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Una generación superior La próxima generación de máquinas está a la vuelta de la esquina, y tanto PS4 como Xbox One han mostrado ya algunas de sus cartas. Lo que abundan son los lanzamientos intergeneracionales, pero donde estas máquinas van a mostrar sus mayores virtudes es en los productos destinados sólo para ellas. Son los pura sangre del próximo ciclo de videoconsolas. Plataforma: Xbox One Género: Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar. Los de Redmond, comandados por Phil Spencer que ha ejercido de maestro de ceremonias de la conferencia de Microsoft en el E3 2013, han escogido a Below para mostrar una vertiente de corte indie por la que a menudo han sido criticados. El título cuenta con una maravillosa dirección artística, muy en la línea del trabajo anterior de los creadores de Sword & Sorcery, y supuso una de las escasas presencias de corte independiente en la conferencia de Microso IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Cuarto Trimestre 2013. Sucesor espiritual del popular Panzer Dragoon que presenta su misma jugabilidad "on the rails" basada en controlar dragones dentro de recorridos lineales repletos de enemigos. Planeado inicialmente para Kinect, ahora apoya su control en controladores tradicionales Buscar en el baúl de los recuerdos siempre resulta una tarea emocionante, pero también peligrosa; sobre todo cuando se trata de rememorar títulos que nos emocionaron décadas atrás. Los desarrolladores pueden verse superados por la necesidad de mejorar ese sentimiento. Sin embargo, se trata de un ejercicio que es capaz de atraer a cantidad de usuarios, en especial si hablamos del regreso de los creadores de Panzer Dragoon en un proyecto inédito IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar. Los videojuegos de Swery no dejan indiferente a nadie, y puede que sea precisamente su fuerte identidad el hecho que garantiza que la crítica y los aficionados se dividan ante sus trabajos como con pocos nombres de la industria. Esta polaridad tan fuertemente acusada en el caso de Deadly Premonition tiene todos los visos de repetirse en el caso de D4, el nuevo videojuego que prepara y que es una aventura de cierto corte similar al de The Walking Dead - The Game. El responsable ya ha dejado caer que será una experiencia muy visual para vivir, aunque también ha hecho gala en su primer tráiler de una formidable dirección artística y de un muy personal apartado gráfico. No esperábamos menos de Swery, claro está. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Acción y Aventuras Lanzamiento: Noviembre 2013 Tercera entrega de la serie de terror creada por Capcom, dedicada a los muertos vivientes Se cuentan por multitud. No le temen a nada ni a nadie y lo que es peor, harán todo lo posible para devorar cruelmente a los escasos supervivientes que pueblan el planeta Tierra. Tras muchos años de espera, los muertos vivientes de Dead Rising preparan su regreso triunfal con una nueva y espectacular aventura de acción exclusiva de Xbox One, en la que los zombis serán tan solo uno de los muchos peligros que nos aguardan. IMÁGENES TRAILER Link: Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar. Plataforma: PlayStation 4 El proyecto Deep Down irrumpió con mucha fuerza en la presentación de PlayStation 4, pero desde entonces no hemos sabido mucho más de él. Hasta tal punto es así que apenas hemos sabido que no tiene nada que ver con la serie Dragon's Dogma, y que sus responsables todavía no han especificado si habrá una versión de Xbox One de este lanzamiento de momento sólo anunciado para la consola de Sony. El impactante clip de vídeo de apenas minuto y medio conquistó a los aficionados que deseaban hacerse con una aventura de acción de la vieja escuela, y en este campo la propuesta de Yoshinori Ono y compañía no dejó indiferente a nadie. La parte gráfica quitaba el hipo, y la propuesta de un mundo de fantasía nuevo y de lo más inmersivo son más que suficientes para tenernos en vilo. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Pc,Ps4,Xbox One Género: Rol. Lanzamiento: Por Determinar. En el horizonte RPG hay varios proyectos apasionantes, pero uno de los más llamativos es sin duda el monumental Dragon Age: Inquisition que prepara BioWare y que será el primer proyecto de los creadores de la serie Mass Effect para la próxima generación de videoconsolas. Tras, según sus propias palabras, "exprimir el pasado ciclo de máquinas" ahora les toca el turno de disfrutar del engine Frostbite 3.0 de DICE y pergeñar con él un mundo de fantasía inigualable, fascinante e inmersivo como pocos. Una nueva historia y un comienzo inédito para una de las series más apreciadas de cuantas han comenzado en el rol en esta generación. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Pc Género: Conducción. Lanzamiento: Por Determinar 2014. El hecho de que DriveClub se llame así no tiene nada de anecdótico, y es que los creadores de Motorstorm quieren dar una vuelta de tuerca al género de la velocidad con este título basado en la fundación de clanes y clubes de conducción. Lo nuevo de los creadores de Motorstorm no es un mero videojuego de velocidad, nada más lejos de la realidad, y es que no sólo saca enorme partido de PlayStation 4 desde el punto de vista gráfico, sino que su experiencia jugable a caballo entre la simulación y el arcade promete deparar grandes alegrías. ¿Lo mejor? Su fuerte atención por lo comunitario en una consola tan "conectada" como la de Sony, gracias a un mundo persistente de estadísticas, contenidos, ítems y tiempos récord, todo ello diseñado como si de una red social se tratara. Un club de velocidad en toda regla. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One y PlayStation 4 Género: Aventuras y Rol. Lanzamiento: Por Determinar. Square Enix tiene muchos productos en preparación para la próxima generación de videoconsolas, y uno de los más fascinantes es Final Fantasy XV. Su desarrollo ha llevado a que ahora se conozca con esa nomenclatura al anteriormente llamado Final Fantasy Versus XIII, y de momento está en el aire cuánto de su desarrollo ha perecido por el camino para la creación de esta nueva criatura que surge de sus cenizas. Con fuerte énfasis en la acción, con un interfaz minimalista y con unos combates fastuosos, el título se beneficia, además, de la utilización de un Luminous Engine que promete grandes resultados en máquinas tan poderosas como Xbox One o PlayStation 4. El destino de Final Fantasy, tras unas últimas entregas algo discretas, se escribe este año. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Conducción. Lanzamiento: Noviembre de 2013 Los chicos de Turn 10 han conseguido poco a poco, y entrega de enorme calidad tras otra, hacerse con el absoluto liderazgo del género de la conducción gracias a Forza Motorsport. Ahora la serie prepara quinta entrega, y tras regalarnos sus mejores episodios en Xbox 360, planean asaltar también con la velocidad de sus bólidos el catálogo de juegos de coches de Xbox One. Para ello prepara la que es probablemente la entrega más poderosa de la franquicia hasta ahora, una que parece asombrosa desde la óptica jugable y que también contará con prometedoras novedades desde el punto de vista jugable. La renovada obsesión de sus creadores por lo on-line no nos deparará únicamente un multijugador más completo, sino también un componente social desatado y la posibilidad de obtener abundantes contenidos de carácter gratuito a través de la red en lo que promete ser una conexión casi perpetua entre estudio y aficionados. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Ps4 Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar 2014 Sucker Punch siempre ha sido un estudio dotado de talento, pero en la actual generación de videoconsolas ha destacado notablemente por su estimada saga inFamous. Tras dos entregas más que notables han decidido que de cara el tercer capítulo hace falta savia nueva, y para ello presentan nuevo personaje, poderes inéditos y un telón de fondo conceptual y argumental del todo inédito. Las primeras demostraciones han gustado mucho, y el juego transmite unas sensaciones estupendas lo que unido a todo el abanico de posibilidades del superhéroe hacen que muchos aficionados ya lo tengan en el punto de mira. Acontecimientos posteriores a lo vivido en las primeras entregas y el ímpetu revolucionario y el espíritu juvenil de Delsin Rowe, el protagonista, hacen el resto IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Lucha. Lanzamiento: Por Determinar. La franquicia Killer Instinct es, sin duda, muy querida por los aficionados al género de lucha, y el anuncio de su retorno ha sido bienvenido por todos luchado IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma PlayStation 4 Género: Acción en Primera Persona. Lanzamiento: Cuarto Trimestre de 2013. Guerrilla Games va a volver