Fran_ComoVaEso

Bienvenidos a mi post. Espero sea de su agrado. ¡Disfruten! ¿Qué pasó con los patitos de plástico perdidos en el mar en 1992? Los patos eran parte de un cargamento de juguetes para baño que fue arrancado de la cubierta de un barco por una tormenta. Los náufragos -unos 28.800 juguetes entre patitos amarillos, hormigas rojas, ranas verdes y tortugas azules- han pasado los últimos 20 años presos de una corriente del Pacífico Norte que gira alrededor de Japón, Alaska y la Península Kodiak. Cerca de un 2% de la carga ha tenido la suerte de recalar en alguna playa, otros más audaces llegaron a las costas Estados Unidos, América del Sur e incluso Gran Bretaña, y los más desafortunados quedaron atrapados por el hielo en el Ártico. Pero la mayoría terminó en esa gran mancha de basura plástica, de una superficie dos veces superior a Hawai, que viaja por el Pacífico Norte.Cerca de un 2% de la carga ha tenido la suerte de recalar en alguna playa, otros más audaces llegaron a las costas Estados Unidos, América del Sur e incluso Gran Bretaña, y los más desafortunados quedaron atrapados por el hielo en el Ártico. Todos han ayudado a los científicos en su intento de dibujar los mapas de las corrientes marinas de esa región y los que llegaron a la costa ofrecieron invalorable información sobre la velocidad de estas corrientes. ¿Por qué los hoyos negros tienen tal poder de gravedad? La gravedad depende de dos elementos: la masa de un objeto y la distancia del mismo con respecto a ti.Si tú viajas hacia una estrella, por ejemplo, su fuerza de gravedad se incrementará hasta que te acerques a la superficie. Si continúas viajando al interior de la estrella, esta fuerza disminuirá porque la gravedad del material que se encuentra sobre nosotros contrarresta la del material que se halla debajo. Por eso, en un objeto esférico como una estrella, la mayor fuerza gravitacional se halla en la superficie. Ahora debemos imaginar que toda la masa de una estrella está compactada en un hoyo negro a pocos kilómetros de nosotros. Esta vez, a medida que viajas hacia él, tú pasas el punto donde estaba la superficie original de la estrella, pero la gravedad continúa incrementándose. Para el momento que alcanzas la superficie del hoyo negro la gravedad es mayor de lo que jamás pudiste sentir con la estrella original, aunque tenga la misma masa. ¿Cuándo desaparecerán los teclados de las computadoras? Es imposible determinar una fecha exacta de cuándo dejarán de ser útiles los teclados, si es que alguna vez se tornan realmente inútiles. Pero sí es cierto que otras tecnologías están tecleando en estos momentos su sentencia de muerte. Muchos de nosotros ya estamos utilizando mecanismos táctiles como las tabletas, pero la historia no queda ahí. Microsoft Research y Carnegie Mellon University trabajan actualmente en un sistema llamado "OmniTouch", que combina proyectores y sensores de movimiento que nos permitirán proyectar teclados virtuales en cualquier superficie, inclusive nuestra propia mano. ¿Se mueren los peces cuando un rayo cae en el océano? Los rayos se forman cuando una nube con carga eléctrica crea un canal de aire ionizado debajo de ella, llamado el "líder". Este líder se desarrolla hacia abajo y, al mismo tiempo, un líder con una carga opuesta crece hacia arriba desde la superficie. Cuando ambos líderes se conectan, una corriente masiva desciende por este canal ionizado. Debido a la sal, el agua de mar, a diferencia del aire, es un buen conductor, por lo que el rayo -en lugar de viajar por un sendero ionizado irregular y angosto- golpea el agua y se expande hacia abajo y hacia los costados. Cualquier pez nadando