Oxigeno1224

Las maravillas del marketing y los gurús de la comida sana nos han hecho creer que ciertos alimentos hacen milagros en el cuerpo humano: adelgazan, queman grasas, nos quitan el hambre o, inclusive, nos hacen más felices. Sin embargo, la mayoría de los mitos sobre la alimentación saludable son absolutamente falsos. Estas son las ocho mentiras más grandes que nos han contado sobre el tema. 1. Los alimentos integrales adelgazan Muchos creen que "integral" es lo mismo que "dietético". Grave error. Las harinas y cereales integrales cuentan con prácticamente las mismas calorías que los productos refinados. Sí se podrá decir que son más sanos por su alto contenido en minerales y fibras y que ayudan a eliminar toxinas con más facilidad. Pero de ninguna manera adelgazan. 2. Las ensaladas de los fast food son la "opción saludable" Nunca falta el que entra en McDonald's y, en vez de pedir una hamburguesa como Dios manda, elige la ensalada porque es la "opción sana". Una reciente investigación privada sobre las ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos productos están excedidos de sal y grasas. El ejemplo es lapidario: un Big Mac tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal; mientras que una ensalada completa con pollo y aderezo cuenta con 530 calorías y 1,260 mg de sal. O sea que el Big Mac es más sano (o menos dañino). Y más rico. 3. Los productos 0% grasa son sanos Es muy común que uno se sienta habilitado para devorar sin culpas toda clase de alimentos "0% grasa" (fat free en inglés). Mucha gente los consume porque piensa que, mágicamente, perderá peso. El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de estos productos es removido, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y toda clase de químicos de origen dudoso. Por eso, los alimentos 0% grasa pueden ser peores que los comunes. 4. Las galletitas son mejores que el pan Más mitos que se derrumban. Y una buena noticia para los amantes incondicionales del pan: las galletitas tienen muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y también más grasa. Así que terminemos con eso de andar haciendo migas con las insoportables galletas de agua y pidámosle al mozo otra panera. 5. Los limones aportan vitamina C y no tienen azúcar Es cierto que los limones aportan vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas propiedades y son deliciosas. Tomen nota: un kilo de frutillas tiene más vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar. Por eso, basta ya de sacrificarse tomando jugo de limón para evitar gripes y resfríos, creyendo que eso nos hará todopoderosos. Las frutillas cuentan con las mismas propiedades vitamínicas y son definitivamente más ricas. 6. Las barritas de cereal hacen bien En los últimos años se multiplicó la variedad de barritas de cereal en los quioscos. Muchos deportistas las consumen como complemento proteico. Lo que no todos saben es que estos cereales, mezclados con frutas y chocolate, pueden tener hasta el doble de azúcar que algunas golosinas convencionales. Hay que estar atento. 7. Las espinacas dan fuerza Popeye sacaba unos músculos tremendos cada vez que comía su lata de espinacas. Y es cierto que esta verdura tiene hierro, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los berberechos. Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quelantes que hacen más difícil la absorción del hierro por parte del cuerpo humano. 8. Las zanahorias agudizan la visión Comer zanahorias cual Bugs Bunny no nos salvará de usar lentes si realmente tenemos problemas de visión. Los betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza visual en ambientes con malas condiciones de luz. Es decir: no por comer zanahorias vamos a tener la vista de un lince; a lo sumo veremos un poquitito mejor si está oscuro. Fuente: Planeta JOY

Una corte de apelaciones chilena ratificó una sentencia que condena al restaurante de comida rápida McDonald's a pagar una multa por vender una hamburguesa que contenía una cola de ratón, según afirma el fallo al que tuvo acceso la AFP. La primera Sala de la Corte de Apelaciones de Temuco (677 kilómetros de Santiago) confirma así un fallo del Tercer Juzgado de Policía Local que sentenció a la cadena de restaurantes a un pago de 2 millones de pesos chilenos (unos 3.600 dólares) por vender una hamburguesa con cola de ratón en junio de 2012. Asimismo, aplica una multa adicional cuyo monto no especifica. "La circunstancia que la empresa denunciada emplee un estándar de control de calidad exigente, no excluye la posibilidad de que en el caso concreto exista un hecho que signifique descuido, el cual por extraño que sea, no puede ser considerado como un caso fortuito", explica la sentencia. El fallo estima que "debido a fallas o deficiencias en la calidad del bien y del servicio" se causó menoscabo al consumidor. Los hechos ocurrieron en junio de 2012 cuando un joven denunció el hecho tras acudir a un local de la cadena en Temuco. Las investigaciones demostraron que el producto no fue intervenido fuera y "que la cola fue cocinada dentro del local", según afirma la sentencia.

