chicobarman

MANUAL DE BARMANSHOW PROFESIONAL Clase Nº 1 Historia y origen del coctel Bañado por las aguas del Golfo de México, en una pintoresca bahía de la península de Yucatán, se encuentra el histórico puerto de Campeche, que en un tiempo viera nacer a los marinos más intrépidos de América y los más hábiles constructores de embarcaciones. La oficialidad y los marineros bajaban a tierra y apagaban la sed en las puertas de las tabernas o en los portales de la plaza principal. En aquella época se bebían vinos, licores y alcoholes sin mezclar. Alguna vez se tomaba rum, aguardientes u otros alcoholes, que eran bebidas compuestas preparadas en un vaso de vidrio grueso donde lentamente se revolvían los ingredientes con una cuchara. . En una de esas playas del puerto mexicano, el barman que servía empleaba para preparar sus bebidas, en vez de cucharas o palillos, las raíces delgadas, finas y lisas de una planta que allí llamaban, por su forma particular "cola de gallo". Los marineros ingleses, al ver el mozo revolver las bebidas con la raíz de marras, para ellos extraño, le preguntaron qué era, a lo que él contestó "cola de gallo" o sea en inglés "cock-tail". En adelante le pedían "cocktails”. Otra interesante versión sitúa como descubridores del "coctel" un pueblo del lejano oeste, en los tiempos ya distantes de la fiebre del oro: Un tabernero de la localidad donde numerosos parroquianos acostumbraban a reunirse para apagar su sed con algo que no fuese precisamente agua, poseía además numerosos gallos de riña, entre los cuáles se encontraba uno que sostenía el título de campeón. Cierta vez se corrió la noticia que desde una comarca lejana llegaba a la localidad otro poseedor de gallos de riña, entre los cuáles traía uno que era famoso por sus hazañas. La expectativa se fue incrementando hasta que llegó el día en que los dos rivales se enfrentarían. Todo el pueblo concurrió a presenciar el singular encuentro. Después de varias alternativas en las cuales la suerte perecía inclinarse por uno u otro rival, el gallo del tabernero dio cuenta de su contrincante. La lucha había sido tan intensa que del orgulloso vencedor, sólo quedaba las plumas de la cola. El tabernero, deseando festejar el triunfo, ordenó a su hija preparar la bebida habitual para invitar a todos los presentes. La hija del tabernero no encontró stock suficiente de un solo producto y optó por mezclar varios. Cuando estuvieron listos, se brindó por la cola del gallo vencedor, que era lo único que había quedado indemne. No tardaron en darse cuenta que lo que saboreaban era algo nuevo, que nunca habían probado antes. La bebida les resultó de tal manera agradable que, para distinguirla, en lo sucesivo resolvieron denominarla "coctel", o sea, cola de gallo, en homenaje al bravo vencedor Aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cóctel datan del siglo XVI, estos se hicieron populares a partir del 1920 en Estados Unidos. Su popularidad se debió a la llamada ley seca, cuando se prohibió la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguían “ilegalmente” eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto, los barman comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor. Luego el cóctel perdió su popularidad, sobretodo fuera de los Estados Unidos para, ya hace unos empezar un resurgimiento asombroso de mano de la gastronomía. Definición de coctel "El coctel es una mezcla equilibrada de dos o más bebidas de cualquier tipo, que armoniosamente dosificadas producen un sabor distinto --nuevo-- y en el que ninguna se destaque especialmente". "Un buen coctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado". Composición de un coctel * Normalmente incluye un destilado de base, el cual es el elemento preponderante. * Uno o dos licores que le vana dar el color, lo van a endulzar a la vez que rebajarlo. * Algún tipo de agregado como unas gotas de limón, amargo o granadina. * En el caso de los tragos largos se completa con algún tipo de gaseosa o jugo. * Y por ultimo algún tipo de decoración en base a frutas o diversos tipos de decorados. Bases de la coctelería • Color • Aroma • Sabor • Espíritu Estos cuatro pilares deben aplicarse en un mismo nivel, donde un trago debe prepararse con una correcta y llamativa presentación (color), un aroma correspondiente que puede estar ayudado por algún tipo de fruta o agregado, como puede ser granadina o blue curacao (aroma), así como también una adecuada y nivelada mezcla de los elementos que lo componen que le van a dar el gusto que tiene que tener el coctel (sabor), y por último todo esto no puede estar acompañado sin espíritu, este se lo aplica cada Barman y puede estar dado desde contar la historia del coctel que se está sirviendo hasta dedicarle movimientos de flair, realizar algún truco de magia, o bailar, a la ves de brindar una correcta atención del cliente. Métodos de preparación de un coctel Existen diversas formas de preparar un coctel desde las más sencillas hasta otras