ZanahoriaGleek

...::: DATOS INTERESANTES SOBRE LAS ZANAHORIAS:::...Las zanahorias vienen en diferentes tamaños, formas y colores. Estos magníficos vegetales crecen en todo el mundo. Tan pronto como se forman las raícen, ya pueden ser cosechadas sin tener que esperar a que lleguen a la madurez completa. En las recetas de cocina pueden ser hervidas, freídas, asadas, e incluso pueden comerse crudas. Las zanahorias son alimento para la gente, el ganado, y los animales salvajes.HistoriaLas plantaciones de zanahorias existen desde hace más de 2.000 años. Los historiadores creen que las zanahorias se originaron en la actual región de Afghanistan. Al principio, las zanahorias tenían mucho valor debido a sus hojas y semillas. Las hojas aromáticas y sus semillas eran usadas para cocinar y también como medicina herbal. Existen registros de que los griegos usaban las hojas de zanahoria para tratar el cáncer. Las primeras zanahorias eran de un color púrpura, pero también existían (aunque en menor cantidad) zanahorias amarillas, blancas, rojas e incluso negras. Las zanahorias naranjas, como más las conocemos en la actualidad, no se desarrollaron hasta que los agricultores alemanes realizaron las plantaciones con raíces dulces de color naranja. Éstas se fueron desarrollado a través de los siglos hasta convertirse en las zanahorias modernas que conocemos hoy en día.TamañoLas zanahorias pueden crecer llegando a la madurez en un tamaño no mayor al de un dedo, como también pueden lograr medir más de 30 centímetros. Algunas zanahorias poseen un árbol de raíces que luce como un atado de zanahorias. Estas inusuales zanahorias crecen hasta llegar a ser muy largas, como sucedía en Alaska a principios del año 2000. EfectosComer una gran cantidad de zanahorias u otras comidas que contengan betacaronato y otros caronetoides pueden causar una enfermedad llamada "carotenemia". La Carotenemia se produce cuando una persona ingiere demasiadas comidas con caronetoides. Los caronetoides son pigmentos de disolución de grasa naturales que se pueden encontrar en las zanahorias, cítricos, calabazas y otras comidas. Los caronetoides, en gran cantidad, se cuel por el cuerpo hasta la piel y provocan que la piel tome un tono amarillo o anaranjado. La carotenemia no es ni permanente ni dañina. Cuando la persona deja de comer grandes cantidades de zanahorias u otras comidas ricas en caronetoides, la piel vuelve a su tono natural lentamente.BeneficiosLas zanahorias contienen altas cantidades de Vitamina A y caronetoides. El disolvente de grasa de los caronetoides es un poderoso antioxidante, y estudios realizados sobre el mismo revelan que puede proteger a una persona para evitar sufrir una enfermedad cardíaca. Otro compuesto de las zanahorias, llamado falcarinol, puede ayudar a prevenir el cáncer. Varios estudios indican que comer una zanahoria por día reduce el riesgo de sufrir cáncer de pulmon a la mitad. Los científicos creen que una forma de prevenir el cancer gracias a las zanahorias es porque sus protenían ayudan a la comunicación entre las células. Cuando las células del cuerpo no se comunican bien, algunas de ellas aparentemente se vuelven demasiado grandes y provocan el cáncer.PotencialLas zanahorias pueden resultar incluso un modo de fabricación amigable con el medio ambiente. Dos científicos escoceses, David Hepworth y Eric Whale, inventaron un material biológico llamado "Curran". Este material de alta tecnología es hecho en primera instancia de las zanahorias. Los dos hombres afirmaron que cortaron zanahorias en pequeños trozos hasta llegar a separarlas en partículas, y las combinaron unas nanofibras y resina para crear un material sólido. El curran se usó en primer lugar para fabricar cañas de pescar. Los inventores creen que el Curran es un material no contaminante que puede ser usado para construir snowboards, componentes para vehículos y otros productos. Podría reemplazar a las fibras de carbón e incluso reducir el consumo de petróleo en el mundo.¡Ahora ya sabes mucho más sobre las zanahorias!¡Seguime y estarás al tanto de todas mis actualizaciones!