SociedadJuliette

Diez curiosidades de las aerolineas que no te cuenan 1. Las máscaras de oxígeno que se desprenden en caso de despresurización de la cabina sólo tienen 15 minutos de oxígeno. Pero no tengan pena, la maniobra de bajada, hacia una atmósfera respirable, no dura más de dos o tres minutos 2. La utilización de teléfonos móviles a bordo no es en absoluto peligrosa.“Relativamente –matiza el subcomandante Marcos-. En los primeros minutos del despegue sí puede interferir con los instrumentos del avión, aunque eso sucede más en latitudes bajas; el resto del trayecto puedes ir tranquilamente con el móvil encendido, que no pasa nada”. 3. Si alguna vez te has preguntado por qué las luces del interior del avión se apagan a la hora de aterrizar, debes saber que es para acostumbrar los ojos de los pasajeros a las condiciones de una evacuación de emergencia. 4. Un vuelo puede retrasarse si la cafetera de a bordo no funciona. “Por poder puede retrasarse, sí, pero hay que ser bastante talibán para retrasar el vuelo por una cafetera. A veces hay que tomar una decisión en el momento..." 5. En caso de emergencia, los aviones pueden volar con un solo motor en funcionamiento. 6. Cada piloto come de una bandeja diferente con la finalidad de evitar que ambos puedan sufrir una intoxicación alimenticia simultánea. 7. Cuando hay lluvia intensa y la pista se encharca, los aterrizajes son mucho más bruscos para evitar el aquaplaning. 8. Los vuelos interoceánicos son un Sodoma y un Gomorra entre los pilotos y las azafatas. En el vuelo en sí, no… ¡¡Es en los hoteles cuando llegas al destino!! 9. Si necesitas comida especial (vegetariana, apta para diabéticos, etc), ten en cuenta que te la servirán antes que a los demás. 10. Los baños pueden abrirse siempre desde fuera.

Características Alimento base: Chocolate Dificultad: Media Tiempo preparación: 65 min. Comensales: 4 Estacionalidad: Todo el Año País: Holanda Comunidad: Brabante Septentrional Típica de: Holanda Provincia: S-Hertogenbosch Microondas: No Celiacos: No Afrodisiaca: No Thermomix: No Niños: No Light: No Vegetariana: No Ingredientes 75 ml de agua 30 gr. de mantequilla 45 gr. de harina Una pizca de sal 1 huevo 1 barra de chocolate puro 1 cucharada de agua 150 ml de nata 2 cucharadas de azúcar Preparación Calentar el agua con la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Retirar del fuego cuando empiece a hervir. Añadir la harina y la sal y remover hasta que se forme una bola. Dejar enfriar hasta que no queme al tocarlo. Añadir el huevo y seguir removiendo hasta que la masa lo absorba completamente y esté homogénea. Cubrir una fuente de hornear con papel sulfurado, dividir la masa en cuatro trozos (para bollen pequeños) o en dos (para bollen grandes), y ponerlos sobre el papel. Hornear a 200ºC/425ºF durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén subidos y dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla. Mientras se cuecen los bollen, montar la nata con el azúcar hasta que esté bien firme. Llenar con esta crema una manga pastelera de boquilla pequeña y rellenar los bollen por la base. Calentar la barra de chocolate con la cucharada de agua en el microondas (30 segundos a potencia media), remover hasta que el chocolate se haya disuelto y esté homogéneo. Dejar enfriar unos 5 minutos. Con mucho cuidado, sumergir la parte superior de cada Bossche bol en el chocolate fundido. Si no quieres mancharte las manos, coloca los bollen en una rejilla y vierte lentamente el chocolate fundido por encima, cucharada a cucharada. Dejar enfriar en la nevera durante unos 20 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido y los pasteles estén firmes al tacto. Disfrútalos en compañía de una taza de café y unos buenos amigos. ¡Y no olvides las servilletas! Los holandeses somos muy golosos. Nos encantan las galletas, los pasteles, las pastas, y cualquier cosa que lleve queso o chocolate. Y nos entusiasma la nata montada. ¡Nuestras tartas no llevan glaseado, nos basta con que tengan nata! Así que no es raro que estos pasteles sean unos de los favoritos de todo el país. Es como un petisú de chocolate, pero más grande, más esponjoso, con mejor chocolate y mucha más nata. Estas hermosuras han hecho famosa a la ciudad de 's-Hertogenbosch (¿o es al revés?), y se comen con cuchillo y tenedor y un montón de servilletas. Porque, invariablemente, terminas con nata en la falda, los pantalones, la corbata, la blusa, los dedos… Igual que con los tompouce, otro pastel que les encanta a los holandeses. Y ése es justamente el mayor encanto de estos bollen. .

Alimento base: Manzanas Dificultad: Media Tiempo preparación: 50 min. Comensales: 4 Estacionalidad: Todo el Año País: Holanda Comunidad: Brabante Septentrional Típica de: Holanda Provincia: Bolduque Microondas: No Celiacos: No Afrodisiaca: No Thermomix: No Niños: No Light: No Vegetariana: No Ingredientes 20 gramos de pasas de Corinto 20 gramos de uvas pasas 3 orejones de albaricoque 100 ml de zumo de manzana 2 manzanas Jonagold o similar 2 cucharadas de azúcar Una pizca de canela 1 paquete de hojaldre congelado Azúcar Preparación Añadir los dos tipos de pasas y los orejones al zumo de manzana y dejar en remojo al menos una hora, y mejor toda la noche. Mientras el hojaldre se descongela, pelar y despepitar las manzanas, y partirlas en trozos pequeños. Escurrir la fruta que estaba a remojo, reservando el líquido. Picar los orejones en trocitos pequeños, y añadirlos con las pasas a las manzanas. Mezclar bien. Añadir el azúcar y la canela y revolver hasta que todo esté bien mezclado. Reservar. Separar los cuadrados de hojaldre (o cortar las láminas de hojaldre en unos 10 cuadrados). Colocarlos con una esquina apuntando hacia abajo. Poner algo más de una cucharada de relleno en la mitad inferior del cuadrado de hojaldre, humedecer los bordes de la pasta con el líquido de remojo de las pasas, y doblar la otra mitad del cuadrado para formar un triángulo. Apretar con cuidado la pasta en los bordes y alrededor del relleno, para cerrar bien la empanadilla. Colocar los triángulos sobre papel de hornear en una bandeja de horno, y guardarlos en la nevera. Calentar el horno a 200ºC. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, sacar las empanadillas de la nevera, humedecer la parte superior con un poco de agua y esparcir el azúcar por encima. Colocar la bandeja en el centro del horno, y cocinar las empanadillas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Se pueden comer frías o calientes. La manzana es una de las frutas más versátiles y utilizadas en la cocina holandesa. Muy apreciada en platos salados, como el hemel-en-aarde (puré de patatas y manzana ácida con panceta ahumada), y en dulces y pasteles, como su famosa tarta de manzana. Si tienes tiempo, no dejes de probar los distintos platos a base de manzana que hay por todo el país. Casi todas las buenas panaderías de cualquier pueblo o ciudad tienen su propia especialidad. ¡Pide consejo sin complejos, lo más probable es que los propios empleados te recomienden su producto favorito! Pero si tienes prisa, o quieres seguir explorando la ciudad, entonces no te pierdas un dulce que puedes saborear mientras caminas: el appelflap. Con una tierna cubierta de hojaldre rellena de manzana fresca y dulces pasas, esta deliciosa empanadilla de manzana es un buen punto de partida para empezar a explorar la rica y variada historia de los pasteles y tartas holandeses.