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Choripán Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori,1 y pan) es una comida que consiste básicamente en un chorizo asado entre dos trozos de pan,2 típica de la gastronomía de Argentina,3 Uruguay y Chile.4 5 Se prepara generalmente con pan francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es el denominado «chorizo criollo»,6 o parrillero, típico del área rioplatense, y que, a diferencia del de otras zonas, se realiza sin desecar ni ahumar, usándose casi fresco. Suele condimentarse con alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico argentino elaborado con perejil, ají y orégano)o el pebre. Su popularidad alcanza a incluirlo entre uno de los diez platillos favoritos de Argentina. Su preparación ha sido divulgada a otras gastronomías de América Latina como Bolivia, Colombia, Paraguay, Perú y Cuba.10 Se ha descrito que en la región del Río de la Plata el origen del choripán se remonta a mediados del siglo XIX, cuando en las zonas rurales los gauchos realizaban asados con motivo de alguna celebración, se dio inicio al hábito de comer el chorizo dentro de un pan. Esta práctica con el tiempo llegó a las ciudades y se popularizó en el entorno urbano Convertido en el plato tradicional durante los partidos de fútbol1 y de los asados familiares, se encuentra en el menú de restaurantes y bares,8 pero los sitios más populares para su consumo son parrillas montadas sobre carritos ambulantes que se encuentran comúnmente por las callesEn Buenos Aires son especialmente renombrados aquellos ubicados en la zona de la Costanera Sur, en la calle lindera a la Reserva Ecológica También tiene presencia dentro de los actos políticos, como elemento con el que se atrajo a los concurrentes al mismo En una encuesta realizada por la revista Planeta Joy, el choripán, considerado la «comida callejera por excelencia», fue incluido entre los 10 platillos favoritos de Argentina.9 El choripán posee las tres características de la comida informal: es fácil de hacer, rápido para comer y es relativamente barato.1 Sus dos ingredientes básicos son el pan y el chorizo. El chorizo es una pieza clave en los asados argentinos y suele ser lo que primero se sirve del asado (al igual que la morcilla) El chorizo que se tuesta en las brasas del asado, es muy habitual que pueda comerse en un sándwich (sánguche de chorizo tal como se denomina en ciertas ocasiones), aunque a veces resulta corriente en ensaladas o con algún otro acompañamiento. Se prepara poniendo el embutido en el horno o parrilla hasta que tome el típico color del chorizo asado, un rojo oscuro. Una vez que el chorizo toma dicho color, se toma el pan, y se pone el chorizo entre las dos capas de pan que quedan conformadas. Consiste en un sencillo sándwich que se encuentra habitualmente en las calles (puestos de venta callejera)así como en ciertos establecimientos públicos de alimentación. El chorizo empleado en su elaboración es fresco (es decir no está secado al aire) y se elabora apróx. con un 70% de carne vacuna, un 30% de cerdo, todo condimentado con nuez moscada, hinojo, pimentón dulce, clavo y Canela.18 Este tipo de chorizos suele llevar en su preparación una cierta cantidad de vino (en algunas ocasiones vinagre), con el objeto de proporcionar al embutido una textura interior más jugosa.19 Los chorizos elaborados en Argentina, Chile, Uruguay, Perú o Bolivia poseen sus sabores característicos. Una forma de preparación habitual, consiste en cortar el chorizo longitudinalmente por la mitad, siendo conocida como choripán mariposa.8 En esta disposición se vierte el chimichurri (o cualquier otro condimento) en una de las partes del chorizo. Se suele preparar asando el chorizo a la parrilla hasta que esté bien dorado, una vez que está listo, se abre el pan y se pone el chorizo entre las dos porciones. Se suele condimentar al gusto con chimichurri.7 El choripán forma parte de las comidas nacionales de Argentina. La mayoría de las veces los choripanes se consumen durante los primeros instantes de la realización de los asados como alimento que antecede a la carne, el plato principal, cuyo tiempo de cocción es más lento. Aunque también aparece como platillo principal en lo que se denominan chorizadas, choriceadas o choripaneadas, cuyo único plato es el choripán. El choripán aparece en algunas convocatorias políticas, donde se estimula la participación y la asistencia con el asado de choripanes. Se calcula que en la Argentina se consumen unos 600 millones de choripanes por año, un promedio de 15 por persona. En Argentina, Chile y Uruguay el choripán está muy asociado a los partidos de fútbol,1 los espectáculos de carnaval y los actos políticos

