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No llegó a editar su último disco, que ya está grabado Murió “Alorsa”, el cantante de tangos criollos y valses de La Guardia Hereje 01-09-2009 / De manera totalmente inesperada, víctima de un paro cardíaco, falleció el domingo a los 38 años el cantante platense Jorge Pandelucos, conocido como “Alorsa”, fundador y líder del cuarteto de tangos criollos, milongas, valses y candombes La Guardia Hereje. Como muchos artistas platenses, vivía de un oficio y no del arte: manejaba un taxi. Sus restos fueron velados en Tolosa e incinerados ayer por la tarde en el cementerio Parque de la Gloria. El tango platense perdió a uno de sus cantores más creativos, capaz de emocionar y de hacer reír, y que como muchos artistas de la ciudad tenía que vivir de otra cosa: manejaba un taxi. Alorsa sufrió una descompensación cardiaca y, al final, no va ir a Japón, como prometía cuando bromeaba con que esperaba la oportunidad de ponerse el kimono para ir a robarla con La Guardia… porque ya sabía: "for export es la soja". El cantante era también autor de las letras y compositor del grupo, que estaba en plena carrera ascendente: los empezaban a invitar en los programas de televisión relacionados con el tango –y también habían ido a tocar a Estudio Fútbol, de TyC–, comenzaban a ser escuchados en Buenos Aires, el jueves habían tocado en el Mundial de Tangos, y en La Plata ya habían llenado un Coliseo Podestá. Su segundo disco, 13 canciones para Mandinga, estaba grabado pero todavía no había sido publicado. En el blog de la banda, Alorsa tenía una mini autobiografía en la que se pinta de cuerpo entero. Es siesta la que duerme Por Ulises Rodríguez De la redacción de Hoy Es difícil escribir en caliente. Todo lo que me viene a la cabeza son lugares comunes. Pienso lo mismo que todos los que lo conocimos. “No puede ser”. “Dejate de joder”. “La puta madre”. “¿Estás seguro?” Menos mal que tomamos varios vinos en el viejo bar La Amistad. Que nos pasamos un libro de Enrique González Tuñón por otro de Evaristo Carriego y que vaciamos termos con la excusa de otra nota. Alorsa: el ingeniero eléctrico que laburó de tachero pero que en realidad era tanguero. “Apuesto a La Guardia Hereje, estoy convencido de lo que hago y vivo rompiéndome la cabeza para aportarle cosas nuevas al grupo”, me dijo en el patio de su casa tolosana, la de toda la vida, allá por 2005. Por ahí le pintaba tomárselas con la guitarra. Y se iba lejos. Hasta los cubanos llegaron a emocionarse con Para verte gambetear y Vuelve el tango. Dicen que el mismísimo Maradona escuchó el tema y le encantó. No sabemos si es cierto. Pero los que vivieron los mundiales del ‘86 y ‘90 no pueden decir que esa canción no les mueve un pelo. “Gordo cara de galleta caminando medio chueco siempre echado para atrás”, la mejor descripción del Diego en pocas palabras. Cuando un artista se va solo queda putear mucho a la muerte y darle las gracias por haber venido a compartir su arte. Aplausos. En este caso, las canciones. Aplausos. La poesía tanguera del siglo XXI. Más fuerte los aplausos. Nos da bronca, mucha bronca, que no se haya quedado un rato más. Como dice Vuelve el tango -uno de los caballitos de batalla de la Guardia-: Alguien lo dio por muerto, ¡qué locura!, si era siesta, nomás, la que dormía. Aplausos. Y gracias Alorsa de verdad. Diario Hoy