a unas decenas de metros del punto de impacto del rayo muy probablemente no sobrevive la descarga, pero los que se encuentran más lejos solo sentirán un cosquilleo. ¿Cuál es el pozo subterráneo más profundo del planeta? Miao Keng, en la provincia china de Chongqing, es el pozo natural más profundo del mundo. Su profundidad es de 509 metros y fue descubierto en septiembre de 2006. Comienza 150 metros por debajo de la superficie y se conecta con una red de cavernas. Pero los pozos cavados en las minas son más hondos. El actual record lo tiene Western Deep Number 3, en la mina de oro de TauTona, en el oeste de Johannesburgo, Sudáfrica. Es siete veces más profundo que Miao Keng, unos 3.900 metros. Fue completado en 2008. ¿Pueden los sordos esquizofrénicos escuchar voces? Sí, ya que las alucinaciones auditivas de esta clase no están causadas por el aparato auditivo. Cuando de niños adquirimos el lenguage, lo primero que aprendemos es a mantener una conversación con otras personas. Luego mantenemos diálogos con nuestros juguetes y después aprendemos a tener monólogos internos, como cuando leemos un texto para nosotros silenciosamente. Por último, nuestros pensamientos se vuelven completamente internos y podemos hallar significados sin convertir nuestros pensamientos en palabras. Una de las hipótesis sobre la esquizofrenia es que "las voces" son parte del monólogo interno que no se llega a internalizar completamente, y por alguna razón no son reconocidos como propios por los pacientes. La gente sorda, incluso, tiene una mayor tendencia a sufrir alucinaciones auditivas, aun no siendo esquizofrénicos. ¿Cuál es el dispositivo médico más pequeño jamás creado? El mecanismo médico robótico más pequeño fue creado por los científicos del Instituto Federal de Tecnología en Zurich, Suiza, en abril de 2009. El robot, con forma de saca corchos, tiene una longitud de 60 nanómetros (un nanómetro es la mil millonésima parte de un metro o la millonésima parte de un milímetro). El dispositivo puede nadar por las arterias humanas y será utilizado para reparar los vasos sanguíneos dañados. ¿Tiene todo planeta un campo magnético? No. Los campos magnéticos planetarios son creados cuando el material líquido conductor interno es revuelto por la rotación del planeta. En la Tierra, el material conductor es el núcleo fundido de hierro y níquel. Saturno, por su parte, tiene hidrógeno líquido en exceso comprimido. En general, mientras mayor sea la conductividad eléctrica del material y más alta sea la rotación del planeta, mayor es el campo magnético producido. Por eso, Júpiter, que rota en menos de 10 horas y tiene un vasto núcleo conductor, posee un campo magnético enorme. Pero Venus, aun con un interior líquido, rota extremadamente lento -una vez cada 243 días terrestres- por lo que no tiene ningún campo magnético detectable. ¿A dónde se va la luz cuando apagamos el interruptor? La luz no es como una nube de niebla que cuelga del aire, es una corriente contínua de fotones emitidos por un bombillo en el medio de una habitación. Cada fotón viaja en una línea recta y, un par de nanosegundos después, alcanza una pared. Allí, puede que sea absorbidos por uno de los electrones de un átomo de la pared, lo cual hace que el átomo vibre un poco más rápido y caliente levemente la pared. O, puede ser rebotado. Cuando la luz está encendida este proceso tiene lugar de forma constante. Una pequeña fracción de estos fotones rebotados va a parar al ojo humano, donde son absorbidos por la retina, que hace que veamos la habitación iluminada. Cuando se apaga la luz, no se emiten nuevos fotones y los que ya fueron emitidos rebotan alrededor un par