elsolofrano

En los dias mas frios, cuando era chico, mi abuela siempre me esperaba con una rica sopa después de la escuela. En un día frio como el de hoy, estaría bueno esperar o sorprender con una rica sopita calentita a nuestros seres queridos. Productos necesarios: - Una cebolla blanca. - 2 Zanahorias - Puerro. - Perejil. - Cebolla de verdeo. - 1 Choclo - Calabaza. - un 1/4 trasero de pollo. - Fideos municiones. Lo primero que hacemos es poner a calentar una olla con agua y un pizca de sal gruesa. Agarramos el pollo y le sacamos la grasa. Yo lo pongo debajo del agua caliente y con la mano le retiro todo aquello que no pude con el cuchillo. Una vez limpio lo volcamos en la olla. Luego pelamos la cebolla, la lavamos y a la olla. Lavamos las verduras, picamos el puerro, el perejil y la cebolla de verdeo, sin los tallos verdes, los incorporamos a la olla. A la calabaza la cortamos en rodajas, guarden las semillas que aportan nutrientes, le sacamos la cascara y las incorporamos a la preparación. Dejamos cocinar unos 40 minutos.... La idea es que la calabaza se deshaga y le otorgue a la preparación ese color característico que tiene la calabaza. Vayan probando la sopa, si le falta sal le agregan. Es a gusto. Una vez que ven que tiene buen sabor y que esta todo cocinado Toman parte de el caldo, lo ponen en un jarrito y lo dejan hervir nuevamente. Al llegar al punto de hervor le incorporan los fideos municiones. Creo que son 8-9 minutos según el paquete pero lo mejor es ir probando mientras pasan los minutos. Si creen que se quedan cortos de caldo no duden en colocar mas. Podemos presentarlo de 2 maneras: - Ponemos en un plato, el pure de zapallo, el choclo, mas el pollo y luego en un bol la sopa. o - Podemos colocar en un plato hondo un piso de pure, arriba el pollo (trozado) y ponerle encima de todo la sopa con los fideos. (A mi siempre me gusto de esta manera) Para finalizar un buen queso Parmesano. Riquísimo!!!!! Mas tarde incluyo fotos. Saludos.