buenas queria compartir con ustedes unas cuantas fichas tecnicas de cocteleria, ya que nunca esta de mas tenerlas a mano. las van a poder comprender mas facil aquellos que esten mas involucrados con la cocoteleria clasica o la americana. las medidas estan en onzas, esta especificada la cristaleria , la famili a cual pertenece el trago, su decoracion (garnish), tambien quiero aclarar que fueron hachas para un trabajo, de una carta de un bar por eso figura el cost y presio de carta de algunos, igual es viejo no se alegren por lo barato referencias: 1 medida = 2 oz (onzas)= 30 ml splash = a completar 1 dash = 1.2 ml en otra entrega si alguien lo solicita puedo aclarar cada una de las tecnicas para hacer los tragos, mandenme un mp, un abrazo y paz Autor: Nombre: Grey hound ( coronado con sal se llama salty dog) Categoría: casual Familia: higball Cantidad Ingredientes: 2 oz. Vodka 4 oz. Jugo de pomelo Garnish: Triangulo-rodaja de pomelo Cristalería: higball Técnica: Vaso directo Costo: $6.75 Precio carta $18 Autor: Nombre: Cuba libre Categoría: Casual Familia: higball Cantidad Ingredientes: 1 oz. Ron joven 1 oz. Ron oscuro 4 oz. Gaseosa cola Garnish: ½ rodaja de limón Cristalería: higball Técnica: Vaso directo Costo: $3.25 Precio carta $14 Autor: Nombre: Sex on the beach Categoría: Casual Familia: higball Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz. Vodka ½ oz. Licor de durazno 3 ½ oz. Jugo de naranja ½ oz. Granadina Garnish: Rodaja de naranja Cristalería: higball Técnica: En Vaso directo batido con coctelera camping Costo: $6.51 Precio carta $18 Autor: Nombre: Sea breeze Categoría: casual Familia: higabll Cantidad Ingredientes: 2 oz. Vodka 2 oz. Jugo de pomelo 2 oz. Jugo de cramberry ½ oz. almíbar Garnish: Triangulo- rodaja de pomelo Cristalería: higball Técnica: En vaso directo batido con coctelera camping Costo: $5.56 Precio carta $14 Autor: Nombre: Tom collins Categoría: Aper.- casual Familia: collins Cantidad Ingredientes: 2 oz. London dry gin ¾ oz. Jugo de lima ¾ oz. Almíbar ¾ oz. Soda Garnish: Rodaja de lima/limon Cristalería: Collins Técnica: machacado en coctelera o vaso y coc. camping Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Pisco sour Categoría: aperitivo Familia: sours Cantidad Ingredientes: 2 ¾ oz. pisco ½ oz. Jugo de limón ½ oz. Almíbar ½ oz. Clara de huevo Garnish: 3 gotas de angostura Cristalería: Copa flute ( espumante) Técnica: batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: negroni Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz. London dry gin 1 ½ oz. Vermouth rosso 1 ½ oz. campari Garnish: Rodaja de naranja Cristalería: Old-fashioned Técnica: Vaso directo – refrescado Costo: $4.60 Precio carta $ Autor: Nombre: Splash Categoría: Aper.- casual Familia: Cantidad Ingredientes: 1 ¾ oz. Vodka 1 ½ oz. Jugo de pomelo ½ oz. almibar 2-3 gajos Jugo de lima ½ oz. Triple sec Garnish: Twist de lima Cristalería: Copa cocktail Técnica: batido Costo: $4.40 Precio carta $ Autor: Nombre: apple martini Categoría: Casual-aper. Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 2 oz. Vodka macerado con manzana ½ oz. Licor de manzana verde 1 oz. Almíbar 3-4 gajos lima Garnish: Slice de manzana Cristalería: Copa cocktail Técnica: Batido (doble colado) Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Pin apple martini Categoría: casual Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 2 oz. Pisco macerado con romero 1 oz. Pulpa de piña-anana ½ oz. Almíbar 3 gajos Lima Garnish: Romero o twist de lima Cristalería: Copa cocktail Técnica: Batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Manhattan Categoría: aperitivo Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 2 oz. Bourbon (whiskey) ¾ oz. Vermouth rosso 4-5 gotas Bitter angostura Garnish: Twist de naranja o una cereza Cristalería: Copa cocktail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Rob roy Categoría: aperitivo Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 2 oz. Scotch blended (whisky) ¾ oz. Vermouth rosso 4-5 gotas Bitter angostura Garnish: Rodaja de naranjao una cereza Cristalería: Copa cocktail Técnica: refescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Side car Categoría: Aper.