el color rosado? ¿Como suena el perfume lavanda? 92.¡Debate!, defiende tus argumentos. Intenta pensar del lado opuesto también. 93.Asígnate tiempo para el entrenamiento de tu cerebro. 94.Ten tu propio santuario mental. 95.Se curioso. 96.Desafíate tu mismo. 97.Desarrolla tus habilidades de visualización. Úsalo por lo menos 5 minutos al día. 98.Toma nota de tus sueños. Ten un cuaderno al lado de tu cama y anota tus sueños apenas te despierte y como te sientes después de ellos. 99.Aprende a sonar lucido. 100.Mantén un léxico de palabras interesantes. Inventa tus propias palabras. 101.Aprende metáforas. 102.Maneja el estrés. 103.Lee cosas al azar, 104.Toma rutas diferentes cada día. Ve por calles diferentes cuando vas a trabajar, o regresas del colegio. 105.Instala un sistema operativo diferente en tu computadora. 106.Mejora tu vocabulario. fuente: http://www.esloqueopino.com/2008/08/106-formas-de-aumentar-tu-poder-mental.html espero comentarios... !

ESCUDO ARGENTINO El escudo argentino Historia En enero de 1794, por Real Cédula, la Corona de España erigió el Real Consulado de Buenos Aires. Al frente del edificio se colocó su escudo, el primero con los colores celeste y blanco que se haya utilizado en Buenos Aires. El Secretario del Consulado, Manuel Belgrano, fue después el creador de la bandera argentina. Esos colores representaban probablemente a la Patrona de las Indias, y coinciden con los colores de la Orden de Carlos III, puesta bajo la advocación de María Santísima. Manuel Belgrano hizo estampar un escudo muy similar al actual en el estandarte bendecido en Jujuy el 25 de mayo de 1812, y que luego fue depositado en el Cabildo de dicha ciudad. En cuanto a la oficialización, sin embargo, el escudo nacional argentino se origina en el sello usado por la Soberana Asamblea General Constituyente de 1813. Hasta que se instaló la Asamblea, el 31 de enero de 1813, no existía un sello para legalizar los actos gubernamentales, pues venían utilizándose los sellos de las armas reales que se estampaban en los documentos durante el Virreinato. Ante tal necesidad, la Asamblea comenzó a utilizar un sello propio, inspirado en un modelo que compuso en 1812 el peruano Antonio Isidro de Castro por disposición de Bernardino Rivadavia y que le había sido presentado al Primer Triunvirato. Se supone que la adopción sucedió en las primeras sesiones de la memorable Asamblea, pues ya en un decreto del 22 de febrero de 1813, firmado por Alvear y Vieytes, aparece el escudo en un sello de lacre. La primera mención expresa data del 12 de marzo del mismo año, al disponerse que el Supremo Poder Ejecutivo (el Segundo Triunvirato) usase el mismo sello que la Soberana Asamblea, con la única diferencia de la inscripción correspondiente alrededor de los atributos. Otro decreto, fechado el 27 de abril, asigna ya carácter de emblema nacional a ese sello, al ordenar que las armas del rey fijadas en lugares públicos o que figuren en los escudos y banderas de algunas corporaciones sean sustituidas por las armas de la Asamblea (el escudo). Su forma definitiva quedó fijada en 1900 por Estanislao S. Zeballos, en esos momentos Ministro de Estado; y su arquetipo, establecido en el Decreto 10.302, dictado en Acuerdo General de Ministros el 24 de abril de 1944. Descripción y significado Su forma es oval; su campo está dividido en dos cuarteles: el superior, azul celeste, representa la Justicia, la Verdad, la Lealtad y la Fraternidad; el inferior, blanco, es símbolo de Pureza, Fe, Hidalguía, Integridad, Firmeza y Obediencia. En el cuartel inferior dos brazos diestros desnudos, entrelazan sus manos, representando la unión fraternal de los hombres y de los pueblos, sostienen una pica símbolo de la Autoridad, el Mando, la Dignidad y la Soberanía, en cuyo extremo y ya sobre el campo superior, se ubica un gorro frigio que representa la Libertad, la Igualdad y el Sacrificio. A ambos lados del escudo, dos guías de laurel, en símbolo de Victoria y de Gloria, unidos bajo el blasón con un lazo de cinta con los colores nacionales. En la parte superior, un sol naciente, en oro, con rayos flamígeros y rectos alternados, representa la Verdad, la Majestad y la Prosperidad y posee el sentido de una nueva Nación que surge al concierto universal, plena de esplendor y de gloria, pura y radiante como el Sol, cuyo deseo es vivir luminosamente, en eterno amanecer. http://www.portalargentino.net/simbolos/escudo.htm

¿Que es el TGD?? El Trastorno Generalizado del Desarrollo (TGD o Espectro autista) Un video con preguntas que nos hicimos todos (3 min) link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/CPENfyjcFxk&hl=en&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/CPENfyjcFxk&hl=en&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object> El TGD(espectro autista) es un trastorno neurobiológico que afecta tres áreas del desarrollo: 1-Area de la comunicación: verbal y no verbal 2-Area de la socialización 3-Area de la imaginación, creatividad y juego que generan intereses restringidos y/o conductas repetitivas estereotipadas. Por lo tanto todas las personas afectadas tienen, en mayor o menor grado, alteradas estas áreas. El TGD, según el DSM-IV, está dividido en 5 categorías: *Trastorno Autista (autismo de Kanner) *Síndrome de Rett *Trastorno Desintegrativo de la Infancia *Síndrome de Asperger *Trastorno Generalizado no Especificado (TGD NE) Hoy por hoy en vez de TGD se prefiere hablar de ESPECTRO AUTISTA porque este término refleja con mayor exactitud todos los grados posibles de afectación de estas tres áreas del desarrollo. Es por ello que el: Trastorno de la comunicación: puede ir desde el mutismo total con incomprensión total del lenguaje hablado y escrito y ausencia de gestos y mímicas que denoten el estado de humor de la persona, hasta aquellos que tienen un lenguaje verbal con un buen nivel de vocabulario pero son incapaces de comprender las ironías, las