a ser uno de los buques insignia de Sony para PlayStation 4 como ya lo ha sido en PlayStation 3, y qué mejor forma de enarbolar la bandear de la nueva videoconsola que con otra entrega de la serie Killzone. Hablamos de Shadow Fall, por supuesto, una de las cartas de presentación de la compañía nipona para el evento en el que su próxima videoconsola vio la luz allá por febrero. Los motivos de su elección para comandar el catálogo de exclusivos de lanzamiento era obvia, y es que a su apabullante apartado gráfico y a su dispendio tecnológico se unen también un novedoso concepto para reformular todo lo que tiene que ver con el argumento. Las hostilidades del pasado entre las dos facciones de Killzone han dejado lugar a una suerte de guerra fría donde ambas tienen que convivir separadas por un muro, algo que se traduce en un nuevo estilo de misiones y de acción. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Ps4 Y Xbox One Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar. A pesar de que, remakes HD aparte, la serie Kingdom Hearts ha olvidado la actual generación de videoconsolas en lo que se refiere al lanzamiento de nuevas entregas, lo cierto es que Square Enix tiene intención de tomar por las armas el próximo ciclo de máquinas. Serán las afortunadas PlayStation 4 y Xbox One, en lo que será la primera entrega de la franquicia para videoconsolas de Microsoft, y en lo que promete ser uno de los episodios más memorables de la IP, por posibilidades y ambición de sus responsables. La compañía nipona, consciente de la gran marca que tiene entre manos, está dispuesta a poner toda la carne en el asador, y a pesar de que sus certezas son todavía escasas sí sabemos que será respetuoso en cuanto a sus mecánicas jugables con títulos precedentes, y también estamos al corriente de que los primeros rumores apuntan a que se podrían incluir funcionalidades multijugador. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma PlayStation 4 Género: Aventuras. Lanzamiento: Cuarto Trimestre de 2013 El creativo Mark Cerny presentaba dos grandes trabajos cuando se hizo pública PlayStation 4. El primero era la propia videoconsola de la que es arquitecto, como es lógico, el segundo un simpático videojuego que de hecho fue uno de los primeros que abrió fuego en cuanto al catálogo con el que contaría la plataforma. Se trataba de Knack, un lanzamiento que inicialmente recordaba a Katamary, pero que parece tener también su propia personalidad bien definida. Su estilo cartoon y su desenfadada dirección artística han sido todo un logro que sin duda ha despertado el interés de muchos aficionados, lo que unido a su simpática propuesta jugable lo pueden convertir en un entretenimiento que vaya mucho más allá de lo que se estila cuando se habla de un producto "para toda la familia". IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Experimental. Lanzamiento: Por Determinar Tras las críticas sufridas por Microsoft de manos de algunos estudios independientes en el ciclo de Xbox 360, los de Redmond han apostado fuerte en esta generación por el desarrollo de grandes títulos de carácter indie que cambien el rostro de una consola tan "shooter hardcore" como fue para algunos paladares la anterior Xbox. One, por el contrario, ya tiene varios proyectos previstos, y probablemente el principal de ellos sea precisamente Project Spark. Se trata de un mundo en el que la edición protagonizada por el usuario y su participación en todos los elementos creativos que lo rodean es importantísima, y donde la posibilidad de compartir todos los contenidos generados por éste está a la escasa distancia de la presión de un solo botón. IMÁGENES TRAILER Link: ] Plataforma: Xbox One Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar. Remedy Entertainment prepara algo grande. A pesar de que Alan Wake, su última incursión en una nueva IP, no funcionó comercialmente tan bien como se esperaba, lo cierto es que el equipo todavía tiene el sobrado crédito de quien recibe casi unánimemente la bendición de la crítica en todas sus producciones. La apuesta es fuerte. Quantum Break es un programa que se entremezcla con una serie de televisión del mismo nombre, y que nos contará algo de enorme fuerza narrativa gracias a esos dos pilares a la hora de narrarnos una historia. ¿Algo más? La intención de la compañía por apostar por un videojuego que tenga mucho en cuanto a guión de lo que sus responsables aprendieron de Alan Wake, y que tenga también una gran cantidad en cuanto a experiencia jugable de lo que propusieron en la serie Max Payne. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Noviembre de 2013. A pesar de la polémica que ha rodeado a Ryse prácticamente desde su inicio, lo cierto es que hemos tardado en saber cosas de lo nuevo de CryTek... Aunque no todas las novedades han dejado satisfechos por igual a los aficionados. Entre lo positivo se cuenta la dirección artística del programa, su fortaleza gráfica y la brillantez del telón de fondo utilizado para un videojuego de acción y aventuras: El Imperio Romano. Lo no tan bueno es la decidida apuesta del videojuego por el empleo de QuickTime Events de forma masiva, algo tradicionalmente denostado por los aficionados, y que en esta ocasión suma una excesiva sencillez que se ha granjeado una cierta fama controvertida tras las presentaciones del título en el E3. Desde luego cuesta quitarle la vista de encima a la que será la primera gran producción de acción y aventuras realizada por los creadores de las series Crysis y Far Cry. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One Género: Lucha. Lanzamiento: Por Determinar. Una de las exclusivas de Xbox One de las que menos se sabe es Sunset Overdrive, aunque no por ello es un producto menos sugerente. Se trata del nuevo videojuego de Insomniac Games, el estudio que se había caracterizado por sus trabajos bajo el abrigo de Sony con series como Ratchet & Clank o Resistance, y que tras su incursión multiplataforma con Fuse abordan el que será su primer proyecto completamente exclusivo para máquinas de Microsoft. Como concepto buscan aunar varios aspectos, ¿los más interesantes? El primero el hecho de ser un producto que cuaja elementos como la libertad de acción con un componente acrobático estratosférico. Por otro lado también la intención de sacar partido de la conectividad máxima de Xbox One, ofreciendo abundantes actualizaciones de contenido a los aficionados de forma casi constante. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: PC, Xbox One y PlayStation 4 Género: Conducción. Lanzamiento: Primer Trimestre de 2014. Ubisoft prepara una pequeña revolución en el género de la velocidad y para ello necesita comenzar una nueva y ambiciosa IP que partirá desde cero. Se trata de The Crew, un producto de un tamaño monumental y un planteamiento muy ambicioso que busca abrirse hueco en el mercado de la velocidad, uno de los menos tratados por Ubisoft en los últimos tiempos. El concepto de aunar multijugador de carácter persistente con la conducción, es fantástico, pero el hecho de recorrer una versión a escala de los Estados Unidos al completo por la que moverse en libertad es uno de los puntos que más han llamado la atención de un aficionado que espera con ansia representantes inéditos de franquicias que le permitan ponerse al volante. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Xbox One y PlayStation 4 Género: Acción, Rol, MMO. Lanzamiento: Por determinar 2014. Como cada vez que hay un cambio de generación, una de las compañías que más se ha volcado en llevar a cabo anuncios para las próximas consolas ha sido Ubisoft. Precisamente una de las editoras que más fuertemente habían hecho campaña por unas nuevas máquinas que según se encargaron de aseverar en los últimos años debían llegar lo antes posible y cargadas de un hardware verdaderamente avanzado. A la vista de lo mostrado de The Division parece que el gigante galo se ha salido con la suya, y es que el suyo es uno de los productos más visualmente avanzados y también más desproporcionados desde el punto de vista conceptual. Acción y gotas de RPG, sí, pero también una dirección artística asombrosa, una tecnología formidable y un punto de partida increíblemente prometedor a la hora de fomentar la colaboración entre usuarios en un universo grande, detallado y abierto como pocos. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: Pc,Xbox One, PS4 y Mac Género: RPG on-line. Lanzamiento: Por Determinar. En los últimos años se ha enfriado ligeramente el factor MMO con cuotas de pago en favor de los títulos free-to-play, y a falta de saber dónde acabará ubicándose en cuanto a modelo de negocio el esperado The Elder Scrolls Online lo cierto es que el juego ante todo promete ser un soplo de aire fresco para el género. Con todas las características de la serie en cuanto a brutal interacción con el entorno y a inmersión absoluta, el juego promete sacar partido del enorme bestiario de criaturas y del descomunal universo construido con los anteriores lanzamientos. Tamriel se presenta no sólo como una cita ineludible para los aficionados al MMO de carácter rolero, sino que también tiene potencial suficiente para reunir a todos los aficionados de la franquicia, que se cuentan por legión. IMÁGENES TRAILER Link: PlataformaPlayStation 4 Género: Acción y Aventuras. Lanzamiento: Por Determinar Los chicos de Ready at Dawn se han hecho con un nombre en la industria gracias a sus trabajos en consolas portátiles con el binomio God of War, y merced también a su interesante Daxter de PSP entre otros proyectos. Sin embargo ahora tienen entre manos el reto de su vida, un proyecto que puede marcar su carrera por ambicioso y gigantesco, y que tiene mimbres de sobra para ser una de las grandes estrellas de PlayStation 4 en su ya rico catálogo de exclusivos. El programa mezcla fantasía con cierto componente histórico, y nos pone en el Londres del siglo XIX en una imposible revisión de la época victoriana donde los monstruos y las criaturas de pesadilla son perseguidos por una organización de hombres de agentes especiales sencillamente conocida como La Orden. En el título formamos parte de este equipo de élite con imaginativas armas y una perspectiva de acción en tercera persona como nota dominante. Con todos esos mimbres The Order: 1886 promete mucho. IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: PC, Xbox One y PlayStation 4 Género: RPG. Lanzamiento: Por Determinar 2014 IMÁGENES TRAILER Link: Plataforma: PC, iOS y PlayStation 4 Género: Lucha. Lanzamiento: Por Determinar. Jonathan Blow, el prestigioso y controvertido creativo tras Braid, lleva ya cierto tiempo trabajando en The Witness, un videojuego del que hace no demasiado tiempo se supo sería exclusivo temporalmente de PlayStation 4. En los últimos tiempos se ha aireado más y más información sobre el videojuego, y esto ha servido para conocer detalles sobre su manera de formular los rompecabezas, los retos y su gran universo a explorar y conocer. Tras descartar su lanzamiento en la pasada generación de consolas, el título llevará sus puzles y su encanto artístico a la próxima generación en lo que parece una cita de obligado cumplimiento para los aficionados a los videojuegos que exigen involucrarse intelectualmente en sus propuestas. 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Recetas de postres y dulces Helado de chocolate casero. Cómo preparar el helado más cremoso. 4 personas Preparación fácil 1,5 euros/persona Tiempo de preparación: 60 minutos Helado de chocolate casero. Cómo preparar el helado más cremoso. Ingredientes 300 ml de nata montar o crema de leche 35% materia grasa 100 ml de leche entera y 100 ml de leche condensada 3 yemas de huevos grandes 2 tabletas de tu chocolate 70% preferido, mejor que no sea de cobertura (100 g cada tableta) 1 cucharada de esencia de vainilla y 2 cucharadas de cacao en polvo (vale Cola Cao o Nesquik) Este verano en Galicia me he encontrado con helados super curiosos: helado de albariño, licor café o de miel de brezo, sabores autóctonos en cucurucho. No los he probado y estoy seguro que estarán buenísimos, pero nunca desbancarán al número uno, el más pedido y que a todo el mundo apasiona: el de chocolate. ¿A que estáis de acuerdo? Este helado no podía faltar entre todos los que os estoy presentando este verano, un postre al que sin duda sucumbiréis, un placer que activa nuestras endorfinas tan sólo con el aroma a cacao. Los efectos positivos de este helado gracias a su alto contenido en cacao están demostrados en muchos estudios. Mejora nuestro estado de ánimo al provocar la liberación de endorfinas que reducen los niveles de estrés y proporcionan una sensación de placer y bienestar. Estimula la actividad cerebral, es rico en antioxidantes combatiendo el envejecimiento de las células y nos da energía por la combinación de azúcar y magnesio que contiene. No digo que os toméis un litro de helado de chocolate, pero un vasito con dos bolas de helado os hará un poquito más felices. Degustadlo poquito a poquito, cucharada a cucharada, un helado con chocolate al 70% de cacao de intenso sabor, para cualquier ocasión o en un momento especial. Preparación del helado de chocolate: Este helado lo podemos hacer con o sin heladera, la diferencia es mínima pues la base grasa de la manteca de cacao y los lácteos facilita su preparación. Os