-casual Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 1 ¾ oz. Brandy - cognac ½ oz. Triple sec 1 oz. Jugo de limón ½ oz. Almíbar Garnish: Cereza Cristalería: Coctail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: mojito Categoría: Aper.-casual Familia: juleps Cantidad Ingredientes: 1 oz. Ron joven (mas si es con oscuro) 1 oz. Ron dorado ( menos si es con oscuro) ½ oz. Almíbar ½ oz. Jugo de lima 3-4 brotes Menta splash soda Garnish: Cristalería: higball Técnica: Vaso directo Costo: $3.80 Precio carta $ Autor: Nombre: sprits Categoría: Aper.-casual Familia: Cantidad Ingredientes: 2 ½ oz. Vino blanco ¼ oz. Campari ½ oz. Jugo de naranja splash soda Garnish: Cristalería: Old-fashioned Técnica: Vaso directo Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: alexander Categoría: Alter dinner Familia: cremoso Cantidad Ingredientes: 1 ¾ oz. London dry gin ½ oz. Creme de cacao 2 oz. Crema de leche Garnish: Chocolate rallado- canela-nuez mozcada Cristalería: Copa cocktail Técnica: batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Dry martini Categoría: Aper.-casual Familia: martinis Cantidad Ingredientes: 3 oz vodka dash Vermouth dry Observaciones: Poner a enfriar la copa con el vermouth Y desechar al servir el vodka. Garnish: Aceituna rellena Cristalería: Copa cocktail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: White russian Categoría: Alter dinner Familia: cremoso Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz. Vodka 1 ½ oz. Crema de leche ¾ oz. Licor de cafe Garnish: Cristalería: Vaso old-fafhioned Técnica: Vaso directo batido con coctelera boston Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Rusty nail Categoría: Alter dinner Familia: digestivo Cantidad Ingredientes: 2 ½ oz. Blended scotch ¾ oz. Drambuie (licor de hierbas endulzado con miel) Garnish: Twist de naranja Cristalería: Vaso old-fashioned Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: caipirinnia Categoría: casual Familia: sours Cantidad Ingredientes: 1 ½ Cuch. De azucar 3-4 Gajos de lima 2 ½ oz cachaza Garnish: Coronado con azucar Cristalería: Old fashioned Técnica: Machacado y batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: cosmopolitan Categoría: Aper.-casual Familia: Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz vodka ½ oz Triple sec 2-3 Gajos de lima 1 ½ oz Jugo de crawnberry ½ oz Almíbar Garnish: Twist de lima Cristalería: Copa cocktail Técnica: batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Kirt royale Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 4 oz Espumante (extra brut) ½ oz Licor de casis Garnish: Cristalería: Copa flute Técnica: drecto Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Bloody mary Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 2 oz Vodka ½ oz Jugo de limon dash Salsa inglesa (lia perrings, recomendada) 2-3 Gotas de tabasco Pimienta Sal de apio Completar Jugo de tomate Garnish: 1 rama de apio Cristalería: Higball Técnica: Directo Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Old fashioned Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1 1/2 Cuch. de azucar 4-5 Gotas de bitter angostura 1 oz jugode naranja 2 ½ oz Bourbon Garnish: Rodaja de naranja y cereza de marrasquino Cristalería: Old fashioned Técnica: Directo Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Frozen margarita Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz Tequila ½ oz Triple sec 1 oz Jugo de limon 2 Cuch. de azucar Garnish: Coronado con sal y rodaja de limon Cristalería: Copa sombrero Técnica: Licuado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Americano Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1 oz Campari 1 ½ oz Vermouth rosso Completar Soda Garnish: Twist de naranja Cristalería: Higball Técnica: directo Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Bronx Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 2 oz Gin ½ oz Vermouth rosso ½ oz Vermouth dry ½ oz Jugo de naranja Garnish: Twist de naranja Cristalería: Copa cocktail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Gimlet Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 2 ½ oz Gin ¾ oz Jugo de lima ¾ oz Almíbar 3-4 Gotas bitter angostura Garnish: Cristalería: Copa cocktail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Gibson Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 2 ½ oz London dry gin ½ oz Vermouth dry Garnish: Un cebollin Cristalería: Copa cocktail Técnica: refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Cynar juleps Categoría: aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1-2 Gajos de lima ¼ oz Almíbar 2 Brotes de menta 2 oz Cynar 1 oz London dry gin completar Schuweppes citrus Garnish: Cristalería: Higball Técnica: Machacado en vaso y batido Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Daiquiri de frutilla Categoría: Casual Familia: Cantidad Ingredientes: 1 oz Ron blanco 1 oz Ron oscro 2 Cuch. de azucar 4 Fritillas Garnish: Coronado con azucar Cristalería: Copa fiesta Técnica: Licuado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Piña colada Categoría: Cas.- a. diner Familia: Cantidad Ingredientes: 2 oz Ron ( mezclar dif.tipos de ron) 1 oz Pulpa de anana 1 Cuch. de azucar 1 ½ oz Crema de coco Garnish: Triangulo de anana, cereza, hoja de anana Cristalería: Copa fiesta, huracán o super higball Técnica: licuado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Champagne cocktail Categoría: Familia: Cantidad Ingredientes: 1 Cuch de azucar Dash Bitter angostura completar Espumante Garnish: Cristalería: Copa flute Técnica: Directo Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Mai tai Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 1 oz Ron blanco 1 oz Ron oscuro ( mezclar dif tipos de ron) ¾ oz Jugo de lima ½ oz Triple sec ¼ oz Almíbar ¼ oz Licor de almendras (o jarabe) Garnish: Cristalería: Old fahioned Técnica: Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Dirty martín Categoría: Aperitivo Familia: Cantidad Ingredientes: 3 oz Lndon dry gin ¼ oz Vermouth dry 1 Cuch.de salmuera o jugo de acituna machacada Garnish: Aceituna Cristalería: Copa cocktail Técnica: Refrescado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Muslide Categoría: Alter dinner Familia: Cantidad Ingredientes: 1 ½ oz Baileys ½ oz Licor de café 1 Cuch. helado de crema Garnish: Cristalería: Old fashioned Técnica: Licuado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: zombie Categoría: Casual Familia: Cantidad: Ingredientes: 1 ½ oz Ron oscuro 1 ½ oz Ron blanco ¼ oz Licor apricot o durazno 1 oz Jugo de naranja ¾ oz Pulpa de maracuya 1 oz Pulpa de anana ½ oz Jugo de lima ½ oz Jugo de limon ¼ oz Jarabe de almendra ¼ oz Almíbar 2 dash Bitter angostura Garnish: Triangulo de anana Cristaleria: Copa huracán o superhigball Tecnica: Batido Costo: $ Precio carta: $ Autor: Nombre: Goleen monk Categoría: Alter dinner Familia: Cantidad Ingredientes: 2 oz Ron oscuro ½ oz Galeano 2 ½ oz Café 1 bocha helado de crema Garnish: Granos de café Cristalería: Copa huracán Técnica: Licuado Costo: $ Precio carta $ Autor: Nombre: Singapore sing Categoría: Casual-aper. Familia: Cantidad Ingredientes: 2 oz London dry gin ½ oz Lima ¼ oz Limon ¼ oz Almíbar ½ oz Cherry brandy Completar Soda Garnish: 2 gotas bitter angostura Cristalería: Higball Técnica: directo Costo: $ Precio carta $