que necesitan mucha mas producción, esto va a variar respecto a los ingredientes y al tipo de coctel que estemos preparando. Directos: Se sirven directamente en el vaso o copa donde especifica la receta, siempre poniendo primero el hielo y después agregando las diferentes bebidas de mayor a menor graduación alcohólica. Refrescados: Para realizar este tipo de tragos debemos contar con un vaso mezclador o de composición así como también una cuchara mezcladora, simplemente consiste en revolver suavemente los ingredientes con hielo (preferentemente cubos, ya que el hielo molido se derrite muy rápido) de tal manera de no disolver el hielo demasiado para no aguar a la mezcla. Batidos: El batido a mano usando una coctelera, que se llena con tres cuartos de vaso con hielo, preferentemente cubos. Se agrega luego los ingredientes, en un orden de contenido de alcohol (se empieza por el de mayor gradación alcohólica) Se mezcla con movimientos enérgicos hasta que el agua se empieza a condensar en el exterior de la coctelera, indicando que el trago está suficientemente frío (6 a 8 Seg.). Existen varios modelos de cocteleras para efectuar el batido de una y de dos piezas, pueden estar constituidas de metal, así como de vidrio y de metal, también pueden contener un colador en la tapa. Cocteleras: toda coctelera debe ser curada antes y después de cada servicio, para esto se debe utilizar un aguardiente y dos rocas de hielo batir unos segundos y volver a lavar, dejar escurriendo en la esterilla o bar mat. Licuados y/o Frozen: Los tragos a base de alcohol y frutas, entre otros ingredientes difíciles de combinar con otro método, se preparan por lo general usando una licuadora, hasta que obtienen una consistencia homogénea. Si se usa hielo este debe estar picado. Este método se debe usar solo cuando la receta lo exige. En este tipo de tragos frozen debe tenerse especial cuidado en la proporción y tipo de hielo, ya que este varía constantemente por el clima así como por el tipo de conservación. Flambeados: Este tipo de combinaciones debe calentarse, y par esto se utiliza ya sea una coctelera como así algún contenedor de acero inoxidable. Ante la presencia de fuego se debe manejar con mucho cuidado y criterio. Elementos del bar Estos incluyen absolutamente todos los implementos que necesitamos en el servicio de una barra, sin embargo muchas barras no cuentan con determinados elementos que se enumeran a continuación, por ende tendremos elementos indispensables y elementos accesorios para el servicio de una barra, los cuales pueden obviarse o suplantarse, siempre adecuándose al tipo de clientela y de cocktails que se vayan a preparar en la misma. Cada uno de los mismos necesita un cuidado y manera de utilización adecuados para aprovechar al máximo su utilidad y alargar su durabilidad. Picos dosificadores El pico fue un elemento que revolucionó la coctelería, ya que le insertaba muchísimas ventajas en el servicio, desde el cálculo exacto de las medidas de cada bebida, poder tener mas control sobre el vertido de las bebidas, así como también permite poder guardar las botellas sin tener que taparlas. Por todo esto decimos que serian un elemento casi indispensable en cualquier tipo de barra. Los picos metálicos, los más exactos y duraderos, nos permiten calcular exactamente 1Oz. contando 4 tiempos rápidamente. Existen también picos plásticos de diferentes modelos y los hay con corte automático. Organizador Elemento indispensable para reunir en un solo lugar todo lo necesario para el cliente, ya sea sorbetes, servilletas, posavasos, agitadores, etc. Por esto debe estar ubicado en la tapa de la barra para ser de fácil acceso para todo los clientes. Colador oruga También llamado “strainer”, tiene forma circular, rodeado por un resorte en espiral. Especialmente diseñado para ajustarse en el tope de la coctelera y colar la bebida en el vaso. El resorte alrededor de su borde tiene como función la de no dejar pasar los cubitos de hielo, las pulpas y las pepitas de las frutas en el momento de vaciar el cóctel en la copa. Se puede suplir por un colador metálico pequeño, según el tamaño del vaso mezclador. Pala para hielo Es utilizada para tomar el hielo directamente de la cubeta sin utilizar las manos, al igual que las pinzas. Nos permite medir la cantidad de hielo para realizar cualquier tipo de trago frozen en licuadora, existen metálicas y plásticas y por lo general tiene una medie estándar. Esterilla o Bar Mat Es el lugar donde ubicaremos vasos y cocteleras para que se escurran. Vienen en goma lavable y son muy duraderos y resistentes, hay que evitar dejarlos con suciedad por mucho tiempo Sacacorchos Es un elemento indispensable, utilizado para el servicio de vinos. Los hay de muy diversos tipos. Lo mejor seria un destapador ergonómico que se adapta perfectamente a la palma de la mano, y nos permite un uso mas cómodo y seguro. Pinzas para hielo Indispensables a la hora de manejar hielo en un servicio convencional de