Goffel

La prueba de heces y la colonoscopia detectan igual el cáncer de colón. La prueba de sangre oculta en heces y la colonoscopia son igual de eficaces para la detección precoz del cáncer de colon, pero la primera tiene un coste mucho menor que la segunda (2 dólares y medio frente a entre 200 y 240 dólares) y es más aceptada por las personas susceptibles de padecer la enfermedad. Estas son algunas de las conclusiones preliminares de un estudio español que compara las dos estrategias que se utilizan normalmente para detectar este tipo de cáncer, que se puede diagnosticar precozmente, es decir antes de que la persona note algún síntoma. Una enfermedad que padecerá a lo largo de su vida una de cada 20 personas, pero que si se detectara a tiempo se podría curar en el 90% de los casos, de ahí la importancia de este estudio que certifica el éxito de los test no invasivos en su detección, según explicaron hoy los doctores Antoni Castells y Enrique Quintero. Los resultados iniciales del estudio, promovido por la Asociación Española de Gastroenterología (AEG), abren la puerta a que sea más fácil y viable un cribado masivo de este tipo de cáncer entre la población de riesgo, hombres y mujeres de 50 a 69 años. Es “una posibilidad muy cierta”, según Castell, que se puede poner en marcha con programas organizados y dirigidos por el sistema de salud, y supondría un menor coste económico y financiero a la hora de abordar esta patología. Se trataría de realizar esta prueba, muy sencilla y similar a la de la orina, a cerca de 11,5 millones de personas, es decir la población de riesgo, lo que costaría alrededor de 22 millones de euros (28,6 millones de dólares) frente a los 900 millones de euros (1.170 millones de dólares) anuales para abordar el cáncer avanzado con síntomas. En el estudio, que ha llevado cuatro años y ha sido cofinanciado por el Instituto de Salud Carlos III y la Asociación Española Contra el Cancer (AECC), han participado 200 investigadores, 15 hospitales y 60.000 personas de ocho regiones españolas, a las que les adjudicaron de forma aleatoria una de las dos pruebas. La participación fue superior en la prueba de sangre oculta en heces (34%) que en la colonoscopia (25%), e incluso 1.600 de las personas a las que les había sido adjudicada la segunda prueba decidieron cambiar a la primera. Sólo cien de las que tenían que hacerse la prueba de heces quiso cambiar y someterse a la otra prueba invasiva. Estos datos demuestran que la prueba de heces, que se realiza cada dos años, es más aceptada que la colonoscopia, que debe efectuarse cada diez, pero aún más importante es que el número de cánceres detectados con ambos métodos fue idéntico y que estaban en su mayoría, en el 85%, en fase inicial. El estudio también ha comprobado que la prueba de heces actual, más sensible que hace unos años, puede detectar la mitad de los pólipos que se diagnostican con la colonoscopia, un método invasivo que requiere sedación y no está exento de algunas complicaciones, según advirtieron los especialistas.

En Nueva Orleans, Estados Unidos, 850 personas participaron de un dominó humano con colchones para batir un récord y entrar al Libro Guinness. El anterior récord fue realizado hace un año en Bélgica, con 550 participantes.

