LosNota

Hola Amigos.. hoy les enseñare como hacer MEDIALUNAS CASERAS.. INGREDIENTES: Harina 0000 500g Manteca pomada 175g huevos 1 leche 125 cc Azucar 100 g sal 1 cdita asencia de vaunilla 1cdita levadura fresca 25 g PINCELADO: huevo batido ALMIBAR : agua hirviendo 1/2 vaso azucar 2 cdas PREPARACION: 1-en un bol desmenuzar la levadura con 1/2 taza de agua tibia (NO CALIENTE) con una cda de harina y 1 cdita de azucar, dejar de leude,Reservar....... -En un bol aparte mezclar la manteca pomada , el azucar, la sal , el huevo , la esencia de vainilla Luego incorporar la leche tibia (NO CALIENTE) , la levadura disuelta y mezclar con la mano e incorporar la harina, comenzar a amasar con energia.,hasta que quede una masa lisa. una vez amasado colocarlo en un bol y dejarlo descanzar 1/2 hora . te vas a dar cuenta q esta lista para empezar a usar cuando metes el dedo en la masa , la masa no debe volver , debe quedar el huequito del dedo , ahi esta lista para estirar. estirar la masa en forma rectangular , masomenos un grosor de 1/2 cm , y cortar al medio y hacer triangulos parejos Agarrar los triangulistos y comenzar a enrrollar , ir estirando la puntita del extremo mas largo . cuando lo vas a colocar en la placa ( que debe estar previamente enmantecada) presionar en las puntitas de la medialuna , pincelarlas con huevo y dejar reposar hasta que dupliquen su volumen , luego pincelarlas con huevo batido nuevamente LLevar a un horno moderado por 15 a 20 min. retirarlas y pincelar con el almibar.( para el almibar colocar el agua hirviendo en un vasito y colocarle el azucar , revolverlo bien , no debe quedar ningun cristal de azucar , y dejar enfriar , una vez frio ahi pincelas ) MUCHAS GRACIAS !.. ESPERO QUE LES AYA GUSTADO.. QUEDAN RICAS.. POR FAVOR!!! COMENTEN.. GRACIAS..