Guillotte0407

¡¡¡BUENAS GENTE!!! Les paso las recetas de 4 bebidas caseras, las de cerveza y la de sidra todavía no las he hecho por el instrumental necesario (olla de presión, barril de diez litros, etc.) pero están en planes,si alguien las hace cuéntenme que tal les sale!! CERVEZA CASERA INGREDIENTES: • 20 litros de agua • 1 kilo de cebada abrillantada • 500 gramos de maíz amarillo • 250 gramos de azúcar moreno • 25 gramos de lúpulo • 25 gramos de levadura de cerveza. ELABORACIÓN: En una gran olla de acero inoxidable echamos todo el agua, así como la cebada y el maíz, dejando todo en remojo 4-5 horas. Después añadimos el azúcar y el lúpulo. Hervir durante 2 horas. Tras dejar enfriar, echamos la levadura y dejamos que actúe durante 48 horas. Se debe filtrar con un trapo de cocina limpio y que sea de hilo espeso. Se puede envasar en botellas y se guardan en lugares frescos. A partir de 6 días se pueden consumir. SIDRA CASERA INGREDIENTES: • 20 kg manzana para sidra (u otra manzana ácida) • 4 kg manzana dulce (golden por ejemplo) ELABORACIÓN: Cortar la manzana a trocitos muy pequeños (sin que se haga puré), utilizar o prensa o licuadora de casa hasta obtener 10 litros de zumo de manzana limpio (sin ningun resto de la carne de manzana). Verter en barril de 10 litros con el tapón hacía arriba dejándose este abierto. Día a día ir rellenando a medida que va fermentando el zumo. Ira rebosando espuma por el tapón. IMPORTANTE, EL BARRIL SIEMPRE TIENE QUE ESTAR A REBOSAR. Ir probando después de una semana y dejar más días si gusta seca o dulce (a más días más seca y fuerte) GANCIA CASERO INGREDIENTES: • 1 puñado de Romero • 1 Kg. de azúcar • 14 Clavos de olor • 750 cc. de alcohol • Cáscaras de 2 naranjas • Cáscaras de 1 pomelo grande ELABORACIÓN: Colocar todos los ingredientes juntos en una damajuana de 5 litros, completar la damajuana con agua y dejar descansar 1 mes. Una vez hecha la estación, colar y listo, ahí tienes tus 5 litros de Gancia. Es recomendable utilizar azúcar Fronterita y alcohol Porta, para una mejor calidad del aperitivo. TIA MARIA CASERO INGREDIENTES: • 1 Kg. de Azúcar • 2 Litros de Agua • 4 cucharadas de Cafe • 4 saquitos de te • 1 litro de Alcohol • Unas gotitas de esencia de vainilla ELABORACIÓN: Poner a hervir el agua con el azúcar, cuando rompió en hervor, esperar 5 minutos y retirar del fuego. Agregar el café instantáneo, el té en saquitos y la vainilla. Revolver un poco, dejar reposar, cuando se enfrié, colar y agregar el alcohol. Envasar. A los 4 días esta listo para tomar. Espero que quien las haga le salgan ricas! Si alguien hace la cerveza y/o la sidra manden MP.