Kannon-saga

Es realmente increíble cuántas sorpresas puedes llevarte cuando lees las etiquetas alimenticias de lo que consumes. Con tomar algunos nombres y ponerse a investigar es suficiente. Por ejemplo,¿alguna vez imaginaste que secreciones regurgitadas desde el sistema digestivo de un animal pueden encontrarse en diversos alimentos aprobados mundialmente? ¿Que la goma de mascar tiene una secreción llamada lanolina y que es producida por las glándulas sebáceas de ovinos? ¿Que el azúcar se filtra con carbón animal obtenido de huesos de animales carbonizados? Lo que muchos alimentos contienen (y por lo que de hecho pagas para consumir) te sorprenderá. Échale un vistazo a estos 5 asquerosos ingredientes que seguramente hoy comiste sin saberlo... 1. Colágeno en tu gelatina Qué divertido es comer gelatina! ¿No? Nunca soy lo suficientemente adulto como para no divertirme con ella. Serán los colores, la textura, no lo sé...pero todo cambia cuando empiezas a interrogarte por qué tiene esa consistencia tan peculiar. Bueno, es que la gelatina es una mezcla de tipo coloide, es incolora (los colorantes son añadidos por los fabricantes) y translúcida, pues es un derivado del colágeno y se obtiene a partir de éste. Se ve delicioso cierto? Ahora sí, ¿sabes qué es el colágeno? Es una molécula proteica procedente del tejido conectivo de animales hervidos en agua. Los expertos señalan que las fuentes esenciales y más abundantes de la gelatina incluyen piel de cerdo en un 46%, cuero bovino en un 29% y huesos porcinos y vacunos hasta en un 23%. ¿Lo sabías? 2. Carmín en tus bebidas, dulces y alimentos de color rojo El carmín es un vivo color, rojizo, algo oscuro y purpúreo proveniente de los pigmentos homónimos del ácido carmínico. Este eléctrico y atractivo rojo es perfecto para colorear artificialmente toda una variedad de productos alimenticios de colores púrpura, rojo y rosa. Entre ellos podemos nombrar algunos como el yogur, el helado, los dulces, jugos instantáneos, gelatina (por si aún seguías convencido de que igual querías seguir comiendo), salsas, marinados para carne, mermeladas, coberturas y toda clase de productos de panadería y repostería, entre otros tantos. Quien no ha provado una? Y ahora la gran pregunta, ¿cómo se consigue el carmín? Del Dactylopius coccus, más conocido como cochinillas, un pequeño insecto parásito fitófago. Más precisamente, a partir de cochinillas hembras. Los insectos son inmersos en agua hirviendo o expuestos al calor y se secan, entonces se les extrae el abdomen (que está repleto de carmín puro) y éstos cocinan a temperaturas muy altas para hacer una especie de mermelada carmín. Su color lo dice todo 3. Productos de panadería: pizza, pan y galletas con L-Cisteína La llamada L-cisteína básicamente es un es un α-aminoácido que tiene excelentes propiedades en los alimentos y al ser fácilmente sintetizada por los humanos, su uso en gastronomía es bastante significante. Funciona como potenciador del sabor y como acondicionador de masa, siendo utilizada especialmente en productos de panadería, tales como en masa para pizza, galletas, panecillos, pan, cruasanes, donuts y muchos más por el estilo. Aunque en algunos casos, la L-cisteína es sintetizada químicamente en laboratorios, la mayor parte de este aminoácido no esencial se extrae o bien de pelo humano o de plumas de pato (camarero: ¡hay un pelo en mi plato! ¡y también una pluma!). Sera que hoy... comiste pelo chino? ¿De donde sacan el pelo? Ya sabes como funciona el mundo...