de veces hasta que todos son absorbidos. ¿Por qué la Luna orbita alrededor de la Tierra y no alrededor del sol? Los astrónomos creen que la Luna se formó con los desechos generados por una colisión catastrófica entre la Tierra primitiva y un planeta de un tamaño similar al de Marte. Esta nueva luna que se formó estaba tan cerca de la Tierra que comenzó a orbitar a su alrededor, por la influencia de la fuerza de gravedad de este planeta sobre ella. ¿Por qué las mujeres necesitan menos calorías que los hombres? Sólo cerca del 20% de las calorías que necesitamos a diario se gastan por el ejercicio físico. Otro 10% se utiliza para mantener el cuerpo caliente. El restante 70% se consume durante los procesos celulares básicos, una buena parte, por ejemplo, se usa para regular el balance osmótico dentro de cada célula. Los hombres tienden a ser más pesados que las mujeres y también más altos. Por eso, sus órganos internos y sus músculos son más grandes. Por otra parte, las mujeres tiene una proporción mayor de grasa corporal, que necesita poca energía para mantenerse. La combinación de estos dos factores hace que los hombres necesiten alrededor de 500 calorías adicionales al día. ¿Qué es más ecológico, las toallas de papel o el secador de manos eléctrico? Depende. Para fabricar un secador eléctrico se utiliza bastante energía y estos, además, utilizan electricidad para funcionar. La fabricación de toallas de papel también requiere electricidad, además de agua y sustancias químicas. Por otra parte, estas toallas necesitan llevarse a los sitios donde se usan y retirarlas después. Esto implica el consumo de combustibles fósiles. A esto se le suma que hay que tirarlas en un basurero, una que vez utilizadas. La mayoría de los estudios señalan que la huella de carbón de un secador eléctrico es menor, por una diferencia de entre el 5% y el 20%. Sin embargo casi todos los estudios fueron financiados por los fabricantes de estos aparatos. Por lo general comparan 30 segundos de un secador con dos toallas de papel. Pero, un estudio de la Universidad de Westminster, en Inglaterra, descubrió que para secarnos las manos, necesitamos 47 segundos. Por tanto, si tomamos en cuenta este dato y lo comparamos con toallas de papel reciclable, los dos métodos tienen una huella de carbón muy similar. Espero que les haya gustado. Si les interesó les cuento que es sólo la primera parte. ¡Se viene más!

Jennifer Lopez: “No he cometido ningún delito, lo que hice fue no cumplir la ley” Cristina Aguilera: “¿Alguien sabe en donde se hará el festival de Cannes de este año?” Ronaldo: “Perdimos porque no ganamos” Pamela Anderson: “No es la contaminación la que esta dañando el ambiente. Son las impurezas que hay en nuestro aire y en nuestra agua las que lo están haciendo” Britney Spears: “Las películas de hoy en día son muy raras, te hacen pensar” George Bush: “La mayoría de nuestras importaciones vienen de fuera del país” Mariah Carey: “Siempre que veo la televisión y veo a esos pobres niños hambrientos en todo el mundo, no puedo evitar llorar. Quiero decir, me encantaría ser así de flaquita, pero no con todas esas moscas, y muerte, y esas cosas” Brooke Shields: “El fumar mata y si te mueres has perdido una parte muy importante de tu vida” Shakira: “Voy a viajar a Roma, porque es la tierra donde nació nuestro Señor Jesucristo” Steve McLaren: “Es un inexperto, pero es experto por todo lo que ha vivido” Jessica Simpson: “23 años es viejo, es casi tener 25, que es como estar entre 20 y 30? Thierry Henry: “A veces en el fútbol, tienes que marcar goles” Matthew McConaughey: “Un hombre debe oler a hombre. Hace 20 años que no uso desodorante”.