Los 100 mandamientos K Deja Cargar el Post 001- No podrás comprar dólares. 002- No podrás usar la tarjeta de crédito en el exterior. 003- No podrás importar. 004- No podrás caminar tranquilo por las calles. 005- No deberás comer por más de 6 pesos por día. 006- No pedirás que haya conferencias de prensa. 007- No protestaras por mirar la cadena nacional. 008- No recibirás la jubilación que te corresponde. 009- Pagaras impuesto a las ganancias aunque seas un simple trabajador. 010- Destinaras parte de tu sueldo para mantener a vagos y piqueteros. 011- Deberás apoyar cada decreto de ELLA por mas delirante que sea. 012- Aguantaras los cortes de calles y rutas sin chistar. 013- Permitirás que a tus hijos les lave la cabeza La Cámpora. 014- No pedirás más educación para tus hijos porque es más fácil gobernar ignorantes. 015- Festejaras cada anuncio del gobierno como si fuera un gol de la selección. 016- No preguntaras como hizo el matrimonio presidencial para enriquecerse tanto en tan poco tiempo. 017- Aceptaras sin cuestionar que la presidente amenace a opositores. 018- Coincidirás con ELLA cuando escrache a un ciudadano por cadena. 019- No cuestionaras que no acate los fallos de la justicia. 020- Valoraras el buen negocio que hicieron comprando tierras en El Calafate para venderlas a 50 veces mas de su valor original. 021- No cuestionaras que le haya otorgado los casinos de la provincia de Bs.As. a Cristóbal López (su amigo y testaferro) sin licitación. 022- No cuestionaras que Esquenazi (otro amigo y testaferro) haya entrado en Repsol-YPF sin pagar un centavo. 023- No cuestionaras las contrataciones directas que hizo el gobierno con Lázaro Báez (otro amigo y testaferro de Néstor). 024- No envidiaras a Rudy Ulloa, que hizo una oferta millonaria para comprar Telefe, siendo un simple chofer de autos (chofer de Néstor). 025- No cuestionaras la declaración jurada que presento ELLA, que la tuvieron que modificar porque no se podía justificar de ningún modo tanta riqueza. 026- No envidiaras la suerte del Juez Oyarbide, que habiendo una docena de jueces federales, siempre sale elegido. 027- No preguntaras de donde saca tanto dinero La Campora para viajar y adoctrinar a jovenes. 028- No sentirás asco por Borocoto y por todos los diputados y senadores que venden su voto al gobierno, traicionando al pueblo que lo eligió. 029- No te sentirás mal porque Chávez (un amigo) le presto al país al 15% de interés en dólares, cuando el crédito internacional estaba en 3% anual. 030- No preguntaras que paso con el caso Skanka. 031- No preguntaras que paso con las valijas con droga que salieron desde Ezeiza, sin control y con guiño oficial, a través de Southern Winds rumbo a España. 032- Aceptaras que se aprieta a los periodistas independientes. 033- Aceptaras que se persiga a la Prensa Libre. 034- No cuestionaras que ELLA pida que se aplique la Ley de Medios a todos, menos a los programas que favorecen al gobierno. 035- No sentirás asco cuando la veas abusar de la cadena nacional a cualquier hora. 036- No esperaras que se investigue el dinero que robaron las Madres de Plaza de Mayo con el plan de viviendas "Sueños Compartidos" 037- No cuestionaras que Néstor haya comprado dos millones de dólares una semana antes que pegara un salto la cotización oficial. 038- No te asombraras al saber que aun hoy y siendo tan rica, ELLA esta anotada en el Monotributo. 039- Aceptaras sin protestar que el Tango 01 sea el taxi espacial de Florencia y Maximo. 040- No cuestionaras que los funcionarios K puedan comprar dólares sin limite ni control. 041- Aceptaras que voten los extranjeros, a los que harán cruzar la frontera de Bolivia y Paraguay para votar al gobierno, previo "pago" del favor. 042- No pedirás en vano que vuelvan al país los seiscientos millones de dólares que EL se llevo de Santa Cruz. 043- No pedirás que alguien explique porque ELLA tiene cuentas en el extranjero. 044- No pedirás rendición de cuentas por todos los gastos del fallido proyecto del tren bala. 045- No preguntaras porque pagina 12 recibe 10 veces mas pauta oficial que clarín cuando clarín vende 100 veces mas diarios. 046- Jamás trataras de averiguar como hizo el matrimonio presidencial para aumentar tanto, su injustificado patrimonio. 047- Estarás de acuerdo con que expriman sin piedad al campo a tal punto de pulverizar sus ganancias. 048- No preguntaras como y porque si tanto lo odian al campo, todos los funcionarios y políticos se los compran a los pequeños productores cuando se funden. 049- Jamás intentes saber como una persona tan maleducada y patotera como Guillermo Moreno puede tener un cargo tan importante en el gobierno. 050- Aplaudirás en los actos, aunque no recibas la paga que le dan a otros que también aplauden pero que son parte del staff permanente de aplaudidores. 051- Aceptaras que Luís D'Elia trabaje para el gobierno cuando su única función sea ser patotero oficial. 052- Te bancaras que ELLA quiera separar cablevision y multicanal, cuando fue EL quien autorizo al fusión. 053- No te asombraras cuando empiece a faltar energía por la falta de planificación en este tema tan importante, abandonado a la suerte por el gobierno. 054- No cuestionaras que se hable mal del Repsol-YPF cuando todas las auditorias fueron aprobadas por el gobierno hasta un par de meses antes de expropiarla. 