metáforas, los chistes, el metalenguaje. Es decir tienen un lenguaje “literal” y, por lo general, su vocabulario puede parecer pedante y hasta presentar una entonación afectada, extraña. Trastornos de la socialización: pueden ir desde la ausencia de búsqueda de interacciones sociales (incluso hasta para satisfacer necesidades fisiológicas como el hambre) hasta situaciones en las que la persona intenta tener amigos pero no sabe cómo hacerlo, o bien es una presa fácil de las picardías de los otros, debido a una gran ingenuidad (muy superior de lo que se podrían esperar de una persona de la misma edad y CI similar). Los centros de interés restringidos y las conductas repetitivas: pueden variar desde situaciones en las que la persona no se va a ocupar más que de conductas repetitivas y no funcionales (actividad de recuentos, estereotipias gestuales, muecas, deambulación, etc) hasta perseverancias, dificultades en abordar otros asuntos de conversación aparte de los centros de interés de la persona, o compulsiones, obseciones que pueden evocar a primera vista un trastorno obsesivo-compulsivo. En las formas menos severas de TGD sucede que la persona se dé cuenta del carácter fuera de lo común de sus centros de interés, y desarrolla estrategias para disimularlos, o disminuir el impacto sobre su vida social. No es excepcional encontrar a varias personas afectadas de Trastornos Generalizados del Desarrollo a diferentes grados en una misma familia. Signos importantes a tener en cuenta en niños pequeños para intuir el tgdSignos de Alarma de Autismo: preocupaciones y expresiones manifestadas por los padres.) - Áreas de Comunicación: *No responde a su nombre *No puede decirme lo que quiere *Está retrasado/a en su lenguaje *No sigue consignas *A veces parece sordo /a. *A veces parece oír y otras no. *No señala ni saluda *Decía algunas palabras que ya perdió. - Area social: *No presenta sonrisa social *Prefiere jugar solo/a *Busca las cosas por sí mismo/a *Es muy independiente *Tiene poco contacto ocular *Está en su mundo. *No nos presta atención. *No se interesa en otros niños. - Area conductual: *Berrinches *Es hiperactivo/a, oposicional y no colabora. *No sabe como jugar con los juguetes. *Repite las actividades una y otra vez. *Camina en punta de pies *Está muy unido/a a ciertos objetos. *Pone las cosas en fila. *Es hipersencible a ciertas texturas o sonidos *Tiene movimientos raros - Indicaciones absolutas para una derivación inmediata: *No balbucea a los 12 meses *No realiza gestos (señalar , saludar con la mano, etc.) a los 12 meses *No emite palabras sueltas a los 16 meses. *Cualquier perdida de cualquier habilidad social o lingüística a cualquier edad fuente: http://www.tgd-padres.com.ar/queestgd.htm

15 cosas que debiste haber aprendido al llegar a la madurez. 1. Si eres de mente demasiado abierta, se te saldrán los sesos. 2. No existe la más mínima prueba que apoye la idea de que la vida sea algo serio. 3. La inteligencia artificial no se compara con la estupidez natural. 4. Una dieta balanceada consiste en tener una galleta en cada mano. 5. No te preocupes por lo que piense la gente, no lo hace a menudo. 6. Si tienes que escoger entre dos males, elige el que no hayas probado antes. 7. Jamás han matado a nadie mientras lavaba los platos. 8. La conciencia es lo que duele cuando el resto del cuerpo se siente bien 9. Los hombres son de la tierra, Las mujeres son de la tierra. Supéralo. 10. Si te ves como la foto de tu pasaporte, probablemente necesites viajar. 11. Para cada acción, hay un programa gubernamental contrario de igual fuerza. 12. Hacer una tarea domestica consiste en barrer la habitación con la mirada. 13. La experiencia es maravillosa. Te permite 14. La oportunidad se ve más grande cuando se aleja que cuando se acerca. 15. Siempre hay un tonto más de lo que creías. fuente: http://www.esloqueopino.com/search/label/TOPs%20Interesantes

Curiosidades sobre el ser humano Aquí estan las curiosidades sobre el cuerpo y ser humano. *El cuerpo humano recambia prácticamente todos los átomos que lo forman en un plazo de unos 5 años. Mírate bien, en unos años no quedará nada de ti. *La fiebre es un arma utilizada por el sistema inmune para defenderse de patógenos. La liberación de una hormona llamada prostaglandina E2 desencadena una serie de eventos que, al aumentar la temperatura de nuestro cuerpo, aumentan la movilidad y fagocitosis de los glóbulos blancos, la proliferación de células T y la actividad de interferón, y puede reducir la actividad de muchas toxinas. *Los bebés tienen 300 huesos. Los adultos, 206. *Los huesos de los niños crecen más rápidamente durante la primavera. *La lengua se compone de 16 músculos individuales. *Los músculos producen calor para mantener la temperatura corporal. *Existen 96.000 km de vasos sanguíneos en el interior del cuerpo humano. *Cuando llegamos a los 70 años, hemos respirado por lo menos 600 millones de veces. ¡Oiste bien! 600 millones de veces… si quieres puedes empezar a contar y comprobarlo por ti mismo xD *Los músculos más pequeños del cuerpo humano se encuentran en las orejas. *El espermatozoide masculino es la CÉLULA más pequeña del cuerpo y el óvulo femenino la mayor. *Los riñones filtran las impurezas de la sangre a una media de 57 litros por hora. *Tu corazón late 100.000 veces al día, 35 millones de veces al año, y 2.500 millones de veces a lo largo de una vida (de media). (Otra vez te invito a que empieces a contar) *Tu corazón tiene aproximadamente el mismo tamaño que tu puño. *Aplasta una pelota de tenis con toda la fuerza que tengas con tu puño. Esa es aproximadamente la misma cantidad de fuerza que tu corazón emplea cada vez que bombea sangre a través de tu sistema circulatorio. *A lo largo de una vida media, el corazón bombea un millón de barriles de sangre. *La arteria aorta es la más larga del cuerpo y su diámetro es similar al de una manguera de