Antes de comenzar con el post quiero aclarar un par de cosas. 1.- La única finalidad de este post es echar un poco de luz sobre cuestiones que se dan por sentado, tanto sobre el cristianismo y la Biblia como sobre los cristianos evangélicos. 2.- Mi intención no es iniciar un debate sobre la existencia de Dios o si los cristianos evangélicos estamos equivocados o no. 3.- Este post es tanto para creyentes como para ateos, siendo para estos últimos algo meramente informativo, por lo que no es necesario que ningún escéptico recalque su falta de fe. 4.- Como referencia no cito a ninguna Biblia "especial", alguna versión modificada o algo por el estilo. Me refiero a la Biblia más universal (Reina-Valera, revisión 1960). Sin más ni más, comencemos. JUDAS MURIÓ AHORCADO Una de las historias más conocidas por el mundo, siendo realidad para algunos y un cuento para otros. La historia del hombre que traicionó a Jesucristo acaba con su vida pendiendo de un árbol con una soga al cuello. Sin embargo, la Biblia no relata exactamente esto: "Varones hermanos, era necesario que se cumpliese la Escritura en que el Espíritu Santo habló antes por boca de David acerca de Judas, que fue guía de los que prendieron a Jesús, y era contado con nosotros, y tenía parte en este ministerio. Este, pues, con el salario de su iniquidad adquirió un campo, y cayendo de cabeza, se reventó por la mitad, y todas sus entrañas se derramaron." (Hechos 1:16-18) Cuando escuchamos la palabra "ahorcar" rápidamente asociamos el tipo de suicidio que se describe como la persona que se arroja al vacío con una soga al cuello. Sin embargo, teniendo como base la cultura oriental y el tiempo de la escritura de la Biblia, el suicidio correspondía a otro tipo. En el Antiguo testamento podemos ver cómo el rey Saúl se echó sobre su propia espada. Judas no estaba en esa categoría, siendo un hombre común él se hechó sobre una estaca. Las palabras para “ahorcar y colgar” se usan para este tipo de suicidio porque las víctimas se suspenden sobre objetos puntiagudos. Por tal acción las entrañas se derramaban, como se describen, por la abertura del abdomen. LA VÍRGEN MARÍA El relato de el embarazo de María en la Biblia es extraordinario siendo posible que el Espíritu de Dios la embarazo de Jesús. La historia hasta aquí va muy bien, hasta que vemos que la virgen María no fue más virgen. Los judíos en esta época tenían la costumbre de que cuando dos personas se tomaban en matrimonio debían estar separados durante un año, y pasado este tiempo ya podían vivir juntos y cumplir todas las funciones maritales, entre las cuales se incluyen, lógicamente, tener relaciones sexuales e hijos. A lo largo de los capítulo de la Biblia podemos ver que se hablan de hijos de María y hermanos de Jesús: "Vienen después sus hermanos y su madre, y quedándose afuera, enviaron a llamarle. Y la gente que estaba sentada alrededor de él le dijo: Tu madre y tus hermanos están afuera, y te buscan. El les respondió diciendo: ¿Quién es mi madre y mis hermanos? Y mirando a los que estaban sentados alrededor de él, dijo: He aquí mi madre y mis hermanos. Porque todo aquel que hace la voluntad de Dios, ése es mi hermano, y mi hermana, y mi madre." (Marcos 3: 31-35) Aquí se puede leer cómo la madre de Jesús y sus hermanos lo estaban buscando. Seguramente se puede decir que Jesús considera hermanos a todos los que siguen su Palabra, sin embargo en la cita anterior se ve que al fina Él dice que los que hacen la voluntad de Dios son sus hermanos, y no solamente los que lo buscaban afuera, sus hermanastros realmente. Para ser más claros, la Biblia aún menciona los nombres de sus hermanos y afirma que tiene hermanas: "Aconteció que cuando terminó Jesús estas parábolas, se fue de allí. Y venido a su tierra, les enseñaba en la sinagoga de ellos, de tal manera que se maravillaban, y decían: ¿De dónde tiene éste esta sabiduría y estos milagros? ¿No es éste el hijo del carpintero? ¿No se llama su madre María, y sus