055- No cuestionaras que la expropiación de YPF se haya hecho sin ley ni indemnización previa, como indica la Constitución Nacional. 056- No cuestionaras la falta de control en los ferrocarriles, a cargo del gobierno, que causaron varios muertos y heridos, sin que nadie se haga cargo. 057- No cuestionaras que Bolivia nos venda más caro el gas que lo que nosotros se lo vendemos a Chile. 058- Aceptaras sin chistar los datos del Indek, aunque sepas certeramente que esos índices son una falta de respeto, y que no los cree nadie. 059- Previo a las elecciones, no cuestionaras la falta de debates. 060- Durante el acto eleccionario, no cuestionaras la falta de boletas opositoras. 061- Luego de las elecciones, no cuestionaras las denuncias opositoras de fraude. 062- No cuestiones nunca el pavoroso déficit de Aerolineas Argentinas. 063- No sentirás indignación porque ELLA veto la ley de protección de los glaciares. 064- No sentirás indignación porque ELLA veto el 82% móvil para los jubilados. 065- No sentirás vergüenza ajena cuando la veas a ELLA inaugurar varias veces una obra que nunca se termina. 066- No se sentirás mal, porque el tren a Uruguay fue festejado con bombos y platillos y tuvo un solo viaje (el inaugural) que no llego a destino. 067- No cuestionaras que ELLA perjudique seriamente a tu provincia no mandándole la coparticipación, para tener a tu gobernador de rodillas. 068- No te asombraras cuando te enteres que muchos ministros y funcionarios de gobierno fueron terroristas que lucharon contra la Democracia y la Republica. 069- No te asombraras de ver a la Afip hacer el papel de una Gestapo que es usada para apretar a empresas que no adhieren al modelo. 070- No cuestionaras todas la veces que prometieron créditos a la vivienda que luego dan en cuenta gotas, desilusionando a muchos trabajadores que sueñan con su casa propia. 071- Creerás todo lo que dicen sobre el "desendeudamiento" aunque en realidad se están endeudando cada día más con el Banco Central y con la Anses. 072- Nunca cuestionaras todos los decretos de necesidad y urgencia que hizo ELLA que nunca fueron de necesidad y mucho menos, de urgencia. 073- Nunca cuestionaras porque ELLA pide austeridad y predistribución de riqueza, mientras compra joyas, carteras y relojes a un valor muy elevado. 074- Nunca pedirás que te expliquen como ELLA compro con El, semejante hotel en El Calafate. 075- Nunca intentaras saber, porque todos defendieron a Boudou, cuando todos saben que estuvo involucrado en la compra ilícita de Ciccone. 076- Aceptaras que ELLA humille a todos los que quiera, sin condicionamientos. 077- No intentaras saber quien pago las Coimas de Siemens. 078- No culparas al gobierno por pasar publicidad oficial en los partidos de Fútbol para Todos, que se paga con dinero de la Anses (pagan con plata de los jubilados). 079- No querrás averiguar porque no implementan un plan con radares que eviten el ingreso de los aviones que traen droga al territorio nacional. 080- No trataras de entender porque si no hay plata para el 82% móvil de los abuelos, el polo audiovisual se paga con plata del Anses. 081- No cuestionaras que los ciudadanos honestos vivan encerrados y los delincuentes estén libres por la calle. 082- No cuestionaras el desguace y la humillación perpretada al Ejercito Argentino. 083- No trataras de impedir que ELLA desguace y humille ahora a la Prefectura y a la Gendarmería. 084- Aplaudirás las salidas de la cárcel de asesinos y violadores, para ir a actos políticos del gobierno. 085- No robaras, a menos que seas funcionario del gobierno. 086- No saldrás del país sin un permiso explicito de la AFIP. 087- No tendrás libertad de hacer lo que quieras con tu dinero. 088- Avalaras todas las mentiras que ELLA te diga. 089- No te indignaras, al ver como ELLA viola una y otra vez, sin compacion ni respeto, a nuestra CONSTITUCION NACIONAL. 090- Creerás que la verdadera historia argentina comenzó en 2003, cuando EL fue elegido presidente. 091- Celebraras que nuestro país tenga de aliados a países con dictadura o anti-republicanos, como cuba, Ecuador, Bolivia y Venezuela. 092- No te reirás cuando ELLA le de consejos a los países del primer mundo de como manejarse en economía. 093- No cuestionaras los inaceptables aprietes del gobierno en la justicia. 094- No propagaras la copia del diario donde se lo ve a Aníbal Fernández cuando fue prófugo de la justicia siendo intendente de Quilmes. 095- Aceptaras una reforma de la constitución donde se pondrá una cláusula de Kristina Eterna, como solicito la diputada Diana Conti. 096- Apoyaras la candidatura a diputada de Alicia Kirchner, aunque te de arcadas. 097- No sentirás pena por nuestros próceres, cada vez que veas como los argentinos van perdiendo las conquistas de libertad que ellos lograron. 098- Darás por sobreentendido que cuando habla un opositor, esta equivocado. 099- Te creerás cuando te digan que los kirchneristas son peronistas, algo que todos saben que no es cierto. 100- Alabaras a Néstor. / / / Amen.

