Julieta_yo

Hola amigas Taringueras: Con motivo de mi primer aniversario de novia, se me ocurrio postear una receta para que uds. puedan aprovechar en una ocacion especial para sus parejas (amigo, novio, esposo, amante, tachan and go, ja!) La intencion es aportar un menu de entrada, plato principal y postre. Para esto quiero elegir un menu que sea rico, simple y economico para que todas lo podamos hacer y quedar muy bien. Empezamos Entrada: Antipasto con mozzarella Ingredientes Aceite 1 cda Cebolla 1 Ejotes 200 g Ajo 1 diente Curry c/n Pimiento 1 Tomates 4 Crema de leche 4 cdas Mozzarella 100 g Zucchini 2 Berenjenas 2 Mozzarella cortadas en bolitas 4 Pesto c/n Procedimiento Paso a paso. Ahora vamos con el pan.... Pan de albahaca y tomates confitados Ingredientes Tomates confitados 100 g Sal 10 g Pimienta negra 1 pizca Hojas de albahaca 20 g Harina 0000 500 g Levadura 20 g Agua 200 cc Aceite de oliva 50 cc Harina tradicional 50 g Procedimiento Procesar los tomates con la sal, la pimienta y las hojas de albahaca. Disponer la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y colocar allí la levadura, el agua, el aceite y la mezcla procesada. Unir los ingredientes centrales con la harina de alrededor. Amasar hasta obtener una masa bien integrada y lisa. Dejar leudar hasta que doble su volumen. Desgasificar. Dividir la masa en dos partes y formar los panes. Apoyarlos sobre una placa enharinada y espolvorear con la harina adicional. Cocinar en horno a 180°C por 30 minutos. Plato Principal... Chuletas de cerdo rostizadas con frutos secos Ingredientes Ron 50 cc Azúcar moreno 2 cdas Orejones de manzana 100 g Chabacanos secos 100 g Bifes de cerdo 1 Procedimiento Chuletas En un recipiente hidratar con el ron y el azúcar los orejones, chabacanos y dátiles cortados en cuartos durante 10 min. En un sartén sellar la chuleta a que este ligeramente dorada, colocar en una charola para horno, y cocinar en horno precalentado a 220=616; C por 30 min. Incorporar las frutas marinadas y hornear por 10 minutos más. color=darkblue]Montaje En un plato colocar los bifes cortados en cuatro porciones y decorar con el resto de las frutas. Y por ultimo... el postre.. Volcán de chocolate Ingredientes Huevos 4 Yemas 4 Azúcar 80 g Chocolate semiamargo 220 g Manteca 220 g Harina de trigo 0000 60 g Crema batida Procedimiento Precalentar el horno a temperatura máxima (220°C). Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco. Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente. Tamizar la harina e integrarla con suavidad. Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente. Acompañar con crema batida sin azúcar. Nota Para que este postre maravilloso tenga la consistencia adecuada es fundamental respetar la temperatura y el tiempo de cocción.[/align Bueno, espero que aprovechen este menu que armè con cosas ricas para preparar. Fuente: http://www.utilisima.com