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Un equipo médico logró por primera vez mantener a un hombre vivo sin corazón y sin pulso. Craig Lewis, de 55 años, tenía los días contados debido a problemas cardiacos originados por la producción anormal de malas proteínas (amiloidosis). Ni siquiera un marcapasos podía salvar su vida. Sin embargo, dos especialistas del Texas Heart Institute consiguieron reemplazar su corazón por un dispositivo mecánico, el cual le permitió seguir con vida por más de un mes. Los médicos dijeron que Lewis murió por otras causas (enfermedad subyacente), pues aseguraron que el dispositivo funcionó a la perfección. “Por primera vez en 500 millones de años de evolución biológica tenemos fisología sin pulso”, dijo en aquella ocasión el doctor Billy Cohn, quien junto a Bud Frazier reemplazaron el corazón de Craig Lewis, mostrando que es posible vivir sin corazón ni pulso. Explicaron que el aparato mecánico es similar a una turbina, con una serie de rotores que bombean la sangre de manera continua sin producir un pulso, según se aprecia en el documental Heart Stop Beating. Ambos médicos habían desarrollado el aparato un tiempo atrás y lo habían probado en terneras. “Al día siguiente los animales ya estaban comiendo, durmiendo y moviéndose, aunque ya no tenían un corazón bombeando la sangre en sus organismos”, aseguraron.

MEXICO DF, 27 ene (Reuters) - El grupo Anonymous dijo que atacó el viernes un sitio de internet del Gobierno de México y dos del Congreso en protesta por un proyecto de ley de un senador oficialista que busca poner controles en la descarga o publicación de información en la red. Desde la mañana fueron inhabilitadas las páginas de la Secretaría de Gobernación (www.segob.gob.mx) y del Senado (www.senado.gob.mx). Más tarde el grupo dijo que bloqueó también el sitio de la Cámara de Diputados (www.diputados.gob.mx). La iniciativa de reforma, presentada en diciembre por el senador Federico Doring, del gobernante Partido Acción Nacional (PAN), plantea que sea un delito poner a disposición en la red copias de obras, música, videos o libros protegidos por los derechos de autor, sin la autorización de los titulares. "Le exigimos al Gobierno mexicano que no prosiga con esta ley pues nos quitarán la libertad de expresión y compartimientos de archivos", dijo el grupo en un video publicado en YouTube en el que explica el ciberataque. "Me pregunto cuántos archivos tendrá el Gobierno mexicano sin tener autoría de ellos", agregó.

Yo no sé si dios existe, pero si existe, sé que no le va a molestar mi duda. La mariposa recordará por siempre que fue gusano Acá hay tres clases de gente: la que se mata trabajando, las que deberían trabajar y las que tendrían que matarse. Después de todo la muerte es sólo un síntoma de que hubo vida Qué buen insomnio si me desvelo sobre tu cuerpo Cinco minutos bastan para soñar toda una vida, así de relativo es el tiempo. Me gusta la gente capaz de entender que el mayor error del ser humano, es intentar sacarse de la cabeza aquello que no sale del corazón. La perfección es una pulida colección de errores. Si el corazón se aburre de querer para qué sirve Se despidieron y en el adiós ya estaba la bienvenida No sé tu nombre, sólo sé la mirada con que me lo dices ¡Si uno conociera lo que tiene, con tanta claridad como conoce lo que le falta! Un sociólogo norteamericano dijo hace más de treinta años que la propaganda era una formidable vendedora de sueños, pero resulta que yo no quiero que me vendan sueños ajenos, si no sencillamente que se cumplan los míos. En la razón sólo entraran las dudas que tengan llave De dos peligros debe cuidarse el hombre nuevo: De la derecha cuando es diestra, de la izquierda cuando es siniestra. Patrias de nailon, no me gustan los himnos ni las banderas Cada suicida sabe dónde le aprieta la incertidumbre Cómo disfrutan en un bando y en otro los asesinos No vayas a creer lo que te cuentan del mundo (ni siquiera esto que te estoy contando) ya te dije que el mundo es incontable. Quién lo diría, los débiles de veras nunca se rinden Un torturador no se redime suicidándose, pero algo es algo. En ciertos oasis el desierto es sólo un espejismo. No es muy inteligente ni sensible y gozará despreocupadamente de la vida; vivirá sin enterarse de su insignificancia, y ésta es una variante, acaso la única posible, de la felicidad. Qué linda época aquella en que decíamos revolución Contra el optimismo no hay vacunas La infancia es a veces un paraíso perdido. Pero otras veces es un infierno de mierda. Sé que voy a quererte sin preguntas, Sé que vas a quererme sin respuestas. La muerte es una traición de Dios. Y para terminar... No hay alegría más alegre que el prólogo de la alegría Saludos.

