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Registrate y eliminá la publicidad! Primero lo primero Si si el cafecito Cómo preparar un buen café A la hora de la preparación de un buen café tenemos que tener en cuenta varios aspectos además de la máquina de café. Son cuatro los fundamentos: la proporción, el molido, el agua y la frescura. Podrás preparar deliciosos cafés con una cafetera de émbolo, de filtro o una máquina para el espresso con unos consejos simples. Proporción Utiliza la proporción apropiada de café y agua – este es, de hecho, el paso más importante para preparar un buen café. Para elaborar una taza sabrosa te recomendamos 10 gramos de café para cada 180 mililitros de agua. Si de esta forma es demasiado fuerte, puedes añadir un poco de agua caliente al café ya preparado. 10 grs de café 180 ml de agua Molido Cada método de preparación del café necesita un molido distinto, normalmente cuanto menos el café se queda en contacto con el agua más fino tiene que ser el molido. Por ejemplo el molido para una cafetera para el espresso tiene que ser muy fino, porque el tiempo de preparación dura sólo entre los 18-23 segundos. Por otro lado una cafetera de émbolo necesita un molido mucho más grueso ya que el agua y el café permanecen en contacto durante 4 minutos. Máquinas para el espresso -> Molido fino Cafeteras de filtro -> Molido mediano Cafetera de émbolo -> Molido grueso Agua Una taza de café está formada por el 98% de agua. Por eso mismo el agua que utilices para preparar un café debería ser limpia de cualquier impuridad. El agua calentada hasta justo antes el punto de hervido (de 90° a 96° C) es perfecto para extraer todos los matices del sabor del café. Si no está calentada suficientemente el agua no puede ofrecer los mismos resultados. Agua limpia = Mejor café La frescura El café es un producto fresco, y sus peores enemigos son el oxigeno, la luz, el calor y la humedad. Para mantener fresco el café, guárdalo en un envase hermético y a temperatura ambiente. Puedes guardarlo hasta una semana. Para mejores resultados el café debería ser molido justo antes de prepararlo. Café fresco -> Una vez abierto consumirlo en 7 días. Cafe listo , despues aber algo para comer, si, las Medialunas que no pueden faltar Ingredientes Para preparar Medialunas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes: Harina Leudante: 1 kg Azúcar: 1/2 kg Huevos: 3 Levadura: 50 gr Leche Sal: 1 pizca Preparación: Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Medialunas siguiendo las siguientes instrucciones: Preparar la Levadura con un poco de agua tibia y azúcar, y mientras esta leuda colocar en la mesa el harina haciendole un pocito en el medio, agregar el azucar y hacer lo mismo. Incorporar los huevos, la pizca de sal y la Levadura leudada, mezclar todo y agregar la leche tibia necesaria. Una vez formada la masa dejar reposar 1/2 hora, luego estirar la masa y cortarla en rectangulos, luego en triangulos (del tamaño que se desee la medialuna) colocar en placa enmantecada y enharinada y llevar a horno moderado hasta que esten doradas. NOTA: Se puede saborizar la preparacion con vainilla. Las medialunas antes de llevarlas al horno se las puede pintar con huevo, o huevo y azucar. Bueno creo que todo listo, pero, a vos no te gusta el cafe?? Bueno mira aca te dejo para que te hagas un buen Tè METODO TRADICIONAL (Estilo Británico) 1. Calentar el agua 2. Usar té de hoja suelta bien conservado y una tetera apropiada. Llenar un hervidor con agua fría y llevar a ebullición. 3. Cuando el agua esté a punto de hervir verter un poco en la tetera, removerla por las paredes y tirarla. 4. Colocar en la tetera (o en un filtro en su interior) una cucharadita de té por taza y una mas para la tetera. Esta cantidad puede variar según el tipo de té y los gustos personales. 5. Verter el agua "hirviendo" sobre las hojas. Para extraer todo el sabor del té, es primordial que haya mucho oxígeno en el agua. Al preparar una infusión de té negro u oolong, el agua tiene que haber llegado a un hervor suave, de este modo presenta la temperatura adecuada de 95 grados, pero todavía conserva su contenido en oxígeno. Para tés blancos y verdes la temperatura debe oscilar entre los 75 y los 95 grados (En general cuanto mejor es el té, menos temperatura necesita) 6. Tapar la tetera y dejar en infusión durante los minutos precisos según el tipo de hoja. Si se utiliza un filtro, retirarlo de la tetera en cuanto la infusión alcance la fuerza deseada. Otra opción consiste en pasar la infusión a una segunda tetera caliente, de este modo se separa el liquido de las hojas y se evita que la infusión se vuelva amarga. 7. A la hora de servir hay personas que primero calientan la taza, así se aseguran que el té se mantendrá caliente más tiempo TÉ A LA JAPONESA 1. Poner en cada taza una cucharadita de las de café; de té verde en polvo. 2. Recubir con agua a punto de hervir. 3. Batir unos momentos con un batidor de bamb&uacute. TÉ A LA RUSA 1. Prepara una infusión muy concentrada de té: 3 ó 4 cucharadas por medio litro de agua. 2. Echar un poco en cada taza. 3. Diluir con el agua caliente del samovar. 