La Asociación Argentina de Medicina Respiratoria (AAMR) advirtió que la nicotina pasa a la leche materna y perjudica la salud del bebé a la par que resaltó los efectos nocivos del tabaco se manifiestan en la mujer antes, durante y después del parto. En una encuesta realizada por médicos neumonólogos de la AAMR a embarazadas, el 19,5% de las encuestadas fumaba al momento del sondeo, lo que demostró una alta prevalencia de consumo y desconocimiento de los riesgos tanto para la mujer como para el feto y futuro bebé, y la falta de consejo por parte de los profesionales de la salud. Se demostró que en la gestante fumadora, se inhibe la síntesis de estrógenos y disminuye el flujo sanguíneo útero-placentario por efecto de la nicotina y el monóxido de carbono y se produce hipoxia tisular (disminución del oxígeno), lo que determina un desarrollo anormal del feto. El cigarrillo posee más de 4.000 sustancias tóxicas de las cuales más de 50 demostraron ser cancerígenas. Los componentes nocivos del humo llegan al feto por la placenta a través de la circulación materna y generan aumento de la frecuencia cardíaca fetal, alteraciones en el desarrollo cerebral y pulmonar. A su vez, el tabaco aumenta el riesgo de muerte súbita del lactante entre 2 y 5 veces con respecto a las mujeres embarazadas no fumadoras. Además influye en el bajo peso al nacer, los partos prematuros y la mortalidad perinatal. En relación a la lactancia, la nicotina tiene un efecto inhibidor sobre la ocitocina y prolactina, lo que determina una menor producción de leche materna y además es de peor calidad. Por otra parte, durante el amamantamiento, los niños están expuestos al humo de segunda mano, lo que determina la aparición de síndrome de muerte súbita del lactante, otitis media, asma, infecciones respiratorias, trastornos de conducta y aprendizaje. Por último, el traspaso de la nicotina a la leche produce alternaciones a los patrones del sueño del bebé. Por lo expuesto debe aconsejarse a las madres fumadoras: • Abandonar el hábito. • Si no logra dejar el cigarrillo, consulte con un especialista. • Buscar el apoyo de familiares y amigos. • Realizar actividades en las que no se permita el cigarrillo, como ir al cine o al teatro y pasar más tiempo con personas que no fuman. • Evitar para las que dejaron recaer (volver a fumar) luego del parto. * La Dra. Susana Nahabedian es miembro de la Asociación Argentina de Medicina Respiratoria, médica especialista en Neumonología y Clínica Médica, jefa de Neumonología HIGA Evitam, docente adscripta y asociada a la UBA y presidente de la Sociedad de Tisiología y Neumonología de la Provincia de Buenos Aires. (STNBA).

]Durante el embarazo, no es recomendable que las madres se expongan a pesticidas de uso común en la agricultura, según un estudio que revela consecuencias como autismo y retraso mental en los bebés. Científicos de la Universidad de California observaron los casos de 970 personas en el Estudio de Riesgo Infantil de Autismo en el norte de California, estado que es el mayor productor agrícola del país y que obtuvo u$s 38.000 millones de sus cosechas en 2010. Cada año, en todo el estado, se emplean unos 90 millones de kilogramos de pesticidas, incluidos fosfatos orgánicos como clorpirifós, acefato y diazonin. Otra categoría de pesticidas identificada fue la de los piretroides, incluidos esfenvalerato, permetrina lambda-cialotrina, cipermetrina y tau-fluvalinato. La mayor parte de estos compuestos se emplea en el Valle Central, al norte del Valle de Sacramento y al sur del Valle Imperial junto a la frontera con México. "Los pesticidas son muy importantes para la agricultura moderna", señaló el estudio, añadiendo que "la mayoría de los pesticidas que se venden en Estados Unidos es neurotóxica". Los investigadores vincularon los datos sobre el empleo de estos pesticidas con el lugar de residencia de las participantes durante el embarazo, y encontraron que aproximadamente un tercio de las mujeres había residido, durante la gestación de sus hijos, a menos de 1,5 kilómetros de cultivos tratados con pesticidas. Dentro de los participantes, se incluyó a familias con niños de 2 a 5 años de edad a quienes se les ha diagnosticado autismo, retraso en el desarrollo, o un desarrollo típico. El análisis reveló que la exposición a órgano fosfatos durante el embarazo aparece vinculada a un mayor riesgo de trastornos de autismo, y en particular a los clorpirifós en el segundo trimestre del embarazo. El 75,5% de los niños con un diagnóstico de trastorno en el espectro del autismo nacieron de madres naturales de Estados Unidos; el 7,8% de nativas de México, y el 16,7% de madres nacidas en otra parte. El informe mostró también que el 76,6% de los casos de retraso en el desarrollo mental ocurrió entre niños nacidos de madres oriundas de EEUU, el 16,7% de madres mexicanas y el 7,7% de mujeres procedentes de otros países.