Nuevo tratamiento para el cáncer de piel duplica el tiempo promedio de supervivencia. Un nuevo medicamento para tratar el cáncer avanzado de piel, o melanoma metastásico, ha demostrado duplicar prácticamente el tiempo promedio de supervivencia, según un estudio realizado con más de 130 pacientes, dijeron investigadores este miércoles. Fabricada por Genentech, una filial estadounidense del gigante farmacéutico suizo Roche, la droga Zelboraf fue aprobada por la agencia de control de alimentos y medicamentos estadounidense (FDA) en agosto de 2011, lo que la convierte en el primer nuevo tratamiento contra el melanoma en 13 años. El estudio más reciente, una fase intermedia de pruebas cuyos resultados se publican en la revista New England Journal of Medicine, siguió a 132 pacientes en 13 centros médicos en Estados Unidos y Australia. Los sujetos del estudio sobrevivieron un promedio de 15,9 meses, cuando la supervivencia típica entre las personas cuyo melanoma se ha extendido a otros órganos es de unos nueve meses, según los investigadores. “Sabíamos que este medicamento disminuiría los melanomas en una gran proporción de los pacientes y que funcionaba mejor que la quimioterapia”, dijo el autor principal, Antoni Ribas, profesor de hematología y oncología e investigador del Jonsson Cancer Center de la Universidad de California, en Los Angeles. “Hasta ahora no sabíamos que los pacientes que toman Zelboraf vivían más tiempo”. El medicamento puede ser utilizado para tratar a la mitad de los pacientes con melanoma metastásico, o unos 4.000 pacientes al año en Estados Unidos, dijeron los investigadores. Zelboraf, una píldora que se toma dos veces al día, actúa bloqueando una proteína involucrada en el crecimiento celular en pacientes con melanoma avanzado cuyos tumores muestran una mutación genética llamada BRAF V600E. Alrededor del 53% de los pacientes con esta mutación ve reducirse sus tumores más de un 30%, mientras que un 30% adicional de los pacientes ve disminuir sus tumores aunque no tanto. El fármaco no provocó una respuesta en 14% de los pacientes. Otro inconveniente es que los pacientes parecen desarrollar resistencia al tratamiento con el tiempo, pero los científicos están tratando de encontrar maneras de evitar que eso suceda, dijo Ribas. Los pacientes con melanoma avanzado tienen pocas opciones para un tratamiento eficaz, con menos del 10% que muestra una respuesta a otros tratamientos disponibles, dijeron los autores del estudio. Según el Instituto Nacional del Cáncer, 68.130 nuevos casos de melanoma fueron diagnosticados en Estados Unidos en 2010 y unas 8.700 personas murieron a causa de la enfermedad. Según la Organización Mundial de la Salud, el cáncer de piel provoca 66.000 muertes al año en todo el mundo, el 80% de las cuales implican melanomas.

Decía Francis Bacon que “La esperanza es un buen desayuno pero una mala cena”. Pero además de la esperanza, hay otros alimentos que nos sientan especialmente bien si se incluyen en la primera comida del día. Te contamos siete hallazgos científicos que debes tener en cuenta a la hora de desayunar. No te lo saltes. De acuerdo con un estudio publicado por la Universidad de Tasmanai (Australia) en la revista American Journal of Clinical Nutrition, tanto los niños como los adultos que se saltan la primera comida del día tienden a comer peor y hacer una vida más sedentaria. Además suelen tener niveles de colesterol e insulina más elevados (y por lo tanto más tendencia a sufrir diabetesy cardiopatías) que quienes desayunan. Menos sobrepeso. Un estudio del Instituto Nacional de Corazón, los Pulmones y la Sangre (EE UU) reveló que las jóvenes que desayunan cereales tienen un índice cintura-altura más bajo, que es el mejor indicador de ausencia de sobrepeso y bajo riesgo cardiovascular. Además, un estudio de la Universidad de Scraton reveló que los cereales de trigo o maíz contienen más antioxidantes que cualquier otro desayuno. En reunión. Según una encuesta de OnePoll, las reuniones durante el desayuno son más productivas que las reuniones por la tarde. El 67% de los sujetos están más predispuestos a estar atentos durante el desayuno. El ejercicio, primero. Un reciente estudio de la Universidad de Birmingham publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise demostraba que se quema más proporción de grasa cuando nos ejercitamos antes de desayunar. Sin embargo, si desayunamos primero y nos movemos después, los carbohidratos ingenierdos (cereales, pan, etc.) interrumpen el metabolismo de la grasa durante al menos 6 horas. Menos plomo. Un estudio del Environmental Health Journal revelaba que los niños que desayunan a diario tienen menores niveles de plomo en la sangre (un 15% menos) que los que se saltan esta comida. Si estás a dieta. Los adultos que tratan de perder peso tienen más éxito si toman un desayuno saludable que si lo evitan y consumen algo a media mañana. Por otro lado, un estudio del Centro de Investigación Biomédica Pennington ha revelado que tomar huevos en el desayuno ayuda a perder entre un 60 y un 65% más peso en sujetos que se someten a una dieta de pérdida de peso que cualquier otro desayuno. Sin desayunar fumas más. De acuerdo con un estudio aparecido en el European Journal of Clinical Investigation que la ausencia del desayuno está asociada, además de con sobrepeso, con una mayor tendencia a fumartabaco, consumir marihuana y beber alcohol.

