MushArg

Si hay algo de lo que parece que no tenemos escapatoria, cuando hablamos de cosas del paladar, es sin ninguna duda de sufrir caries. Seguro que muchos de vosotros habréis tenido que ir en alguna ocasión al dentista para algún que otro empaste. Y eso, a pesar que de que los hábitos de higiene bucal, son ya comunes aunque puede que insuficientes todavía. Lo que seguro que muchos de vosotros puede que no sepáis, es que la caries se produce como consecuencia de unos ácidos que sueltan una serie de bacterias que tenemos en la boca. Lo curioso del caso es que aunque las caries nos han acompañado desde hace mucho tiempo, solo en el neolítico, tras la aparición de la agricultura en muchos lugares, las caries empezaron a abundar en el registro fósil de dientes. Lo más fascinante del caso es que las bacterias causantes de de las caries co-evolucionaron junto con nuestro cambio de dieta, adaptándose a nuestra dieta y prosperando. La caries Como todos sabemos, la caries está directamente relacionada con el consumo de azúcares e hidratos de carbono. Estos azúcares son los que sirven de comida a las bacterias, principalmente Streptococcus mutans, que fermentan el azúcar provocando ácido láctico que hace que se vaya disolviendo la parte mineral del diente. Si esta demineralización supera a la mineralización, con el tiempo, se acabará formando la caries. Por supuesto, una buena higiene bucal puede ayudar en este balance de mineralización y mineralización. Por un lado, el flúor puede ayudar a la mineralización, y el acto del cepillado elimina mecánicamente la estructura que van creando las bacterias para ir creciendo. Además, existen también factores como el pH de la saliva o factores genéticos que pueden predisponer a que haya más o menos caries en unas u otras personas. A nivel mundial, como podéis ver en el gráfico de más abajo, los países con más caries por 100.000 habitantes son los de medio oriente, centroamérica, suramérica y sudeste asiático, ¿se os ocurre por qué? La evolución de la caries Vamos con la parte más interesante de la historia. Hace unos 10.000 años apareció la agricultura, y como ya hemos comentado algunas veces, también trajo sus propios problemas. Entre ellos, las caries y con ella su principal causante la bacteria Streptococcus mutans. Esta bacteria es exclusiva de la boca humana, nuestras madres nos infectan con ella, y permanece allí hasta que morimos. Pues bien, unos investigadores de la Universidad de Cornell, han estudiado esta bacteria cogiendo muestras de la boca de diversas poblaciones humanas y han hallado resultados muy interesantes. Una de las principales características de las bacterias es su gran capacidad para intercambiar trozos de ADN entre ellas. S. mutans, resulta ser una bacteria a la que le vino muy bien que el hombre descubriera la agricultura. De hecho, ella misma sufrió una gran cantidad de mutaciones justo en el mismo periodo en el que apareció la agricultura. Por ejemplo, en ese periodo, adquirieron genes para metabolizar distintos tipos de azúcares, así como para competir y acabar con otras bacterias de la boca. Esto que a ellas les vino muy bien como especie, a nosotros nos provocó una auténtica epidemia de caries que coincidió con la aparición de la agricultura y seguramente nuestra respuesta adaptativa, a través de la cultura, fuera la creación de rituales de higiene dental que han llegado, mejorados, hasta nuestros días. El futuro de la caries Que el azúcar y los hidratos de carbono, nos provocan caries es algo que sabíamos desde hace ya mucho tiempo. Puede que desde hace más de 10.000 años. Lo que ahora ya sabemos es quien es el principal causante de las caries, y los estudios como el que cito, nos podrían dar nuevas ideas para combatir la caries de forma más específica. De momento, y hasta que encontremos un remedio de este tipo, lo mejor será, como siempre, limitar nuestro consumo de azúcares y por supuesto, mantener una adecuada y regular higiene bucal. Recordad, la idea es hacerle a la S. mutans, la vida un poquito más difícil.

El viaje lo hice en Junio. Salí a mediados de Junio de Bs As a Ciudad de Panamá, Lo que más te impacta es el cambio de temperatura, pasas de un promedio de 7 a 28 Grados, la humedad es la misma. De todas formas llegue de madrugada y necesitaba un café. Ahí la primer sorpresa, el café se toma con "popote" (pajita). Y si vas, y sos un kamikaze como yo, te subis al "DIablito Rojo"... son bondis viejos, todos pintados, ahí nos subimos los populares... ahí, me subí el primer día que llegue, y me quisieron afanar la billetera.No, es apto para turistas inexpertos - tenes que tener mucho 60- igual los carteristas de Constitución les pasan el trapo Seguís caminando y te encontras algo muy loco. Una balanza que te pesa ( en libras) y te dice tu horóscopo. Te topas con el Puerto de Panama, y te das un banquete con el Ceviche Panameño! Entras al super, y encontras antes de encontrar un delicado cartel popular en muchos negocios de tood centroamérica Viendo eso pensas: como se hizo esta ciudad? Y ahí te acordas del Canal de Panamá En su museo, ves a qué se enfrentaron los que lo construyeron, Con la tierra que sacaron para su construccion, armaron una isla nueva sobre el pacifico Pero de repente te encontras con las ruinas de la primer ciudad de Panamá, que fue destruida por los Piratas Yendo a tu hostel de 10 USS la noche, pasas por el barrio más bacan, y te metes en el edificio de Donald Trump Te subis al bondi, y emprendes camino al nuevo destino. San Blas o Comarca de los Kuna Yala Los Kuna Yala son una comunidad aborigen que se establecio en el archipielago de San Blas hace unos 300 años Aprox. Este archipielago tiene más de 365 islas, algunas del tamaño de una media cuadra, la mas grande de 3 cuadras. Se trata de un terrotorio autónomo dentro de Panamá. Ellos tienen sus propias leyes, impuestos y formas que debes respetar. No hay electricidad, ni señar de celular, ni internet . Solo te podes quedar en las casas de huespedes de alguno de ellos, siempre con invitacion previa. Llegas a la Isla y ves tu Palapa. En tres minutos recorres la isla ( en este caso, la Isla Iguana) Lo que se produce en este lugar es mágico, ya que siempre llueve sobre las montañas de Panama Continental, pero nunca sobre las islas. A la noche, si miras para el oeste vas a ver relampagos, si miras para el este la noche estrellada, sin más luz de la que tu fogata o linterna te pueda proporcionar. Después de dos días en este paraiso, pensabas que nada lo podia superar. Pero vas a ir a Bocas de Toro Ni bien llegas vas a playa de las Estrellas. Su nombre se lo debe a las estrellas de mar Pero de canto calor, necesitas un descanso El agua es tan clara que no tardas en empezar a hacer pelotudeces en el agua con la cámara De camino a la ciudad, atravezas el camino de los 15 minutos de playa paradisíaca El Mar te dio hambre, y empezar a probar los platos tipicos de la zona Pescado con arroz y patacones. Langosta con arroz y patacones. Bueno.... pure de raices y plantas locales con pollo. Como estás tan quemado del Sol, vas a visitar a los Gnobe, una comunidad aborigen experta en el cultivo de Cacao... y obviamente esperas la degustación Esa es la fruta del Cacao. Lo que se usan son sus semillas, que pasan un proceso de secado y coccion, y quedan asi: Y con esa semillita recien salida del horno te haces un pasta de cacao que le pasa el trapo al nutella Después de tanto tiempo en la selva, te miras los pantalones y estas transpirado como nunca antes en tu vida Pero a la Noche Bocas de Toro también te sorprende Se armo la fiesta en el Hostel, hay un cumpleaños Después de tanta joda, te levantas y necesitas tomar algo fresco. Entonces obviamente vas a la refresqueria Pero las empanadas no.... no hay como las argentinas A todo esto, en la Isla se combinan bicis, autos, carrtitos de golf y caballlos La verdad que mucha actividad para mi que soy bastante paja, así que me tire a descansar un rato Después de tan linda experiencia, seguis a costa rica para tu próxima aventura Foto real del puente internacional Panama - Costa Rica. Espero que les haya gustado! Te puede interesar como siguió la historia: Conocé Honduras y hace buceo en Utila Viajé a Nicaragua y te lo muestro

Ubicada a unos 30 minutos de cancún, en plena ribera Maya, se encuentra está paradisiaca isla, se los cuento en items y fotos, no hay palabras para describir este paraiso! # Es una isla que esta a 10 KM de la costa de Puerto Juarez, que está a 15 min del centro de Cancun # son 3-5 cuadras de ancho y 7 KM de largo # El turismo es joven, un 80% entre 20 y 32 años # Podes estar bien por unos 20 UsS por día, si sos ratón ( o sea, vas con poca plata) con 14 estás bien; # Mucha Mucha Mucha Joda! Se ofrecen cosas ilegales por todos lados... # Ideal para hacer Snorkel; Buceo; andar en bici; ver tortugas gigantes; etc # Todo en un ambiente de gente de todo el mundo, fundamental hablar ingles si queres socializar; llenisimo de Israelitas y Argentinos :-p Aqui algunas fotos, al final tips para tu viaje! Ni bien llegas, ves esto: En frente del Hostel Pocna El patio del Hostel Arena Blanca Blanca Playa y puertito Otra callecita tipica Una de las playas más visitadas Sentado en el dock TIPS # Comer y tomar es muy barato. pero el agua no! porque no hay agua potable en la isla. Si podes, antes de tomarte el ferri compra un bidon de agua grande, alla te van a cobrar el agua! # Para llegar hay 2 opciones. La más usual es salir en ferri desde Puerto Juarez. ahi tenes 2 tipos de ferris, uno express y uno comun. El express es ligeramente más rapido que el otro, a menos que estes apurado o sea el unico para tomarte (cosa que sucede a la noche) tomate el comun. El pasaje ida y vuelta esta unos 170$ mexicanos, unos 17 Uss aprox La segunda opcion, que definitivamente es más barata, es seguir un poco más hasta donde salen los ferris para aautos. podes tardar hasta 2 horas en llegar, pero te va a salir mucho más barato, segun recuerdo unos 5$ # Protector solar, forros, desodorantes, todo eso compralo en el centro de cancun, en comercial mexicana que es un super, ahi es barato, esas cosas allá son caras! # Ojo con los vendedores de la playa que con más chamuyeros que los argentinos... te van a decir que lo que tienen les llevo semanas hacerlo, pero en realidad lo importaron x 2pesos... no compres artesanias, solo disfruta de la playa y la comida, no es el mejor lugar para comprar cosas # Anda la Hostel Poc-Na... es uno bueno, hay mucha joda, y buen ambiente. En la calle principal podes encontrar otros hoteles, si estás en pareja quizas te convenga un hotel. Si vas de joda, TENES QUE IR A POC NA! No le des bola a las limitaciones del desayuno y come TODO lo que quieras, con carpa! (o sea, tampoco lo hagas abiertamente) # Para comer, recorre la isla y anda a los restos de los lugareños... están a unas 7 cuadras del centro, se come mas barato y mucho mejor que en el centro. Usa el menu del dia, es más fresco y barato! y rico! # Si te pasa algo, solo hay una salita. No tienen muchos recursos, pero tienen muy buena onda. # Cuando te vayas, muy probablemnete tengas que irte hasta el centro de cancun. Siempre usa las combis, los taxis te vana cobrar un monton! Siempre viaja por combis o camiones (colectivos, o buses); los taxis en esa zona son muy caros! Y siempre que puedas viaja por ADO; si te tomas otro te vas a arriegar a un viaje de 20 horas sin baño y viajando parado! # Ultimo! Busca en Taringa que hay un post con el libro de "The Lonelly travel", bajatelo y mira toda la info, si podes conseguirlo mejor, pero es caro Espero les ayude, y si van, lo disfruten!