TIJERAS2000
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Pablo Ruiz Picasso (Málaga, 25 de octubre de 1881 - Mougins, Francia, 8 de abril de 1973), conocido como Pablo Picasso, fue un pintor y escultor español, creador, junto con Georges Braque y Juan Gris, del movimiento cubista. Considerado uno de los mayores artistas del siglo XX, participó desde la génesis de muchos movimientos artísticos que se propagaron por el mundo y ejercieron una gran influencia en otros grandes artistas de su tiempo. Incansable y prolífico, pintó más de dos mil obras sobrevivientes en museos de toda Europa y el mundo. Primera Comunión, 1895-96, óleo soble lienzo, Museo Picasso, Barcelona. Con comentario. ___________________________________________________________________________________________ Autorretrato: Yo, Picasso, 1901, óleo soble lienzo, colección privada. ___________________________________________________________________________________________ Ciencia y caridad, 1905, 88 x 68 cm., óleo soble lienzo, Museo Picasso, Barcelona. ___________________________________________________________________________________________ Guernica, 1937, 349 x 776 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. Con comentario. ___________________________________________________________________________________________ Mujer en Azul, 1901, 133 X 100 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ La vida, 1903, óleo soble lienzo, Cleveland Museum of Art. ___________________________________________________________________________________________ La tragedia, 1903, 105 x 69 cm, óleo sobre tabla, National Gallery of Art, Washington D.C. ___________________________________________________________________________________________ Familia de Saltimbanquis, 1905, 213 x 229 cm., óleo soble lienzo, National Gallery of Art, Washington D.C. ___________________________________________________________________________________________ La toilette, 1906, óleo soble lienzo, Albright Knox Art Gallery, Buffalo. Con comentario. ___________________________________________________________________________________________ El harén, 1906, 154,3 x 109,5 cm., óleo soble lienzo,Cleveland Museum of Art. Ohio. ___________________________________________________________________________________________ Las Señoritas de Avignon, 1907, Metropolitan Museum of Art, New York City. ___________________________________________________________________________________________ Los Pájaros muertos, 1912, 46 x 65 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ La flauta de pan, 1923, 205 x 174,5 cm., óleo soble lienzo, Museo Picasso. París. ___________________________________________________________________________________________ Retrato de Ambroise Vollard, 1910. ___________________________________________________________________________________________ Guitarra, 1913. ___________________________________________________________________________________________ Instrumentos de música sobre una mesa, 1925, 162 x 204,5 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ Figure, 1928, 73 x 60 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. Con comentario. ___________________________________________________________________________________________ La nageuse, 1934, 182 x 216 cm., Carboncillo sobre lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ Madre con Niño Muerto, 1937, 55 x 46 cm., Barra de color, grafito y óleo sobre lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ Mujer sentada en un sillón gris, 1939, 130 x 97 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ Naturaleza Muerta, 1944, 81 x 100 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ Las meninas, 1957, 194 x 260 cm., óleo soble lienzo, Museo Picasso en Barcelona. ___________________________________________________________________________________________ El Pintor y la Modelo, 1963, 130 x 195 cm., óleo soble lienzo, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía , Madrid. ___________________________________________________________________________________________ FUENTE