Las personas que sufren de migraña poseen más niveles de deseo sexual que quienes padecen otros tipos de dolores y molestias de cabeza, publicó larepublica.pe Al parecer, la relación es que ambos fenómenos están ligados a bajos niveles de serotonina. Así lo informa un reciente estudio de la Escuela Universitaria de Medicina Wake Forest. Sin embargo, muchas medicinas que son utilizadas para tratar la migraña y otras cefaleas pueden afectar negativamente la función sexual. Según un trabajo realizado por la Sociedad Española de Neurología (SEN) al menos un 20% de los pacientes en tratamiento por migrañas ha manifestado una disminución de deseo sexual cuando tomó el tratamiento y hasta un 45% indicó haber padecido algún trastorno sexual relacionado con la medicación. Otro de los alcances que brindó la SEN es que en varias ocasiones la actividad sexual desencadena por sí misma un dolor de cabeza. Si esto llega a ocurrir, sólo representa el 1% de la población, de los cuales sólo el 80% se da en hombres. En un 75% de las ocasiones, se trata de cefaleas orgásmicas, que se caracterizan por dolores de cabeza intensos durante el orgasmo, mientras que un 25% corresponden a cefaleas preorgásmicas, que se pueden identificar por u dolor sordo en la cabeza y el cuello que se asocia con la contracción de los músculos del cuello o la mandíbula, que se intensifica durante el acto sexual y aumenta con la excitación.

Diseñan una nueva molécula sintética que desactiva la formación de tumores. Investigadores españoles han sintetizado una molécula en laboratorio que activa de forma controlada una respuesta inmunológica contra la proliferación de tumores. La revista de referencia en investigación “The Journal of Immunology” publica las conclusiones del experimento, que demuestra la efectividad de la nueva molécula en ratones, indicó hoy en un comunicado la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB). El equipo de investigadores está formado por científicos de esta universidad y del Consejo Superior español de Investigaciones Científicas (CSIC). Tras la administración de la molécula, los investigadores observaron en los ratones una reducción drástica en la formación de metástasis en los pulmones. Existe un tipo de glóbulos blancos, los linfocitos iNKT (Natural Killer T Cells), que luchan contra las infecciones y contra los tumores liberando unas proteínas, las citocinas, que activan la respuesta inmune, destruyendo las células infectadas o malignas. Para llevar a cabo este proceso protector, estos glóbulos deben recibir una señal de activación, como una especie de interruptor que la ciencia quiere crear de forma artificial para poderlo controlar. Los científicos trabajan desde hace unos años en un glicolípido, el alfa-galactosiceramida, que se acopla a los receptores y desencadena la respuesta inmunológica, pero las pruebas clínicas han revelado últimamente que es poco efectivo porque es demasiado potente. Los investigadores de la UAB, dirigidos por el profesor Raúl Castaño, en colaboración con el experto del CSIC Amadeu Llebaria y con la participación de científicos del Instituto de Salud Carlos III, han diseñado una molécula muy similar a la alfa-galactosiceramida, pero con unos pequeños cambios en su estructura. La nueva molécula, bautizada como HS44, se engancha bien a los receptores de los linfocitos iNKT y se desasocia más rápidamente, lo que reduce su potencia y permite que se active de forma más eficiente y controlada la respuesta inmunológica. En las pruebas de ratones, la HS44 ha inhibido la metástasis en pulmones, unos resultados que abren las puertas a nuevas aplicaciones terapéuticas en el futuro.

