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Primer post: 27 jul 2010Último post: 27 jul 2010
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Ultrapasteurización de cartones de leche ¡Mentira!
Ciencia EducacionporAnónimo7/27/2010

Hola taringueros, hoy les vengo a contar que hoy en día hay muchos mails en cadena que circulan por ahí y que no son verdad... Por ejemplo desde hace unos dos años anda circulando un mail que dice que los cartones de leche que se vencen son repasteurizados y empaquetados nuevamente. Y que existe un número abajo del envase de leche que supuestamente indica la cantidad de veces que esta fue repasteurizada y vuelta a empaquetar (1, 2, 3, 4 y 5). Bueno, cabe resaltar que estos mails son mentiras. Es imposible ultrapasteurizar y volver empaquetar leches que ya llegaron a su fecha de vencimiento. Lo cierto es que no existe ninguna relación entre los números en la base del envase y la calidad de la leche envasada. El misterio de los números en los envases, tiene otra explicación, y la propia compañía creadora de las cajitas de cartón (Tetra Pak), lo explica en su sitio. http://www.tetrapak.cl/tetrapak_publicaciones_salaprensa_20070511_envaseleche.php Resaltemos algunos puntos implicados en esa página ¿Es verdad que la leche puede ser procesada hasta 5 veces? Es imposible que el envase sea reutilizado o que el producto vuelva a la planta luego del vencimiento para una nueva ultrapasteurización. La maquinaria que permite el llenado de producto en el envase, requiere que el envase venga en forma de bobina (como en el dibujo). Por ende, un envase que ya ha sido utilizado, no puede pasar nuevamente por el proceso ya descrito. ¿Qué significan los números en la base del envase? La numeración en la base de los envases se relaciona a una marca de la firma Tetra Pak llamada número de orden de producción. Con cada pedido de envases formulado por una empresa productora de leche se genera un número secuencial, que sirve para el rastreo de la producción. El número que aparece encima de este número secuencial en la base del envase (1, 2, 3, etc.) se imprime en el momento de la producción del mismo y se refiere a la posición en la bobina. Los envases de leche son producidos en grandes bobinas y, de esta forma, son enviados a los clientes (productores de leche). Los productores reciben las bobinas, que son colocadas en las máquinas envasadoras y forman un envase (cajita) al mismo tiempo que tiene lugar el llenado con el producto. Bueno, espero que les haya gustado y que cuando reciban un mail como este de los cartones de leche repasteurizados, no lo envíen y simplemente lo borren. Sin más, me despido. No se olviden de comentar o darme puntos.

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