hermanos, Jacobo, José, Simón y Judas? ¿No están todas sus hermanas con nosotros? ¿De dónde, pues, tiene éste todas estas cosas?" (Mateo 13:53-56) ¿EVANGÉLICOS O EVANGELISTAS? Estos términos no son sínónimos. Evangélico es toda persona que acepta la existencia de Dios y vive de acuerdo a los principios de la Biblia, especialmente al ejemplo terrenal de Jesucristo, cuya historia es relatada en los evangelios (Mateo, Marcos, Lucas y Juan). Todo evangélico acepta la voluntad de Dios en su vida y responde sólo a Dios. Los evangelistas son personas que, además de ser obviamente evangélicos, han decidido entregar su vida a pregonar el mensaje de Jesús, anunciar el Evangelio de país en país, realizan campañas y eventos muy grandes a fin de proclamar el Nombre de Jesús. Ejemplos de estos son Carlos Annaconndia, Luis Palau, Billy Graham, Alberto Mottesi, Yiye Ávila, etcétera. LOS EVANGELICOS SOLO SE CASAN ENTRE EVANGELICOS Ciertamente esto es verdad. Se nos ha culpado mucho de ser "cerrados" en cuanto a esto, sin embargo tenemos una base bíblica que nos apoya y una lógica que nos respalda. Por un lado en la Biblia se relata lo siguiente: "No os unáis en yugo desigual con los incrédulos; porque ¿qué compañerismo tiene la justicia con la injusticia? ¿Y qué comunión la luz con las tinieblas?" (2° Corintios 6:14) El matrimonio es una unión perpetua (o al menos debería serlo). Si tu compañera o compañero tiene valores y opiniones diferentes a los tuyos, ¿qué modo de vida tendrán? ¿Realmente se puede vivir en comunión desacuerdo y creer que con el tiempo las diferencias no se notarán? Por el contrario, los años no hacen más que aumentar las diferencias y puntos de vista, y la incompatibilidad causará estragos tanto en sus vidas como en la de sus hijos. Así como no te unirías con alguien que te gusta pero tiene formas de ser que te irritan, o gustos insoportables, o costumbres incompatibles, tampoco te unirías con alguien que tiene una inclinación espiritual diferente a la tuya. Si sos ateo no te casarías con un cristiano sumamente creyente y practicante, y viceversa. No es que seamos cerrados, sino que pensamos con lógica y buscamos la felicidad sin abandonar nuestra fe. LOS EVANGELICOS NO FUMAN, NO TOMAN, NO SALEN, ETC. "¿O ignoráis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo, el cual está en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois vuestros? Porque habéis sido comprados por precio; glorificad, pues, a Dios en vuestro cuerpo y en vuestro espíritu, los cuales son de Dios." (1° Corintios 6:19-20) Como cristianos entendemos que Dios utiliza nuestro cuerpo como morada del Espíritu Santo, lo que implica cuidarlo, como cualquier otra cosa. Así como cuidamos la casa, el auto, la ropa, y demás, también cuidamos nuestro cuerpo. Sin embargo, no significa que nos aislemos en una burbuja y seamos unos santulones que caminamos por el aire y hablamos despacito (pero que lo hay, lo hay). Como a cualquiera, nos gusta salir, tomar algo y demás. Cuidar nuestro cuerpo implica no llenar nuestros pulmones de humo tóxico, no quedar tirado en una vereda pasados de alcohol, no juntarnos con gente que nos va a causar problemas. Estas cosas, creo yo, no se circunscriben a los evangélicos exclusivamente, sino a cualquier persona racional. Nosotros tenemos una base bíblica, pero aunque no la tuviéramos viviríamos de la misma manera. LOS EVANGÉLICOS NO CANTAN EL HIMNO, NO CANTAN A LA BANDERA, ETC. Todo evangélico respesta la tierra que Dios puso debajo de sus pies. Entendemos que Dios nos puso en nuestro país por una razón, y realizamos todas las actividades referentes a la patria, ya sea cantar himnos, a la bandera, ser escoltas y abanderados, colgar la bandera en nuestro hogar en las fechas patrias (y en el mundial) y usar la escarapela. Algunas sectas no lo hacen, pero no es nuestro caso. "Recuérdales que se sujeten a los gobernantes y autoridades, que obedezcan, que estén dispuestos a toda buena obra." (Tito 3:1) LOS EVANGELICOS NO