Flynarq

hola amigos taringueros les traigo un plato típico de mi país Nicaragua el gallo pinto. rico, nutritivo y barato.el plato es una mezcla de arroz con frijoles. este es el método de preparación.Ingredientes:1 libra de arroz1/2 libra de frijolesCebolla c/nChiltoma (pimiento)Ajo c/nAceite c/nSal c/nPreparación:Ponga a hervir los frijoles (de preferencia frijol rojo criollo nica) con agua, sal, ajo al gusto. Cuando los frijoles estén cocidos, enfriarlos. Luego cocine el arroz de la manera tradicional.Ponga en una casuela a freir la cebolla y la chiltoma.Agregue el arroz hasta que esté doraditoAñádale el doble de agua al arroz y deja cocinar a fuego fuerteCuando la mayoría de agua esté evaporada, baje el fuego y tape el arroz, y dejalo en el fuego unos unos 5 minutos más.Es muy importante que el arroz este bien frio para que el gallopinto no quede muy aguado ó pelotoso.En una sartén, agregue aceite y añada cebolla y lca cantidad de frijoles que va a utilizar. Luego agregue el arroz y un poco del caldo de frijoles, mezcle bien y deje freír a fuego medio unos 8 minutos más.Sirva calientito.