jardín; sin embargo hacen falta 10 capilares para igualar al grosor de un cabello humano. *Los sonidos producidos por tu corazón cuando late son provocados por las válvulas cardíacas al abrirse y cerrarse. *Mucha gente coloca su mano sobre el lado izquierdo de su pecho pensando que esa es la ubicación real de su corazón. Lo cierto es que el corazón está en el centro de tu pecho, sin embargo su latido se oye más fuerte en el lado izquierdo puesto que este músculo está ligeramente inclinado hacia la izquierda y golpea contra ese lado del pecho. *Cuando los antiguos egipcios preparaban un cuerpo para su enterramiento, el corazón era el único órgano que dejaban dentro del cuerpo. Creían que poseía los poderes necesarios para entrar en la vida eterna. *La media de pulsaciones de un corazón adulto es de 72 por minuto, pero puede llegar a palpitar 200 veces por minuto durante una sesión de ejercicios. *La potencia generada al día por un corazón bastaría para mover un coche 32 kilómetros. *Tu corazón bombea 4,5 litros de sangre por minuto, es decir 6.480 litros al día. *El corazón es el músculo corporal que más duro trabaja. *Lev, la palabra hebrea para corazón, aparece 190 veces en la biblia judía con muchas connotaciones distintas. *El polvo que vemos frente al resplandor que entra por la ventana, está compuesto en un 90% por células muertas de nuestro cuerpo. *Las personas somos 1cm mas altas por la mañana, debido a las almohadillas cartilaginosas de la columna vertebral se van comprimiendo con el peso corporal durante el día. *Si la temperatura de tu cuerpo baja 3 grados enseguida tiritarás de frío. Si sube 2 grados, tendrás una fiebre de aquellas. *Una relación sexual dura en promedio unos 14 minutos, y en este momento, mientras lees esto, unas 760 personas estan teniendo sexo alrededor del mundo. *El promedio de alimentos que un ser humano come en su vida es de 50 toneladas y 50.000 litros de bebidas. *Los músculos de los ojos se mueven unas 100.000 veces diariamente. Para que nuestra pierna se ejercite la misma cantidad, deberíamos caminar 80 kilómetros todos los días. *Podemos resistir 7 días sin comida, pero solo 48 horas sin agua. *Si un corazón adulto se conectara a un camión con un depósito de 8.000 litros, podría llenarlo en un día. *Respiramos o inhalamos por la nariz porque es la vía mas larga hasta los pulmones, y por lo tanto el aire llega caliente. Así evitamos resfriarnos. *El 16% de las mujeres nacen rubias, y 33% de las mujeres son rubias. *Una persona parpadea aproximadamente 25 mil veces por semana. *Si se erradicaran las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, la expectativa de vida del hombre sería de 99.2 años. *Cada año, el 98% de los átomos del cuerpo humano son sustituidos. *Su cabello crece mas rápido durante la noche, y usted pierde en promedio 100 pelos por día. *Un estornudo viaja en tu boca a 965 Km/hr. *100 tazas de café tomadas en un lapso de cuatro horas, técnicamente pueden causar la muerte. *La gente rubia tiene más pelo que la gente de pelo oscuro. *Los gatos y los perros, al igual que los humanos, pueden ser zurdos o derechos. *Según estudios, Los hombres utilizan un promedio de 15,000 palabras por día, las mujeres 30,000. *La gente inteligente tiene mas zinc y cobre en su cabello. *Solo una persona entre 2.000 millones vive 116 años o mas. *El corazón humano genera suficiente presión cuando bombea la sangre que podría esparcirla fuera del cuerpo hasta 10 metros de distancia. *Es imposible estornudar con los ojos abiertos *No te puedes suicidar conteniendo el aliento por ti mismo. *Si se erradicaran las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, la expectativa de vida del hombre sería de 99.2 años. *Los diestros viven en promedio 9 años más que los zurdos. *El sudor sirve para refrescar la piel en épocas de calor. *No hay dos huellas dactilares iguales *La piel contiene un pigmento, la melanina, que da el color a la piel y protege del sol. Las pieles oscuras tienen más melanina. *La piel tiene un grosor de dos milímetros. *Las pecas se deben a una producción desigual de melanina. *La media luna de la base de la uña es una capa de piel. *Las uñas de la mano tardan 6 meses en crecer desde la base a la punta. *Las uñas crecen 0,55 mm por semana. Pueden alcanzar los 30 cm de longitud. *Hay unos 100.000 pelos en la cabeza. *El pelo crece unos 2-3 mm por semana. *Los bebés nacen con papilas gustativas por toda la boca. Desaparecen gradualmente, quedando reducidas únicamente a la lengua. Las papilas están más concentradas en los filos de la lengua. *La lengua humana mide unos 10 cm de longitud. *El sentido del olfato mejora cuando se inhala con fuerza debido a que más sustancias llegan a los receptores de la nariz. *El cerebro puede habituarse a los olores, incluso a los más horribles. Simplemente desconecta y cesan de percibirse. *Nuestro olfato se hace más débil a medida que envejecemos. *Las cuerdas vocales son dos ligamentos elásticos en la laringe. Cuanto mas aire reciben, más fuerte será su vibración y el sonido producido. *Las papilas gustativas funcionan solo cuando la saliva disuelve las sustancias del alimento y pasa sobre las papilas. *La zanahoria ayuda a ver en la oscuridad, porque tiene vitamina A. *Las lágrimas son necesarias para mantener los ojos húmedos y limpios. *Los niños tienen el oído más sensible que los adultos. *El sonido real del corazón es algo parecido a “ducta-duc”, sonido que se produce al cerrarse las válvulas. *El hueso más largo es el fémur (46 cm), y el más pequeño el estribo del oído (2,5 mm = la punta de un lápiz). *Los dientes están recubiertos de esmalte, que es la sustancia más dura que los animales fabrican. *Tenemos 32 dientes, de los cuales 8 son incisivos (para cortar), 4 caninos o colmillos (para desgarrar). 