CREEN EN LA VIRGEN MARIA María fue una judía más que esperó la llegada del Mesías. Cuando Dios lo anunció que iba a tener un hijo y debía llamarlo Jesús, ella aceptó la voluntad de Dios. Hasta ahí es la verdad que creemos. Sin embargo, un grupo muy amplio de personas añade partes a esta historia como que María fue ascendida y coronada reina de la creación, que es madre de Dios, que sus padres son Ana y Joaquín, etc. Todas estas cosas se añaden desde la ignorancia, ya que no hay base bíblica para esto. Para entender mejor por qué los cristianos evangélicos no creemos ni veneramos a María diríganse a este post de usuario Scoob_318: AQUI Por último, esta imagen... por favor El tema de las imágenes es tan amplio que debería hacer todo un post aparte. Pero básicamente nos atenemos a la Palabra de Dios: "No te harás imagen, ni ninguna semejanza de lo que esté arriba en el cielo, ni abajo en la tierra, ni en las aguas debajo de la tierra. No te inclinarás a ellas, ni las honrarás; porque yo soy Jehová tu Dios, fuerte, celoso, que visito la maldad de los padres sobre los hijos hasta la tercera y cuarta generación de los que me aborrecen, y hago misericordia a millares, a los que me aman y guardan mis mandamientos." (Éxodo 20:4-6)En primer lugar, Jesús era judío, por lo tanto nunca fue rubio ni tenía ojos claros. Sus manos no eran delicadas, pues su oficio era la carpintería. Y por más hermoso que se lo quiera dibujar la Biblia dice. "Subirá cual renuevo delante de él, y como raíz de tierra seca; no hay parecer en él, ni hermosura; le veremos, mas sin atractivo para que le deseemos." (Isaías 53:2) _________________________________________________________________________________ Si tienen dudas respecto a nuestra fe, nuestro modo de vida, y demás no hagan más que preguntar, porque preguntando se sabe. No es necesario realizar teorías y conjeturas ni dar por sentado muchas cosas que en realidad no se saben. Nos gusta ser evangélicos y todo tiene un por qué. Bendiciones a mis hermanos en Cristo y a los ateos, gracias por leer y respetar.

Existe una cantidad notable de denominaciones insólitas para platos y alimentos que comemos todos los días. En esta nota te contamos cuáles son los nombres más raros y por qué se llaman como se llaman. 1. Milanesa napolitana En la década del 50 un restaurante ubicado frente al Luna Park tenía un cliente que llegaba siempre a medianoche para comer milanesa. Una noche el cocinero se excedió con la fritura y quemó la única milanesa que quedaba. Para evitar la ira de su cliente, al propietario del establecimiento -José Nápoli- se le ocurrió disimularla con jamón, queso y salsa de tomate y le propuso probar algo nuevo y especial: la Milanesa a la Nápoli. Al tipo le encantó y así nació uno de los platos más tradicionales de la gastronomía porteña. Con el tiempo,la deformación en el habla la convirtió en milanesa napolitana. 2. Chimichurri El chimichurri es la clásica salsa con la que se adereza la carne en los asados argentinos. ¿De dónde salió ese nombre estrambótico? Hay muchas versiones, pero la más conocida cuenta que se llama así porque quién la creó y comenzó comercializarla en el siglo XIX fue el inglés Jimmy Curry. Tan difícil le resultó a los criollos pronunciar su nombre, que directamente lo bautizaron Chimi Churri. 3. Copa helada Don Pedro La copa helada conocida como Don Pedro nació en el ya desaparecido restaurante Loprete, que se encontraba en Sáenz Peña al 700, en Montserrat. Don Pedro era un vecino que pedía siempre una bocha de helado de crema con una medida de whisky. El dueño del restaurante pensé enseguida en ofrecer el postre a toda su clientela, y la bautizó como su cliente. 4. Vigilante (la factura) A principios del siglo XX, cuando la "plebe" criolla se quería burlar de ciertos sectores sociales utilizaba los nombres de algunas facturas. Así, entre mate y mate, el cañoncito era la palabra para burlarse de los militares y el vigilante para mofarse de los policías. La forma recta y alargada de esta factura se asociaba entonces a la figura de un uniformado haciendo guardia, bien firme en su puesto. 