MaNu_01

Bueno, no se ustedes pero no hay nada mas feo que comer un asado que esté duro, que no se pueda morder y que algo que sea tan rico no queramos comerlo, les dejo algunas tecnicas para ablandar la carne. Hay diferentes tecnicas pero dejo algunas : •Una de esas puede ser comprar en los frigorificos carne ya atiernizada, ahorrandote muchos pasos ajaj •- Coloca la carne a macerar unas horas (o mejor toda la noche) en leche. •- Si no tienes leche, puedes sumergirla en agua con bicarbonato de sodio. •- Si la carne no tiene hueso, también ayuda golpearla con una masa. •-La noche anterior, humedecer un paño con vinagre y enrrolar la carne con este. •-Se las sumerge variar horas en vinagre o limón. •-Se deja 10 días en el freezer y se pasa al refrigerados 1 día antes de utilizarla. •-Tambien podemos usar la tecnica de los restaurant, que es hervir las carnes previamente a cocinarles Por mi parte les aconsejo, Sumergir en leche/bicarbonato/limon/vinagre Saludos