8 premolares y 12 molares (para masticar). *Al caminar usamos más de 200 músculos diferentes. *El músculo más grande es el glúteo (nalgas), y el más pequeño es el del estribo (1,26 mm de longitud). *Necesitan los músculos constantemente azúcar y oxígeno. Cuando les falta se genera ácido láctico, responsable del cansancio y el dolor muscular. Y las agujetas. *La comida pasa de 3 a 5 horas en el estómago y de 6 a 20 en el intestino grueso. *Cuando tragamos, una tapadera llamada epiglotis cubre la tráquea para impedir que la comida pueda entrar al aparato respiratorio. *En el estómago caben entre medio litro y 2 litros de alimento. *Producimos diariamente entre litro y litro y medio de saliva. La función de la saliva es envolver al alimento y hacerlo más suave para que cuando pase al estómago, no desgarre sus paredes. *Si extendiéramos el intestino delgado, éste llegaría de un extremo a otro de la clase, ya que tiene por término medio, unos 6,5 metros. El intestino grueso solo tiene 1,5 metros. *El hipo está causado por la contracción súbita del diafragma. Entonces el aire entra muy rápidamente y las cuerdas vocales se cierran; ésto causa el sonido de hipo. *El pulmón derecho es más grande que el izquierdo; este debe dejar espacio al corazón. *Por qué se debe respirar por la nariz; porque por su mayor recorrido, el aire llega más caliente a los pulmones, y así no nos resfriamos tan fácilmente. *Casi la mitad del agua que bebemos la expulsamos a través de la respiración. *La hormona del crecimiento la segrega el cuerpo durante el sueño principalmente, de ahí la importancia de dormir mucho cuando se es niño. *En situaciones de miedo, angustia o shock, las glándulas suprarrenales producen adrenalina, que prepara al cuerpo para un ejercicio físico fuerte. *Las hormonas se encuentran en la sangre. *Las niñas crecen con más rapidez que los niños. *Una persona es aproximadamente 1 cm más alta por la mañana que por la tarde. Esto se debe a que las almohadillas cartilaginosas de la columna vertebral se van comprimiendo durante el día. *Los recién nacidos se tranquilizan al oír el sonido del corazón. *Antes nacíamos con los ojos cerrados, como los animales. Hoy día los niños nacen con los ojos abiertos. *El feto no necesita respirar, porque recibe el oxígeno a través de la madre. El bebé al nacer se les da unos golpecitos para que llore y se le abra el pulmón. *Los riñones filtran toda la sangre del cuerpo cada 5 minutos. *Podemos sobrevivir con un único riñón. Si uno cesa de funcionar, el otro aumenta de tamaño para realizar el trabajo de los dos (esto pasa con todas las partes del cuerpo). También se puede sobrevivir sin riñones (diálisis). *Nuestro término loción deriva de la palabra latina lotium, lavado. Los romanos usaban orina rancia como loción capilar porque prevenía la caspa y mataba los piojos. También se usaba en el teñido de las telas. *Si nos tapamos los oídos perdemos el sentido de la orientación. *La Orina contiene muchos nutrientes útiles para las plantas. fuente: http://www.esloqueopino.com/2009/02/100-curiosidades-sobre-el-ser-humano.html espero que les guste,salu2!

Nombres alternativos Autismo: trastorno generalizado del desarrollo Definición Es un trastorno del desarrollo que aparece en los primeros 3 años de la vida y afecta el desarrollo cerebral normal de las habilidades sociales y de comunicación. Causas, incidencia y factores de riesgo El autismo es un trastorno físico ligado a una biología y química anormales en el cerebro, cuyas causas exactas se desconocen, pero ésta constituye un área de investigación muy activa. Probablemente haya una combinación de factores que llevan al autismo. Los factores genéticos parecen ser importantes. Por ejemplo, es mucho más probable que los gemelos idénticos tengan ambos autismo en comparación con los gemelos fraternos (mellizos) o con los hermanos. De manera similar, las anomalías del lenguaje son más comunes en familiares de niños autistas e igualmente las anomalías cromosómicas y otros problemas del sistema nervioso (neurológicos) también son más comunes en las familias con autismo. Se han sospechado muchas otras causas posibles, pero no se han comprobado. Éstas implican: * Dieta * Cambios en el tubo digestivo * Intoxicación con mercurio * Incapacidad del cuerpo para utilizar apropiadamente las vitaminas y los minerales * Sensibilidad a vacunas El número exacto de niños con autismo se desconoce. Un informe emitido por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos sugiere que el autismo y los trastornos conexos son más comunes de lo que anteriormente se pensaba, aunque no está claro si esto se debe a una tasa creciente de la enfermedad o a un aumento de la capacidad para diagnosticarla. El autismo afecta a los niños con una frecuencia 3 ó 4 veces mayor que a las niñas y factores como el ingreso familiar, la educación y el estilo de vida no parecen afectar el riesgo de padecerlo. Algunos padres han escuchado que la vacuna triple viral que los niños reciben puede provocar autismo. Esta teoría se basó, en parte, en dos factores: primero, la incidencia del autismo se ha incrementado de manera permanente más o menos desde el mismo momento que comenzó la vacunación con triple viral; y segundo, que los niños con la forma regresiva de autismo (un tipo de autismo que se presenta después de un período de desarrollo normal) tienden a empezar a mostrar síntomas alrededor del mismo momento en que se suministra la vacuna. Probablemente es una coincidencia debido a la edad de los niños en el momento de recibir esta vacuna. Varios estudios importantes no han encontrado NINGUNA conexión entre la vacuna y el autismo. La Academia Estadounidense de Pediatría (American Academy of Pediatrics ) y el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos han expresado que no existe un vínculo comprobado entre el autismo y la vacuna triple viral o alguna otra vacuna. Algunos médicos creen que el aumento de la incidencia de autismo se debe a las nuevas definiciones de la