5. Revuelto Gramajo La historia, en el caso de este menjunje de papas, huevo y jamón, se remonta a la época de Julio Argentino Roca. Cuentan que el general estaba jugando una partida de cartas que se había extendido demasiado. El hambre empezó a apremiar y Roca le pidió a su edecán, un hombre obeso y adicto a la comida, Artemio Gramajo, que se las ingeniara para preparar algo. Y así sucedió: Artemio fue hasta la cocina, juntó restos de papas fritas con huevos batidos y cebollas, y llevó la mezcla a la mesa. Desde ese día, se habla del revuelto gramajo. 6. Papas fritas a caballo Este plato bien argentino nació en el barrio de Chacarita, en una fonda a la que acudían obreros y operarios de la primera fábrica de heladeras de gas que existió en el país. Acosada por la obligación de alimentar muchas bocas, esta mujer frió grandes cantidades de papas y huevos y las sirvió de ese modo a los trabajadores. El mote de "a caballo" fue por un detalle muy pequeño: el hombre que repartía las papas y los huevos era tan pobre que no tenía carro propio y hacía el reparto arriba de un caballo viejo. 7. Vigilante (el postre) El famoso matrimonio de queso fresco y dulce de batata nació en 1920 en un bodegón de Palermo Viejo, que en esos años era cuna de malandras y compadritos. Esa cantina estaba a pasos de una comisaría y los policías iban allí muy seguido a cenar. El dueño del boliche bautizó el postre de queso y dulce como "vigilante" en honor a los muchachos de la ley. 8. Bolas de fraile La desnudez de los frailes no tiene nada que ver con esta pelota dulce que siempre viene en la docena de facturas. Al igual que en el caso de vigilantes y cañoncitos, decir "bolas de fraile" era, a principios del siglo pasado, el modo de referirse irónicamente a la iglesia. Otros, en cambio, creen que esta factura se llama así porque los frailes llevan pompones (a decir verdad son cuerdas con nudos) en el cinto de la sotana. A ellos se los denomina "bornas" y muchos defienden a capa y espada que deberíamos hablar de "bornas de fraile", no "bolas de fraile". 9. Tallarines a la Parisienne Pese a que su nombre remite a la gastronomía francesa, los tallarines a la parisienne son un invento argentino. París, además de ser la capital francesa, era el nombre del restaurante del hipódromo de Palermo. Su cocinero decidió bautizar con ese nombre a las pastas servidas con una versión propia de la salsa Bechamel, que llevaba un agregado de pechuga de ave.

Cuando preparamos un asado, siempre, pero siempre, hay alguien al lado de la parrilla (un cuñado, un amigo, el suegro) que nos remarca todo lo que estamos haciendo mal (andá dando vuelta ese choricito, subí un poco la parrilla, etc.). Estos son los 10 pecados capitales del parrillero. 1. Usar alcohol para prender el fuego Los asadores consagrados consideran esto una verdadera mariconeada. Utilizar alcohol para invocar a la diosa de las llamas no sólo acelera el proceso de incineración del fuego y nos priva de una gloriosa "previa" -con vino y quesito mientras el asunto se pone en marcha-, sino que también resulta muy peligroso. Algunos asadores consultados afirman que hay muchísimos accidentes de gente que prende el fuego con alcohol y termina con quemaduras en manos y brazos. 2. Echar al fuego cualquier leña El fuego no es el hipopótamo de Pumper Nic, al que se le puede echar cualquier cosa. Hay que cuidarlo, avivarlo, verlo crecer como a un niño sin que se convierta en un monstruo. En este sentido, es muy común que el fuego se apague porque la leña no es buena o porque uno tira pedazos demasiado grandes. Aquí, tres datos a tener en cuenta: primero, que la leña que se va a utilizar debe estar siempre estacionada, sin humedad; segundo, que las dos mejores variedades para hacer un asado son la de espinillo y la ñandubay (no el quebracho); tercero, que hay que tener paciencia porque un leño grande tarda una hora y media hasta que está listo para calentar nuestro asado. 