coctelería. Existe diversidad de modelos metálicas o plásticas. Destapador En cualquier barra del mundo necesitaremos tal vez destapar alguna cerveza, entonces el destapador es un elemento necesario, y debemos contar con él en todo momento teniéndolo a mano, existen muy prácticos destapadores de pared que agilizan el servicio Mortero Un elemento muy utilizado en cocktails como la caipiriña así como en el mojito. Puede ser suplantado y utilizar solo el pisón (palillo de madera) y macerar en el vaso directamente Vaso medidor (Jigger) Aunque el barman profesional calcula a ojo las cantidades de alcohol que va a mezclar, el aficionado deberá ayudarse de la copa adecuada para medir la cantidad de líquido. Organizador de frutas y decoración (garnish)) Muy practico organizador que nos permite tener todo tipos de frutas al alcance para decorar todo tipo de tragos, ya sea desde una rodaja de limón hasta una cereza o frutilla. Viene en varios diferentes tamaños de manera tal de permitirnos guardar cualquier tipo y tamaño de fruta. Bidones para jugos y pulpas Todo tipo de bidones y contenedores plásticos que hacen más ágil y fácil la dosificación de los mismos en el servicio. El piso de una barra El tipo de piso de una barra también es indispensable a al hora de tener una barra completa y adecuada a todo tipo de servicio. Lo mas recomendable, son los pisos de goma de alto impacto así como también se pueden utilizar pisos de madera, estos últimos a su ves permiten elevar al barman y diferenciarlo del resto de la gente pudiendo ver todo lo que hace el barman de cualquier punto del salón o de la pista. Estos permiten el drenaje de los líquidos derramados, amortiguan eventuales caídas de botellas y son de fácil limpieza Otros elementos * Abrelatas * Pinzas para helados * Azucareros en general * Saleros y pimenteros * Tablas * Cuchillos * Trapos o rejillas para limpiar * Trapos secos para uso del barman Sectores de una barra Así como vemos los elementos de una barra ahora enumeraremos los diferentes sectores, desde los que están en contacto con el cliente hasta los que son de exclusivo uso del barman. Tapa de barra: lugar en el cual estarán ubicados solamente los elementos que necesite el cliente, ya sea sorbetes, removedores, ceniceros, servilletas, posavasos, hasta la carta de tragos y cocktails indispensable en este sector. Estación de trabajo o work station: va a delimitar el espacio que va a utilizar un barman para el servicio al cliente en el cual tendrá absolutamente todo lo necesario a su alcance. En este sector se montaran todos los implementos necesarios para un buen y rápido expendio de tragos y todo tipo de bebidas. Dentro de este sector se encontraran: el speed rack o jockey donde estarán ubicadas todas las bebidas de manera ordenada y al alcance de la mano del barman de tal manera que pueda sacar y poner las botellas casi sin mirar y siempre tratando de mantener el mismo orden. Frente de bar: en este sector generalmente constituidos por variados diseños y decoraciones se ubicaran las bebidas premium, las bebidas poco utilizadas así como también todo tipo de decoraciones y anuncios como promociones, etc. En ciertos lugares donde la barra sirve de nexo entre la cocina y el salón debe haber un lugar específicamente utilizado para tal función. Este sector no debe ser habilitado para él publico, de esta manera se permite a los camareros circular libremente sin obstáculos. Preparación previa ( Misse en place – Bar set up) Antes de empezar un servicio ya sea en una barra de una disco, bar u hotel, debemos tener absolutamente todo preparado, de manera tal de poder empezar y terminar nuestro servicio sin tener que parar o de hacerlo que sea mínimo. Para esto debemos hacer un chequeo de todos los elementos necesarios, se debe realizar en el caso que se haga un inventario de stock en el cual están incluidas todas las bebidas e insumos que poseemos en la barra, de esta manera podemos asegurarnos que no nos faltara nada en ningún momento. También debemos asegurarnos del correcto funcionamiento de las diferentes maquinas que podamos llegar a utilizar como puede ser una chopera, cafetera, heladeras, freezers, etc. Listado de tareas del barman antes de empezar el servicio: • Controlar y verificar la limpieza de toda la barra. • Reposición de las bebidas frías, esto se debe realizar todos los días al finalizar el turno, de ser así solo se debe corroborar que haya sido correctamente echo y de no ser así completar con lo que haga falta. • Reposición de las bebidas de jockey (speed rack) • Reposición de las bebidas del frente de bar. • Reposición de cristalería o vasos. • Reposición de la cristalería de cafetería y accesorios. • Armado de la estación de trabajo. • Hielo. • Producción de decoraciones (garnish) • Realizar check list de herramientas. • Ordenamiento de menúes, decoración de la barra, etc. Una vez que tenemos todo en la barra preparado y listo, ahí podremos trabajar tranquilamente y poseer la tranquilidad de saber que esta todo en funcionamiento y que a la hora de estar en un pico de movimiento contaremos con todos los elementos y el correcto funcionamiento de los implementos. Ahora ya tenemos todo listo, cada vez que me disponga a hacer algún tipo de cocktail debo seguir estos puntos: 1º. El vaso. 2º. Coctelera, licuadora. 