cukis_94

Hola taringueros bueno aca estuve preparando un monton de arrosez y me salio uno riquisimo bueno aca se los comento! Ingredientes 2 Pollos 1Pimiento Rojo 1Cebolla Grande 1Paquete De Arroz Doble Puede Ser Gallo De Oro Que Sean Grandes 2 Rosas De Laurel 2 Tarritos De Azafran importados Preparacion Pelar el pollo, limipiarlo bien, cortarle el culito, sacarle las puntitas de las alas y despresar (piernas,muslos) a la parte de arriba sacarle toda la columna, de frrente,sacarle el cogote con todos las costillas agarrando dos huesos que hay en el pecho, le cortas las dos alas, lo que queda un poco de carne de la pechuga y luego partir a la mitad la pechuga y cortarlas en 2 o 3 pedazos según el tamaño del pollo,las lavas y haces que se sequen bien,poner en una sarten de ESEN hechar un chorro de aceite, y acomodar las piernas y los muslos que se doren bien de los dos lados,is necesitan aceite aumnetar un poco de los dos lados,lo que quedo en el sarten hecharle agua, y que se despegue bien para hacerlo en la salsa En una olla grande un chorro de aceite y dos hojas de laurel,poner a freir 1 pimiento mediano bien picadito y una cebolla grande bien picadita, calentar en aceite y hecharle todo ahi es bastante,revolver cada instante, en rato en rato,cuando se este cocinando bien las dos cosas,aparte,aparte calentar agua en una pva hasta hervir,cuando se vea que se ha dorado la cebolla,meter las presas de pollo todas acomodadas,ahi hechar el jugo del sarten,hechar todo el agua de la pava,sal y pimienta poca,revolver y tapar para que se cocine bien el pollo,cuando se vea que el pollo esta cocinado (aprox 35minutos),entonces probar si le falta sal, si le falta hechar un caldo de gallina y volcar los dos azafran con cuidado! por que no tienen nada,revolver,hecharle el paquete de arroz(1solo) y un puñadito de cualquier otro si son muchos,revolver probar si no le falta nada,cuando heche el arroz,lo revolver y bajo a media la llama y taparlo y de en rato en rato fijarse si le falta agua,aumentar sal,etc cuando este a punto tapar y dejar que reviente! saludos comenten que tal les salio es muy rico les recomiendo probarlo saludos!