Coordenadas de lugares curiosos en Google Earth Casas y terrenos de famosos 31 34 56.77N, 97 32 37.70W - Rancho de Bush 34 04 34.65N, 118 25 46.74W - Mansion Playboy 35 02 45.00N, 90 01 22.00W - Graceland, Mansion de Elvis 34 44 25.91N, 120 05 31.46W - Neverland, Rancho de Michael Jackson 47 37 39.01N, 122 14 26.74W - Bill Gates 35 02 42.91N, 90 01 22.41W -Tumba de Elvis Presley 40°27'8.55"N 3°38'7.42"W-Aqui vive el futbolista del Real Madrid Zinedine Zidane 41 10 00.94N, 73 45 22.00W - Esta es la casa del ex presidente norteamericano Bill Clinton 39.913791,116.392191 - Ciudad Prohibida de Beijing Accidentes geográficos 27° 8'40.00"S 53°53'20.59"W Saltos de Mocona, misiones Argentina 43 4 42.53N, 79 4 41.66W Cataratas del Niagara 36 8 18.33 N 5 21 21.51 W peñon de Gibraltar.¡¡gibraltar español,las malvinas argentinas!! 27 59 16 N 86 56 40 El monte everest,la montaña mas alta de la tierra(8.848) 35 52 57 N, 76 30 48 E k 2,segunda montaña mas alta y la mas peligrosa de escalar 32°39'26.63"S, 70° 0'59.72"W Cerro Aconcagua - Argentina 23°33'34.27"S, 65°22'20.11"W Quebrada de Hmahuaca - Argentina 50°28'32.11"S, 73° 3'4.75"W Glaciar Perito Moreno - Argentina 25°40'0.00"S, 54°27'0.00"W Cataratas del Iguazu - Argentina 36° 3'11.94"N, 111°59'49.96"W Gran Cañon del Colorado - USA 25°21'9.17"S, 131° 2'32.72"E Roca Ayers - Australia 35°22'49.40"N, 138°44'15.11"E Monte Fuji - Japon 1° 0'56.95"S, 90°52'23.94"W Isla Tortuga - Ecuador Objetos voladores y acuáticos 28 18 8.74S, 64 11 14.47W -Avión en un pueblo de Sgo. del Estero 21 21 53.40N 157 56 59.72W-El USS Arizona esta aca bajo el monumento memorial 28 20 46.08N, 14 10 50.17W -Este barco ya no va a ninguna parte 41 29 17.98N, 71 20 23.38W -Un grupo de arqueólogos estadounidenses cree haber encontrado los restos del barco "Endeavour", comandado por el capitán británico James Cook en su primer viaje épico a través del Océano Pacífico hace más de 200 años, a 1km de Newport (Rohde Island, USA), en la bahía de Narragansett 21°22'9.11"N 157°57'45.23"W-Al lado del USS ARIZONA en Pearl Harbor, está el USS UTAH. 37°39'9.00"N 0°39'15.08"W -El 04 de Agosto de 1906, sobre las 16:00 horas, el transatlántico italiano Sirius se fué a pique en los bajos llamados de las Hormigas. 35 07 24.62 N 139 44 04.44 E-UN SUBMARINO EN AGUAS JAPONESAS TITANIC 54 36 31.53 N 5 54 32.34 W -En este lugar se construyó el Titanic. 41 46 00.00N, 50 14 00.00W - Coordenadas indicadas por el Titanic al momento del accidente el 14 abril de 1912 41 37 00.00N, 50 03 00.00W - Coordenadas donde fue encontrado al momento del rescate (22 km al sudeste) Ubicacion de las diferentes partes sumergidas del Titanic a 4 km de profundidad: 41 43 35N, 49 56 54W - Sección de Popa 41 43 32N, 49 56 49W - Calderas 41 43 57N, 49 56 49W - Sección de Proa 29 33 14.88N, 95 05 39.24W -Aquí tienen tres cohetes, uno acostado y los otros dos, parados 28°31'32.78"N 80°40'49.53"W-NASA: transbordador espacial 36 57 30N 76 19 47W -Aquí encontramos dos de los portaaviones más importantes de los EEUU en la base naval de Norfolk, Virginia. 28 03' 29,43" -15 20' 12,04"-Barco dejando rastro de algo....en als islas canrias 33 55 55.88N, 118 25 42.15W -Que les parece este avión Crateres 20.989825,-11.252160 Crater, EL ojo de Africa 35 01 37.47N, 111 01 30.90W Crater meteoro en Arizona 19 10 28.70S, 127 47 39.58E Crater Wolf Creek, Australia 45 26 02.15n, 114 41 50.73e Es esto un crater, (al lado de la gran muralla)? 