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Desde que surgio el estilo de cocina de rebozar en huevo diversas carnes y luego pasarlas por pan rallado quedando la famosa milanesa nunca se habia ni considerado el uso de vegetales para conformar estas cosas asquerosas que nos quieren vender como milanesas y por lo cual se usaba carne de cerdo wiener schnitzel, las carnes de vaca y pollo en lugares como italia pero se probaron nuevas recetas eventualmente con el paso del tiempoy una mezcla de culturas asquerosas y se llego eventualmente a la llamada "milanesa de soja". como sabran la receta ingeniosa de las milanesas es rebozar ''carne'' (gracias a el efecto huevo/pan rallado) y se convierte en una comida deliciosa frita y ultimamente al horno. Preparacion y coccion:Ingredientes -Carne para milanesas (nalga, cuadrada o bola de lomo) ½ Kg. -Huevos, 2. -Pan rallado, ½ Kg. -Ajo 2 dientes. -Perejil picado, 2 cucharadas. -Sal, a gusto. -Aceite para freír, cantidad necesaria. Preparación - Retirar la grasa y nervios que pueda tener la carne para milanesas. - Aplastar los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos. - Pelar los dientes de ajo y picar. - En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil, salar esta preparación. - Tener una fuente con los cortes de carne para milanesas, el bol con el preparado de huevos y una fuente con el pan rallado. - Pasar cada corte de carne para milanesas por huevo y luego por el pan rallado aplastando bien con la mano, cuidando que quede bien empanado de ambos lados. - Freír las milanesas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que consideren que este listas. - Retirar y escurrir en papel. con abundante aceite caliente hasta que consideren que este listas. Remarque esas dos ultimas partes ya que son el ingrediente y el metodo de preparacion de una milanesa, pero no es el mismo metodo de preparacion el de una carne y soja por ejemplo. Entonces me pregunto, es en realidad una milanesa de soja una milanesa? No, creo que no ya que le falta el ingrediente de la carne y el metodo de preparacion y de coccion son diferentes, no creo que las asquerosas tabletas de soja al que erroneamente se le llama milanesa, son merecedoras del titulo ya que son un desagrado al paladar tiran abajo la imagen de la gloriosa milanesa. Les dejo una imagen de lo que hablo ya que quiero que se note el contraste de lo que es gloria y lo que es lamento: Gloria!!!!!!!!!!!!!!: