MrLokito

Las enfermedades coronarias se producen a partir del estrechamiento de las arterias. La grasa se deposita en las paredes arteriales y obstruye el torrente sanguíneo. El infarto ocurre cuando coágulos de sangre bloquean el paso por completo y la falta de oxigeno daña o mata las células del corazón. La alimentación está directamente involucrada en muchos de los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Prestar atención a la dieta es una de las más importantes medidas preventivas que se pueden tomar. El depósito de grasa en las arterias es el resultado de una serie de factores. Además, la alimentación, el cigarrillo, la vida sedentaria y los antecedentes familiares son causas que también deben ser tenidas en cuenta. Una dieta alta en grasas, la obesidad, la hipertensión y la diabetes son factores de riesgo. Nutrientes que ayudan al corazón: Diferentes estudios sugieren que las personas que tienen en su dieta una ingesta alta de vitamina C, E y betacaroteno, tienen menor riesgo de enfermedades cardíacas que aquellas que no incluyen. Según investigaciones, estos nutrientes ayudan a prevenir el colesterol malo (LDL). Del mismo modo, reducen los daños causados por las moléculas de oxígeno conocidas como radicales libres. Los radicales libres causan cambios en el LDL que hacen que lo acumule en las arterias, formando las líneas de grasa que se convierten en los primeros signos de enfermedad cardiaca. Vitamina B – Betacaroteno: Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias frágiles solubles al agua. La mayoría de las vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar hidratos de carbono. La niacina, también conocida como ácido nicotínico o niacinamida, puede ser fabricada por el propio organismo mientras no falten las otras vitaminas del grupo B. Algunos alimentos que contienen la vitamina B son: Zanahoria, tomate, perejil, hinojo, espinaca, repollo, calabaza.. En caso de carencia de esta vitamina ocurren trastornos como: debilidad muscular, inflamación del corazón y calambres en las piernas. Función: Es la gran aliada del estado de ánimo por su efecto benéfico sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de concentración y agotamiento. Favorece el crecimiento y ayuda a la digestión de carbohidratos. Vitamina C – Ácido ascórbico: Esta vitamina es importante en la formación de colágeno. Colágeno es una proteína que sostiene muchas estructuras corporales y tiene un papel muy importante en la formación de huesos y dientes; además de favorecer la absorción de hierro. La ausencia de Ácido ascórbico puede derivar en escorbuto. Esta enfermedad consiste en la caída de dientes, debilitamiento de huesos, y aparición de hemorragias; síntomas que se deben a la ausencia de colágeno. Todavía no está completamente probado que la vitamina C ayuda a prevenir resfríos; pero sí está probado que, aunque el exceso se elimina rápidamente por la orina, el excesivo consumo puede provocar cálculos a los riñones y la vejiga. Algunos alimentos que la contienen son: Frutas cítricas, pimientos, repollo, brócoli, papa. En caso de que haya carencia de esta vitamina ocurren los siguientes trastornos: Escorbuto (hemorragia de las mucosas, fatiga y anemia. Función: Necesaria para producir colágeno, importante en el crecimiento y reparación de las células de los tejidos, encías, vasos, huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el colesterol. Investigaciones han demostrado que una alimentación rica en vitamina C ofrece una protección añadida contra todo tipo de cánceres. Vitamina D – Calciferol: Tiene una importante función en la formación y mantenimiento de huesos y dientes. Se puede obtener de alimentos como huevo, hígado, atún, leche; o puede ser fabricado por el cuerpo cuando los esteroides se desplazan a la piel y reciben luz solar. Su excesivo consumo puede ocasionar daños al riñón, y pérdida del apetito. Algunos alimentos que la contienen son: Hongos (vegetal D2). Anguila, salmón, bacalao (animal D3). Exposición solar. En caso de que haya carencia de esta vitamina ocurren los siguientes trastornos: Raquitusmo, (huesos débiles, insuficiencia renal). Si hay exceso de esta puede causar Daños al riñón, letargia y pérdida de apetito. Función: Asegura la correcta absorción del calcio y fósforo necesarios para el mantenimiento de los huesos y dientes sanos, de las articulaciones y del sistema nervioso. Vital para la prevención y tratamiento de la osteoporosis. Fuentes: Salud y Dietas Monografías - Los Alimentos y las Vitaminas Espero que les sirva a todos esta información. Sería muy útil su distribución.