3º. Hielo. 4º. Bebidas. 5º. Garnish. Flair: El Flair nació para dinamizar, hacer más atractivo y diferente el servicio del barman, a la hora de preparar un trago, con el fin de atraer la atención de los clientes y por lo tanto de aumentar el consumo. Se trata básicamente que el barman lance al aire una o dos botellas, haciéndolas girar 1 o 2 veces, con el dominio sobre ellas, logrando verter el contenido directamente en la coctelera, vaso mezclador o licuadora. El Flair es una conjunción de malabarismo con botellas y aplicación del servicio. El concepto de "flair" no significa sólo "malabares", también incluye otras aplicaciones como la vestimenta, juegos, magia, etc. El Flair es una forma de lograr que la gente se divierta, ofreciéndole otra atracción. Hay que tener en cuenta que la gente no concurre a bares y discos por obligación sino a distenderse, y que no hay peor contrariedad que ver a un barman con mala cara. Logra hacer interactiva la relación con el público, pero si piensan que es lo único importante en el trabajo de la barra se equivocan. En general al cliente le gusta mucho, le da dinamismo a la barra, e inevitablemente trae como consecuencia un aumento del consumo de bebidas. Cómo empezar Con respecto a qué tipo de botellas utilizar, está prohibido revolear gaseosas, champagne o cerveza: todo lo que tenga gas. Todas las botellas deben llevar su pico correspondiente, para poder aplicar el Flair al servicio. En este sentido el pico fue revolucionario porque directamente se puede servir de las botellas sin tener que destaparlas. El pico le da carácter de aplicación, más allá de sus propiedades como la ayuda para la exactitud de las medidas, la higiene, etc. La botella no puede tener más de dos dedos de bebida, para que no pierda por el pico y manche. El Flair deben practicarlo fuera del horario de trabajo, pero siempre en una barra, en un ambiente de trabajo. Si se sienten seguros ya con algunos movimientos muy entrenados, busquen el momento justo para "debutar". No se apresuren a realizarlo sin el necesario convencimiento y capacidad. Por ejemplo al servir un whisky tomar un vaso, tirar y embocar un hielo. Con este sencillo movimiento se logró la atención del cliente. Entonces se abrió una oportunidad: esas dos personas quieren ver un poquito más... Ningún Flair va a ser igual a otro. Hay que aplicarle la calidad y el estilo propio de cada uno. Recuerden: al principio pocas vueltas, una o una y media. Es fundamental que cuando la tiren, tomen la botella de la misma manera siempre, practicándolo infinidad de veces. Hay que acompañarla con el cuerpo, no estar duro y concentrado en ella, sino con seguridad y siempre con una sonrisa. Un movimiento aún pareciendo muy simple, bien practicado y acompañado con buena música, llega a resultados seguros y concretos. MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS 1 onza = 29.57 Cm3 Cm3 = mililitro. 1 1/2 onza = 44.4 cm3. 2 onza = 59 cm3. 1 onza = 1.35 segundos = 4 tiempos rápidos 1litro = 34 onzas 750cm3 = 26 onzas 1 dash: 1 chorrito corto. 1 splash: 1 chorrito largo. Tsp.: 1 cucharadita de te. Top: Completar. Tips Bellini Historia Harry's Bar es un bar-restaurante localizado en Venecia, Italia. Cuyo propietario es Cipriani S.A.. El restaurante es mundialmente conocido por haber sido inventado en el año 1950 por el cocinero de Harry's el carpaccio en honor al artista del renacimiento Vittore Carpaccio.1 Otra invención destada de la culinaria en estre restaurante es el cocktail: Bellini. El Harry's Bar fue inaugurado en el año 1931 por el camarero-empresario Giuseppe Cipriani. Parece ser que fue fundado porque un turista americano le comento a su fundador, Giuseppe Cipriano, que no había ningún buen bar en Venecia. Con un champán rosado o un zumo de melocotón de tono rojizo/rosado se puede conseguir el característico color rosa por el que se dice que obtuvo su nombre: el pintor renacentista Giovanni Bellini, conocido por emplear rosas en sus pinturas. También se le pueden añadir unas gotas de limón para darle más acidez y se puede decorar con melocotón. Daiquiri Historia El nombre del Daiquirí proviene de una playa cerca de Santiago de Cuba y de una mina de hierro en la zona. El cóctel habría sido inventado por un ingenieroestadounidense que trabajaba en esa mina, Jennings Cox, quien inventó la bebida cuando se le acabó la ginebra y tuvo que entretener a unos invitados de su país. Temeroso de servir ron local a secas, Cox le añadió zumo de limón y azúcar para mejorar su sabor. Fue un ingeniero minero de origen italiano quien compartía labores con Cox, Giacomo Pagliuchi, por entonces capitán del Ejército