enfermedad. El término "autismo" en la actualidad incluye un espectro más amplio de niños. Por ejemplo, a un niño que se le diagnostica autismo altamente funcional en la actualidad pudo haber sido considerado simplemente raro o extraño hace 30 años. Otros trastornos generalizados del desarrollo abarcan: * Síndrome de Asperger (similar al autismo, pero con desarrollo normal del lenguaje) * Síndrome de Rett (muy diferente del autismo y sólo ocurre en las mujeres) * Trastorno desintegrativo infantil (afección poco común por la que un niño aprende destrezas y luego las pierde hacia la edad de 10 años) * Trastorno generalizado del desarrollo no especificado de otra manera (PDD-NOS, por sus siglas en inglés), también llamado autismo atípico Síntomas La mayoría de los padres de niños autistas empiezan a sospechar que algo no está bien cuando el niño tiene 18 meses y buscan ayuda hacia los 2 años de edad. Los niños con autismo se caracterizan por presentar dificultades en: * Juegos actuados * Interacciones sociales * Comunicación verbal y no verbal Algunos niños con autismo parecen normales antes de 1 ó 2 años de edad y luego presentan una "regresión" súbita y pierden las habilidades del lenguaje o sociales que habían adquirido con anterioridad. Esto se denomina tipo regresivo de autismo. Las personas con autismo pueden: * Ser extremadamente sensibles en cuanto a la vista, el oído, el tacto, el olfato o el gusto (por ejemplo, puede negarse a vestir ropa "picante" y se angustian si se los obliga a usar estas ropas). * Experimentar angustia inusual cuando se le cambian las rutinas. * Efectuar movimientos corporales repetitivos * Mostrar apegos inusuales a objetos Los síntomas pueden variar de moderados a severos. Comunicación: * Es incapaz de iniciar o mantener una conversación social * Se comunica con gestos en vez de palabras * Desarrolla el lenguaje lentamente o no lo desarrolla en absoluto * No ajusta la mirada para observar objetos que otros están mirando * No se refiere a sí mismo correctamente (por ejemplo, dice "usted quiere agua", cuando en realidad quiere decir "Yo quiero agua" * No señala para dirigir la atención de otros hacia objetos (ocurre en los primeros 14 meses de vida) * Repite palabras o memoriza pasajes, como comerciales * Utiliza rimas sin sentido Interacción social: * Tiene dificultad para hacer amigos * No participa en juegos interactivos * Es retraído * Puede no responder al contacto visual o a las sonrisas o puede evitar el contacto visual * Puede tratar a otros como si fueran objetos * Prefiere pasar el tiempo solo y no con otros * Muestra falta de empatía Respuesta a la información sensorial: * No se sobresalta ante los ruidos fuertes * Presenta aumento o disminución en los sentidos de la visión, oído, tacto, olfato o gusto * Los ruidos normales le pueden parecer dolorosos y se lleva las manos a los oídos * Puede evitar el contacto físico porque es muy estimulante o abrumador * Frota superficies, boca y lame objetos * Parece tener un aumento o disminución en la respuesta al dolor Juego: * No imita las acciones de otras personas * Prefiere el juego ritualista o solitario * Muestra poco juego imaginativo o actuado Comportamientos: * "Se expresa" con ataques de cólera intensos * Se dedica a un solo tema o tarea (perseverancia) * Tiene un período de atención breve * Tiene intereses muy restringidos * Es hiperactivo o demasiado pasivo * Muestra agresión a otras personas o a sí mismo * Muestra gran necesidad por la monotonía * Utiliza movimientos corporales repetitivos Signos y exámenes Se debe practicar un examen rutinario para la evaluación del desarrollo en todos los niños en las consultas con el pediatra y es posible que se necesiten exámenes adicionales si existe alguna preocupación por parte del médico o de los padres. Esto es particularmente cierto cuando el niño no alcanza cualquiera de los siguientes hitos del desarrollo del lenguaje: * Balbuceo hacia los 12 meses * Gesticulación (por ejemplo señalar, decir adiós con la mano) hacia los 12 meses * Pronunciación de palabras aisladas hacia los 16 meses * Frases espontáneas de dos palabras hacia los 24 meses (no sólo la repetición de lo que oye) * Pérdida de cualquier habilidad social o del lenguaje a cualquier edad A estos niños se les podría practicar una evaluación auditiva, un examen de plomo en la sangre y un examen para autismo como la Checklist for Autism in Toddlers o CHAT (Lista de Comprobación para Autismo en Niños que Empiezan a Caminar) o el Autism Screening Questionaire (Cuestionario de Detección de Autismo). Por lo general, es necesario un médico con experiencia en el diagnóstico y tratamiento del autismo para el diagnóstico real. Dado que no existe ninguna prueba biológica para el diagnóstico del autismo, éste con frecuencia se basa en criterios específicos definidos en un libro llamado Diagnosticand Statistical Manual IV (Manual Estadístico y Diagnóstico IV). Una evaluación diagnóstica del autismo incluirá con frecuencia un examen físico y del sistema nervioso (neurológico) completo, así como la utilización de instrumentos de detección, tales como: * ADI-R: Autism Diagnostic Interview - Revised (Entrevista diagnóstica para el Autismo revisada) * Autism Diagnostic Observation Schedule (Programa de Observación Diagnóstica del Autismo) * CARS:Childhood Autism Rating Scale (Escala de Valoración del Autismo en la Niñez) * Gilliam Autism Rating Scale (Escala de Valoración del Autismo de Gilliam) * Pervasive Developmental Disorders Screening Test-Stage 3 (Prueba de Evaluación de los Trastornos Generalizados del Desarrollo - Fase 3) Por lo regular, se realizan pruebas genéticas (que buscan alteraciones cromosómicas) y posiblemente también pruebas metabólicas a los niños de los que se sospecha padecen autismo o ya se comprobó que lo sufren. Dado que el autismo abarca un espectro de síntomas tan amplio, una observación breve y única