explico como hacerlo de las dos maneras. Primero separamos la mitad de una de las tabletas y la troceamos en pequeños trocitos en la picadora, estos trocitos son de lo mejor que nos vamos a encontrar, pequeñas partículas de nuestro chocolate preferido en nuestro helado casero. Reservamos para el final de la preparación. Añadimos la nata líquida, la leche entera, la leche condensada a una cazuela y calentamos hasta que se temple. Separamos los huevos, lo mejor es cascar el huevo con más cuidado de lo normal, exactamente por el centro para realizar una abertura entre las dos mitades en la que quepa el dedo pulgar, nos podemos ayudar de un cuchillo. Sostenemos el huevo sobre un cuenco y con el extremo más ancho hacia abajo, levantamos con cuidado la mitad más pequeña de la cáscara. Caerá parte de la clara en el cuenco, mientras que la yema permanecerá en la mitad más grande de la cáscara. Deslizamos con cuidado la yema hacia el trozo pequeño de la cáscara y luego de nuevo hacia la grande para que el resto de la clara caiga en el cuenco. Y de ahí a otro cuenco con el resto de la yemas que hemos separado. Es fácil, tras hacerlo varias veces la práctica hará que sea super sencillo. Batimos las yemas manualmente con unas varillas o un simple tenedor hasta que se quede como una crema. Añadimos las yemas a la crema de leche, también la cucharada de esencia de vainilla, el chocolate en trozos y el cacao en polvo. Removemos hasta que se funda el chocolate, una vez que esté disuelto batimos todo muy bien hasta que los ingredientes estén bien integrados. Dejamos unos minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que espese un poco (no debe llegar a hervir o se cortará). Dejamos enfriar la crema de chocolate completamente antes de meterla en un recipiente o tupper. Metemos toda la mezcla en la nevera. Debemos dejarla allí por lo menos tres horas antes de empezar a trabajar con ella. Si hacemos el helado con heladera tenemos que dejar la crema varias horas en la nevera y luego podremos mantecarlo. Mantecar es el proceso mediante el que cambia la textura del helado de líquida a sólida o semisólida por medio de agitación y frío. El objetivo es convertir la crema que tenemos en una especie de mantequilla donde debemos ir rompiendo los cristales de hielo a través del movimiento e introduciendo aire a la mezcla (mediante heladera o batido manual), es el paso más importante para lograr un helado cremoso. Manualmente: Cuando hagamos el helado sin heladera mi recomendación es tener la crema en la nevera unas tres horas y luego pasar al congelador otra hora más de reposo, finalmente estaremos otras dos horas y media removiendo el helado en el congelador cada poco tiempo para ir rompiendo la cristalización. Para removerlo lo sacamos y pasamos la crema a un bol de metal que previamente hemos tenido en la nevera, tiene que estar muy frío, y batimos con unas varillas para evitar la formación los cristales, ya que por mucha grasa que tenga la base del helado se pueden llegar a formar. Durante la primera hora recomiendo hacerlo cada diez minutos, después cada treinta minutos y así unas tres veces. Al final de todo, añadimos los trocitos de chocolate picados y luego dejamos definitivamente en el congelador hasta el día siguiente. Con Heladera: Este método es mucho más fácil, sacamos la crema de la nevera y pasamos a la heladera que habremos tenido en el congelador durante 24 horas y que batirá la crema con la espátula de manera constante (así entra aire en la mezcla, con lo que los cristales son más pequeños y la mezcla más ligera). El proceso llevará unos 15 a 30 minutos, dependiendo de la calidad de la heladera. Una vez que veamos que la crema empieza a mantecar añadimos los trocitos de chocolate picados que tenemos reservados para crear ricos tropezones en el helado. Si vemos que tarda en mantecar el truco tenerlo en la heladera durante 15 minutos, volver a meter en el congelador todo (cubilete con el helado) otra media hora, y volver a repetir el proceso. Una vez que tengamos la mezcla mantecada, sólo tenemos que pasarla a un tupper y congelar hasta el día siguiente. Sacamos del congelador unos minutos antes de consumirlo, ponemos unas dos bolas de helado en cada copa y podemos decorar con unos fideos de chocolate, polvo de chocolate o crema de chocolate templada. Y aquí tenemos uno de los mejores helados de chocolate que he probado, y os aseguro que son unos cuantos. 100% rechupete.