Libertador, quien se encargó de bautizar este cóctel como “Daiquirí”. La bebida realmente no se extendió hasta 1909, cuando el almirante Lucius W. Johnson, un médico de la marina de los Estados Unidos, probó la bebida y la introdujo en el Club del Ejército y de la Marina, de Washington, DC. Ya en 1913, en el bar del Hotel Plaza de La Habana, el cantinero español Emilio González también ofrece a sus clientes “Daiquirí”. El Daiquirí se popularizó con el paso del tiempo, llegando a ser una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway, cliente de honor del Floridita, uno de los bares mas famosos de la Habana, donde actualmente se encuentra una estatua del escritor. "…La bebida no podía ser mejor, ni siquiera parecida, en ninguna otra parte del mundo… Hudson estaba bebiendo otro daiquirí helado y al levantarlo, pesado y con la copa bordeada de escarcha, miró la parte clara debajo de la cima frappe y le recordó el mar". Caipiriña Variantes Debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma. En algunas partes se prepara con azúcar morena en vez de blanca y, a veces, se sustituye la cachaça por el vodka, tomando entonces el nombre de caipiroshka, o por el ron, en cuyo caso se le conoce como caipirissima.También hay otra variante en la que se le añade granadina, para que adquiera un sabor afresado. También podemos encontrar un derivado llamado caipirisco, el cual se prepara de la misma forma pero sustituyendo la cachaça por pisco. En Portugal se usa sustituir la cachaça con el típico "Licor Beirão" y llamarla caipirão. También, otra alternativa es utilizar vino en reemplazo de la cachaça, conocido como caipivino. En Bolivia se sustituye la cachaça por el tradicional singani Y mi receta tradicional sugiere agregar a la cachaca o Ron Capitan Morgan, azúcar orgánica y mandarinas bien maduras.

» Estos son mis materiales: -Papel Canson color gris "franelle". He dividido la gran hoja en 4 partes y cada una tiene una medida de 25X32; un poquito más grande que un tamaño A-4 -Lápices de grafito de Fáber Castell de los números 3B, 6B, 8B para el sombreado y el B mucho más suave para el boceto. -Goma blanda y goma maleable (o moldeable) de Fáber Castell. Esta goma maleable es parecida a plastilina y la puedes moldear como quieras. Es muy útil para borrar en sitios muy pequeños o para "iluminar" pequeñas zonas. » Empezamos: - Lo primero es cuadricular la foto original lo suficiente para poder encajar el rostro. También cuadriculo la hoja donde voy a dibujar. - Si no tienes mucha práctica, sería muy útil que las cuadrículas del original y las de la hoja de dibujo tengan las mismas medidas por si es necesario tomar referencias. En un momento dado puedes necesitar medir el ancho de un ojo o la distancia que hay entre los dos ojos, o la nariz y la boca, etc.. - Con ayuda de esta cuadricula encajamos los ojos (yo empiezo siempre por situar los ojos), la nariz, la boca, y luego el contorno de la cabeza; en fin, los elementos más importantes del rostro. - Esto se hace con el lápiz B 1. Una vez hecho el boceto, con el mismo lápiz B, señalamos las arrugas, marcamos las sombras, el contorno de los ojos, etc. Todo muy ligeramente. 2. A continuación y con el lápiz 3 B, vamos detallando un poco más arrugas y sombras, la ropa, el pelo, etc. - Siempre empezando de arriba a abajo para no emborronar demasiado el dibujo con tu propio brazo. No aprietes el lápiz. Si tienes que hacer una sombra más marcada, sombrea primero en un sentido y luego otra vez en sentido contrario. 3. Seguimos con los detalles. Fíjate bien en la forma de las líneas, compara su situación con otras líneas cercanas. Por ejemplo….. “la comisura de los labios cae justo debajo del centro de los ojos…” o “el ancho de la nariz ocupa el mismo espacio que entre los dos lagrimales”.... - Se trata de buscar referencias que te ayuden a que las medidas de los elementos que dibujas sean correctas y encajen perfectamente entre si. - No pienses que estás dibujando un ojo o una oreja o una boca, piensa solo en la forma que tiene ese elemento que estas dibujando e intenta copiarlo exactamente como lo estas viendo. 4. Y vamos llegando al final. Con el lápiz 6B o con el 8 B acentuamos las sombras más oscuras; detallamos las ultimas arrugas, buscamos los últimos detalles: una verruguita o los pelitos de la barba mal afeitada; la ceniza y la sombra del cigarrillo, el pelo, la ropa…. - Comparamos nuestro dibujo con el original y añadimos un poco de sombra más oscura donde lo necesite. A la goma maleable le sacamos una punta (es como si fuera plastilina) y con esa punta frotamos suavemente para sacar el brillo de los ojos, al cigarrillo en su parte más blanca. (El cigarrillo también lleva sus sombras, no lo descuidéis), la luz que se refleja en el labio inferior y en los párpados, un poquito en la punta de la nariz, en fin, donde veáis que necesite más claridad. Y este es el resultado final: COMENTA NO SEAS RATA NO SE GASTAN LAS TECLAS Y RECOMEDA DI TE GUSTO!

