cintiacasbas

Lemon Pie, economico, facil y rapido!!!! HistoriA DeL LemoN PiE Según cuentan los historiadores, el lemon Pie ha sido preparado desde la época Medieval, era usualmente servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. No fué hasta el siglo 17 que se inventara el merengue, por lo que el denominado Lemon pie o "Lemon Meringue Pie" tal cual como lo conocemos hoy en dia, es un producto del siglo 19. RecetA LemoN PiE Masa 150g de manteca 1 huevo entero 1 yema 350g de harina 4 cucharadas de azucar Mezclar primero el azucar y la manteca, hasta que quede una pasta, agregar el huevo y la llema, y despacio espolvorear la harina hasta formar una masa, se va a pegotear en los dedos, es normal! Luego extender en una azadera, como para pizza, de un tamaño normal, si ponerle aceite ni mateca, sola se despega, ya que contiene mucha manteca la masa, ponerla a horno fuerte el tiempo que demoramos en hacer la crema! CremA De LimoN 1 Taza de azucar 1 Taza de agua 3 cucharadas de maicena (fecula de maiz) 3 yemas 50g de manteca jugo de 1 limon y medio Disolver todos los ingredientes en frio, llevar a fuego lento, y revolver con cuchara de madera, hasta que la preparación pareza una "platicola" se forma de un momento a otro! sacar inmediatamente del fuego porque sino se quema! sacar la masa del horno en este momento, y colocarle la crema, dejar reposar sobre la mesada MerenguE 4 claras 8 cucharadas de azucar batir las claras a punto nieve, y espolvorear en este momento el azucar sin dejar de batir! (importante) agregarlo sobre la masa y la crema, y llevar a horno menos de 2 minutos para que se dore las puntas del merengue! (ojo con el tiempo controlarlo bien, sino se quema!!!!) A LA HELADERA! Y LUEGO A SABOREAR! Espero que les guste!