NicoAlarconn

Perdon por el crap pero la gente tiene que saber que todavía hay personas que se preocupan por los animles Pasen por mi otro post de rescate animal Si necesitas algo, mandame un Mensaje Personal. Soy muy Activo Si te gusto mi aporte, podes Seguirme y ver mis actualizaciones @NicoAlarconn Siempre Mis Posts son actualizados, y resubo links en el caso de que tengan algun problema. Atención Borro comentarios fuera de lugar

Hoy vamos a comer y cocinar los mas tradicional en la argentina, unas buenas torta fritas y que no falte el cocido . Tambien se puede combinar con un bue mate (dulce o amargo). Empezemos Si hay algo que puede transformar la sensación de ‘bajón’ de un día gris y lluvioso, son las tortas fritas. Nada más rico y tradicional que unas tortas fritas caseras para levantar el ánimo y mimar a la familia. Ideales para disfrutar con un rico mate o café con leche, las tortas fritas son una preparación típica del Río de la Plata y la razón por la cual se prepara cuando llueve varía, algunos dicen que es en agradecimiento a la virgen María por la lluvia para los cultivos, otros porque los gauchos juntaban el agua de lluvia para hacer la preparación y bueno, hay más historias, pero vayamos a lo que nos importa, la receta para preparar estas ricas tortas. Ingredientes: *1 kg. de harina *1 cuch. de sal fina *1 cuch. de royal *2 cuch. de grasa de cerdo o vaca derretida *2 tazas de leche caliente o agua, yo la preparé con 1 taza de agua y otra de leche *Grasa (manteca) de cerdo o vaca o ambas combinadas, suficiente para freír las tortas Preparación: Por un lado combinar los ingredientes secos, harina, sal y royal, y por otro los húmedos, leche/agua y grasa derretida. Lentamente y con ayuda de una cuchara de madera, tenedor o tus manos, ve agregando los ingredientes húmedos a los secos. Pasar a la mesada enharinada y amasar hasta lograr una masa tierna y suave. Separar en bollitos, yo hice la mitad de la receta, así que hice 10 bollitos, si haces la receta completa harás 20 bollitos. Estirar los bollitos con la ayuda de un palote hasta lograr un círculo no muy fino al que debes hacerle un tajo en el centro para facilitar la cocción. Calentar la grasa hasta que esté bien caliente e ir cocinando las tortas una a una, primero de un lado y luego del otro. Vale aclarar que en algunos países se le dice "manteca" a lo que en el Río de la Plata llamamos grasa. Ahora vamos con la primera opción, El cocido 1° paso: hacer hervir agua en una tetera o pava 2° Cuando haya hervido le agregamos 3 o 4 cucharadas de yerba en la pava o tetera Mezclamos con una cuchara la pava y esperemos 1 minuto a que haya reposado. Luego agarramos una taza y un colador Luego ponemos el colador sobre la taza y cuidadosamente vertemos el cocido de la pava sobre la taza Endulsamos y listo tenemos nuestro cocido Ahora vamos con la segunda opción, El mate 1)Primero preparar la pava, osea poner el agua a calentar, esta no debe hervir para no quemar la yerba ni el paladar. 2)Colocar la yerba en el mate, mas o menos 3/4 partes del recipiente. No hay que llenarlo. Para mates dulces es bueno ponerle un poco de azúcar al fondo del mate.....esto le da dulzura pero no empalaga. 3)Acordate de ponerle la bombilla tapada con el dedo, así cuando la metes en el mate no se tapa. 4)Luego antes de ponerle el agua caliente coloca un poco de agua a temperatura ambiente en el mate con yerba (nota a tener en cuenta el primer mate nunca lo tomes puede tenes consecuencias catastróficas para tus intestinos...jajajaj), para mojar la yerba y que no se queme cuando pongas el agua caliente. 5)Si lo querés amargo obvias el paso del azúcar al fondo y si lo querés saborizado acá podes agregar el jugo de limón o la ralladura de algún cítrico. 6)Ahora solo queda disfrutar un buen mate con torta frita Si necesitas algo, mandame un Mensaje Personal. Soy muy Activo Si te gusto mi aporte, podes Seguirme y ver mis actualizaciones @NicoAlarconn Siempre Mis Posts son actualizados, y resubo links en el caso de que tengan algun problema. Atención Borro comentarios fuera de lugar