ericaosita85

Hola a todos!!!! este es mi primer post asi que sepan perdonar si tengo algun error. Para preparar unos ricos y lindos huevos de pascuas se nesecita: 1 kl de chocolate cobertura de buena marca, los resultados finales dependen de la calidad del chocolate. moldes de distintos numeros que se consiguen en reposterias. 500 g azucar impalpable. dos claras de huevo. colorantes vegetales rojo, azul y amarillo. manga descaltable de platico. confites a gusto. algodon y alcohol. guantes delatex. bolsitas y cintas para docorar. una vez que tengas todo manos a la obra. Primero coloca el chocolate cortado en trositos a derretir a baño maria,la temperatura tiene que ser constante y moderada, no superar los 60 grados. Limpia bien el molde que escojiste con alcohol y algodon y dejar secar.(esto es imprescindible para la el correcto desmoldado)no pierdas de vista el chocolate, una vez derretido, tocalo con la llema del dedo para comprovar la temperatura(no tiene que quemar) Coloca una cantidad no superior a un tercio del molde, con suaves movimientos cubri todo el molde.dalo vuelta que caiga lo que sobra.dejalo que se seque en la heladera 15 min, volve a poner chocolate y esta vez cubri los espacios que veas que quedaron con poco chocolate(te podes ayudar con un pincel). Se puede dar otra capa mas de chocolate, dependiendo de el grosor y la cantidad que quieras hacer.una vez que volvio a secarse, con los guantes puestos, para no dejar huellas en el huevo y con delicadesa deslizar el huevo a un costado, si no se despega es que le falta secar. Cuado tengas ambas partes se prosede al armado. en una tapa de metal calentada por vapor toma una tapa de huevo y emparejá los bordes. Ponele lo que quieras adentro,y hace lo mismo con la otra tapa.vas a ver que los bordes estan un poco derretidos, juntalos que coincidan bien y quedaran pegados por si solos. ahora se lo decora con glase real, que se hace con una clara de huevo por 250 gramos de azucar impalpable y unas gotas de limon, todo bien batido a mano asta que tenga una consistencia espesa, casi dura. Un consejo si esta muy blando el glase agregale mas azucar, si esta muy duro, lo aflojas con unas gotas mas de limon. colorea el glase con los colorantes vegetales(una pisca rinde mucho, ademas con los colores primarios creas una gama de colores muy linda.) sella los bordes por si no se pegaron bien!!! Podes dejar libre tu imaginacion con la decoracion. Cuando le terminaste de dar tu toque personal dejalo secar minimo dos horas en un ambiente fresco y seco, (no lo pongas en la heladera por que el glase se derrite si no esta seco). ponelos en volsitas y serralos con un moño y listo. les paso un presupuesto para 10 huevos del numero 9 con confites y todo por solo 25 pesos. si tenes que comprar 10 huevos de ese tamaño gastas minimo 54 pesos. Vos fijate, solo es tener ganas de hacerlo y disfrutar los cumplidos por tus delicias de chocolate. besos y espero que les guste!!!!