no puede predecir las verdaderas habilidades de un niño. Por lo tanto, sería ideal que un equipo de distintos especialistas evaluara al niño. Dicho equipo podría evaluar: * La comunicación * El lenguaje * Las destrezas motoras * El habla * El rendimiento escolar * Las habilidades cognitivas A veces, los padres son renuentes a que se diagnostique la enfermedad de un niño porque les preocupa que se lo etiquete. Sin embargo, el hecho de no obtener un diagnóstico puede llevar a que el niño no reciba el tratamiento y los servicios que necesita. Tratamiento Volver al comienzo La intervención temprana, apropiada e intensiva mejora en gran medida el resultado final de la mayoría de los niños pequeños con autismo. La mayoría de programas se basarán en los intereses del niño en un programa de actividades constructivas altamente estructurado. Las ayudas visuales con frecuencia son útiles. El tratamiento es más exitoso cuando apunta hacia las necesidades particulares del niño. Un especialista o un equipo con experiencia deben diseñar el programa individualizado para el niño. Se dispone de varias terapias efectivas, como: * Análisis del comportamiento aplicado (ABA, por sus siglas en inglés) * Medicamentos * Terapia ocupacional * Fisioterapia * Terapia del lenguaje y del habla Igualmente, la integración sensorial y la terapia de la visión son comunes, pero hay pocas investigaciones que apoyen su efectividad. El mejor plan de tratamiento puede utilizar una combinación de técnicas. ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO APLICADO (ABA) Este programa es para niños pequeños con un trastorno del espectro autista y puede ser efectivo en algunos casos. ABA utiliza un método de enseñanza uno a uno que confía en la práctica del refuerzo de diversas destrezas. El objetivo es acercar al niño a un funcionamiento del desarrollo normal. Los programas de ABA usualmente son conducidos dentro de la casa del niño, bajo la supervisión de un psicólogo del comportamiento. Infortunadamente, estos programas pueden ser muy costosos y no han sido adoptados ampliamente por los sistemas escolares. Los padres a menudo deben buscar fondos y conseguir personal a partir de otros recursos, lo cual puede ser difícil de encontrar en muchas comunidades. TEACCH Otro programa, denominado Tratamiento y Educación de los Niños Autistas y con Impedimentos Relacionados con la Comunicación ( Treatmentand Education of Autistic and Related Communication Handicapped Children,TEACCH ) y desarrollado en todo el estado de Carolina del Norte, utiliza un programa de figuras y otras indicaciones visuales. Esto permite al niño trabajar en forma independiente, al igual que organizar y estructurar sus ambientes. Aunque TEACCH trata de mejorar la adaptación y destrezas del niño, también acepta los problemas asociados con los trastornos del espectro autista. A diferencia de los programas de ABA, los programas de TEACCH no esperan que los niños logren un desarrollo típico con el tratamiento. MEDICAMENTOS Con frecuencia, se utilizan medicamentos para tratar problemas de comportamiento o problemas emocionales que la gente con autismo pueda tener, como: * Agresión * Ansiedad * Problemas de atención * Compulsiones extremas que el niño encuentra difícil de parar * Hiperactividad * Impulsividad * Irritabilidad * Cambios en el estado anímico * Explosiones de ira o cólera * Dificultad para dormir * Rabietas Actualmente, sólo la risperidona está aprobada para el tratamiento de niños de edades entre 5 y 16 años que presenten irritabilidad y agresión asociadas con el autismo. No existe ningún medicamento para tratar el problema subyacente del autismo. DIETA Algunos niños con autismo parecen responder a una dieta libre de gluten o caseína. El gluten se encuentra en alimentos que contienen trigo, centeno y cebada; mientras que la caseína se encuentra en la leche, el queso y otros productos lácteos. Sin embargo, no todos los expertos están de acuerdo en que los cambios en la dieta harán la diferencia y no todos los informes en los que se está estudiando este método han mostrado resultados positivos. Si la persona está pensando en estos o en otros cambios en la dieta, es bueno hablar con un médico especializado en el aparato digestivo (gastroenterólogo) y con un dietista certificado. La persona debe asegurarse de que su hijo esté aún recibiendo las calorías y nutrientes suficientes, al igual que una dieta balanceada. OTROS MÉTODOS Se debe estar atento porque hay tratamientos ampliamente publicitados que no tienen soporte científico y a menudo hay informes de "curas milagrosas" que no cumplen con las expectativas cuando se prueban. Si un hijo tiene autismo, puede servir el hecho de hablar con otros padres de niños autistas, hablar con especialistas en el autismo, así como seguir el progreso de las investigaciones en el área, la cual se está desarrollando rápidamente. Alguna vez, hubo mucho alboroto con relación al uso de infusiones de secretina. Ahora, después de haberse realizado muchos estudios en muchos laboratorios, es posible que la secretina no sea para nada efectiva después de todo, pero las investigaciones continúan. Grupos de apoyo Para saber sobre organizaciones que pueden brindar información adicional y ayuda con respecto al autismo, ver el artículo sobre recursos para el autismo. Expectativas (pronóstico) El autismo sigue siendo una condición de reto para los individuos y sus familias, pero el pronóstico en la actualidad es mucho mejor de lo que era hace una generación. En esa época, la mayoría de las personas autistas eran ingresadas en instituciones. En la actualidad, con la terapia adecuada, muchos de los síntomas del autismo se pueden mejorar, aunque la mayoría de las personas tendrán algunos síntomas durante todas sus vidas. La mayoría de las personas con autismo son capaces de vivir con sus familias o en la comunidad. El pronóstico depende de la severidad del