Hola, Hice una costilla de cerdo con papas al horno. Las Fotos: Le ponemos aceite a una asadera... estos son los ingredientes que utilizaremos en la preparacion... Lavamos las papas en agua, asi se pueden cocinar con la cascara... Despues las secamos... Cortamos en 4... Asi quedan todas las papas cortadas... Cortamos la mitad del morron Asi quedan La cebolla tambien la cortamos en 4, igual que la papa. (Yo me equivoque y la corte en rodajas) (Tuvimos un momento emocionante con la cebolla ) La cebolla mal cortada... Asi queda con todo.. Le ponemos Aceite y Sal... 1 hora, 150º (POR AHORA SOLO LAS PAPAS) A los 45' osea cuando faltan 15' ponemos la costilla. y lo sacamos todo junto a los 60' Asi queda servido en el plato. Aclaracion: Las cebollas y los morrones, le dan un toque de gusto a las papas. si quieren tambien pueden comer las mismas Espero que les haya gustado, Quedo delicioso! Saludos

dijo:El sushi es un plato de origen japonés con base en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, incluyendo pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente y recomendado por nutricionistas. Estilos Y Variedades Makizushi: el "sushi en rollos" se monta colocando el arroz sobre una lámina de algas nori secas, y rellenándola con verduras o pescado. Ocasionalmente el nori es reemplazado con una lámina delgada de tortilla francesa (la tortilla siempre suele llevar un poco de azúcar). Utilizando una esterilla de bambú llamada makisu se enrolla el conjunto y se cierra humedeciendo el borde de la lámina de algas para que se pegue. Finalmente, se corta el rollo en porciones de unos dos centímetros de grosor, aproximadamente salen entre seis y ocho piezas. Durante el festival de Setsubun, es tradición comer makizushi sin cortar, en su forma cilíndrica. El makizushi tiene cierta afinidad con el plato coreano gimbap. Makizushi Uramaki: el "sushi del revés". Es un sushi de mediano tamaño y cilíndrico, con dos o más rellenos. El uramaki difiere de los otros sushi porque el arroz está en el exterior y el nori se encuentra adentro. El relleno está en el centro rodeado por una capa de nori, luego una capa de arroz, y aparte otros ingredientes como huevas o semillas tostadas de sésamo. Uramaki Nigirizushi: es posiblemente la forma más común de sushi en Japón. El "sushi amasado" es similar al oshi, pero se moldea a mano en forma de varilla oblonga; encima de un bloque de arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente plano, normalmente sazonado con algo de wasabi, y a veces se añade una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio. Es llamado a veces Edomaezushi porque se originó en Edo (actual Tokio) en el siglo XVIII. Se sirven por lo general dos piezas en una orden.(Sin dudas unos de los mejores ) Nigirizushi Inarizushi: conocido como "sushi relleno", es una especie de saco pequeño relleno con arroz de sushi y otros ingredientes (su nombre se deriva de la diosa sintoísta Inari, que tenía un cariño especial a los productos hechos de arroz). Inarizushi La parte fundamental del sushi es el arroz especialmente preparado, aderezado con otros ingredientes esenciales. Arroz El sushi se hace con un arroz blanco y dulce, de grano corto, llamado arroz japonés; se adereza con vinagre de arroz, azúcar, sal, alga konbu y vino de arroz nihonshū o mirin que en Occidente se conoce como sake, aunque en Japón sake se refiere a cualquier bebida alcohólica. Tras haber hervido el arroz se tiene que dejar que alcance la temperatura ambiente antes de poder usarlo. El arroz de sushi (sushi-meshi) es por lo general de la variedad Japonica, con una consistencia que difiere de las clases que se comen habitualmente fuera de Japón. La cualidad más importante es su textura cremosa y glutinosa; si se lava en exceso para eliminar el almidón superficial que proporciona la textura resultará seco al comerlo. El arroz recién cosechado (shinmai) generalmente tiene demasiada agua y requiere un tiempo de drenaje extra después de lavarlo. Hay variaciones regionales en el arroz de sushi, y por ende los chefs especializados tienen sus métodos de preparación. La mayoría de las variaciones se dan en el aderezo de vinagre de arroz: la versión del aderezo de Tokio usa más sal; en