¿nunca escuchaste hablar del negocio de vender cabello? Los expertos sugieren que la mayoría de la L-cisteína del mercado es comprada a mujeres de China, quienes lo venden a compañías o fábricas de productos químicos (sin caspa, ¿mejor paga?). Entre otras tantas compañías del rubro alimenticio, el año pasado McDonald confirmó que a partir de agosto ya no se utilizaría amoníaco limo de color rosa (con carmín) pero que sí continuaría utilizando L-cisteína, aunque únicamente obtenido de plumas de pato...Ahh bueno, pero qué alivio...XD ...O talves saboreaste alguna de sus plumas 4. Goma laca en casi todos tus dulces La goma laca se utiliza sobre todo para pulir muebles y nada es mejor que ésta en el acabado, pero la misma sustancia se emplea en la elaboración de muchos alimentos, especialmente en los más diversos tipos de dulces, desde caramelos a bocadillos y pasteles. Un revestimiento de goma laca sustituye la cera natural que no tarda en perderse y les da un aspecto más fresco y atractivo. caramelos crujientes, de relleno líquido y pegajoso... Pero su nombre nos dice mucho de su procedencia, ya que la goma laca no es más que el refinado de las secreciones de los insectos Kerria Lacca, más conocidos como el gusano de la lacca, originario del sur de Asia. Estos insectos viven en enormes colonias sobre árboles que quedan repletos de esta sustancia, unos 300.000 insectos de este tipo secretan aproximadamente 1 kg. de goma laca, suficiente como para hacerte unos cuantos caramelos crujientes, de relleno líquido y pegajoso... Gusano de Lacca (Kerria Lacca) 5. Castóreo y civet en tus helados, dulces y pastas Te agradan? sigue leyendo Leíste bien, ¡hay castóreo en ésos alimentos! Veamos, ¿qué es el castóreo? Es exáctamente la misma sustancia que, en forma natural, los castores utilizan para marcar su territorio y para acicalar su pelaje. Es una secreción amarga y fuertemente olorosa que se produce en los sacos del animal y en... ¡las glándulas anales! Snif,snif...Aroma de castor Durante muchos años, el castóreo fue una suerte de elixir muy codiciado, utilizado a lo largo de la historia en cosméticos, perfumería, cigarrillos y también alimentos. O sea, ¿lo que sale del ano del castor es lo mismo que le da ese saborcito a tu comida? Seguramente Sade se sentiría muy a gusto. Sino te gustó el castor, prueba la Civeta Pero esto no es todo, también tenemos el civet, que es un almizcle producido por las glándulas perineales de la civeta, que se obtienen mediante la recolección de sus secreciones. Éste elemento es ampliamente valorado en cosmetología y perfumería, pero también se utiliza en alimentos como estabilizador, al igual que el castóreo, se lo puede encontrar en dulces de todo tipo, productos lácteos congelados, budines y claro... ¿adivina en qué otro? ¡Si! En la gelatina, ¡el peor alimento del mundo! Impacta Cierto?

El mundo de lo onírico ha llamado la atención del ser humano desde siempre. Sigmund Freud fue el primero en elaborar teorías sobre los argumentos de los sueños en el plano psicológico, tan vigentes en la actualidad como hace 100 años. En paralelo, la ciencia avanzó en el último siglo intentando establecer vínculos entre el organismo, el cerebro y los sueños. A continuación, una recopilación de algunas curiosidades nos acerca un poco más al complejo mundo que comienza a funcionar cuando cerramos los ojos y nos dejamos llevar por el sueño. 15. Mamiferos Soñadores ¿Quién no ha visto a su perro echado en el piso, durmiendo y moviendo las patas como si estuviese trotando? Lo que está sucediendo es que el animal ingresó en la etapa REM del sueño, a la cual están asociados los sueños. La dinámica del sueño es similar en los mamíferos, lo que explica que el perro sueñe al igual que un ser humano. Comprobado esta cuestión, ahora la ciencia tiene el desafío de hallar la manera de que los perros nos transmitan, si es q recuerden sus sueños. Pero ese es ya otro tema. 14. Sueños ciegos Está comprobado que las personas ciegas también sueñan, pero el contenido de los sueños dependerá del origen de su ceguera. Si perdieron la visión en algún momento de su vida, es decir, si han tenido alguna vez la posibilidad de ver, sus sueños pueden llegar a incluir imágenes. En cambio, aquellos que nacieron sin el sentido de la visión desarrollan una mayor sensibilidad con el resto de los sentidos. Sus sueños están en sintonía con esta