autismo y del nivel de terapia que la persona recibe. Complicaciones El autismo puede asociarse con otros trastornos que afectan el cerebro, como: * Síndrome del cromosoma X frágil * Retardo mental * Esclerosis tuberosa Algunas personas afectadas por esta enfermedad desarrollarán convulsiones. El estrés de hacerle frente al autismo puede también llevar al desarrollo de complicaciones sociales y emocionales para la familia y las personas a cargo, al igual que para la misma persona con autismo. Situaciones que requieren asistencia médica Por lo regular, los padres sospechan la presencia de un problema de desarrollo mucho antes de que se haga el diagnóstico. La persona debe consultar con el médico en caso de haber inquietudes con relación al autismo o si cree que su hijo no se está desarrollando normalmente. fuente:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001526.htm

para algo les servirá la información -------------------------------------------------------------------------------- Como se Hace PARA PINTAR UN MODELO CONVIENEN CAPAS GRUESAS O FINAS DE PINTURA? Cuando vallamos a pintar un modelo conviene darle capas lo mas finas posibles pudiendo llegar de entre 3 a 6 manos según sea se pinte con pincel ó aerógrafo debiendo diluir la pintura según cada caso y dejar el tiempo indicado de secado según la pintura utilizada, de esta forma no taparemos ningún detalle fino sino todo lo contrario se notara mejor. QUE USO COMO TERRAPLEN? Para hacer los terraplenes de la vía se pueden usar varios tipos de elementos como ser goma pluma, corcho, madera o cartón corrugado de los cuales el mejor es el corcho debido a la semi rigidez que posee que nos permite amoldarlo a la superficie, además de ser amortiguador de vibraciones. Los espesores en las escalas mas comunes "HO" y "N" suele ser de 3 a 5 milímetros y la forma de pegarlo es con cola vinílica o cemento de contacto. COMO PUEDO VARIAR EL COLOR DE LA MADERA? Para variar el color de la madera se pueden usar las pinturas acrílicas bien diluida en abundante agua, casi como su la usáramos para limpiar el pincel hasta conseguir el tono deseado, luego se pincelara la madera natural para que absorba el tinte con tantas manos como densidad de color se desee, a mas manos mas color. QUE MAERIALES PUEDO USAR PARA ARMAR UN MODELO? Prácticamente no hay limite pues las cosas mas comunes que puedas tener en tu casa pueden servir para un modelo, planchas de madera metal o plástico sirven para hacer pisos, laterales o techos de casas vagones etc. dándoles la forma adecuada a cada parte, algunos envases pueden servir como tanques o tolvas según su tamaño o forma y dependiendo de la escala. Las maqunillas de afeitar descartables te pueden servir como vigas, columnas etc. Según la escala usada. Y así con cada cosa que encuentres y un poco de imaginación o inventiva puedes obtener un modelo desde cero. COMO ES EL COLOR DE VIA? Para obtener el color de vía se puede comprar el que viene hecho o sino se lo puede conseguir con una mezcla de rojo oxido, tierra Sombra tostada y una pizca de amarillo variándose las proporciones según el tipo de vía y para las vías de deposito se puede usar el color azul de petróleo o ceniza según el caso dentro de la combinación anterior o después de aplicada ya sea con pincel o aerógrafo. Para las pinturas se recomienda usar acrílico puesto que es mas fácil de trabajar y limpiar. COMO SE LIMPIAN LAS VIAS? Para mantener las vías limpias y que hagan buen contacto con las ruedas puedes usar los llamados vagones limpiavias que vienen provistos de un frotador en su parte inferior que va limpiando mientras el mismo circula por el tendido, lo puedes comprar o puedes modificar un vagón común agregándole el frotador. En cuanto a si existe algún liquido limpiador puedes usar los que se venden comercialmente para electrónica o simplemente alcohol isopropilico de venta en farmacias. Es aconsejable NO USAR LIJA O VIRUTA DE ACERO puesto que en el primer caso rallaría la vía provocando que se ensucie mas y mas rápido y en el segundo caso las virutas ó polvillo metálicos que quede en el tendido terminaría arruinando los motores de las locomotoras o provocando cortocircuitos. CONSEJO ÚTIL PARA BALASTO !! Cuando se compra la piedra o el balasto algo que resulta útil es lavarla con un poco de agua y detergente puesto que esto mejora la adherencia haciendo que el pegamento fluya en forma mas fácil, una vez lavada se puede enjuagar colando con un trapo por el cual no pasen las piedras pero si el polvillo que suelen traer, luego de esto se puede repartir sobre un periódico y se la deja secar para luego utilizar. COMO PEGAR BALASTO Una vez colocado el terraplén y la vía se debe echar una poca cantidad de piedra y luego se la distribuye con un pincel de preferencia plano de no mas de dos centímetros de ancho cuidando que los durmientes queden a la vista y la piedra entre ellos, en el lado exterior la piedra debe llegar a un centímetro aproximadamente, luego con una mezcla en partes iguales de cola vinílica y agua se debe rociar toda la Zona hasta que quede empapada y luego dejar asentar, una vez absorbida la cola se deja secar o se le da una segunda pasada si hace falta y dejar secar. QUE PUEDO USAR PARA LAS VIAS DE DEPOSITO COMO TIERRA O GRABA? Una cosa que es muy útil y fácil de aplicar además de podérsele dar el color que uno quiera agregándolo a la cola es la arena fina que se suele usar para los revoques finos o terminaciones, con la posibilidad de hacer la vía enterrada clásica de esos lugares la cual se marcan los surcos de las pestañas con un boguie mientras esta húmedo y luego que se seco se puede corregir con un cúter o un pedacíto de hoja de cierra hasta que tenga circulación libre. QUE PUEDO USAR PARA HACER CAÑERÍAS O ESTRUCTURAS TUBULARES? Una cosa que es muy útil y que normalmente se suele tirar son los esqueletos en donde vienen montados los kits plásticos