Osaka, el aderezo tiene más azúcar. La preparación del arroz es el punto más importante en la elaboración del sushi, y buena parte de la formación de un chef se orienta a poder encontrar el punto exacto. El arroz se deja refrescar a temperatura ambiente antes de montar el sushi; generalmente se usa inmediatamente después de cocido, una vez se ha enfriado. Ollas especiales de origen japonés permiten conservarlo, pero la textura se degrada rápidamente. Nori Las envolturas vegetales usadas en el makizushi y en el temaki se llaman nori. Es un alga comestible tradicionalmente cultivada en Japón. Originalmente, el nori se obtenía de los muelles de los puertos, secando las algas en láminas bajo el sol, en un proceso similar al del papel. El nori se tuesta antes de ser usado para comer. Hoy, el producto comercial se cultiva, procesa, tuesta y empaqueta industrialmente. El producto suele resultar en láminas de tamaño estándar de 18 x 21 cm. El nori de buena calidad es grueso, liso, brillante y no tiene huecos en las láminas. Las hojas de nori gozan de un gran valor nutritivo. Contienen proteínas, minerales, especialmente yodo, y son ricas en vitaminas A, B1, B2, B6, niacina y vitamina C. Ayudan a prevenir que el colesterol se deposite en las venas. Cuanto más oscura sea el alga de nori tanto mejor será su calidad. Relleno Pescado: Por razones sanitarias y estéticas, el pescado que se consume debe ser fresco y de buena calidad. Un chef profesional de sushi ha aprendido a reconocer el pescado en buenas condiciones; debe oler a limpio, tener un color vivo y estar libre de parásitos. Solo el pescado de mar se emplea crudo en sushi; el pescado de río, que está con más frecuencia contaminado con parásitos, se emplea cocido. Los pescados más utilizados son el atún, el salmón , el bonito, el pargo, el jurel o pez limón y la caballa . La anguila se emplea también, aunque sólo cocida. El ingrediente más apreciado en el sushi es el toro, un corte del vientre del atún, finamente veteado de grasa. Las huevas de salmón y de atún se consideran también un plato muy delicado. Marisco: Se utilizan el calamar, el pulpo, el langostino/gamba, el erizo de mar, el abalone y varias clases de almejas. Las ostras no se emplean para sushi, debido a que su sabor no combina bien con el del arroz. Vegetales: Se emplea el rábano japonés o daikon picado, la soja fermentada, el aguacate, el pepino, el tōfu y las ciruelas encurtidas Carne roja: Se emplea ocasionalmente la carne de ternera muy tierna o el jamón de cerdo sin curar. La carne se macera antes de utilizarla casi siempre. Condimentos El mas conocido por supuesto el wasabi (rábano) verde picante, se utiliza para realzar el sabor del sushi. Es rico en vitamina C, estimula la producción de saliva y facilita la digestión. Tiene poderosas propiedades antibacterianas y es un antiséptico suave. Sushi-zu: El vinagre de arroz, al que se le añade sal, azúcar y a veces mirin es el principal aderezo del sushi; su propio nombre deriva del término sui, ácido. Shōyu: Salsa de soja japonesa. Siempre está presente por si el comensal quiere mojar las piezas de sushi en ella. En occidente se cree erróneamente que siempre hay que hacerlo, incluso habiendo diluído antes un poco de wasabi en la salsa. Hacer eso oculta el sabor del sushi y está desaconsejado. Si se quiere un sushi más picante la mejor opción es pedir al itamae que nos lo prepare así, o en su defecto, añadir nosotros el wasabi a la pieza. Gari: El jengibre dulce encurtido y cortado en láminas junto con un poco de wasabi se usa entre bocados de sushi para limpiar el sabor de la boca. El rizoma de jengibre se encurte y se sirve junto al sushi para neutralizar el pH de la saliva o limpiar el paladar. Al igual que el vinagre de arroz, el jengibre es un antiséptico natural. Facilita la digestión protegiendo el sistema inmunitario y ayudando al cuerpo a salvaguardarse de la gripe y los resfriados. Shiso: La perilla verde o shiso es una hierba aromática que se usa igual que el gari. Cosas para cocinarlo Barril de madera de ciprés para enfriar el arroz, es de madera y tiene forma circular. Cuchillo de cocina especial para cortar sushi y filetear pescado. Estera de bambú enrollable. Paleta de madera para arroz