4. Endulzar con azucar o mermelada. TÉ A LA MARROQUÍ 1. Poner en la tetera el té verde, preferiblemente Gunpowder. 2. Verter una pequeña cantidad de agua hirviendo y tirar enseguida esta primera agua. 3. Llenar la tetera de agua hirviendo y dejar en infusión unos minutos. 4. Servir en los vasos, en los que se habrán puesto unas hojas de menta Nana, fresca a ser posible. TÉ A LA PAQUISTANÍ Para seis personas: un litro de leche y 2 cucharadas soperas rasas de t&eacute. * Hacer hervir la leche: cuando hierva verterla sobre el t&eacute. * Dejar en infusión cinco minutos y servir. * Endulzar al gusto. Si se quierse se puede añadir alguna especia o varias: cardamomo, canela, jengibre. Listo, ahi tenes tu querido Té, pero siempre tuviste esa duda sobre el azucar, cual es mejor ¿elblanco?, ¿el mas negro?, ¿fino o grueso?, Aca tenes la solucion Azúcar blanco o azúcar blanquilla Es la especialidad más común. Su origen puede ser indistintamente la caña o la remolacha. Está constituido por sacarosa prácticamente pura (contenido en sacarosa mayor de 99,7 %), cristalizada y ajustada a unos criterios de calidad muy estrictos. Azúcar moreno de caña integral Es azúcar de caña menos refinado y que incorpora impurezas que provienen de los jugos de la caña. Estas impurezas le proporcionan un sabor intenso y aroma muy agradable, que lo hacen especialmente adecuado para la preparación de ciertos dulces o para el consumo directo. El azúcar moreno de caña integral de Azucarera se obtiene mediante un procedimiento físico natural diseñado para retener las melazas dentro de los cristales de azúcar, conservando de este modo los minerales, fibras y elementos nutritivos. Se comercializa en dos modalidades, Integral y No Integral. La variedad Integral se obtiene directamente a partir de jarabes y lleva incorporadas las impurezas en todo el grano cristalino. La variedad No Integral se obtiene a partir de azúcar blanco que se envuelve con mieles o melazas de baja pureza, con lo cual dichas impurezas se encuentran solamente la superficie del cristal y no en su interior. El azúcar de caña que comercializa Azucarera es del tipo Integral. Existen muchos tipos de azúcares morenos: dorados o más oscuros, húmedos o secos, de grano fino o grueso, etc. Azúcar en polvo o azúcar glacé Es azúcar blanco finamente pulverizado. Al estar constituido por partículas muy finas resulta muy higroscópico y tiende a apelmazarse. Para evitarlo se le añade un agente antiapelmazante, normalmente almidón. El azúcar glacé es ideal para repostería ya que al ser tan fino se disuelve inmediatamente al contacto con la lengua, proporcionando un intenso sabor. Azúcar candí Es azúcar que se ha sometido a un proceso de cristalización muy lento obteniéndose cristales de gran tamaño. La variedad de candí moreno se obtiene igualmente, pero a partir de un jarabe ligeramente caramelizado, con lo que adquiere un color oscuro. El azúcar candí supone una presentación original. Suele utilizarse también en la preparación de licores y para endulzar infusiones y cafés. Azúcar cuadradillo o en terrones Es el azúcar en terrones. Se prepara a partir azúcar blanco o moreno de caña. Existen varios procesos para fabricarlo. El más corriente es introducirlo en unos moldes con la forma del terrón. Luego se le aplica vapor para fundir ligeramente la capa exterior de azúcar. Seguidamente se seca, con lo que los granos de azúcar se sueldan entre sí, conformando el terrón. Finalmente se envasan, bien individualmente o bien agrupados en cajas. La composición del azúcar en terrones es exactamente la misma que la de azúcar a granel, ya que no se utiliza ningún producto externo o aditivo para su aglomeración. El azúcar en terrones facilita la dosificación del producto. Se utiliza fundamentalmente en hostelería, aunque cada vez está más extendido su uso en el hogar. Azúcar líquido Es una solución de azúcar al 67 %. Se obtiene disolviendo azúcar blanco en agua desmineralizada y aplicando seguidamente un tratamiento de filtración y purificación. El azúcar líquido no tiene aplicación doméstica y se utiliza exclusivamente para usos industriales, por ejemplo, para la preparación de anises, bebidas refrescantes, etc. Azúcar procedente del cultivo ecológico Azucarera responde a aquellos consumidores que demandan productos procedentes de la gricultura ecológica, también conocida como agricultura biológica u orgánica. Ésta se puede definir como un compendio de técnicas agrarias que excluye el uso en la agricultura y ganadería de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la ferilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales. Estos procesos han sido controlados por un organismo certificador que acredita la garantía de cumplimiento de los métodos de producción, cuyo sello se encuentra impreso en el envase. Bueno ya tenemos lo que parese todo para un desayuno bueno, cafe/té , medialunas y ya sabemos elejir el azucar adecuado Buen Desayuno te desea JeeRe!!!! Bueno la verdad que este post se me ocurrio por que siempre tenemos curiosidades por como hacer tales y tales cosas, la verdad me llevo algo de tiempo por q lei toda la info Agrego mi toolbar