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link: http://www.youtube.com/watch?v=wue84VfDFco&feature=youtu.be Uruapan, Michoacán.- Con galletas elaboradas con lombrices, alumnos del Instituto Tecnológico Superior de Uruapan (ITSU) ganaron el primer lugar del Concurso Nacional de Innovación Tecnológica 2013 en su etapa regional, informó el director de dicho plantel de educación superior, Raúl Paz Álvarez. Por su parte, la encargada del Departamento de Desarrollo Tecnológico del ITSU, Norma Gabriela Alemán Martínez, indicó que otro proyecto del mencionado instituto el de las trufas de aguacate, el cual se trajo el sexto lugar de entre 43 competidores regionales. El concurso se llevó a cabo en el Instituto Tecnológico de Colima, y el primer lugar se logró con el proyecto de Galletas Karashí, las cuales tienen la característica de estar elaboradas con lombrices. El equipo ganador estuvo integrado por Angélica Pardo González, Manuel Alejandro Álvarez Soto, de Ingeniería en Industrias Alimentarias, y José Eduardo Mendoza Covarrubias, de la Ingeniería Industrial. Este equipo estuvo asesorado por la maestra María Edith Saucedo García. Los participantes en la etapa regional de este concurso nacional fueron 20 Tecnológicos de la región que presentaron 43 proyectos. Los ganadores irán al Concurso Nacional de Innovación Tecnológica que se celebrará en el Instituto Tecnológico de Celaya, en el estado de Guanajuato, del 12 al 15 de noviembre de 2013. La titular del Departamento de Desarrollo Tecnológico del ITSU, Norma Gabriela Alemán Martínez, explicó que el proyecto de Galletas Karashí nació a principios de este año y que durante el concurso local de innovación tecnológica celebrado en mayo pasado obtuvo el primer lugar. Ya durante la etapa regional que se desarrolló del 9 al 13 de septiembre, para representar al Tecnológico de Uruapan asistieron tres equipos multidisciplinarios que iban a competir en las categorías de productos, procesos y servicios. Finalmente, por parte de Uruapan se presentó el proyecto ganador, el de las galletas de lombrices en el área de productos; el de los chocolates rellenos de licor de aguacate o trufas de aguacate, también en la categoría de productos, y la selladora de botellas en el renglón de procesos. Para representar la categoría de servicios iba a acudir un equipo con un bar inteligente, que finalmente no participó.