cualquierasea

Bueno buenas a todos. YO LES EXPLICARE COMO HACER UN BUEN MATECITO para preparar los mejores mates hay que hacer lo siguiente: 1º_Poner el agua a calentar en la pava, la cantidad debe ser un poquito mas que la capacidad del termo o la cantidad que se piensa tomar; 2º_Mientras se calienta el agua colocar 3 cuartas parte de volumen de yerba en el mate, si la yerba contiene mucho polvillo (como la marca playadito) se debe "sacudir" el mate, es decir, se tapa la boca del mate con la mano, luego se invierte y se sacude verticalmente (de arriba a abajo) unas cuantas veces, de esta manera se logra colocar en la parte de arriba del mate la mayor cantidad de polvillo y abajo queda la mayor cantidad de palo. Una vez sacudido el mate muy despacio se lo endereza pero no totalmente, dejandolo a un pequeño angulo de modo que se pueda retirar la mano que tapa la boca del mate sin que se desparrame yerba, de este modo va a quedar un espacio en el mate para que podamos ponerle agua natural o tibia de modo de no QUEMAR la yerba cuando sebemos el 1er mate. 3º_Luego de haber "mojado" la yerba con agua tibia o fria se le coloca con cuidado la bombilla, se toma el primer mate (osea todos los sorbos hasta que se vacie el mate) y se escupe todo ya que contiene mucho polvillo y astillitas. Listo ya esta el mate. 4º_La temperatura exacta del agua puede determinarse por el sonido que hace mientras se calienta, y hay tres temperaturas de mates calientes y dependiendo de los gustos se toma a diferentes temperaturas; la primera (y las mas tibia digamos) es cuando el hagua comienza a ZIZEAR (me refiero a zizear al sonido producido cuando se pronuncia la "Z" o "S"continuamente", no es un zizeo continuo sino intermitente; luego esta la 2da temperatura que es cuando el agua Zizea continuamente sin pausa, esa es la que normalmente usa la mayoría de la gente; y por ultimo esta la mas caliente que es cuando el agua esta zizeando continuamente pero tambien comienza a hacer burbujas grandes (comienza a ebullir), es de la mas caliente y a mi me gusta esa =P, despues para los mas extremistas esta el agua ebullida (no herbida) que ya es cuando el agua burbujea continuamente, y ya no zizea. 5º_Una vez calentada el agua a gusto se la carga al termo y listo ya esta el mejor de los mates preparado (MATE AMARGO). Para el mate dulce solo hay que adicionar una cantidad a gusto de azucar por cada mate que se sirva. Metodo de Sebado: El mate se debe ir "rebajando" (o lavando) de a poco, osea que por cada 2 o 3 mate que se seba hay que ir mojando un poco la yerba que quedo sin mojar (del lado contrario de la bombilla) y mover circularmente la bombilla sin girarla, asi se desfruta mas tiempo el mate. Dependiendo del tamaño del mate, si es muy grande se puede ir rebajando mucho mas lentamente que si es de tamaño normal, y para mates chicos se lo rebaja mas rapido y se prepara otro mate cuando ya este totalmente lavada la yerba. Para disfrutar el mate al maximo se le puede dar vuelta la bombilla una vez que se empiece a dejar de sentirle el gusto al mate, se entiende por "dar vuelta la bombilla" a colocar la bombilla con cuidado en el lado opuesto del mate, de este modo se conseguira lavar bien toda la yerba del mate. El mate debe siempre apuntar con la bombilla hacia quien se le esta pasando, sea a quien se le seba como a quien seba los mates, es muy importante ya que a la persona que seba con la bombilla mirando hacia cualquier lado se la considera como inexperta o con falta de consideracion, respeto y modestia por el próximo =P. Una ves desfrutado un buen mate se procede a lavarlo, y alli es cuando se sabe si el mate fue bien sebado, pues retirando la bombilla y con solo sacudir horizontalmente el mate invertido se conseguira quitarle la yerba usada para luego lavarlo con agua, si al sacudir el mate la yerba no sale o sale muy dificultosamente y quedo un poco en el fondo (poco y mucho), es porque el mate fue mal sebado ya que no se aprovecho toda la yerba al quedar parte de esta "PEGADA" al mate como una pasta dificil de sacar llamada ordinariamente "matete" teniendose que raspar con la bombilla (lo que no se debe hacer) para que salga esa yerba desperdiciada. Una vez lavado el mate y la bombilla se los guarda en su lugar listo para la proxima mateada. Hasta siempre y que las pasen bien disfrutando del mejor mate. hexabyte2001 es mi hermano y no saben lossss matesss que haceee!!!!!!! hasta ahora es la mejor descripcion de como hacer mate, hasta se siente el sabor de la yerba ENSERIO soy novatoide asi que dejen algo de puntos AHORA LA YAPA!!!! TORTAS FRITAS!!!!!! Que rico !!! Tortas Fritas : Tradicional en dias de lluvia las tortas fritas no deben faltar . Si bien admite algunas variantes dare una de las formas mas simples INGREDIENTES : - Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear por Kg.) - Sal - Agua tibia - Aceite o Grasa PROCEDIMIENTO : - Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces) y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder amasar a mano . - Amasar bien por un rato (5 -10 minutos) - Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al palo mientras se la estira) - Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las tortas - Se perfora de lado a lado las tortas con un tenedor (no dejar espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no completarse la coccion en algunas partes de la masa ) - En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se frie pero no de forma demasiado intensa. - Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos . - Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina . YAPA!!!! (2) CHIPAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredientes: 250 g de queso provolone o sardo, 250 g de queso Mar del Plata, 2 huevos, 50 g de manteca o margarina, 500 g de harina de mandioca, 1 cucharadita de sal, cantidad necesaria de leche. Preparacion: Rallar gruesos ambos quesos y colocarlos dentro de un bol. Agregar los huevos, la manteca o margarina derretida fría y la harina de mandioca con la sal. Integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una mezcla granulosa. Verter de a poco leche a temperatura ambiente hasta formar un bollo de regular consistencia; amasar 5 minutos, cubrir y dejar reposar 15 minutos. Cortar porciones de 35 g y bollarlas, colocar sobre placa enmantecada y hornear a temperatura fuerte durante 15 minutos o hasta que los bollos tomen un color dorado suave.Y cuando termines avisame que me voy a tu casa!!! (actualizado el miercoles 11 de marzo) NOS VEMOS TARINGUEROS Y QUE DISFRUTEN SUS TARDES!!!! ALAVEMOS AL MATE CARAJO!!!!