Sin descripción

Hace unos días encontré en Internet este dramático rostro, probablemente de un labrador o de un pescador y quise dibujar esas profundas arrugas talladas por el sol. Necesitamos: - Papel Canson de 150gr - Lápices de dibujo: B, 3B y 6B (los míos son Faber Castell ). (Para este dibujo concretamente, tambien vamos a usar un 8B por las sombras tan profundas que tiene. - Una goma blanda de Faber Castell. ¿Empezamos?: • Lo primero que hago es cuadricular un poco el original. Ya sé que hay fórmulas para "encajar" un rostro: "El rostro puede encajarse en un rectángulo que tendrá una proporción de 3' 5 : 2' 5 partes, siendo la medida base la de la frente que corresponde exactamente desde el nacimiento del pelo hasta la altura de las cejas". Esto lo eh leido en un tutorial de Valeriano sobre como dibujar un rostro, perfectamente explicado, pero a mi me gusta dibujar, no hacer cálculos asi que yo he adoptado otro método, el de cuadricular el original lo suficiente como para poder encajar los ojos (lo más complicado para mí). Una línea vertical y otra horizontal buscando el centro y una linea en la mitad superior de la hoja y otra en la mitad izquierda será suficiente. • En la hoja que vamos a dibujar ponemos exactamente las mismas cuadriculas. Como esta foto es bastante grande ponemos la misma medida en la hoja de dibujo. -Empezamos por los ojos y preferentemente por el ojo izquierdo para no emborronar el dibujo con la mano, cosa que sucederia si dibujamos primero el derecho. -Dibujamos con el lápiz B, suavemente, con lineas poco marcadas; como me dijo un dia Ana Cádiz..." como si acariciases el papel con el lápiz". -Olvidamos que lo que estamos dibujando es un ojo. Debemos pensar solamente en que dibujamos una línea, fijandonos en su curvatura, en su longitud, sin detallar nada todavía. A continuacion dibujamos el ojo derecho, luego el ovalo de la cara, despues la nariz y la boca y por último el pelo, siempre ayudandonos por la cuadricula, calculando las distancias o midiendo si fuera necesario. Y ya tenemos hecho el boceto: • Ahora, con el lapiz 3B empezamos a detallar un poco los ojos, marcamos las arrugas, sombreamos suavemente... • Cuando hemos puesto sobre el papel todos los datos vamos detallando mucho más los ojos, las arrugas, las sombras, fijandonos tanto en la forma de las lineas como en el espacio que queda entre ellas y damos sombras más fuertes hasta completar toda la cara y la ropa: • El último paso es para los detalles: los pelitos de la barba mal afeitada, los puntitos negros de la cara, la sombra de los labios... • Ponemos la foto al lado del dibujo y nos alejamos un poco para ver desde lejos donde se aprecian las sombras más oscuras: a la izquierda de la cara, la sombra de las cejas y la de la nariz y las repasamos con el lápiz 8B. El contraste de la cara con el fondo negro hace más impactante esta foto asi que damos una sombra muy oscura por el lado derecho, sombreando primero en una dirección, suavemente, luego sombreando encima en dirección contraria, sin marcar mucho el lápiz, hasta obtener el grado de oscuridad. Y esto es lo que hemos conseguido:

ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESPERO Q AUNQ SEA COMENTEN O RECOMIENDEN NO SEAN RATAS CHE SALUDOS Y GRACIAS POR PASAR PROXIMAMENTE CURSO DE DIBUJOS CON TINTA CHINA MIS OTROS POST:

Bueno Taringueros, aprovecho este modding que hice a mi refrigeración líquida CORSAIR H100 para dejarles este tutorial paso a paso de lo que hice para mejorarla no solo en rendimiento si no en flexibilidad para acomodar las mangueras, ya que como saben, de fábrica esta RL no trae casi distancia en las mangueras para acomodarla mejor siendo este un problema para poder ubicarla en el piso del case o en otros lugares. Bueno en primer lugar quiero dejarles este tutorial a manera informativa detallada de lo que se debe hacer si se animan a modificar sus refrigeraciones liquidas selladas. Este tutorial sirve de igual forma a todos los modelos H50, H60, H70 y H80 , así como a otras refrigeraciones liquidas selladas de otras marcas que tienen el mismo sistema que las Corsair. Obviamente al hacer esto invalidamos completamente la garantía del sistema de refrigeración líquida, pero esto no es problema ya que si se sigue