Niilaa

Zapallitos Rellenos Ingredientes: - 5 o 6 zapallitos medianos - trigo burgol 1 taza - agua 1 taza - miga de dos panes - cebolla 1 - dos dientes de ajo - perejil c/n - aceite c/n - salsa de tomate - tofu rallado (un poco) (opcional) Procedimiento: Lavamos los zapallitos y los hervimos. Cuando estén blandos ( mas o menos 15 minutos) los sacamos, los cortamos en mitades, y con una cuchara sacamos el relleno. En una olla ponemos a hervir una taza de agua cuando hierve la sacamos del fuego y agregamos el trigo burgol. Mezclamos el relleno del zapallito con el trigo burgol y perejil picado y le rayamos un poco de tofu. En una sarten salteamos la cebolla con el ajo y luego agregamos la mezcla del relleno con el trigo burgol, cocinamos un poco( 3/5 minutos) y agregamos salsa de tomate. Rellenamos los zapallitos y les agregamos la salsa de tomate arriba. Colocamos todo en una placa, y lo cocinamos en el horno pre-calentado mas o menos 10 min. Y ASI NOS QUEDA EL PLATO TERMINADO (: Fuente: http://carogoodfood.blogspot.com

Hola, hoy les traigo una receta de Ravioles, los hice el otro día y quedaron super ricos (: esta receta es 100% vegana Ingredientes: Para la masa: - Harina "000" 500gr - Agua c/n ( 250 ml aprox) - Sal a gusto - Aceite 1 cucharada sopera aprox. Para el relleno: - Espinaca 300gr - Tofu 50 gr - Nueces 10 gr - Puré de papá - Sal a gusto - Nuez moscada a gusto - Pimienta a gusto Procedimiento: En un bowl mezclamos la harina con la sal y el aceite, vamos agregando el agua de a poco hasta que se forme una masa consistente que no se pegue en las manos ni quede pegada en el bowl. Hacemos un par de bollos y los estiramos con un palo de amasar hasta que la masa quede bien finita. El relleno: hervimos las papas y la espinaca ( no todo junto!!) las papas las pisamos, las mezclamos con la espinaca, el tofu y las nueces y licuamos todo condimentamos a gusto. Agarramos la masa que habíamos estirado antes y le ponemos el relleno tapamos con otra masa y con un molde para hacer Ravioles apretamos y después cortamos los Ravioles. En caso de no tener molde podemos darle forma con la mano presionando la masa. Ponemos los ravioles en agua hirviendo y dejamos cocinar 5 minutos aprox. Y asi queda listo Anotaciones: -Las nueces pueden ser sustituidas por cualquier otro fruto seco que les guste! -Pueden comerse con salsa ( como estos) o con margarina, aceite, pesto como prefieran. -Se puede usar en vez de espinaca acelga, o las dos.