19.1, 19.25 Pintura de Barceló (Crater de asteroide en Chad) Otros 37 13 22.70N, 115 48 52.15W - AREA 51 39 49 20.66N, 3 28 47.84W un Bar? 39 28 01.95N, 94 31 32.50W a ver si me dicen que rayos es esto?? 46 18 19N, 119 58 31E A alguien se le ralló un lente en el satelite? -27.9678416, +153.4169694 Bob Esponja nadando? 12 43 54.20N, 8 31 39.71E Ralladuras? 41.871557,-0.222216 Platillos Volantes de Aznar? 59.798044,30.216479 Jet dejando Petersburgo 59.778341,30.363458 Aeroplano sobre Petersburgo -34.565155,-58.404803 Avion aterrizando en el Aeroparque de Buenos Aires 25 52 15.90S, 61 33 44.59W Señor de pelo verde medio pelado con bigotes 16 20 05.90S, 71 57 39.95W Una cara, pero no se de que -16.334972,-71.961097 Casa misteriosa -3.694337,-67.475281 Cartel indicador del Amazonas 52 30 39.34N, 13 22 36.78E Globo aeroestatico sobre Berlin 19.848674,44.896459 Zonas con cultivo bajo riego en el desierto 28.396403,-81.578271 Micky Mouse 36.958383,-76.329821 Portaviones y barcos de guerra portaviones google earth 31.7608030, -113.502211 El Pinacate, supuesto lugar del alunizage, Mexico 31 54 13.51N, 114 41 50.78W cultivo de camarón o minas de sal? 31 47 30 14N, 114 37 50.37W cultivo de camarón o minas de sal? 56 01 49.26 N, 17 22 15.34 E Parece ser una especie de Tsunami 26 44 56N, 80 04 29W Un objeto extraño en pleno vuelo sobre Palm Beach, Florida (otro globo aeroestatico?) 40 44 31.26N, 73 58 19.77W Al fin un helicoptero, si bien no esta en vuelo, esta en pleno Manhattan 40 47 38N, 73 59 41W Helicoptero 33 2 51.28S, 70 41 41.64W Otro helicóptero 21 22 08.31N, 157 57 44.99W Acorazado Arizona, hundido en Pearl Harbor 44 54 44.34N, 108 26 42.31W Un pueblo de EEUU (cowley) con aeropuerto? 39 28 1.95, -94 31 32.50 Es un lago helado, que hace espejo contra la luz solar 36.75, -101.5 Patchwork monumental (cosas de la agricultura, supongo) 40 40 56.02N, 108 21 09.35E Especie de cuevas gigantes, al rededor como si hubiesen caído meteoritos.

Hemicránea, migraña, jaqueca, cefalea, neuralgia…son muchos los nombres con los que se conoce a este padecimiento que afecta principalmente a las mujeres y que no tiene una cura definitiva. La migraña, por definición médica, es un desorden neurológico que produce un espasmo en las arterias cerebrales causando los dolores. En otras palabras, la arteria se “deforma” y la sangre no fluye correctamente, lo que produce el dolor de cabeza. Se ha comprobado que tiene un fuerte componente hereditario. Si no está seguro de sufrir de migrañas présteles atención a estos síntomas: Signos de alarma: 1. Fiebre o vómito. 2. Repulsión hacia la luz y los ruidos. 3. Alteraciones en los movimientos, el habla o la sensibilidad asociados al dolor de cabeza. 4. Un episodio de dolor de cabeza muy fuerte que nunca antes había experimentado. A. ¿Cómo empieza? Las personas que sufren de migrañas crónicas hablan de “anuncios” que les indican que un episodio está por ocurrir. A este estado previo se le conoce como “aura” y se manifiesta con una sensación de preocupación, inquietud y desasosiego, aunque cada caso es diferente. B. ¿Cómo prevenirla? Hay que evitar factores predisponentes como el estrés, ansiedad y la tensión. Evite los alimentos que identifique que precipitan sus episodios. Por lo general los chocolates, la soja, algunos mariscos, la cafeína y el vino tinto suelen asociarse con las migrañas , pero de nuevo, cada persona es diferente. Recurra a métodos de relajación cuerpo-mente. C. ¿Cómo se trata? Según el tipo de migraña y cómo afecta la calidad de vida del paciente, el médico puede prescribir medicamentos profilácticos (que evitan los episodios recurrentes) o tratamientos para el dolor agudo cuando aparezca un episodio de dolor.