este tutorial paso a paso no hay ningún riesgo, ya que es un procedimiento muchísimo más fácil del que se imaginan. Yo también creí que era algo complicado y riesgoso pero si se hace adecuadamente quedan con un sistema mucho más eficiente y duradero. Antes de comenzar también quiero aclarar que no soy responsable por cualquier daño al sistema de refrigeración líquida ni a otros componentes de hardware de su sistema y que esto lo deben hacer bajo su propia responsabilidad. Yo lo he hecho y lo tengo instalado y funcionando con perfectos resultados. Bueno arrancando ya con esto entonces revisemos lo que necesitamos. Materiales Necesarios 1* Sistema de refrigeración líquida Corsair H50, H60, H70, H80 o H100. 2* Reservorio para el líquido (variedad de marcas y modelos, en mi caso Swiftech Micro Res V2 muy recomendada). Puede ser de colgar como este o tipo bahia. 3* Manguera de ¼ de pulgada de diámetro o 6mm. Largo dependiendo de la ubicación del sistema, aproximadamente 1 metro y medio pero es mejor comprar más por si acaso. Esta manguera en mi caso es una Thermaltake iTUBE6, pero pueden comprar manguera transparente en el Easy o cualquier depósito de materiales desde que sea de ¼ de pulgada de diámetro. 4* 2 Racores espiga o Fitting de ¼ de pulgada. Estos pueden ser en bronce o Plásticos. Los metálicos los venden en cualquier ferretería o depósito de materiales pero los plásticos son difíciles de conseguir de esa medida, la única parte despues de caminarme esta vida y la otra es en Multicolor en la Carrera 15 No. 62-19 5* Agua destilada, aproximadamente 250cc. 6* Liquido antioxidante o anticongelante. En mi caso compre un frasquito de Swiftech HydrX. Sirve también líquido anticongelante para autos. La medida es aproximadamente 30% de este líquido por 70% de agua destilada. El uso de estos aditivos lo que hace es prevenir la oxidación de componentes metálicos en el sistema así como mejorar las temperaturas haciendo más efectivo el líquido para disipar el calor. En varios foros dicen que se puede usar la sola agua destilada sin aditivos y que funciona bien, así que dejo este punto a consideración de cada uno. 7* Amarres plásticos de tamaño pequeño. 8* Bisturí o cortador y pinzas 10* Adaptador de corriente externo Molex para hacer funcionar el equipo sin necesidad del resto del sistema o en su defecto puentear la fuente de poder para hacer que funcione solo la refrigeración líquida para el test de fugas. En mi caso use el adaptador de poder que trae el cable SATA/IDE a USB y listo. PROCEDIMIENTO 1* Bueno para empezar debemos obviamente desmontar el sistema de refrigeración líquida del sistema para proceder a desocuparlo. Esto lo hacemos metiendo el radiador dentro de un balde o tazón y con unas tijeras procedemos a cortar una de las mangueras que une el sistema al radiador, por encima de donde termina la unión con el racor de cada uno, ya que pueden cortar los racores en especial del bloque que son plásticos y dañar el sistema. (No se preocupen que esto ni va a explotar ni a salir a presión el líquido ni nada). Simplemente cortan la manguera y desocupan el líquido dentro del balde. Luego de esto cortan la otra manguera del radiador y soplan por un extremo para empujar todo el líquido del sistema y que salga completamente. Tengan cuidado de no mojar el bloque por la parte eléctrica. Como pueden ver aquí el sistema de fábrica no cuenta con mucho líquido, apenas lo necesario como para recircular. 2* Después de esto retiramos las dos mangueras completamente separando así el bloque del radiador. Ahora es tiempo de quitar los extremos que quedaron amarrados a los racores tanto del bloque como del radiador. Esto lo hacen con un bisturí con buena punta haciendo un corte desde la base del racor hasta arriba de forma vertical. OJO, no muy profundo sino más bien superficial ya que puede cortar el racor. Es mejor que hagan varios trazos no muy profundos hasta cortar solo el plástico de la manguera. Luego de esto el excedente de manguera que quedo sale fácilmente liberando los racores. Retirar Mangueras del Bloque El radiador y el bloque deben quedar asi: LIMPIEZA OPCIONAL DEL BLOQUE Y BOMBA. Aprovechando la desarmada del sistema decidí pegarle una buena pulida al cobre del bloque ya que estaba opaco y rallado. Así como la limpieza interna de la bomba que aunque este sellada tenía como algas dentro. Este paso es opcional pero recomendado además que es súper fácil de hacer. Solamente hay que soltar los tornillos Bristol del bloque para tener acceso. 