Un estudio del ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires sobre 1.420 universitarios de entre 18 y 26 años que se hicieron el test de VIH entre 2013 y lo que va de 2014, halló 16 casos positivos de este virus, 12 de sífilis y 9 de hepatitis B y C, según se informó en un comunicado. A su vez, se calcula que el 30% de los afectados desconoce su condición. Los responsables del programa de VIH, Sida e Infecciones de Transmisión Sexual de la cartera sanitaria bonaerense dijeron estar “sorprendidos” porque en las entrevistas que les hicieron a los estudiantes junto con los test anónimos y gratuitos, observaron una “preocupante relajación de las medidas de protección”. De hecho, en el 50% de los casos en los que se detectó VIH, los jóvenes habían respondido que usualmente no usaban preservativo y que mantenían relaciones con varones y mujeres. Entre los afectados por hepatitis B y C, la mayoría consumía cocaína y compartía el “canuto”, es decir, el tubito para inhalar la droga. Los expertos presumen que ese uso fue determinante en la transmisiòn. “En el último año y medio detectamos un relajamiento de los cuidados a la hora de mantener relaciones sexuales y, si bien estamos analizando los motivos, entendemos que no se trata de falta de información, todos saben que hay que usar preservativo, pero es escasa la toma de conciencia, la sensibilización”, explicó Sonia Quiruelas, responsable del programa de VIH de la Dirección Provincial de Atención Primaria. La especialista agregó que en el último tiempo se notó “una merma considerable en la demanda de preservativos en lugares públicos de distribución, sobre todo en las edades que van de los 15 a los 28 años, y de 50 en adelante”. Desde la cartera sanitaria bonaerense informaron que el próximo 2 de julio se inaugurará en La Plata el Centro de Testeo y Asesoramiento de VIH-Sífilis y Hepatitis virales, perteneciente al programa de VIH de la dirección de Atención Primaria de Salud, que funcionará en el Laboratorio de Salud de la facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, en calle calle 50 y 116. Ese día, de 9 a 17, se hará una jornada de testeos con motivo del Día de la Promoción de la Prueba del Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH), que fue establecido por el ministerio de Salud de la Nación. “Estamos convocando a la realización de testeos gratuitos, anónimos y confidenciales en universidades y centros de salud: saber si uno está o no enfermo es clave para acceder a un tratamiento, para no empeorar la calidad de vida y evitar transmitir el virus a otras personas”, enfatizó el ministro de Salud de la Provincia, Alejandro Collia. Sin embargo, “el estudio que hicimos en las universidades revela una disminución en el autocuidado entre jóvenes con acceso a la información”, agregó. Los datos oficiales muestran que, actualmente, viven en la provincia de Buenos Aires 25.380 personas con VIH, 13.049 están en tratamiento y mantienen una calidad de vida aceptable. En cambio, unos 12.331 sufren alguna enfermedad como consecuencia de la infección. “Percibimos una relajación en los cuidados durante las relaciones sexuales, pese a que es la principal vía de transmisión del VIH y, paralelamente, en el último año y medio también notamos una menor adherencia al tratamiento: muchos lo inician y luego lo abandonan y exponen su salud permanentemente”, agregó Luis Crovetto, director provincial de Atención Primaria. Los testeos se hicieron gratis, en forma anónima y confidencial, en las universidades nacionales de La Plata, Avellaneda, Quilmes, Moreno, Lanús, Ezeiza y Mar del Plata, donde los alumnos reciben cobertura del Seguro Público de Salud por parte de la cartera sanitaria bonaerense. Las autoridades insisten en difundir que, desde de los 14 años en adelante puede realizarse en forma gratuita el test de VIH en forma gratuita, sin necesidad de que exista una autorización por parte de los padres.