Tener una sonrisa blanca y derechita es el sueño de todas. Desde niñas nos atacan con frenos, paladares y demás remedios para que crezcan parejitos, y nos enseñan a lavarnos los dientes 3 veces al día para que siempre estén sanos. Con suerte tus dientes siguen así. Sin embargo, conforme crecemos, atacamos nuestra dentadura con productos que dañan el esmalte como el café, cigarro, licor, etc. Y nos enfrentamos al problema de querer rescatar su blancura perdida. Nuestros amigos de Salud180 nos dieron 5 métodos para lograrlo: 1. Banditas Contiene un químico suave, que ayuda a eliminar las imperfecciones superficiales de los dientes. Son muy delgadas y están cubiertas con un gel a base de peróxido. Se utilizan diariamente, por unos minutos. Los resultados son visibles en unos días, y el resultado dura más de un año. 2. Gel Contiene peróxido que remueve fácilmente las manchas grises o amarillas. Se aplica con una pequeña brocha en la superficie de los dientes, durante 30 y 45 minutos todas las noches. 3. Pastas blanqueadoras Para crear la fórmula de este producto se utilizan diversos químicos y agentes pulidores que ayudan a remover las manchas superficiales. 4. Blanqueamiento dental Esta técnica constituye una de las mejores dentro de los tratamientos estéticos sencillos y conservadores. Puede realizarse a un conjunto de dientes afectados o a uno solo. Existen diferentes tipos, de acuerdo con el químico que se utiliza, ya sea a través de peróxido o con láser. 5. Remedios caseros Algunos alimentos ayudan a limpiar la superficie y a blanquear los dientes como el bicarbonato de sodio, las manzanas, el apio, peras y zanahorias.

El periodista Michael Pollan (autor de libros de éxito como «El detectiva en el supermercado» y «El dilema del omnívoro») se ha vuelto a sentar para escribir sobre comida. «En la actualidad comer se ha convertido en algo muy complicado…innecesariamente», afirma el autor en «Saber comer. 64 reglas básicas para aprender a comer bien» (editorial Debate). Resulta curiosa la mirada de Pollan, que advierte que ya no miramos alimentos no vemos comida sino gluten, grasas, nutrientes, hidratos de carbono, etc. ¿Nos estamos obsesionando? ¿Qué hay que comer? «Come comida. Con moderación. Sobre todo vegetales». Esa es la teoría de Pollan que se desarrolla en 64 sencillas normas que apuntan a que debemos alejarnos en la medida de lo posible de la dieta occidental. Esta dieta, según el periodista, consiste en «muchísimos alimentos procesados y muchísima carne, muchísimos azúcares y grasas añadidos, muchísimos cereales refinados, muchísimo de absolutamente todo menos verdura, fruta y cereales integrales». 1. No comas nada que no le pareciera comida a tu bisabuela. Cada año aparecen 17.000 nuevos productos en los supermercados. Pero según Nollan no todos pueden calificarse como alimentos, algunos son más bien «sustancias comestibles con aspecto alimenticio». Motivos para evitarlos: aditivos químicos y de los derivados del maíz y la soja, plásticos de sus paquetes… No cojas nada que tu abuela o bisabuela no hubiera reconocido como comida a un primer vistazo. ¿Es eso un postre de gelatina, pasta de dientes o platilina transparente? 2. Evita productos que… Contengan ingredientes que nadie tendría en la despensa. Que contengan jarabe de maíz rico en fructosa. Que citen cualquier clase de azúcares o edulcorantes entre sus tres primeros ingredientes. Que contengan más de cinco ingredientes. Que contengan ingredientes que un niño de primaria no pueda pronunciar. Que finjan ser lo que no son (por ejemplo la margarina). 