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Pizza de las Tortugas Ninja Era lo que quedábamos gritando luego de ver cualquier capítulo de las Tortugas Ninjas, porque estos mutantes en lo único que piensan es en salvar a la ciudad para volver a las alcantarillas y degustar la más grande que haya. Ingredientes: Para la masa: 400 gr de Harina 200 ml de Agua fría 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pizca de Sal Más harina para espolvorear Para la base: 8 Onzas de Salsa de Tomate 1/4 de Taza de Queso Parmesano Rallado 1/4 de Cucharadita de Orégano 1 Taza de Queso Mozzarella Rallado 1/3 de taza de pepperoni rebanado Preparación: - Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos. - Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar). - Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. - Estirarla con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). - Precaliente el horno a 450°F. Combine la salsa de tomate, el queso parmesano y el orégano en un tazón pequeño. Esparza la salsa de tomate uniformemente sobre la masa. Espolvoree el queso mozzarella en la pizza y ponga encima el pepperoni. - Coloque sobre molde sin engrasar. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que el borde de la masa esté ligeramente dorado y el queso se haya derretido. - Corte la pizza en 6 trozos. Rosquillas Lard Lad La ya legendaria rosquilla de Los Simpsons es todo un ícono del exitoso show. ¿Y cómo no?, si es el estímulo y adicción del Homero, y es precisamente lo que hace irresistible a este dulce (por lo general con cubierta de color rosado). No hay nada que el mundo que Homero no sea capaz de hacer por una de estas. Ingredientes: Para la masa: 125 ml de leche 1 naranja (su cáscara) 225-250 g de harina de trigo 40 g de azúcar 25 g de mantequilla 8 g de levadura química 30 g de huevo Sal y Aceite de Girasol Para el glaseado: 100 g de azúcar glass 2 cucharadas de agua caliente Colorante alimenticio de color rosado Chispas de Colores (o grageas) Preparación: - Pelamos la mitad de la naranja, procurando no cortar la parte blanca ya que esta amarga. La ponemos en un cazo junto con la leche y llevamos a ebullición. Inmediatamente después, retiramos el cazo del fuego y dejamos enfriar antes de continuar usándola. - Mientras tanto, tamizamos la harina sobre una superficie de trabajo limpia. Le agregamos el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla y el impulsor. Mezclamos y hacemos un hueco en el centro. Añadimos el huevo y la leche atemperada, previamente pasada por un colador. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea, lisa y satinada. - Si notamos que la masa queda pegajosa, agregamos más harina y amasamos hasta incorporar al resto de la masa. Siempre en pequeñas cantidades para no pasarnos y evitar que nos quede demasiado seca, porque esto arruinaría la textura de nuestras rosquillas. - Cuando la masa esté lista, la boleamos, cubrimos con papel transparente y dejamos que repose por espacio de 45 minutos dentro de la nevera. Mientras tanto, cortamos cuadrados de papel para horno de unos 9x9 cm o del tamaño que queramos hacer nuestras rosquillas. Si las queremos pequeñas, con cortar 10 tendremos suficiente. Si los hacemos grandes, cortamos ocho. - Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la sacamos de la nevera y la dividimos en 8-10 porciones iguales. Boleamos cada porción, aplastamos sobre los cuadrados de papel y hacemos un agujero en el centro. Cortamos los bordes con un cortapastas del diámetro deseado y la parte interior con otro más pequeño. Retiramos los sobrantes, podemos utilizarlos para formar más rosquillas. - Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las rosquillas a fuego suave junto con el papel. Notaremos cómo se hinchan al contacto con el calor y adquieren su característica forma. Cuando la parte inferior se haya dorado, volteamos y colocamos las rosquillas nuevamente sobre el papel para que se cuezan por el otro lado. - Retiramos del fuego y escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Repetimos la operación tantas veces como sea necesario, cuidando siempre de controlar bien la temperatura del aceite para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro. - Cuando las rosquillas estén frías, preparamos el glaseado. Mezclamos el azúcar con el agua. Usamos sólo la mitad y vamos añadiendo poco a poco para ajustar el espesor y que no quede demasiado líquida. Agregamos una pequeña cantidad de colorante (con la punta de un palillo será suficiente) y removemos. - Colocamos las rosquillas sobre una rejilla metálica, protegiendo la superficie con papel absorbente, y cubrimos cada una de ellas con el glaseado rosa, ayudándonos de una cuchara. Espolvoreamos con virutas de colores y dejamos secar antes de servir. Cangreburgers Como si se tratase del famoso Big Mac de McDonald's, el principal plato de Bob Esponja también cuenta con una "salsa secreta", lo que lo hace más atractivo, sobre todo, si sabemos que tienen los otros ingredientes que nos encantan: lechuga, pepinillos, tomate, mostaza y ketchup. Ingredientes: Para la hamburguesa: Pan de Hamburguesa (opcional Bimbo) Mostaza y Ketchup Pepinillos Cebolla Lechuga Queso Cheddar en tajadas Acompañar con Papas Fritas y una gaseosa Para la carne: 12 palitos de cangrejo 250 gr de Camarones 1 huevo Perejil Fresco 2 cucharadas de pan rallado Para la fórmula secreta: 100 gr de Mayonesa 20 gr de Ketchup 1/2 de Cebolla Pepinillos Preparación: - En un recipiente vamos a colocar los 100 gr de mayonesa, los 20 gr de Ketchup y los mezclamos. - Picar la cebolla en partes pequeñas y agregarla a la mezcla, lo mismo lo hacemos con los pepinillos y los agregamos a la mezcla, ya tendremos la salsa secreta. - Secamos los camarones y los picamos, hacemos lo mismo con los palitos de cangrejo y licuamos la mitad con el huevo. - A la mezcla de huevo agregamos la otra mitad con el perejil fresco, sal y pan rallado. - La mezcla la ponemos en moldes con un pedazo de papel de horno debajo de la mezcla. - Los freímos en el sartén y ya tenemos la carne. - Agregamos el ingrediente secreto en el pan y armamos nuestra hamburguesa al gusto. Si quieres que haga una segunda parte puntúa y sígueme.