El Asado El asado, es una técnica de cocción en donde los alimentos (generalmente cortes de carne vacuna) son expuestos al calor de fuego o brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente. Con frecuencia se prefiere como fuente de calor las brasas de una hoguera de madera. El calor se transmite gradualmente al alimento, que generalmente está suspendido sobre ó cerca de las brasas ardientes. Las brasas se obtienen a partir de carbón vegetal o de la quema directa de madera. Las maderas más usadas para asado son las maderas duras, tales como las de roble, mezquite, quebracho o coronilla, que arden a temperaturas altas y por un tiempo prolongado. Un método frecuente de preparar un asado es el de la parrilla, en donde las carnes se cocinan horizontalmente. Sin embargo, también es posible asar mediante otros métodos. Otro utensilio usado para asar es el espiedo, un asta o pica metálica en la cual se pinchan los productos a asar. Puede utilizarse un espiedo grande para asar un animal entero (cordero, cerdo, vaca). También se utilizan pequeños espiedos para asar pollos o trozos de carne. Existen espiedos mecánicos que giran por medio de un motor, tanto sobre el fuego o la brasa, como dentro de un horno. Es muy utilizado en la cocina brasileña. En Brasil muchos de los restaurantes de carnes asadas utilizan el sistema rodizio, donde la carne se asa en espiedos que se llevan a la mesa por parte del personal del salón, otras veces se sirven en platos, a las piezas, personalmente, sin llevarse los espiedos a la mesa o Churrascaria (Carnes a la espada). Una variante del método del espiedo es el "asado a la cruz" o "al asador". Las carnes se disponen al aire libre sobre las brasas de modo vertical sostenidas por un armazón que suele tener forma de cruz. En el Sur de Argentina un modo de asado a la cruz es el chiporro o asado de cordero patagónico. Con el método del espiedo en cruz también se realiza el llamado "asado con cuero", característico de la tradición gaucha argentina y uruguaya. La cocción lleva varias horas con brasa a fuego lento, de manera de que el cuero no se queme. La finalidad de asar la carne con el cuero es para que la carne no se seque con el calor ya que, de otra manera, resultaría muy difícil asar por ejemplo un cuarto trasero vacuno sin que se secara. Además, el cuero le aporta un sabor inconfundible a la carne asada. A su vez, en Chile, Argentina y Uruguay se habla ocasionalmente de asado al horno, haciendo referencia al corte de carne, cocida en hornos eléctricos, a gas o en hornos de campo, cuyo combustible es la leña. Otro método de cocción muy utilizado en el sur de Chile es el asado al palo. Este consiste en atravesar al animal (por lo general en partes) con un palo largo o fierro y ponerlo sobre las brasas y girarlo lentamente. Lo más típico es el asado de cordero al palo. En España la técnica del asado es muy extensa y posee una gran tradición, realizándose no sólo sobre elementos cárnicos sino que también sobre pescados y verduras, va desde el tradicional asado castellano al horno (generalmente sobre cazuela de barro), hasta los famosos espetos de pescado de la costa levantina.1 Para prender el fuego sin muchas complicaciones, utilizar hojas de diario enroscándolas de a una y "atándolas a una botella", esta acción hacerla con como mínimo diez hojas de diario. Rodear con carbón la botella. Retirar lentamente la botella, haciendo que los papeles de diario se queden "reteniendo los carbones para que estos no se caigan hacia adentro". Al sacar la botella, quedara un hueco, tirar un fósforo prendido, o un pequeño papel encendido, y ya esta garantizado que todo el carbón prenderá rápidamente