Hola Les Dejo Esta Delicia De Receta (Chilaquiles Mexicanos) INGREDIENTES: 10 Tortillas cortadas en cuadros medianos 3 Jitomates (tomates) 1 Trozo de cebolla 4 o 5 Chiles verdes (serrano o jalapeño) 250 grs Queso Oaxaca o Manchego Aceite el suficiente Sal al gusto Crema Opcional: 1 Chorizo grande frito o Pollo desmenuzado PREPARACION: Cortar las tortillas en trozos pueden ser en triangulos, en una sarten poner aceite e ir friendo las tortillas a que queden bien doradas, ese es uno de los secretos. Despues poner a cocer en agua, los jitomates, la cebolla y el chile, se pueden preparar sin picante si se desea. Licuar con un minimo de agua lo que se puso a cocer y vaciar donde estan las tortillas fritas. Mientras menos liquido lleve es mejor, asi no se baten, este es el otro secreto. Rectificar la sazon y agregar la sal necesaria. Revolver con una cuchara a que se integre bien la salsa en las tortillas, bajar el fuego y agregar el queso rallado si es manchego o en hebra si es de oaxaca. Por ultimo si se desea agregar el chorizo ya frito o el pollo desmenuzado. Al servir acompañar de frijoles refritos y vaciar crema encima de los chilaquiles. Foto:
Albondigas 1/2 Kilo de Carne Molida Mixta 1 Jitomate grande picado 1 Cebolla mediana picada 2 Cucharadas soperas de arroz 2 Huevos 1 Rama de Perejil picado 1 Rama de Oregano picado 1 Rama de Hierba Buena picada 1 Pisca de tomillo 3 Jitomates Cocidos 1 Trozo de Cebolla En un recipiente se pone la carne, el jitomate picado, la cebolla, las hierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Se revuelve todo y se hacen bolitas . Se licuan los jitomates cocidos y el trozo de cebolla, se pasan por el colador y se guisa en un poquito de aceite, se le agrega agua y ya que esta hirviendo se agregan las albondigas y se dejan cocer y por último se sasonan con sal. CARNE EN SU JUGO(ESTA MUY BUENA) 1 Kilo de Carne de Res picada para hacer carne en su jugo 1 /12 Tazas de Hojuelas de Maíz 1/4 Kilo de Tomates 1 Chile Cerrano en escabeche (o jalapeños) 2 Cucharadas de Consome Se pone la carne picada en una cacerola para que se ase, moviendola constantemente para que no se queme. Se licuan los tomates, el chile y las hojuelas, después se vacea en una olla con 1 1/2 litro de agua. ya que esta hirviendo se le agrega la carne ya asada y se deja cocer hasta que quede suave y se le agrega el consome. Se sirve con frijoles de la olla, salsa de uña, aguacate y tostadas CHILES RELLENOS DE CARNE 4 Chiles Poblanos 1/4 de Carne Molida Mixta 2 Huevos Harina Aceite 100 Grms. de Pasitas picadas 50 Grms. de Nuez picada 1 Jitomate 1 Trozo de Cebolla Los chiles se asan, después se les quita la piel y las semillas. La carne se pone a cocer con sal, ya que esta cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar con poquito aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla picada. Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se enharinan. Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se ponen a freir. COLA DE RES EN MOLE DE OLLA 1 Kilo de Cola de Res en trozos 50 Grms de Masa 1 Diente de Ajo 4 Pimientas 2 Clavos de Olor 2 Chiles Mirasol o Chilacate Cocido Se lava muy bien la carne y se pone a cocer, ya que casí esta cocida se licuan los ingredientes y se pasan por un colador y se le agrega a la olla con la carne, se sasona con sal y se deja hervir cuidando que no se pegue. TACOS DORADOS 1/2 Kilo de tortilla para taco Salsa de Jitomate Lechuga Rabanos Comida preparada para el relleno Aceite Se pone a calentar el aceite en un sarten A cada tortilla se le pone enmedio la comida, los tacos pueden ser de frijoles, papas y carne, se enrollan y se le pone un palillo al taco para que no se desenrolle, enseguida se ponen a dorar en el aceite, volteandolos para que no se quemen. Se adornan con la lechuga, rabanos y crema si se desea TACOS AL PASTOR 3/4 de Bisteces de Cerdo o pollo 2 Chiles Mirasol cocidos 2 Chiles Anchos cocidos 2 Dientes de Ajo 2 Rebanadas de Piña natural 1 Cebolla Picada 1 Kilo de Tortillas Cilantro Picado Salsa picante de tomate verde Sal Los Chiles ya cocidos se licuan con los ajos y la sal, se cuelan y se vacea en un recipiente junto con la carne, se deja macerar por 30 minutos. Después se pica la carne en trocitos chiquitos y se pone a freir junto con la piña en trocitos. Se hacen tacos con las tortillas calientitas y se adornan con cebolla y cilantro picado y chilito de tomate verde ENCHILADAS(muy buenas) 20 Tortillas para Enchilada 3 Chiles Mirasol 1 Chile Ancho grande 1 Diente de Ajo 1/4 de Queso 1 Cebolla Picada 1 Lechuga Picada 1 Manojo de Rabanos 1/4 de Crema Aceite Se ponen a cocer los chiles y después se licuan con el ajo y sal. En una cacerola se pone a calentar el aceite, las tortillas se pasan por el chile y despues se ponen a freír un poco, se sacan las tortillas y se les pone en medio queso y cebolla se enrollan y se ponen en un plato. Se sirven con lechuga, queso, crema, y rabanos FRIJOLES DE LA