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Porciones de pastel, de acuerdo al molde Cúando queremos realizar un pastel (torta), en ocasiones dudamos en cuanto al tamaño por las porciones en las que hay que dividir a éste. Las siguientes imagenes, te ayudaran a conocer las medidas para esta situación: Moldes redondos 16 centímetros de diámetro = 8 a 10 porciones 18 centímetros de diámetro = 12 a 14 porciones 20 centímetros de diámetro = 16 a 18 porciones 24 centímetros de diámetro = 25 a 28 porciones 26 centímetros de diámetro = 30 a 32 porciones 28 centímetros de diámetro = 35 a 40 porciones 30 centímetros de diámetro = 45 a 50 porciones 38 centímetros de diámetro = 65 a 70 porciones Moldes cuadrados: 18 x 18 centímetros = 18 a 20 porciones 20 x 20 centímetros = 22 a 24 porciones 28 x 28 centímetros = 35 a 38 porciones 30 x 30 centímetros = 40 a 42 porciones 38 x 38 centímetros = 75 a 80 porciones Tips: * Para cortar un pastel redondo, realizar un círculo a 5 centímetros del borde exterior, u luego cortar las porciones, repetir esta operación en el resto del pastel, se puede dividir en dos, cuatro o seis porciones, depende del tamaño del pastel. * Para cortar un pastel cuadrado, se debe hacer el primer corte a 5 centímetros del borde y luego dividir en porciones de aproximadamente 2 centímetros, volver a medir 5 centímetros y continuar. * Una porción de pastel debe pesar entre 80 a 100 gramos. Cualquier duda no dudes, en dejar tu comentario