Negroexo

He hecho nieve de garrafa, y te la muestro. Hola gente de Taringa!, bueno, presentare mi primer post que trata sobre la nieve de garrafa o nieve de barrica, asi es como la conocemos en Mexico, antes de hacer otra cosa, les contare un poco de esta produccion, y como ha influido a lo largo de tres generaciones en mi familia y se esta llevando a cabo la cuarta. Comenzemos con el relato: Bueno, segun mi padre, decia que cuando el era nino, en mi pueblo, que ahora es una ciudad pequena, decia que mi tatarabuelo, vivia cercas del rio, que es la parte mas baja de la ciudad. Decia que un dia de por aquellos tiempos, empezo a caer mucho granizo, pero bastanta decia mi padre, que al termino de esta secuencia, dice que mi tatarabuelo cavo un hoyo alrededor de un metro de profundidad, cercas del rio, y que trato de llenarlo, pero le falto poco para que este estubiera al tope, de no poder llenarlo, decidio rellenarlo con tierra, y al dia siguiente, se llevo un bote de plastico, la mezcla de ingredientes para hacer la nieve, y varios kilogramos de sal, y pasaron un par de horas al regreso de mi tatarabuelo, decia mi padre, que todos se quedaron boca-abierta al ver lo que cargaba mi tatarabuelo en sus manos, dice, cuando lo puso sobre la mesa, no teniamos idea de que era, decia, hasta que tomo una cuchara grande con la mano derecha, y un vaso de plastico con la otra, y tomo parte de lo que habia dentro de aquel bote, al ver todos los presentes, la cuchara en alto, se sorprendieron por lo que era, nieve, no sabian como lo hizo, y mi tatarabuelo, mientras servia nieve a los hijos y nietos, comenzo a explicarles todo desde el principio, decia, llevaba un bote de 19 litros a tres cuartas partes de su capacidad, que eran alrededor de 12 a 13 litros, y que volvio a cavar el hoyo donde habia puesto el granizo, entonces miro que el granizo que rejunto, seguia bien, e hizo espacio para poder meter el bote de 19 litros dentro del agujero, por los lados puso el granizo, y sobre el, puso sal, alrededor de unos dos kilogramos, y empezo a darle vueltas, durante unas dos horas estubo asi, decia el senor. Algunos anos despues consiguieron garrafas o barricas, por asi mencionarlas, son tinas de madera de pino, botes de acero inoxidable, palas de mezquite o encino y estos eran y son las herramientas que se utilizan para hacer la conocida nieve de garrafa. He estado en este pequeno negocio, por asi decirlo, gran parte de mi vida, alrededor de una decada, y quiero compartirlo con Taringa!. Les dejare algunas imagenes e ire explicando para que vean lo que utilize, y puedan ver parte del proceso. Garrafa o barrica. Esta es una garrafa, tambien se le conoce como barrica, tina de madera o algunos la describen como "la chaca, chaca", esta es de madera de pino, y ella lleva dentro, un bote de acero inoxidable, hielo y sal. Pala de madera. Esta sirve para despegar la nieve que se va haciendo alrededor del bote, con ella se quita, mas adelante ahi una imagen. Pica-hielo. Esta herramienta es necesaria, para picar el hielo en trozos que ocupen el espacio que hay entre la garrafa y el bote de acero inoxidable. Hielo. Este material es muy necesario, ya que sin el, no se podria congelar bien la nieve, y por lo tanto no podria hacerse. Bote de acero inoxidable. En este va el producto, agua, azucar y fruta molida o jugo de ella, es importante, en su pared por dentro, se hace la nieve, y se tiene que estar removiendo, y asi se va haciendo la nieve. Es hecho por mi. Esto es en dado caso que algunos usuarios digan que no es un post creado por mi. Comenzando a prepararla. Aqui esta ya todo preparado, les dire lo que tiene, entre la y el bote de acero inoxidable, ahi hielo, y este lleva sal para que sea mas facil su congelamiento, dentro del bote de aluminio, lleva azucar morena, la pulpa de 7 kilogramos de mango y agua. Tenia que estar dandole vueltas, para poder hacer nieve, esta se hace en el bote, por la parte de adentro, y para esto nos sirve la pala, para poder despegar la que se va haciendo, mira la imagen que sigue para que veas la nieve que obtiene la pala al ser usada. Esto se repetira tanta veces, como alrededor de unas dos horas dure, para que quedara asi. Bueno, y ahora veran el producto como lo manejo, ahi mucha gente que usa cuchara de bola, pero a mi me gusta seguir usando la misma forma que uso mi tatarabuelo, con una cuchara, me agrada mas asi, miralo tu mismo. Espero sea de su agrado, quize compartir esto con Taringa!, ya que es excelente el sitio, tiene tantas cosas buenas que uno no sabe que hacer, se encuentra tantas formas de pensar, muchas maneras de perder el tiempo, y total, pense que esto tendria algun pequeno lugar en Taringa!. Espero este les halla gustado, gracias y saludos.