3. Tapar la carne con papel de diario Uno de los grandes temores de cualquier asador es que la brasa no alcance para cocinar la carne. Por eso utilizan toda clase de artilugios para lograr el ansiado "efecto hornito". Uno de ellos es tapar la carne con papel de diario. Sin embargo, los expertos consultados afirman que esto no es recomendable desde el punto de vista sanitario. "El papel es contaminante y no es bueno que entre en contacto de ese modo con la carne", juran, indignados, cuando se les pregunta por el hornito. 4. Cortar la carne para ver si está jugosa ¡Ultraje! ¡Vergüenza! ¡Qué descaro! Cortar la carne para "ver si está jugosa" debería ser caratulado por la Justicia de los asadores como un crimen de lesa humanidad. Ese tajo (por más leve que sea) provoca un drenaje de los jugos más sabrosos y que termine seca como suela de zapato. Este error se aprecia especialmente en lomos y bifes de chorizo, cortes que pierden toda gracia cuando no están jugosos. 5. Poner la carne congelada en la parrilla Sucede con frecuencia. Uno hizo las compras la noche anterior y decide que la carne se quedará en el freezer hasta el día siguiente, "para que se conserve mejor"; y luego, directo a la parrilla. Error grave. El que haga esto comerá un asado duro y la suegra le reprochará que sus dientes no aguantaron la parada. Antes de echar la carne a la parrilla hay que estabilizar temperaturas: sacarla del congelador, que pase al frío de la heladera y recién ahí llevarla a la parrilla. 6. Bajar demasiado la parrilla Como dijimos, el asador amateur convive a diario con el miedo a que se le apague el fuego y que la brasa no alcance para cocinar la carne. Por eso baja la parrilla hasta que los fierros casi tocan el carbón. El resultado es, indefectiblemente, que la carne quede arrebatada. Esto es: carne cocida por fuera -inclusive calcinada- y roja por dentro. 7. Poner la tira de asado así nomás La tira de asado es el corazón de toda buena parrillada y prepararla es tan simple que resulta increíble que, al momento de echarla a las brasas, muchos cometan el error de colocarla de costado o, peor aún, con el lado del hueso hacia arriba. La tira siempre se coloca con los huesos hacia abajo y puede permanecer así durante horas. Recién poco antes de servirla se la rota para que se terminen de cocinar los otros costados. 8. Servir la carne en bandejas metálicas El asado puede quedar perfecto, pero si se come frío, todo el esfuerzo habrá sido en vano. Eso le pasa a los amateurs que llevan la carne a la mesa en bandejas metálicas que bajan la temperatura de la carne. Lo correcto es utilizar tablas de madera, aunque lo ideal es usar braseros que aseguran que los cortes lleguen a la mesa calentitos, como debe ser. 9. Apurar mollejas y chinchulines Estas achuras tienen sus tiempos. Pueden ser crocantes y deliciosas o quedar más gomosas que un Bazooka. Uno de los errores más comunes es apurar mollejas y chinchulines colocando bajo ellas gran cantidad de brasas, lo cual genera una detestable "gomosidad" de la achura en cuestión. Una buena alternativa en el caso de las mollejas es calentarlas y, una vez que están lo suficientemente sólidas para cortar, echarlas como lonjas para que queden bien crocantitas. 10. Ser ansioso Dejamos este último punto para el final porque sin dudas es el más importante. Todo lo que apunte a acelerar el proceso del asado terminará saliendo mal: poner pastillas para prender el fuego, usar briquetas, reavivar las brasas con secadores de pelo o darle a la carne más vueltas que una calesita. El asado es el elogio de la lentitud y el disfrute sagrado se encuentra en dedicar al proceso el tiempo que merece. Muy simple: si usted quiere comer a las dos de la tarde, póngase a trabajar a las deiz de la mañana. Son cuatro horas para reencontrarse con un placer que ya enamoraba a los cavernícolas: asar un buen pedazo de carne. Planeta Joy