OLLA 1 Kilo de Frijol Agua Sal Se limpia muy bien el frijol, quitandole todas las piedritas y frijoles quebrados que pudiera tener. Una vez limpio se pone en una olla con agua y se deja remojando durante 2 horas. Después se les tira el agua, se enjuagan los frijoles y se les agrega agua limpia y se ponen a cocer. Ya que esten los frijoles cocidos se les agrega la sal y se dejan un ratito más en el fuego. POZOLE ESTILO JALISCO 1 Kilo de Maíz 1 Cabeza de Ajo 1 Cebolla 3 Chiles Chilacate cosidos 1 1/2 Kilo de carne de cerdo (espinazo, pierna, cabeza) 1 Lechuga picada 1 Manojo de Rabanos 1 Cebolla Picada 1 Cucharada de Cal Sal El maíz se pone a remojar durante 2 horas, después se pone en una olla de peltre o de barro y se le añade 1 cucharada de Cal y se pone a cocer hasta que el maíz suelta el pellego de manera facil, después se deja enfriar y se talla el maíz para que suelte todo el pellejo. El maíz ya sin pellejo se pone en una olla con agua y se le añade la cabeza de ajo y 1 cebolla entera y se deja hasta que reviente el maíz como en forma de rosa. La carne se pone a cocer por separado y ya que este cocida y el maíz reventado se le agrega el caldo de la carne a la olla del maíz para que quede espezo Los chiles se licuan y se le agrega a la olla del pozole para que quede rojo, después se sasona con sal. El plato se sirve con el maíz, carne y se adorna con la lechuga picada, rabanos y cebolla picada. SOPA DE TORTILLA 1/2 Kilo de Tortillas 4 Jitomates 1 Diente de Ajo 1 Pisca de Mejorana 100 Grms. de Queso Rallado 100 Grms. Chicharron duro de cerdo 2 Chiles Anchos 1/4 de Crema 1 Aguacate 1 Cucharada de Consome Aceite Los Jitomates se ponen a cocer y se licuan con el ajo, mejorana, una vez licuado se pone a hervir con agua la necesaria y consome. Las tortillas se cortan en cuadritos y se ponen a freir. A los chiles anchos se les quitan las semillas y se ponen a dorar en el aceite Las tortillas se sirven en un plato ondo y se le agrega la salsa bien caliente, se adorna con queso, crema, el chile ancho dorado y en pedacitos, chicharrón y aguacate. CHILES RELLENOS DE QUESO Y ELOTES 4 Chiles Poblanos 250 Grms. de Queso Oaxaca 3 Elotes cocidos y rebanados (ó 1 lata grande de granos de elote) 250 Grms. de Crema Sal Los chiles se asan, se les quita la piel, semillas y venas. Se rellenan los chiles con el elote y tiras de queso, se acomodan en un molde refractario y se bañan con la crema, se meten a hornear hasta que gratine el queso. RAJAS DE CHILE POBLANO 6 Chiles Poblanos 2 Jitomates Medianos 1 Cebolla 1 Litro de Leche Aceite Sal Los chiles se pican en rajitas, y el jitomate y la cebolla se pican finamente Se pone un chorrito de aceite en una cacerola y ya que esta caliente se le agregan las rajas a freir hasta que se hagan blandas, enseguida se le agrega el jitomate y la cebolla, ya que esta todo bien frito se le agrega la leche y se le baja la flama. Se deja hervir hasta que se reseque un poco y se le agrega sal al gusto. TEPACHE DE PIÑA 1 Piña 1 1/2 Kilo de Piloncillo 5 Litros de Agua Cuando compre una piña, lávela muy bien antes de pelarla y así aprovecha las cáscaras en preparar un rico Tepache que es una bebida muy mexicana. En una olla de peltre o de barro, se ponen los 5 litros de agua y se endulca con el piloncillo, una vez que se disolvieron los piloncillos se le agregan las cascaras de la piña se tapa la olla y se deja fermentar durante 4 días. una vez transcurridos los 4 días ya esta listo el tepache, se sirve bien frio. AGUA HORCHATA DE ARROZ(ESTA MUY BUENA) 2 Tazas de Arroz remojado durante 2 horas 4 Tazas de Agua 2 Rajas de Canela 2 Tazas de Leche Azucar Hielo Se deja remojar el arroz durante 2 horas, después se licuan los ingredientes y se vacea en una jarra, se endulza y se le pone hielo AGUA DE JAMAICA 2 Tazas de Flores de Jamaica secas y limpias 10 Tazas de Agua 3/4 de Azúcar Hielo Se cocen las flores con las tazas de agua hasta que hierva, después se le baja el fuego y se deja otros 10 minutos, se apaga el fuego y se deja enfriar. Se cuela el liquido y se vacea en una jarra, se endulza y se le pone el hielo. ATOLE CHAMPURRADO 1 1/2 Litros de Leche 1/4 de Kilo de Masa 1 Taza de Azúcar 1 Raja de Canela 1 Tablilla de Chocolate Se pone a hervir la leche con la canela La masa se desbarata en un poco de agua y después se cuela, enseguida se agrega a la leche caliente, se le agrega el chocolate y la azúcar sin dejar de mover para que no se pegue. se deja hervir sin dejar de mover. (Tambien se puede utilizar agua en lugar de leche)