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Fernet Branca - Historia, Fotos y como prepararlo FERNET BRANCA: HISTORIA El fernet es una bebida alcohólica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas, que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduación alcohólica es del 39% y posee un color oscuro y un aroma intenso. Su origen se remonta a mediados del siglo XIX, y hay varias versiones sobre su verdadero origen. Hay quienes sostienen que fue creado en Francia, otras versiones indican que fue en Checoslovaquia, pero la mayoría nos lleva a Italia, más precisamente en la provincia de Lombardia. Hay quienes dicen que fue creado por un boticario extranjero, aparentemente austríaco, de apellido Fernet. Otros prefieren y sostienen la historia contada por una de las empresas más antiguas en la elaboración de esta bebida: Fratelli Branca, quien le atribuye la invención al farmacéutico Bernardino Branca en 1836, quien en 1845 creó precisamente dicha compañía, para su comercialización. FERNET EN ARGENTINA La bebida fue llevada a la Argentina por los inmigrantes italianos, que la bebían tanto con fin medicinal como digestivo. El fernet puede ser servido como un digestivo después de las comidas, en el café, con agua mineral o cualquier bebida gasificada. También se producen tragos con fernet. El fernet hoy es muy popular en Argentina: Según la "Cámara Argentina de Destiladores Licoristas" en 2007 se produjeron en el país 20.581.573 de litros de “amargos, bitter y fernet”, correspondiendo más del 90% al fernet. De esta producción se consumió aproximadamente el 30% en la provincia de Córdoba, convirtiéndose esta provincia en el mayor consumidor mundial de esta bebida. Allí normalmente se sirve con gaseosa sabor a cola, siendo casi la única forma en que se toma. Es extremadamente popular entre la juventud e infaltable en las fiestas (preferentemente se lo puede encontrar en los bailes, bares, discotecas). Existen varias empresas que fabrican esta bebida: Branca, Vittone y Venetto de Fratelli Branca, "1882" de Porta Hnos, Cinzano y Lusera de Cepas de Argentina, Capri y Ramazzotti de Pernod Ricard, Pini e Imperio de Licores Argentinos, El Abuelo de Saenz Briones, Cazalis de Cinba, y Bari de Servamsur SA. En Mendoza se esta realizando un fernet artesanal producido en pequeñas cantidades, con maduracion de un año, de la marca Viterbo. En Rosario se está elaborando un fernet artesanal, de edición limitada, combinando la bebida con manifestaciones artísticas y etiquetas coleccionables, de nombre "Gabutti". FERNET EN EL MUNDO En Italia se le llama "Amaro" y existen también numerosas marcas que comercializan esta bebida; entre ellas podemos nombrar Averna, Lucano, Luxardo y en República Checa el Fernet Stock en sus dos versiones, el natural y el citrón con ligero sabor a limón. En la ciudad de San Fransisco (California, EEUU) se ha vuelto muy popular en los ultimos años: es bebida en shots, y seguida de un shot de ginger ale. Preparalo Bueno, lo primero que tengo que decír, es que esta receta va a estar dedicada para provincias que no sean Córdoba, por que los cordobeses tienen una forma muy peculiar de preparar el fernet, ellos proporcionan con un 90% Fernet y 10% coca cola; ojo para los que tambien están tomando hace mucho, les van a querer poner eso mas o menos jaja!. La verdad es que si todavía no estas adaptado para este tipo de bebida, y lo tomas con esta proporción (a demás de pegarte el pedo de tu vida) , al dia siguiente vas a pasar todo el dia en el baño, ya que éste está hecho a base de una convinacion de hierbas. Para principiantes, lo mejor seria usar medidas como 25% fernet y 75% coca cola, hielos mientras mas mejor, por que mientras mas frio este mas rico va a ser. Para los intermedios, sería mejor que usen 40% fernet 60% coca cola, y si querés una noche de rock hace un fifty fifty, pero después no te quejes al dia siguiente! Y bueno, para los avanzados (sin exagerar y hablar de los cordobeses que son unos genios en esto, la verdad que me hacen sentir gay cuando preparo el fernet, los admiro mucho) tendria que ser un promedio entre 70 y 80% de fernet y 30 o 20% de coca. bueno, espero que les sirva, por que siempre es util saber como hacer un buen fernet, y no quedar mal cuando estas con una minita y te dice "me haces un fernet" y no se lo des 10% fernet y el resto espuma, y quedar medio virgo. Es necesario saber que cuando hagamos el fernet este no tiene que tocar las paredes del vaso, para asi evitar la espuma y verter la coca (si queres una capa de espuma fina tenes que hacer asi Completamos el vaso con coca lentamente, al final, alejamos la botella del vaso para que caiga con más fuerza y se haga una espuma más consistente) y si en el peor de los casos, tiene MUCHA espuma echar un poco de fernet en la espuma, y esta se achatara. PD: si no hay branca ni presupuesto, se puede recurrir a un rico vittone, aunque no sea lo mismo, safa.

Entrenador: -Cuanto deseas ser exitoso?Rocky: - MUCHO(rocky mirando un reportaje a apollo creed le dice al dueño del bar)Payaso? Le llamas payaso a apollo creed? No es un payaso, es el campeon del mundo. Luchó mucho y se volvió un campeón, TU QUE RIESGO HAS CORRIDO?Mickey:Has pensado en retirarte?Rocky:NOMickey:Bueno, pensaloRocky:Si...Vas a tener que hacer cosas a las que no estas acostumbradoArriesgarte a lo desconocido y salir adelante ante el miedo o la inseguridadAunque las cosas que hagas parezcan no tener sentido o inutiles al principioCuando quieras triunfar tanto como quieras ser exitoso, solo ahi lo vas a conseguirQue solo te importe SER EXITOSOMuchos desean ser exitosos, pero solo a medias. No lo desean tanto como salir, no lo desean tanto como ser "copados" o "cool". Muchos de ustedes no desean ser exitosos tanto como dormir. Algunos no estan dispuestos a dejar de dormir por ser exitosos, y si realmente lo desean, tienen que ser capaces de dejar de dormir, de esforzarse hasta el cansancioCompromiso y esfuerzoNunca dejen pasar la oportunindad de ser exitosos, tienen que concentrarse tanto en ser exitosos, que se van a olvidar de comerNo trates de renunciar. Ya estas adolorido, ya estas herido. Recibe una recompensa por ello, esforzate un poco mas!No serás exitoso hasta que no dependas de nadie mas que de vos mismoTenes todo lo que necesitas ahi mismo, dentro tuyo