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amigos de taringa hoy les traigo la mejor dieta para los diabeticos o lo que pueden comer Leche:descremada líquida o en polvo, en licuados. Yogurt:descremado, natural o con sabor a frutas dietético. Queso:blanco descremado, ricota descremada, cottage, fresco descremado. Huevos:en preparaciones de todo tipo. Evitar las yemas Carnes:vacuna magra, aves sin piel, pescados, mariscos, jamón cocido o crudo desgrasado, paleta, hamburguesas caseras, vísceras: hígado, riñón, mondongo. Limitar la cantidad sobre todo en los hipercolesterolémicos (colesterol alto) en todas sus formas de cocción, y evitando las grasas y frituras Vegetales tipo “A”:acelga, achicoria, apio, berenjenas, berro, brócoli, coliflor, escarola, endibia, espárragos, espinacas, hinojo, hongos, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo, tomate, zapallitos. Vegetales tipo “B”:alcaucil, arvejas, calabaza, cebolla de verdeo, chauchas, nabos, palmitos, perejil, pimientos rojos y verdes, puerro, remolacha, repollitos de Bruselas, zanahoria, zapallo. Vegetales tipo “C”incluye tanto vegetales en su forma natural como harinas) batata, choclo, mandioca, arroz, fideos, ñoquis de papa o ricotta descremada, polenta, tallarines, canelones, ravioles de verduras. “A”, “B”, “C” en todo tipo de preparación con condimentos o aceites permitidos. Harinas:harina de trigo, de maíz, salvado de avena, de trigo, avena arrollada. En sopas, en galletitas, salsas. Frutas grupo “1”:frutillas, grosellas, guinda, limón, mandarina, melón, pomelo, sandia. Frutas grupo “2”:ananá, ciruela, durazno, damasco, frambuesa, manzana, mora, pera, quinoto. Frutas grupo “3”:cereza, mamón, membrillo, níspero, uva. Frutas grupo “4”:Banana, dátil, higo. Todas las frutas en cualquier preparación permitida. Bebidas:agua corriente o mineral, soda, café, té, mate, caldo desgrasado; no se recomienda tomar más de un vaso de vino por día, otras bebidas alcohólicas permitidas con restricción de cantidad son el whisky, coñac, jerez y champagne secos. No son recomendadas la cerveza, sidra, champagne dulce, copetines, licores, oporto. Bebidas sin alcohol permitidasietéticas. No aconsejadas:naranjas embotelladas y no edulcoradas . Edulcorantes:se deben usar moderadamente, pues pueden presentar efectos colaterales como diarrea y dolor abdominal.El nutrasweet no tiene calorías. Las personas que padecen diabetes deben aprender a modificar sushábitos alimentarios. Esta lista presenta una serie de medidas apropiadas para sostener la salud en la diabetes, esta enfermedad tan complicada (ver pirámide nutricional y alimentaria para diabéticos). Cereales, panes, pastas, verduras, arroz y granos: Buscar las opciones integrales: pan integral, avena integral, pastas integrales Consumir las papas y camote con cáscara, bien lavados Evite el exceso de galletas, arroz, pastas, etc., aún siendo integrales Frutas y vegetales: Busque frutas ricas en fibra: manzanas, peras, naranja, mandarina, guayabas, granadillas, piña, limón dulce, etc Incluya frutas como postres después de comer, como meriendas o en batidos Consuma siempre al menos 1 taza de ensalada de vegetales con el almuerzo y otra con la cena. Lácteos (leche, queso y yogurt): Prefiera la leche descremada en lugar de la regular Busque quesos blancos frescos como cuajada, ricota, cottage, etc y aléjese de los quesos amarillos o maduros En el mercado existen varios yogurt sin azúcar que puede incluir como meriendas durante el día Carnes y Huevos: Elija cortes sin pellejos, sin piel, ni "gordos" Evite todo tipo de embutidos (salami, jamonada, mortadela, tocineta, etc.) Prepare las carnes al horno, a la parrilla, en salsa o en guisos y no fritas ni empanizadas Limite el consumo de huevos a 2 o 3 unidades por semana Grasas: El diabético no debe comer la mantequilla, natilla, queso crema, mantecas, crema dulce, etc Utilice para cocinar aceite de oliva, de girasol, maíz, soya o canola Incluya ácidos grasos omega-3 en su alimentación presentes en pescados fríos (atún, salmón, arenque), fibra de lino y aceite de semillas de linaza Evite todo tipo de comidas rápidas, grandes enemigas de su corazón Los Dulces: Este famoso grupo de alimentos que reúne al azúcar de mesa, los confites, los helados, los chocolates, la leche condensada y cuanto postre se le ocurra, está limitado, pero según investigaciones recientes, no tiene por que eliminarse de por vida. MODELO DE DIETA PARA DIABETICOS • Este es un modelo o una base alimenticia para aquellas personas diabéticas que necesitan adelgazar. • Es sólo un modelo (más adelante presentaremos otros alternativos) pero que puede ser de utilidad y puede complementar un régimen de adelgazamiento para diabéticos. AL LEVANTARSE • Zumo de naranja o de limón. DESAYUNO • Fruta fresca con copos de un cereal. ALMUERZO • Gran ensalada cruda, con muchas hojas verdes, tomates,zanahorias, rábanos y cebolla, como primer plato. • Segundo plato: hortalizas rehogadas ococidas. • Postre: una manzana y yogur natural o cuajada. CENA • Ensalada cruda con nueces, avellanas o almendras, como primerplato. • Sémola de cereales integrales, como segundo plato. espero que este post les aya gustado y comenten gracias