PabloRitkoll

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Les dejo una receta de gelatina de nutella y queso crema para chuparse los dedos. Ingredientes GELATINA DE QUESO 1 taza de agua 2 cucharadas de grenetina 1 lata de leche condensada La Lechera® 1 queso crema 2 limones (el jugo) GELATINA DE NUTELLA® 2 tazas de leche 1 taza de Nutella® 1/4 de taza de azúcar 1 taza de agua 2 cucharadas de grenetina Instrucciones Para elaborar la gelatina de queso: hidratar la grenetina en el agua, dejar que repose hasta que se hinche, calentarla en el microondas o a bañomaría, revolver bien hasta que se disuelva. Licuar el queso crema con el jugo de limón y la leche condensada, añadir a la licuadora la grenetina y mezclar hasta que se incorporen los ingredientes. Vaciar en un molde y refrigerar hasta que semicuaje. Para elaborar la gelatina de Nutella®: repetir el procedimiento con la grenetina. Licuar la leche con la Nutella® y el azúcar hasta que se disuelva por completo; después añadir la grenetina y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes. Verter suavemente sobre la gelatina de queso, refrigerar hasta que cuaje por completo. Desmoldar y servir.

Ingredientes 2 kilos de patitas de cochino, en pedazos 2 limones 4 1/2 tazas de agua 3 cucharaditas de sal cebollas medianas, en mitades 1 ajo porro 3 dientes de ajo 15 granos de pimienta negra 1 rama de celerí 1 hoja de laurel cucharaditas de sal. INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA 1/2 taza de aceite 2 cucharadas de vinagre 2 cucharaditas de salsa inglesa 2 cucharaditas de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 6 cucharadas de cebolla picadita 4 cucharadas de encurtidos en vinagre picaditos. Instrucciones Se pasan las patitas por la flama de la hornilla para eliminarles los pelos que tengan. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón, se enjuagan y se cocinan por unos 35 minutos en una olla a presión con el agua, la sal, la cebolla, el ajo porro, los ajos, la pimienta el celeri y el laurel. Se deja enfriar. Se deshuesan las patitas y se corta la carne en pedacitos, unas 3 tazas. Se mezclan los ingredientes de la vinagreta, se une con la carne picada y se deja macerando por varias horas o hasta el día siguiente.