capacidad especial, basándose en el tacto, el olfato y especialmente los sonidos. Como todos, a veces recuerdan los sueños, y a veces no. 13. Hombres con hombres El padre del psicoanálisis, Sigmund Freud, pasó la mitad de su vida académica intentando encontrar un significado a los sueños. Encontró disparadores que movilizan las imágenes o situaciones que soñamos en las noches, les atribuyó significados y elaboró teorías aún vigentes. Sus estudios abrieron un campo de investigación inmenso con el tiempo se fueron profundizaron. Por ejemplo, en la actualidad, los expertos llegaron a la conclusión de que los hombres tienden a soñar más sobre otros hombres, mientras las mujeres sueñan por igual con hombres como con personas de su mismo sexo. 12. Sueños infantiles Los sueños de los niños tienen sus propias características, especialmente los de los infantes de hasta 8 años. En primer lugar, por lo regular los sueños de las criaturas están protagonizados por animales, o por sus hermanos y en muy pocas ocasiones aparecen en las imágenes sus padres. Hasta la edad de 4 años los niños no son los protagonistas de sus propios sueños. Por otra parte, los pequeños son más propensos a experimentar pesadillas hasta los 7 u 8 años, etapa que coincide con la posibilidad de mojar la cama por las noches. 11. Sueños extraños Si crees que soñaste con extraños, estás equivocado. Las personas que aparecen en los sueños son conocidas, o al menos alguna vez en la vida las has visto. El extraño que te persigue, el que ves sentado en un costado o el que te quiere asesinar es en realidad una persona que quizás te cruzaste alguna vez en tu vida y seguramente no lo recuerdes. ¿Cuántas caras vemos a lo largo de nuestra vida? La respuesta representa las infinitas posibilidades de personajes que pueden aparecer en las imágenes de nuestros sueños y que no reconocemos. 10. Parálisis nocturna Como dijimos anteriormente, soñamos durante la etapa REM del sueño. Mientras atravesamos este período nuestro cuerpo permanece paralizado gracias a un mecanismo en el cerebro que evita que nos movamos y causemos posibles daños. Si no estuviésemos inmovilizados nuestras extremidades realizarían los mismos movimientos que hacemos en nuestros sueños, pudiendo lastimarnos y perjudicar la calidad del dormir. Ahora que sabemos esto podemos soñar tranquilos que saltamos desde lo alto de un edificio, enfrentamos a ladrones o corremos despavoridos de algún mal sin posibilidad de caernos de la cama. 9. Sueños fumadores Expertos comprobaron que quienes han dejado de fumar comenzaron a tener sueños más vívidos que aquellos que tenían mientras eran fumadores. Además, un estudio publicado por el Journal of Abnormal Psychology, arrojó que 33% de ex fumadores analizados tuvieron al menos un sueño relacionado con el cigarrillo. En general, el sueño consistía en ellos mismos fumando, una imagen que no habían soñado cuando consumían cigarrillos. En el sueño el consumo de tabaco les generaba rechazo y emociones negativas como pánico y culpa. Las conclusiones determinaron que dichos “sueños fumadores” eran resultado de la abstinencia al tabaco. 8. Sueños que consuelan Fue un neurocientífico de la Universidad de California, Matthew Walker, quien aseguró que los sueños ayudan a sanar heridas emocionales y atenuar malos recuerdos. El proceso que permite este bálsamo se relaciona con la química cerebral vinculada al estrés, la cual se desactiva cuando soñamos, permitiendo al cerebro procesar las experiencias emocionales dolorosas almacenadas en la memoria durante la jornada diurna. “Después de dormir las experiencias del día anterior han reducido su carga emocional; nos sentimos mejor con ellas, nos sentimos capaces de afrontarlas”, explicó el científico. Moraleja: si tuviste un mal día, mejor irse a dormir. 