de casas aviones etc. en los cuales poseemos secciones rectas codos y uniones en T, además de diversidad de diámetros, con los cuales podemos hacer todo tipo de construcciones en fabricas, refinerías, depósitos, etc. COMO SE HACEN LOS RIOS Y LAGOS? Para hacer ríos y lagos podemos usar comenzando por lo mas fácil el vidrio amartelado o abollado que de la parte lisa la pintaremos con el color azul deseado, si queremos hacer un fondo que se pueda distinguir se puede en vez de pintarlo colocar debajo del mismo una hoja de foil o acetato del color adecuado, y el fondo se pintara y decorara de la forma deseada lo mismo que la costa cuidando que no se vean los bordes del vidrio. La otra forma es usar resina sintética transparente de dos compuestos, Leer atentamente las instrucciones del producto para conocer las proporciones de los compuestos y los tiempos de endurecimiento que una vez mezclados se verterán en la cavidad del río o lago previa decoración del fondo, en cuanto empieza a tomar consistencia se debe ir modelando la superficie para las ondulaciones u oleajes deseados según sea el caso y para la espuma se pintaran las crestas de las mismas a pincel seco. COMO HAGO LA MADERA VIEJA O A LA INTEMPERIE? La forma para avejentar madera natural (p. Ej.: varillas de pino) y darle el tono gris y comido del tiempo y el sol es con una mezcla de vinagre de vino tinto y un poco de virulana común de cocina desmenuzada una vez preparada la mezcla dejarla macerar de 24 a 48 Hs. Y luego sumergir los listones de madera para que sean atacados por la solución, dependiendo del deterioro deseado es el tiempo que se la debe dejar en inmersión, luego retirarla y dejarla secar. Es mejor cortar la madera antes para que los cortes no queden blancos, además dejar la solución en un lugar abierto o ventilado pues posee un olor muy fuerte. POR QUE SE SUELE SALTAR LA PINTURA SOBRE EL PLASTICO? Normalmente los kits que vienen para armar suelen estar impregnados de un aceite de desmolde que ocasiona una mala adherencia de la pintura, por consiguiente es aconsejable lavar las piezas antes de pintarlas con agua y jabón y un pincel suave para quitar esa película y luego enjuagar bien y dejarla secar antes de pintar, se aconseja hacer lo mismo cuando usamos estireno u otro material similar. COMO SE HACEN LAS MONTAÑAS? Por un lado se pueden usar las cajas de telgopor como las de televisores, etc. las que debes cortar en pedazos irregulares y luego ir acomodándolos según la forma requerida, luego la cubres con tiras de papel húmedo (diario) alternando una capa de cola blanca y una de papel con tres o cuatro capas alcanza, una vez seco lo pintas de color tierra o piedra según sea y le agregas la textura (pasto) que quieras y arboles etc. La otra forma es armar una estructura de alambre tejido (tipo mosquitero) que este soportada por tacos de madera de distintas alturas para conseguir las pendientes deseadas, una vez que ya tienes la forma la cubres con una mezcla de yeso con un poco de cola blanca cuidando que la mezcla no sea ni muy liquida ni muy dura ya que en un caso se te escurriría y en el otro caso no se metería bien dentro del alambre, una vez seco procedes como antes pintura, texturas, arboles etc. la terminación del yeso para suavisarlo la puedes hacer con un pincel húmedo en el caso de laderas y terrenos de tierra o pasto en el caso de piedras le darás la forma con espátula cuando empiece a endurecer. También puedes combinar ambas técnicas para obtener distintos resultados. COMO SE HACEN LAS TUBERIAS? Para hacer las tuberias de fabricas, destilerias o desagotes plubiales se puede usar varillas redondas compradas o sino algo mas barato son los pallets de descarte de las maquetas para armar en el cual ya tenemos segmentos rectos, curbos y T que solo debemos cortar y usar segun las necesidades ademas los podemos encontrar en varios tamaños y colores en caso de no querer pintarlos. COMO IMITAR PAVIMENTO ? Para hacer calles o sonas de estacionamiento se pueden usar dos metodos uno es utilizar papel de lija del grano mas fino y de color negro, pudiendose adaptar cortandolo con una tijera a la medida, la otra manera es con una delgada capa de yeso o enduido colocado sobre la superficie pudiendose imitar los deterioros de las mismas (baches) y luego dandoles el color deseado ya sea negro o gris semento, las juntas o rajaduras se simulan con un trasado en color negro semimate aplicado con un pincel muy fino en donde sea necesario. COMO PUEDO HACER LOS CARTELES DE PUBLICIDAD ? Para hacer las publicidades que solemos ver en la calle o en las rutas podemos usar elementos comunes como ser las cajas de productos (te, remedios, cafes, etc.) o etiquetas (bebidas, latas de conserva, etc.) de las cuales usaremos la parte que necesitemos y la recortaremos del tamaño adecuado montandola sobre una pared o un bastidor de liston de pino segun sea el caso. COMO PUEDO HACER ALFOMBRAS ? Para imitar las alfombras de los salones o palieres de los edificios o el alfombrado interior de los coches de pasajeros se puede usar el papel que viene con felpa como el que se usa para regalos o forrar cajas, ademas estos vienen en varios colores. COMO IMITO LOS JUNCOS EN EL AGUA ? Para hacer los juncos que se ven en los lagos o rios podemos usar las cerdas de un cepillo u escobillon viejo, los de cerda natural son competamente lisos mientras que los de plastico pueden ser hondulados y con la punta algo desflecada, se los consigue de varios colores el cual sera segun su uso en tonos marrones o verdes ademas de poder cortarlos al largo que necesitemos. COMO SE HACEN LAS ESCALINATAS? Para hacer una escalinate de un Teatro, Iglesia o parque se procede apilando planchas de estireno ó madera del espesor necesario segun la escala y cada una mas chica que la otra hasta conseguir la altura deseada, segun se apilen pueden hacerse escalinatas rectas, en esquina ó con tres frentes.