crudiveganismo

COMO ALIMENTARNOS SANAMENTE A LARGO DE UN DIA PAUTAS GENERALES: * No beber líquidos con las comidas, pues diluyen los jugos gástricos y dificultan la digestión. * Tanto en el almuerzo como en la cena, comer siempre algo crudo. * Sentarse tranquilo a la mesa, dejando afuera las preocupaciones. De lo contrario, por más sana que sea la comida nos caerá mal. * Incluir, especialmente en invierno, las frutas desecadas, ya sea en el desayuno o en la merienda. Son fuentes concentradas de energía. * También consumir semillas y frutas oleaginosas. Combinarlas con las ensaladas, comerlas al finalizar la comida o incluirlas en el desayuno o merienda. * Comer mínimo tres a cuatro veces por semana legúmbres, que son la fuente más completa de proteínas. * Si no se consume leche vacuna o se come poco queso, tener presente el uso de semillas de sésamo y almendras para que no falte el calcio. * Cualquier ensalada puede ser enriquecida con el agregado de gomasio, almendras molidas o dos cucharadas soperas de germen de trigo tostado. * Endulzar las tisanas o infusiones con miel. DESCRIPCION DE LOS ALIMENTOS: CEREALES Y SUS DERIVADOS: crecen en espiga y nos proporcionan sus granos. De los cereales se obtienen las harinas en sus diversas variedades, el salvado y el germen. Entre los cereales, hallamos: arroz integral y harina de arroz; granos de avena partidos, avena arrollada, salvado de avena, harina de avena; cebada perlada y su harina; centeno y su harina; polenta, semita de maíz; mijo y su harina; harina de trigo integral, salvado de trigo, germen de trigo, trigo burgol y trigo candeal del cual se extrae la sémola, etc. LEGUMBRES: crecen en vaina y son fuente de proteína altamente concentradas. Son las arvejas, chauchas, garbanzos, habas, lentejas, porotos: aduki, alubias, negros, colorados, soja, etc. FECULENTOS: papa, batata, mandioca, castaña frescas, papa ñame. HORTALIZAS: son las raíces, los bulbos, plantas rastreras y aquellas que en general no presentan color verde. Son: ají, morrón, cebolla, cebolla de verdeo, puerro, ajo, alcaucil, zanahorias, berenjenas, zapallos, zapillitos, calabaza, pepino, rábanos, rabanitos, radichas, remolacha, hongos, champignones, palmitos, choclo, brotes de soja y alfalfa. VERDURAS: son en general las hojas verdes y las coles llamadas crucíferas. Son: acelga, apio, espinaca, escarola, lechuga, radicheta, repollo blanco, verde y colorado, coliflor, repollito de bruselas, endibia, brócoli, espárragos. FRUTAS DULCES: bananas (feculento), durazno, damasco, pelón, manzana, pera, sandía, melón, uva, papaya, chirimoya, cereza. FRUTAS ACIDAS Y CITRICAS: naranja, mandarina, lima, pomelo, limón. FRUTAS SEMIACIDAS: ananá, piña, ciruela, granada, mora, frutilla, kiwi. FRUTAS DESECADAS: ciruelas secas, damascos secos, higos secos, orejones secos, pasas de uva, pelones secos, dátiles. FRUTAS Y SEMILLAS OLEAGINOSAS: aceitunas verdes y negras, almendras, avellanas, castañas de cajú, coco, nueces, piñones, palta, semillas de girasol, sésamo, calabaza y alfalfa. Una dieta sana debe constar de un 70% a un 80% de alimentos alcalinos. Esto mantendrá el equilibrio y la armonía y hará que paulatinamente cesen las enfermedades degenerativas crónicas. ALIMENTOS ALCALINOS: Frutas - Verduras - Papa - Miel - Cereales (Mijo, arroz integral, maíz.) - Almendras, castañas de cajú, sésamo - Aceites vegetales de oliva, maíz, girasol - Porotos de soja y aduki. ALIMENTOS ACIDOS: Azúcar y edulcorante - Harina blanca - Maní, nuez, avellanas - Quesos concentrados - Carnes en general - Embutidos - Conservas - Colorantes. DIFERENCIA ORGANICAS Y FISIOLOGICAS ENTRE LOS CONSUMIDORES DE CARNE Y LOS DE HIERBAS, FRUTOS Y SEMILLAS CARNIVORO Tiene garras HERBIVORO - SER HUMANO No tiene garras CARNIVORO Sin poros en al piel, transpira por la lengua para refrescar la piel HERBIVORO - SER HUMANO Transpira por millones de poros en la piel CARNIVORO No suda HERBIVORO - SER HUMANO Suda mucho CARNIVORO Los dientes frontales son afilados y punteagudos para desgarrar la carne HERBIVORO - SER HUMANO Los dientes frontales no tienen filo ni son punteagudos CARNIVORO No tiene molares lisos HERBIVORO - SER HUMANO Los molares son chatos para moler el alimento CARNIVORO Tiene glándulas salivales pequeñas. Suficientes para su tipo de alimentación HERBIVORO - SER HUMANO Las glándulas salivales están bien desarrollas para digerir frutas y verduras CARNIVORO Tiene saliva ácida no posee Ptialina HERBIVORO - SER HUMANO Tiene saliva alcalina y abundante Ptialina para digerir cereales CARNIVORO Su estómago segrega ácido clorhídico es muy concentrado para digerir cartilagos, nervios, múculos, etc HERBIVORO - SER HUMANO El ácido clorhídrico de su estómago es veinte veces menos concentrado que el de los carnívoros CARNIVORO No mastica, devora pedazos HERBIVORO - SER HUMANO Mastica CARNIVORO Tiene intestino corto. Tres veces el largo de su cuerpo, para facilitar la salida de la carne que se descompone rápido HERBIVORO - SER HUMANO Su intestino es largo, diez veces la medida de su cuerpo. Los cereales y frutas tardan mucho más en descomponerse CARNIVORO Tiene materia fecal escasa y fétida HERBIVORO - SER HUMANO Su materia fecal es voluminosa y no fétida CARNIVORO Evacua entre las dos y cuatro horas de comer HERBIVORO - SER HUMANO Evacua entre las cuatro y ocho horas de comer, cuando no en mucho más CARNIVORO Tiene mucha tolerancia al ácido úrico y a la urea HERBIVORO - SER HUMANO No tiene tolerancia al ácido úrico y a la urea Como se puede ver existen grandes diferencias orgánicas entre un consumidor de carne, un herbívoro y el hombre. El intestino de los animales carnívoros al ser más corto permite la rápida evacuación de la carne, evitando así la putrefacción. Si observamos, veremos que los perros evacuan prácticamente ni bien terminan de comer. En el hombre, la carne que permanece tantas horas dentro de sus órganos internos, comienza a descomponerse, por lo cual se originan toxinas que al la larga van deteriorando el organismo. Quienes se alimentan de granos y vegetales poseen en la boca una enzima que predigiere los almidones, es por eso la importancia de una buena masticación. Las frutas, verduras y granos deben ser bien masticados e insalivados para su correcta digestión. Como las frutas, verduras y granos tardan muchísimo más en descomponerse, al hombre le ha sido dado un intestino largo. El hecho de cocinar la carne para comer y condimentarla para darle sabor nos reafirma que el hombre no es carnívoro. El animal carnívoro come a su presa tal cual la caza. En general el hombre come su ración de carne, sin cuestionarse absolutamente nada. No siempre sería capaz de comerla si fuera testigo de la matanza del animal. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=4Qfk6fLrqJw