Mojarrita2010
Usuario (Argentina)
Al contrario de lo que suele suceder con muchas leyendas urbanas de internet, la hamburguesa de McDonalds que no se descompone es real. Aquí mismo hablamos de ella hace varios años: una profesora utiliza una misma hamburguesa desde hace prácticamente 15 años, ¿pero qué es lo que enseña? Pues Comidas saludables para chicos, utilizando la hamburguesa como un claro ejemplo de lo mala que es para el organismo la comida rápida. Si la hamburguesa no se pudre, si no le sale moho, ¿qué hará en nuestros estómagos? Sin ir más lejos, hace unas semanas en el blog hermano ALTFoto nos mostraron un proyecto fotográfico sobre el mismo tema: Sally Davis fotografió durante 137 días el mismo menú de McDonalds, registrando los mínimos cambios que registraba la hamburguesa con el paso del tiempo. Es decir, son muchas las evidencias de que la hamburguesa de McDonalds no se pudre, dando lugar a todas las especulaciones habidas y por haber sobre los conservantes y los ingredientes de las mismas. Ahora bien, hay un blog dedicado a la comida rápida bastante popular en Estados Unidos llamado A Hamburger Today, parte de la red de blogs Serious Eats. Un editor del mencionado blog, Kenju Lopez-Alt, llevó a cabo un estudio bastante profundo para descubrir algunas respuestas detrás de la hamburguesa divina (¡o maldita!). El motivo, en sus propias palabras: Hasta ahora, no he encontrado una sola fuente que trate el fenómeno de las hamburguesas de McDonalds con rigor científico. La gran mayoría se apoyan en especulaciones y razonamientos tendenciosos y obtusos para llegar a la conclusión deseada. Es que McDonalds es una compañía muy criticada por la calidad de sus comidas (no sin motivo) y no hay oportunidad que se pase por alto para sumar críticas: al fin y al cabo, una hamburguesa que parece estar igual después de 15 años, y sabiendo la calidad de la materia prima de los locales de comida rápida, no puede ser nada bueno. Según McDonalds, sus hamburguesas son 100% carne de vaca. Entonces en Hamburguer Today hicieron hamburguesas caseras del mismo modo, pura carne de vaca, imitando en lo posible también la cocción. Añadieron también a la prueba todo tipo de hamburguesas, hechas de distinto modo y también muestras del local de comida rápida en cuestión. Claro, la parte más importante del estudio era dejar que pase el tiempo y ver cómo se comportaban. ¿Qué comprobó el resultado? No sólo demostró que la hamburguesa de McDonalds no se pudrió sino que tampoco lo hizo la hamburguesa casera: ninguna mostró signos de descomposición más de un mes luego de ser cocinadas. Descubrieron también que el 93% de la pérdida de humedad en una hamburguesa común ocurre en los primeros tres días, por lo que si no crece moho en ese lapso de tiempo es poco probable que lo haga más tarde. La hamburguesa de McDonalds, por otra parte, tarda siete días en deshidratarse del mismo modo (debido a los conservantes), por lo que se le crea todavía menos moho. Ahora, si bien las hamburguesas de Ronald son más resistentes, por decirlo de un modo simpático, no es este el motivo por el que duren años y años, eso no es más que un proceso natural aumentado, sí, por unos cuantos días más de verdadera resistencia generada por los conservantes químicos. Son muchísimas las evidencias de lo dañina que es la comida rápida para el organismo, pero creo que a veces se puede exagerar, pues el decir que una hamburguesa puede mantenerse 15 años del mismo modo debido a la alta cantidad de conservantes la hace parecer prácticamente sintética o alienígena, aunque no se pueda comer. Y como concluye su entrada Lopez-Alt: “¡No se preocupen! Todavía hay muchísimos motivos por los que odiar a McDonalds”. Vía: A Hamburguer Today
Increíble vista de Saturno y sus auroras por medio de fotografías infrarrojas tomadas por la sonda Cassini-Huygens que ha tomado cientas de estas imágenes con el objetivo de entender el comportamiento de este fenómeno natural. El fenómeno de las auroras polares no es algo exclusivo de la Tierra y también podemos encontrarlo en cualquier rincón del Universo. Saturno ya nos ha deleitado en otras ocasiones con fantásticas imágenes de auroras en sus polos pero ahora la sonda ‘Cassini’ de la NASA ha grabado durante 20 horas este fenómeno, uno de los más espectaculares que podemos ver en nuestro Sistema Solar. Durante casi dos días de Saturno, que duran 10 horas y 47 minutos, la sonda ‘Cassini’ ha estado grabando fenómeno en el planeta de los anillos. Estas imágenes forman parte de un estudio que por primera vez extrae información del espectrómetro infrarrojo y visual (VIMS) que la sonda Cassini posee a bordo y que han sido presentadas hoy, 24 de septiembre, por Tom Stallard, científico jefe del VIMS, durante el Congreso Europeo de Ciencia Planetaria en Roma. Las auroras ha podido verse en diferentes horarios del día y en diferentes ángulos con lo que se aprecian variaciones significativas del brillo en función de la incidencia de los rayos solares. Se pudo observar, durante la rotación del planeta, que las auroras reaparecían siempre en el mismo momento y lugar al segundo día con lo que han llegado a la conclusión de que éstas están condicionadas directamente por el campo magnético. Pero también se ven afectadas por las lunas que posee Saturno, a diferencia de la Tierra, ya que estas generan ondas electromagnéticas al atravesar el plasma de la magnetosfera del planeta. “Estudios detallados como el de las auroras de Saturno nos ayudará a entender cómo se generan en la Tierra y la naturaleza de las interacciones entre la magnetosfera y en las regiones superiores de la atmósfera de Saturno”, dijo Linda Spilker, científico del proyecto Cassini. Muchas de estas imágenes han tenido que ser retocadas por el equipo de Stallard ya que, aunque algunas auroras se veían con total claridad según la hora, otras sin embargo han requerido de la superposición de varias imágenes para un estudio más profundo. Hasta la fecha han sido 7000 imágenes las que el VIMS de la ‘Cassini’ ha tomado y tan solo 1000 las que se han investigado, lo que hace suponer que en las próximas fechas podremos ver imágenes tanto o más espectaculares como las presentadas hoy. Para más información sobre estas imágenes, puedes consultar el artículo original de la NASA http://photojournal.jpl.nasa.gov/catalog/PIA13402 http://photojournal.jpl.nasa.gov/catalog/PIA13403 http://saturn.jpl.nasa.gov/video/videodetails/?videoID=219 Cassini-Huygens La sonda Huygens, fabricada por la Agencia Espacial Europea (ESA) y llamada así por el astrónomo holandés del siglo XVII Christiaan Huygens, (descubridor de la luna Titán del planeta Saturno), es una sonda de entrada a la atmósfera de Titán transportada como parte de la misión Cassini/Huygens. La nave espacial Cassini-Huygens fue lanzada desde la Tierra el 15 de octubre de 1997. Huygens se separó del orbitador Cassini el 25 de diciembre de 2004, y aterrizó en Titán el 14 de enero, del 2005 cercano a la región de Xanadu. Para que tangan idea les dejo una simulacion del movimiento de la Sonda. Si les gusto comenten y si les sobra algun que otro puntito se los agradeceria.