7. Colores soñados Existen los sueños en color y en blanco y negro. Se estima que 12% de las personas sueñan en blanco y negro, como las antiguas imágenes fílmicas. El ejemplo viene a colación de que con la masificación de la televisión a color se comprobó que los sujetos experimentaron una mayor cantidad de sueños con colores, más cercanos a las imágenes que vemos día a día. Sin embargo, no se pudo comprobar si los sueños con argumentos violentos o que contengan muertes tienen una carga emocional más fuerte dependiendo si el sueño es en blanco y negro o en colores. 6. Sueños olvidadizos Es ampliamente conocida la característica de fácilmente olvidadizos que tienen los sueños. La mayoría de las veces apenas recordamos unos minutos después de despertarnos lo que soñamos. En otras, a lo largo del día una imagen o una palabra nos recuerdan lo que soñamos la noche anterior. Lo cierto es que olvidamos 90% de nuestros sueños. El 10% restante se recuerda a medias los primeros cinco minutos luego de despertarnos y tan solo 10 minutos después, apenas tenemos registro de un 10% del sueño. Los datos sorprenden si se tiene en cuenta la cantidad de sueños por noche: entre 4 y 7. 5. Sueños intervenidos Eres una estrella del rock, ante un estadio con 30 mil espectadores coreando tus canciones. De tu voz salen notas que jamás pensaste que alcanzarías en tu vida. La melodía la acompañan unos músicos, que no conoces o no recuerdas conocerlos. Despiertas y tratas de comprender ese sueño, tan extraño: nunca aspiraste ser cantante. Mientras te levantas de la cama escuchas que alguien toca una guitarra cerca de ti. ¿Qué sucedió? Nuestra mente incorpora los estímulos externos que alcanzan a nuestros sentidos cuando dormimos. El solo de guitarra se transformó en el sueño en una melodía completa. 4. Sueño organizador Esta cualidad de los sueños resulta ideal para los despistados, o incluso para los que se ufanan de llevar una agenda detallada, pero olvidan consultar. Durante el sueño se organiza la información que recibimos y procesamos durante el día. Mientras descansamos, el cerebro continúa trabajando y entre sus tareas se encuentra la de ordenar la información importante, relevante y que tenemos intenciones de retener en la memoria para utilizarla con posterioridad. En conclusión, lo ideal antes de un examen no es pasar la noche en vela repasando, sino dormir para afianzar los conocimientos. 3. Pesadillas para trasnochados Si eres de los que aprovechan la madrugada para escribir, ver películas o estudiar, vas a reconsiderar tus tiempos luego de este slide. Según un estudio publicado en 2011 en la revista Sleep, los noctámbulos son más propensos a experimentar pesadillas. Si bien pudieron comprobar esto, no pudieron establecer qué vincula a los hábitos de sueño con los sueños de terror. Pero sospechan que está relacionado con la hormona del estrés, el cortisol, que tiene su pico alrededor de las 8 de la mañana, en momento en que las personas son más propensas a estar en la fase REM del sueño, la onírica. 2. Sueños roncados Aquel que pasó más de una noche en vela porque quien duerme al lado no para de roncar nos agradecerá. Sabes que no lo hacen para perjudicarte, sin embargo, te enoja y envidias su sueño placentero mientras tú no puedes conciliar el tuyo. Ten en cuenta que el sujeto que ronca no está soñando profundamente, ya que el organismo no puede hacer las dos cosas al mismo tiempo. Por eso, desde ahora, no hay que temer más a despertar a alguien que ronca por compasión a no interrumpir sus dulces sueños. 1. Sueños eróticos ¿Quién no ha tenido un amor platónico? Tratar de conciliar el sueño idealizando una vida perfecta con nuestro amor imaginario es más común de lo que las personas lo admiten y puede influir en los sueños posteriores. La pasión es tal que existe la posibilidad de que el ser humano alcance un orgasmo tan intenso como en la vida real. Así como se tienen pesadillas, se pueden soñar situaciones tan placenteras, lúcidas e intensas que el cuerpo responda con las mismas sensaciones que se dan en el clímax de una relación sexual real.