3. Cuidado con los productos que se venden como «light», desnatados o bajo en grasas», así como los «saludables». Michael Pollan asegura que quitar la grasa de los alimentos no los convierte necesariamente en adelgazantes. También advierte de que «demonizar» a la grasa hace que le demos vía libre a otro nutriente supuestamente bueno, los hidratos de carbono. «Más vale comer la versión auténtica con moderación que hincharse del producto light (atiborrado de azúcares y sal) 4. Cuestión de lugar. Siempre que puedas, aléjate del supermercado y apuesta por los mercados tradicionales. Si procede de una planta puedes comerlo, si lo han fabricado en una planta, no. Si te lo sirven por la ventanilla del coche no es comida. Carne. Reuters 5. Considera el hacerte flexitariano. Come sobre todo vegetales, en especial los que tienen hojas. Si la base de tu dieta son las frutas y verduras reduces el consumo de calorías, ya que los vegetales suelen ser menos energéticamente densos que otros alimentos. «Los vegetarianos suelen estar más sanos que los carnívoros, y viven más años», recuerda Michael Pollan. Imagina que la carne es una guarnición o un alimento para ocasiones especiales. No hay que eliminar la carne de la dieta, sino moderar su consumo como hacen los flexitarianos (casi vegetarianos, solo comen carne un par de veces por semana). 6. Comida basura sí, siempre que la cocines tú. Michael Pollan recuerda que hasta que la industria no se hizo cargo de todo el proceso de hacer unas patatas fritas (lavar, pelar, cortar, freir, limpiar) no se habían comido tantas. Así que, todo lo que estés dispuesto a cocinar tú mismo será una buena cantidad. Seguro que inferior a la que consumirías comprandolas. 7. Toma una copa de vino con la cena. Los expertos recomiendan no beber más de dos copas al día en el caso de los hombres y una en el de las mujeres. Los efectos beneficiosos del alcohol para la salud pueden depender tanto de la cantidad como de los hábitos: «Beber un poco todos los días es mejor que mucho el fin de semana y beber con las comidas es mejor que con el estómago vacío». Le damos la razón a siglos de sabiduría tradicional y anecdotario popular. 8. Para de comer antes de saciarte. En muchas culturas, no en la nuestra, se aconseja expresamente dejar de comer antes de llegar a ese punto de estar lleno. Los japoneses creen que cuando se llega al 80% es el momento ideal, en la India es al 75% y los chinos al 70%. 9. Come despacio. Pueden pasar hasta 20 minutos antes de que el cerebro se entere de que tenemos el estómago lleno; eso quiere decir que, si tardas menos de 20 minutos en acabarte la comida, la sensación de satisfacción llegará demasiado tarde y ya no te servirá de nada. Además es importante saborear los alimentos. Los indios tienen un proverbio que dice «Bebe la comida y mastica la bebida». Debemos pasar tanto tiempo disfrutando la comida como el que ha tardado en prepararse. Y … déjate algo en el plato. 10. Compra platos y vasos más pequeños. Cuanto mayor es la ración, más comemos. Puede llegar hasta un 30% más. Sírvete una ración adecuada y no repitas. «Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo». 11. Come siempre sentado a la mesa. Si lo hacemos mientras trabajamos o vemos la tele lo hacemos de forma mecánica y eso se traduce en que comemos muchísimo más de lo que comeríamos sentados a una mesa de verdad. Intenta no comer solo. Según el autor los que comen poco se animan a comer más con compañeros de mesa, y los que se atiborran pueden avergonzarse y comer un poco menos. Además, comemos más despacio al estar atentos a conversaciones. 12. De vez en cuando… un capricho y saltarse algunas de las reglas. Según Pollan no hay que obsesionarse con ellas. Hay que cultivar una actitud relajada ante la comida y tener en cuenta que hay ocasiones especiales en las que se pueden pasar por alto.