3* Ahora teniendo todos los componentes limpios, secos y por aparte cada uno, procedemos a hacer un montaje temporal en el equipo para poder medir la nueva manguera según la ubicación de los componentes y así proceder a cortar cada tramo de manguera. En total son 3 pedazos de manguera los que necesitamos a diferencia de 2 que eran en el sistema original. Uno del bloque al radiador - Uno del Radiador a la Reserva - Uno de la Reserva de vuelta al bloque Unimos la manguera firmemente en cada uno de los racores. En este proceso se darán cuenta que la manguera entra suavemente o mejor dicho fácil pero si intentan sacarla es casi imposible ya que los racores cuentan con unas barbas que están diseñadas para guardar aire en cada una para prevenir así cualquier fuga. Por eso es importante medir bien el largo de cada tramo de manguera ya que de necesitar sacarlas tendrán que cortar el pedazo y repetir el paso 2 para retirarla del racor. 4* Una vez armado el sistema procedemos a llenar la reserva que llenara el resto del sistema ya sea con el agua destilada sola o con el aditivo, preparándola en proporciones 70% de agua y 30% de aditivo. Llenamos la reserva al tope y la tapamos y luego movemos tanto el bloque como el radiador para que circule el líquido por todo el sistema, una vez se desocupe la reserva llenando el sistema la volvemos a recargar y los mismo, moverla bien para que entre a todo el sistema. 5* una vez que todo está listo, conectamos el sistema de RL para que arranque a funcionar. OJO, fuera del sistema, para esto el adaptador o la fuente puenteada. Con el sistema en funcionamiento vemos que el líquido comienza a fluir, entonces viene el proceso de purgado del aire que queda dentro, para esto hay que mover el sistema en funcionamiento para direccionar las burbujas hacia la reserva que es donde va a salir y vamos destapando la reserva y moviendo, conectando y desconectando hasta que salga todo el aire. Una vez hecho esto, es recomendable dejarla funcionando encima de una mesa durante varias horas con el fin de asegurarnos que todo funcione correctamente y que no tenga ninguna fuga. Sin el uso de amarres plásticos en las terminales de los racores no debe existir ninguna fuga gracias a las barbas de los racores. 6* Una vez comprobado el funcionamiento del sistema sin fugas procedemos a colocar los amarres plásticos en las terminales. Si bien es algo opcional yo lo recomiendo para estar 100% seguros de que no se va a escapar nada bajo ninguna circunstancia. 7* Ahora si montamos el sistema normalmente en el PC y lo probamos ya en la vida real. Personalmente en mi caso mejoro en 5 grados menos de temperatura del procesador con respecto al de fábrica ya que como pudieron ver, este sistema trae poca agua dentro, entonces a mayor cantidad de agua al pasar por el procesador está más fría beneficiando las temperaturas. También pude cuadrar las mangueras a medida y ya no me quedan las mangueras forzadas en una posición incorrecta haciendo presión sobre las tarjetas de video y sobre todo la ram. Bueno finalmente pude conseguir los racores plásticos en Chapinero pero si no los consiguen pues no hay problema los de bronce trabajan bien y no se oxidan. Los de plástico son los que salen en estas últimas fotos de color blanco. Por ultimo les hago la siguiente recomendación muy importante y es que todos los sistemas de refrigeración líquida CORSAIR desde la H50 hasta la H100 funcionan con tubería y racores de ¼ de pulgada, un tamaño no muy común en estos sistemas y es importante mantenerlo así y no tratar de hacer otras modificaciones para colocarle tubería de mayor diámetro ya que la bomba acortaría su durabilidad o simplemente fallaría ya que no tiene el suficiente empuje para un diámetro mayor y es por esto que lo recomiendo, así su sistema les funcionara por mucho tiempo.

CREEPYPASTAS PARA NO DORMIR SI TE GUSTO ALGUNA COMENTA Y COMPARTÍ !!!! GRACIAS POR PASAR COMENTA Y COMPARTI NO SEAS CARETA

link: https://www.youtube.com/watch?v=ylCoGl86hE4